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Sat, 20 Jul 2024 06:59:15 +0000
彼女の生理が予定より遅れてるらしい・・・ 1週間や2週間遅れてるから妊娠してるかも? 「生理不順があるから、これくらいずれるのはよくあること」って彼女は言ってもやっぱり心配だったりしますよね。 ここでは、 彼女の生理が遅れているときに妊娠の可能性があるのか、見分け方などのポイントをお伝えしていきます。 スポンサードリンク 彼女の生理がこないと不安になりますよね 「月末にいつも来ていた生理がこないんだ・・・」 とか言われると、その前1ヶ月の行動を振り返って思い当たる節があるとますます不安になるし、やっぱり心配になりますよね。 妊娠しているかどうかは、 生理の予定日から1週間くらいすると妊娠検査薬というものででチェックすることができます。 これは、ドラッグストアで買えるので予定より1週間以上経っていたら使ってみてもらうのがいいですね。 大体の場合、この検査で妊娠しているかどうかがわかりますが使うタイミングによっては妊娠していても陰性に出ることもありますので、もう少し経ってからもう一度試してみたりしてくださいね。 さすがに 生理が1ヶ月こないと妊娠しているか、そのほかの病気の可能性もあるので病院で診てもらう方がいいですね。 彼女に「病院にいってきたら?」というだけじゃなく、あなたも一緒に彼女の病院について行ってあげてくださいね。 彼女の生理がこないし微熱があるのって妊娠してる? もし彼女の生理が遅れていて微熱がある場合、妊娠している可能性もあります。 でも、ただ疲れや風邪などで熱がでている場合もあるので100%とはいいきれませんが・・・。 私が妊娠したときは、生理予定日2日前くらいからなんか熱っぽくて36度9分くらいの微熱が続いていました。 微熱があってだるいのはありましたが、食欲もあるし、気持ち悪くないし風邪かな〜という感じでした。 よくドラマとかで「おえっ」っと吐く姿で「まさか妊娠?」と気づく、みたいなのがありますよね。 あれはつわりの症状で、多くの人は生理予定日より2週間くらい経つとでてきます。 もし、彼女の生理が2週間くらい遅れていて吐き気がでていれば妊娠検査薬を使ってみて確かめてみてください。 吐き気やつわりがない人もいたり、生理予定日から吐き気がする人もいるので絶対ではありませんが目安としてみてくださいね。 彼女の生理が来ないのはストレスのせい?

生理前に微熱が続くのは妊娠兆候なの?頭痛や寒気は風邪? - こそだてハック

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排卵日と微熱の関係。妊娠か体調不良かを見極めるための方法とは | 妊活部

ありがとうございました。 2006. 29 12:48 27 たまこ(32歳) 私もみのみのさんとまったく同じ意見です! 生理周期は人それぞれですが、排卵(高温期)から生理がくるまでは誰もがほぼ14日と聞きました。 なので高温期がよっぽど長い人は排卵してないとかなにか原因があるのではないでしょうか? 2006. 29 16:34 16 みっちゃん(29歳) たまこさん、今回は残念な結果になってしまいましたね…(涙) こうなったら、気持ちを切り替えていくしかないですよね!! たまこさんも、帰国の際、AIHトライされたのですね。 ホントッ、全てのタイミングがバッチリだと、高温期が順調に経過していくにつれて、何ともいえない程の期待感&不安が交差しますよね。 これって、結構疲れちゃうんですよね…。(涙) たまこさんは帰国時のみの通院なのですね? 海外転勤だと、本当に大変ですよね…。 では、今回の遅れは、hcgやルトラールの様な黄体ホルモン補充はしてないって事ですか?自然ですよね? 私のこの前の状態は、AIH後の定期的に打ったhcgの効き目で高温が長く維持できたようなので…。 何もなしに高温維持であれば、それは何の問題もないですよ。 私は今、自然周期でのAIHですので、次からは排卵誘発剤等を併用してのAIHトライになるかと思います。 私も、時々(気持ちが沈んでいる時等)、たまこさんと同じように「いっそ体外受精に…」って思ったりもしますが、出来るだけまずは自分の力で!! と自分を励ましながらの毎日です。 我が妹も実は不妊治療をしていましたが、治療の甲斐があって、今では双子のママになっています!! 私は、これを励み&目標に明るく前向きになってやっていけてるのかもしれません。 なので、たまこさんも海外で大変かもしれませんが、頑張って下さいね!! お互いに良い結果が一日も早く訪れる様祈りましょうね☆ 2006. 彼女の生理がこなくて不安。微熱があると妊娠してる?ストレスのせい?. 30 10:45 13 scandiさん、ご返事ありがとうございます!

高温期継続でも陰性、生理が来ない!|女性の健康 「ジネコ」

基礎体温のパターンから、不調をチェックできます。妊娠しやすい基礎体温に導くことで、妊娠率を高められます。基礎体温が低い人は、妊娠しにくい傾向があり、妊娠できたとしても流産の可能性が高まります。妊娠しやすくするためには、低温期でも36. 3℃はあることが理想で、36℃を下回らないことがポイントです。 基礎体温を計ってグラフにつけることで、生理予定日や排卵日、ホルモン分泌は正常か、妊娠しているかなどを推測できます。高温期が10日以上続く、高温期と低温期の温度差が0. 3以上ある、高温期の途中で体温が下がらない、低音期から高温期に移るまで3日以内などの条件が、妊娠しやすい正常な基礎体温の傾向です。 その他病気による微熱に注意 微熱の原因が、排卵や女性特有の体調によるものだけでなく、病気によるものである場合もあるため、注意が必要です。微熱を伴う疾患には、風邪、肺結核、胆嚢炎、膀胱炎、尿路結石などがあります。生理時期に微熱があると、妊娠を疑ってしまいますが、病気の兆候である可能性もあります。 自分の生理時の体調や風邪の場合の体の変化などを、あらかじめ把握しておくことで、いつもとは違った体の変化に気づけるでしょう。経過を見ながら様子を見るとともに、体に異変が出た場合は、直ちに医療機関で受診しましょう。 自分の生理周期や体調に気づこう 妊娠しやすい体をつくるためには、健康で規則正しい生活を送ることが基本とされています。生活や食事を見直すことで、妊娠しやすい健康的な体へと改善させられます。 生理時は体に変化を感じやすい時期ですが、妊娠初期症状である場合もあるので、普段の生理時の体調を把握しておくことも大切です。微熱が続き体調不良である時期が続きますが、体を大事に して妊娠に備えた生活を意識していきましょう。

彼女の生理がこなくて不安。微熱があると妊娠してる?ストレスのせい?

生理前に体温が上がって不安な方へ 微熱があるから病院に行ったほうがいいの? この時期はコロナも心配…… と思っていませんか? 排卵日と微熱の関係。妊娠か体調不良かを見極めるための方法とは | 妊活部. この記事では 生理前の微熱は何℃まで大丈夫か 微熱になったら病院に行ったほうがいいか について解説しています。 私もこの前、生理前に体温が37. 5℃まで上がったことがありました。 そのあと生理後に体温は下がったのですが、やっぱり不安でした……。 その後、別件で婦人科に行ったときにいろいろ先生に聞いてきたので、情報の信頼性は高いですよ。 また、 微熱が続いたらどこに相談すればいいかもご紹介します。 それでは、どうぞ~ 生理前になると微熱っぽくなる話【※個人差あり】 まずは基本的な知識として 生理前は基礎体温が上がる 暑さやストレスのせいで微熱になることもある ということを知っておいてください。 生理前は基礎体温が高くなる 生理がある身体っつーのは、「低温期」と「高温期」のサイクルを繰り返しています。 ↑とても雑にあらわすとこんな感じ(雑) ざっくりいうと、排卵日に基礎体温が上がって、生理が来たら基礎体温が下がる。というのを、身体が勝手にやってくれてるんですよ。 (なにか異常があるとこの周期が乱れたり、体温の変動がなかったりする) 基礎体温っていうのは厳密にいうと「体温」とは違うものなんですが、 生理前になると体温が37℃くらいになる人もいます。 生理前は体温が37. 3〜37. 6なんだよねぇ😩 勤務前に体温チェックあるけど額で測るタイプだと低めに出る。 毎月この時期ストレスやわ — カニコロ🦀 (@kanimiso1ban) August 30, 2020 わかる、わかるやでぇ……。 でも生理前は体温が上がるものなので、とりあえず焦らず生理がくるまでは様子を見ておけばOKです。 生理前の37℃台は許容範囲! 暑さ・ストレスも関係する 生理前は体温が上がるけど、暑さやストレスのせいでさらに体温が高くなることもあります。 それから、 ピル飲んでると微熱が続く人もいます。 ピル飲んでる人は、微熱が続いたらかかりつけの先生にまず相談~。 ピル飲んでいないチームは、生理が来るまで一旦おとなしくしときましょう~。 できることといえば、生理前にはユニクロに行かないようにするくらいかしら。 別にユニクロに恨みがあるわけじゃなく、むしろユニクロは愛してますよ!

排卵日以降に風邪のような症状が続いて、「これはただの風邪なのか、それとも超妊娠初期症状なのか?」と気になる人は多いのでは。特に妊娠を希望する人にとっては、待ち望んでいることなので、気持ちも焦りがちになるでしょう。妊娠初期症状もいろいろですが、微熱が続いて風邪のような症状がでます。 風邪との違いは、吐き気やだるさがあり、便秘になる人もいます。通常の風邪では、経験しなかったような症状が起き、めまいや立ちくらみを起こす人もいます。普段の自分の風邪の症状や、生理時の体調変化などもチェックしておくことで、妊娠初期症状を確認できるようになります。 もし妊娠していたら?排卵後になにがおきている? もし、妊娠している場合、排卵後に何が起きているのか理解しておくことが大切です。まだ妊娠している可能性があるというだけで、確定はしていません。しかし、万が一ということを考えた生活を、意識する必要があります。 排卵後は、高温期が続きます。この高温が続く時期に、精子は卵子と出会い受精をしますが、精子の数は多いので、必要のない精子は熱で機能しなくなり、流れます。 その後、受精卵ができて着床し、妊娠確定となるわけです。排卵後は、このように子宮の中で卵子と精子が動いており、微熱が続くので体調の変化に気が付く人は多いです。とても大切な時期なので、体を冷やさないようにしましょう。 妊娠じゃなかった場合この不調はなに? 通常通りに生理がきて妊娠ではなかった場合、体調不良が心配になります。考えられる原因を把握しておきましょう。 月経前症候群 頭痛や吐き気など、さまざまな不快症状がある月経前症候群(PMS)が考えられます。微熱が続くといった症状もあり、月経前症候群の症状の一つです。女性の体温と赤ちゃんを作るための身体機能は、密接な関係にあり、大切な繁殖機能になります。 生理周期に合わせて、体温が上がったり下がったりする時期がありますが、ホルモンバランスが乱れている場合、体調不良を起こしやすくなります。微熱で済む高温期に、38℃以上の高熱を引き起こしてしまう人や、おなかの痛みも激痛であるなどした場合は、「月経前症候群」の可能性があります。 ホルモンバランスの崩れ ホルモンバランスの崩れにより、微熱などの不快症状や腰痛もおきます。痛みには個人差がありますが、この要因には、ホルモンバランスの崩れも挙げられます。女性ホルモンが正常に働かないと、不妊の原因にもなるので、正常に機能させるような生活を意識することが大切です。 ホルモンバランスを安定させるためには、薬療法もありますが、日々の生活習慣を見直してみることで、改善傾向がみられることも。また、自律神経の乱れも、ホルモンバランスの乱れにつながります。日々の生活を正すことで、生理も安定し、妊娠しやすい体に改善していきましょう。 自分は妊娠しやすい基礎体温?

28 19:13 41 さと(33歳) 高温期は14日間、と必ず決まっていると思っていたのですが…。 生理不順の人は、低温期が長く、排卵までに時間がかかるのであって、高温期の長さは皆同じだと思います。 検査薬の反応がまだ出ないだけではないでしょうか。 それか、高温期の始まりを間違えてしまっているとか…? 14日以上続いているなら、妊娠だと思います…。妊娠していらっしゃると嬉しいです。 2006. 28 21:49 56 みのみの(35歳) たまこさん、はじまして。 その後の様子はいかがでしょうか?

投稿者:ライター 諸田結(もろたゆい) 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2021年1月13日 カリッとしたタイプとトロトロのタイプ、大きく分けて2つの食感がある大学芋。今回はトロトロの大学芋にスポットを当ててみよう。せっかくトロトロの大学芋を作っても、冷めたときに固まってしまった経験はないだろうか。この記事でははちみつを使った大学芋や、酢を使った冷めても固まらない作り方を紹介する。トロトロ食感の大学芋が好きな人は、ぜひチェックしてみてほしい。 1. はちみつで失敗なし!冷めても固まらない大学芋 大学芋を作るためには、まずさつまいもの下準備が必要。適当なサイズに乱切り、もしくはスティック状にカットしたさつまいもを水にさらしておく。数分たったら水を切り、水気を拭き取っておこう。深めのフライパンか鍋に油を熱し、さつまいもの中心まで柔らかくなるように素揚げする。火が通ったら油をしっかり切っておき、別のフライパンで大学芋のタレを作ろう。タレは砂糖や醤油、みりんなどで作るのが一般的。そこに少量のはちみつを加えて作ると、冷めても固まらないタレになる。 はちみつはもともと常温でも液状なので、冷めてもカチカチに固まらないのだ。ただし冷蔵庫などに入れてしまうと少し硬くなる可能性もあるため、温め直すなどしてから食べるのがおすすめ。はちみつだけで作ってもよいが、砂糖を一緒に加えたほうがしっかりした甘さに仕上がる。また、タレは煮詰めすぎると粘度が高くなってしまうので、軽く沸く程度でさつまいもを絡めるとよいだろう。 2. はちみつなしでも固まらない!酢を使った大学芋 タレにはちみつを入れれば、手軽に冷めても固まらない大学芋が作れる。しかし、中には家にはちみつがない人もいるはずだ。そんなときは、タレに少量の酢を加えて作るとよい。普段作っているタレにほんの少し酢を入れ、軽く煮詰めてから揚げたさつまいもを絡めよう。酢はたくさん入れる必要はなく、タレの味に影響が出ない程度の少量でOK。タレを煮詰める工程で酸味も飛んでしまうため、酢を入れてもほとんど気にならない。 砂糖やみりん、水や醤油を使って作るタレは冷めるとガチガチに固まってしまう。酢を入れると冷めても固まりにくく、トロトロの食感をキープできるので弁当にもピッタリな作り方だろう。酢の酸味やにおいが気になるときは、タレを煮詰めるときに少し弱めの火でじっくり煮詰めればOK。酢の入った大学芋は日持ちもしやすいため、冷蔵庫で保存すれば数日美味しく食べられるだろう。 3.

おうちで本格的な「大学いも」ができる!市販のたれを使ってみました。

使うのは砂糖?水あめ?失敗しらずの『大学芋』 … 19. 2021 · はちみつには独特な香りや風味があるので、砂糖や水あめで作る大学芋とは少し違う味わいに仕上がる。はちみつで作ったタレはさつまいもに絡みやすいだけでなく、ツヤも出るので仕上がりがキレイになるのも嬉しいポイント。水あめがない場合は、ぜひはちみつを使って大学芋を作って. 12. 2012 · 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単★炊飯器で蒸かしたさつま芋で♪大学芋」のレシピ・作り方ページです。炊飯器の早炊きでお芋を蒸かしてる間に大学芋のたれを作って、お芋とたれを絡めて出来上がり♪ 油を使わないのでヘルシーです 詳細な材料や調理時間. 濃厚 大学芋風さつまいもプリン 作り方・レシピ | クラシル. 大学芋のレシピ/作り方:白ごはん 大学芋のたれの作り方. 最後に蜜を作ります。②で揚げたさつまいもが熱いうちに絡めるとよいです。蜜に使うのは砂糖ではなくはちみつ。 砂糖+水などで作るレシピよりも、はちみつを使ったほうが煮詰めるのが手軽。はちみつのコクのある甘さも加わってより美味しいと思います! A ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちら。 最新本「みきママのフライパンでできるめちゃうま. 【みんなが作ってる】 大学いも タレのレシピ 【 … 大学いも タレの簡単おいしいレシピ(作り方)が393品! 「大学芋」「美味しい大学芋♪」「大学いも風のおやつ」「大学芋のタレ余りません!」など はるあんの美味しい料理動画へようこそ♪フライパンで作る、大学いもの簡単レシピ♪秋は美味しい食材がたくさんで困るー!!!【大学いも. 手軽に作れる 大学いものたれ 黒糖蜜入りの商品情報。イオンのプライベートブランド「トップバリュ」はお客さまの声を商品に生かします。 イオンのプライベートブランド「トップバリュ」はお客さまの声を商品に生かします。 外はカリカリ!はちみつ大学芋の作り方【簡単レ … 中はホクホク♪外はカリカリ♪ハチミツを使った大学芋の作り方を紹介します。RECIPE Start:: 0:22【概要欄の目次】 はちみつ大学芋の材料・道具. ダイショー ぱぱっと逸品 大学いものたれ 80g ×10個がたれ・料理ソースストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。 大学芋のたれレシピ・作り方の人気順|簡単料理 … 楽天が運営する楽天レシピ。大学芋のたれのレシピ検索結果 24品、人気順。1番人気は大学芋風トースト!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 おいもを揚げて、からめるだけ 大学いものたれ の商品情報。イオンのプライベートブランド「トップバリュ」はお客さまの声を商品に生かします。 イオンのプライベートブランド「トップバリュ」はお客さまの声を商品に生かします。 はちみつ大学いも レシピ 山本 麗子さん|【みん … 22.

濃厚 大学芋風さつまいもプリン 作り方・レシピ | クラシル

投稿者:ライター 諸田結(もろたゆい) 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2021年1月21日 ホクホクとした甘いさつまいもに、甘じょっぱいタレを絡めて作る大学芋。カリカリやとろとろなど、好みによってタレの作り方が異なる。今回は簡単にできるカリカリな大学芋のタレの作り方や、はちみつを使ったとろとろのタレなどバリエーション豊かな作り方を紹介したい。お店風に仕上げるコツや冷めても美味しい作り方も紹介するので、ぜひ参考にしてみてほしい。 1. 特別な材料は不要!簡単にできるカリカリ大学芋のタレの作り方 基本のカリカリ大学芋のタレは、砂糖や醤油など家にある調味料で簡単に作れる。フライパンに水、砂糖、みりん、醤油を入れて煮詰めるだけでタレは完成。煮ているときに出てくる泡がきめ細かくなってきたら完成の合図なので、煮詰めすぎないように注意しよう。大学芋のタレは砂糖を多く使うため、煮詰めすぎると焦げてしまう。 できあがったタレに揚げたさつまいもを入れて絡め、重ならないように皿にのせて冷ますとカリカリに仕上がる。甘じょっぱく仕上げたいときは醤油を多めに入れ、甘い大学芋にしたいときは砂糖を多めにすればOK。醤油は入れすぎると塩辛くなってしまうため、いろいろな作り方を試しながら自分好みの味を探してみよう。 2. はちみつ入りでとろとろ~な大学芋のタレの作り方 カリカリではなく、トロっとしたタレに仕上げたいときは、はちみつを使った作り方がおすすめ。はちみつにみりんと醤油、水と砂糖を加えて少し煮詰めればタレの完成。素揚げしたさつまいもを絡めるとトロっとしたタレの大学芋が作れる。はちみつ自体がとても甘いため、砂糖の量は好みで調整しよう。 カリカリの大学芋を作るときより、かなり少なめでOK。はちみつ特有の香りとトロっとしたタレがさつまいもによく絡み、ほっこりする美味しさの大学芋になる。ちなみに、カリカリの大学芋は細長いスティック状にカットしたさつまいもを使うほうが食感がよいが、とろとろのタレに絡めるなら乱切りのほうがタレが絡みやすくておすすめ。 3. おうちで本格的な「大学いも」ができる!市販のたれを使ってみました。. ヒミツはお酢にアリ!冷めても固まらない大学芋のタレの作り方 大学芋は冷めるとタレが固まって硬くなってしまうことが多いが、タレにお酢を少量加えると冷めても固まらずに美味しく食べられる。作り方はとても簡単で、いつも作っているタレに少量の酢を加えるだけでOK。煮詰める前の段階で酢を加えておけば、沸騰した際に酸味は飛んでしまうので味に影響はほとんどないだろう。ただし、入れすぎてしまうとお酢の味や香りが残ってしまうので注意しよう。 タレが固まらない大学芋はもともとのタレをとろとろに仕上げるのがポイントなので、はちみつや水を加えて作ろう。タレを少し多めに作っておくと、とろとろのタレをたっぷり絡めながら食べられる。タレを作る際、混ぜすぎてしまうと砂糖が結晶化して濁ってしまうのであまり触らないようにするのもポイント。鍋を軽くゆすりながら、全体を混ぜるとキレイに仕上がる。 4.

大学いも❤くっつかないよ。 レシピ・作り方 By 杏Anママ|楽天レシピ

2018/10/1 2020/6/14 お料理・お菓子作り, くらしのこと 食品メーカーで働く友達がおすすめしてくれた「大学いものたれ」。丸々の素や、丸々のタレって…実は自作したほうが安くない?と思うことが多く、あまり積極的に使用していなかったのですが…試しに使ってみました。 秋といえば、食欲の秋。秋の味覚といえば、さつまいも!紅あずま、紅はるか、シルクスイート、安納芋、鳴門金時・・・・さつまいもにも、いろんな品種があります。それぞれ収穫時期などはズレますが、はやければ夏頃、遅くとも11月頃には収穫すると聞きます。 実は採れたてのさつまいもが、すぐ出回るわけじゃなくて、2~3ヶ月貯蔵したあとに水分を飛ばして、甘みを増したさつまいもが出荷されるそうなので、10月くらいが、ちょうど旬の時期なんだとか。 大学いものたれを使ってみた 市販の大学いものたれってはじめて! 商品パッケージの裏側に、作り方がかいてあります。 ざっくり説明すると、こんな流れ。 さつまいもを2本用意 さつまいもは乱切りにする 切ったさつまいもは水に浸す 水を捨てて、水気をとる →しっとり派は、そのまま。 →カリッと派は、大さじ1の片栗粉をまぶします。 さつまいもを揚げる 粗熱を取ったら、たれと絡める 油で揚げる工程を面倒だと思わない人であれば、とっても簡単!! そして、パッケージに いもをどのサイズにカットすれば良いかという原寸大写真がある のが、とっても親切。 カリッとさせたかったので、片栗粉をまぶして、フライパンで揚げました。 2センチくらいの油で、常温からいっしょにさつまいもを揚げるのがポイント らしく、その通りにしたら、ふっくらカリッとした食感に揚がりました。 たれを絡めて、まぜまぜ。 大学いも完成!市販のたれのお味はいかに!? じゃじゃーん。 あっという間に完成です。 黒ごまがあると思っていたのに、ちょっと前に賞味期限が切れたから処分したことを思い出し、がっかり。 黒ごまをまぶすと、さらに本格的ですよ! つや。てり。 てりっとした見た目が食欲をそそります。 黒糖のやさしいふわっとした甘みが、とってもおいしかったです。 mocha おお!袋から、たれを出した瞬間に、あまったるい蜜のにおいが立ちこめて、一気に幸せな気持ちになりました。 これは好みですが、やはり片栗粉をまぶして表面をカリッとさせて大正解。 あったかいうちに食べるのもいいし、一度冷蔵庫に入れてしまうと、食感もいまいちなので一度電子レンジでチンしてから再び食べるといいかも。 商品パッケージにも書いてありますが、バニラアイスを添えてもおいしそう!!!

投稿者:ライター 諸田結(もろたゆい) 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2021年1月18日 トロっとしたタレと甘いさつまいもが美味しい大学芋。大学芋のタレを作る際、砂糖と水あめのどちらを使っているだろうか。今回は美味しい大学芋を作るためには、どちらを使ったらよいかを紹介しよう。砂糖と水あめの違いや、水あめを使った失敗知らずな作り方もまとめた。水あめの代用も紹介しているので、ぜひ最後までチェックしてほしい。 1. 美味しい大学芋を作るには?砂糖と水あめの違いは何? 大学芋のタレのレシピには、砂糖を使うものと水あめを使うものがある。どちらも甘みを出すために使うのは同じだが、じつは水あめには砂糖にはない性質があるのだ。水あめには水分を保つ保水性と粘性があるため、大学芋のタレに使用すると時間がたっても固まらずにタレが絡んだ状態をキープできる。砂糖を使って作る場合は、煮詰めるときに鍋を強くゆすったり箸でかき混ぜたりしてしまうと結晶化する可能性が高い。砂糖が結晶化すると白く固まり、ジャリジャリとした食感になってしまう。 煮詰め具合や混ぜ方に注意が必要なため、失敗するのが不安な人は、水あめを使って作ってみよう。水あめなら結晶化する心配もなく、ツヤのあるキレイな仕上がりになりやすい。ちなみに、わざと砂糖を結晶化させて作る大学芋もある。タレにさつまいもを加えたあとにフライパンをゆすり、全体を結晶化させて雪が降ったような見た目に仕上げるのだ。ジャリッとした砂糖を楽しむ大学芋で、東北などの北の地域を中心に愛されている。 2. 水あめを使えば失敗知らず!冷めても美味しい大学芋の作り方 水あめを使った大学芋の作り方はとても簡単。まずはさつまいもを適当なサイズにカットし、しばらく水にさらしてアクを抜く。さつまいもの水気を切り、中心が柔らかくなるまで素揚げしよう。タレは水あめと水をフライパンや鍋で軽く煮詰め、好みで醤油を加えれば完成。できあがったタレに揚げたさつまいもを絡め、皿に盛り付ければツヤツヤの美味しい大学芋の完成だ。 煮詰めすぎに注意 水あめを使った大学芋の場合でも、タレの煮詰めすぎには注意が必要。砂糖のように白く結晶化するわけではないが、煮詰めすぎると水あめが固まってカチカチの仕上がりになってしまう。水あめと水がブクブクと沸騰した時点で醤油を加え、サッとさつまいもを絡めて仕上げよう。水の量が少なかったり、強火で長時間加熱したりすると水あめの粘度が高くなって硬いタレに仕上がる。水あめと水を入れて軽くかき混ぜてから火を付けると、全体が均一に加熱されて失敗が少なく済む。 3.