夫婦で仕事をしてみたい! という方へアドバイスするとしたら? 秋田）移住とカフェ経営をセットで募集 由利本荘市：朝日新聞デジタル. 大貴さん 考えすぎて答えが出なければ、移住してみたいところへ実際に行くのがいいんじゃないかな。行ってみれば多少時間を割いて話をしてくれる人たちはいるはずです。そういう人たちの言葉って後押しになるし、大子には夫婦で仕事をしている人も多いから。 あと俺は大まかな人間だからだけど、まずやってみちゃえっていう。 悩んだら、実際に行って、会って、考えればと背中を押す大貴さん。 そうやって突き進んで来たようにも見えるお二人の軌跡を参考に、電車で向かえば、サンローランは駅の目の前。パンとコーヒーを片手に町を歩いて、出会った人と話してみたら、大子町での運命が動き出すかもしれません。 – INFORMATION – 11/17(土)開催! green drinks tokyo 「地域で暮らす・夫婦で仕事をつくる」 with 茨城県北大子町 11月17日、パートナーシップと仕事・暮らしについてを話す green drinks tokyo が清澄白河のリトルトーキョーで開催されます! 詳しくはこちら→ (text:宮田晴香) (photo:山野井咲里)
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営業をするために取得する資格 必ず取得する必要がある資格は「食品衛生責任者」の資格です。この資格がなければ、飲食店の経営ができません。さらに、パン屋はテイクアウトを前提としたお店なので、「食料品等販売業許可」「製菓製造許可」が必要になります。 これらの申請許可は各自治体に申請書類を持ち込み提出することで審査をおこないます。細かい規定は各自治体の保健所によって異なるので、必ず事前に連絡をしてどのような申請が必要なのかを確認しましょう。 イートインスペースを提供している方は、「飲食店営業許可」の資格も必要になります。開業予定のパン屋さんによって、どのような許可証が必要になるのかが変わるため、営業許可などの資格を取得する際は、必ず各自治体の保健所に相談をして必要なものを取得するようにしましょう。 4. 自宅でパン屋を開業するには? 開業資金を少しでも抑えるために、自宅で開業する方法もあります。自宅でパン屋の開業を検討しているのであれば、次のポイントに注意をしながら準備を進めてください。 4-1. 必要な資格 必要な資格は、他のパン屋と同様に「食品衛生責任者」「飲食店営業許可書」「菓子製造業許可証」が必要になります。自宅で開業するから申請書類が少なくて済むということではないので、注意が必要です。 ただし3つの許可証を取得しても、必要な設備が自宅にないと営業許可が下りないこともあります。自治体によって規定が異なるため必ず申請をおこなう際に細かい規定を確認してどのような申請が必要なのかを確認するようにしましょう。 4-2. 設備 必要な設備は、発酵機、業務用オーブン、ショーケースです。特に発酵機と業務用オーブンは必ず必要になるので用意するように心がけましょう。 インターネットのみで販売を検討しているのであれば、ショーケースが必要ありませんが、自宅の一部をお店として検討しているのであれば、ショーケースが必要になります。お店の規模によって必要な設備とそうでない設備があるので、開業前にしっかり確認をしてから準備を進めるようにしましょう。 4-3. 自宅開業のメリット 自宅で開業する最大のメリットは不動産に必要な費用を抑えることが可能です。必要な設備や資格はパン屋の開業時に必要になる申請、設備を準備しなければならないので、費用を集めることが難しい場合に検討するようにしてください。 5.
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