内容(「BOOK」データベースより) 毎年30万人近くがガンで亡くなっているが、もし発病前にガンを叩けたら、どんなにすばらしいことか。ブロッコリー、なかでも発芽まもない「ブロッコリー・スプラウト」には、発ガン物質の解毒を強力化する成分が含まれていることが明らかになった。スプラウトの何が健康にいいのか? どう食べればいいのか? その全貌を初公開。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 大沢/俊彦 1946年、兵庫県生まれ。69年、東京大学農学部農芸化学科卒。同大学院博士課程修了。農学博士。オーストラリア国立大学リサーチフェロー、名古屋大学農学部助教授、カリフォルニア大学デービス校環境毒性学部客員教授を経て、95年より名古屋大学教授。専門は、食品機能化学、とくに酸化ストレスによる傷害機構の解明と食品による予防。ガン予防研究会評議員、日本フードファクター学会代表幹事をはじめ、多分野で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ブロッコリースプラウトはがんに効く?
16, No. 9; 2010 年5月1日 ****** 鈴木久美子 訳 Snowberry 校正 原文
『★医者ぶっちゃけSP★ベストセラーの医療本を書いた名医が大集合』 2016年3月26日(土)18:55~20:54 TBS 今夜のジョブチューンは医者2時間SP。ベストセラー医療本を書いた名医のぶっちゃけをランキング形式で紹介。第11位は星野泰三から。日本人の死因第1位のがん治療に28年間取り組んでいる星野泰三は、がんの本を30冊以上執筆。特に「がんに克つ体の鍛え方」はAmazon売れ筋ランキングの医療一般関連書籍部門第1位。星野泰三のぶっちゃけは「がん予防に効果的な注目の食べ物はブロッコリーの新芽(ブロッコリースプラウト)」。ブロッコリーに含まれるスルフォラファンが発がん物質に効果があり、新芽にはこれがより濃縮されていて生で食べるべきだという。他に注目の食べ物は黒ニンニク、はと麦、大豆製品など、食べ物以外では入浴が効果的と星野泰三は解説した。 情報タイプ:栄養成分 ・ ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます! 『★医者ぶっちゃけSP★ベストセラーの医療本を書いた名医が大集合』 2016年3月26日(土)18:55~20:54 TBS 今夜のジョブチューンは医者2時間SP。ベストセラー医療本を書いた名医のぶっちゃけをランキング形式で紹介。第11位は星野泰三から。日本人の死因第1位のがん治療に28年間取り組んでいる星野泰三は、がんの本を30冊以上執筆。特に「がんに克つ体の鍛え方」はAmazon売れ筋ランキングの医療一般関連書籍部門第1位。星野泰三のぶっちゃけは「がん予防に効果的な注目の食べ物はブロッコリーの新芽(ブロッコリースプラウト)」。ブロッコリーに含まれるスルフォラファンが発がん物質に効果があり、新芽にはこれがより濃縮されていて生で食べるべきだという。他に注目の食べ物は黒ニンニク、はと麦、大豆製品など、食べ物以外では入浴が効果的と星野泰三は解説した。 情報タイプ:企業 URL: ・ ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます! 『★医者ぶっちゃけSP★ベストセラーの医療本を書いた名医が大集合』 2016年3月26日(土)18:55~20:54 TBS 今夜のジョブチューンは医者2時間SP。ベストセラー医療本を書いた名医のぶっちゃけをランキング形式で紹介。第11位は星野泰三から。日本人の死因第1位のがん治療に28年間取り組んでいる星野泰三は、がんの本を30冊以上執筆。特に「がんに克つ体の鍛え方」はAmazon売れ筋ランキングの医療一般関連書籍部門第1位。星野泰三のぶっちゃけは「がん予防に効果的な注目の食べ物はブロッコリーの新芽(ブロッコリースプラウト)」。ブロッコリーに含まれるスルフォラファンが発がん物質に効果があり、新芽にはこれがより濃縮されていて生で食べるべきだという。他に注目の食べ物は黒ニンニク、はと麦、大豆製品など、食べ物以外では入浴が効果的と星野泰三は解説した。 熱いお湯の入浴はあまりがん予防としてはおすすめではなく、効果的なのは38~39度のお湯に15分以上入浴することだという。また、ラベンダーやオレンジなどの入浴剤を入れると更に効果的と星野泰三が解説。更に、大腸がんのリスクが上昇するため牛肉ばかり食べるのも良くないとコメントした。 情報タイプ:病名・症状 ・ ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!
スーパー酵素医療』 グスコー出版 2003年10月 『現代版 食物養生法』 評言社 2002年8月 『ガンに克つ代替医療の本命』 評言社 2001年12月 [医療監修] 『病気にならない「酵素食」レシピ』 青春出版社 2009年10月 関連項目 [ 編集] 酵素栄養学 スプラウト 外部リンク [ 編集] 鶴見クリニック
8 倍に増殖したり、細胞分裂や遊走、分化を刺激するVEGF(血管内皮増殖因子) や様々な細胞機能を調節するBMP4(骨形成タンパク4) の遺伝子発現が約 1.
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