ぬくもりのレシピ » 副菜 » 筑前煮 PDF 印刷 鶏肉と根菜の旨味たっぷり! 食材を、煮る前に油で炒めるとよりコクが出て美味しくなります。 コース : 副菜 調理時間 :30分 材料 (4人前) 鶏肉 200g 人参 100g(1個) れんこん 100g(1節) 里芋 100g(中3個) いんげん 50g 干しいたけ 5g 砂糖 10g(大さじ1) 醤油 20g(大さじ1) みりん風調味料 10g(小さじ2) だし汁 適 作り方 ①人参を乱切り、れんこんをいちょう切り、 里芋を一口大、いんげんを1cmの長さに切る。 干しいたけはお湯で戻し粗く刻む。 ②油をひいた鍋に鶏肉→人参の順に入れて炒める。 ③いんげん以外の食材と調味料、だし汁を加え落し蓋をし煮込む。 ④煮汁が少なくなってきたらいんげんを加え数分加熱する。 ⑤お皿に盛り付け、完成。 投稿ナビゲーション 前の記事 小松菜おにぎり 次の記事 フルーツヨーグルト 2020年12月7日 nukumori_master 副菜
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Description 鶏肉と野菜に甘味噌の味が染み込んだ、ほっこりする美味しさに仕上がりました。寒い冬に一度食べるとまた食べたくなる煮物です。 れんこん 80~100g(一節) ☆しょうゆ 大さじ1/2 作り方 1 鶏肉は 一口大 に切る。れんこんは 乱切り にし水に さらす 。人参、大根、こんにゃくは 乱切り にする。長ねぎは厚めの斜め切りにする、 2 里芋は皮を剝き、 乱切り にする。塩をまぶしてからよく水洗いをする。 3 ごま油を熱したフライパンで鶏肉を炒め、色が変わったら長ねぎ以外のやさいを入れて炒め合わせる。 4 水をいれて、沸騰したら☆と長ねぎを入れる。 落とし蓋 をして 弱火 でコトコトと煮込む。煮汁が少なくなってきたら出来上がり。 コツ・ポイント 水は野菜類がかぶるくらいが目安です。煮込んでいるときに、時々アクをすくって下さい。今回は40分煮込みました。煮物は一度冷ましてから、再び温めると味がよく染み込みます。 このレシピの生い立ち 寒い冬にほっこりする味付けに仕上げました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
Description 定番の和風とは少し違う、 中華風味が美味しい煮物です! 材料 (副菜用3人分) サラダ油(炒め用) 適量 作り方 1 鶏もも肉は小さめに切る。れんこんは皮を剥き、ごぼうはたわしなどで泥を こそげ 取る。根菜はすべて 乱切り にする。 2 鍋にサラダ油を入れて鶏もも肉を 中火 で炒める。焼き色が付いたら根菜も入れて軽く炒める。 3 ●の調味料と水を入れて 中火 で根菜に火が通るまで煮る。(だいたい10~20分くらい) 4 根菜に火が通ったら、味噌を溶き入れて火をとめてごま油を 回し入れ 、黒コショウをふって完成。 コツ・ポイント メインのおかずにするときは、鶏もも肉と根菜を増量(肉200g位)して、具材を大きめに切ってください。 このレシピの生い立ち れんこんを和風の味付け以外で煮物にしたいと思い、作ってみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
鶏肉と根菜の煮物 2021年6月4日 今日の給食は、ごはん 鶏肉と根菜の煮物 チンゲン菜とひじきのマヨサラダ なめこ汁 フルーツです。 離乳食は、全粥 うわずみ 鶏肉と野菜の煮物(鶏肉、人参、小松菜、ひじき)お浸し(チンゲン菜、じゃがいも)です。
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