記者コラム 「 多事奏論 」 だれもいない真夏の田んぼに、でっかい独り言が響く。「381、382、だぁーっ!」。炎天に怒っているのか。わが私塾に通う最年少、ギャル原(26)である。 2メートルはある棒の先に、3リットルのでかいおわんをつけた道具、いわゆる「肥柄杓(こえびしゃく)」で、あぜにたまった山水をすくい、上段にある棚田にぶちまける。長崎・諫早の旧田結村で米作りしているのだが、どうしても水が入らない田が1枚ある。炎天続きで干からびてきた。最終手段、人力ポンプである。 「千杯も入れりゃあ数日はもつはずだ。おめが500杯、そしたら交代してやる」と肥柄杓を渡した。スポーツ万能の 田植え ロボ、ギャル原にしてからが、怒号を発してしまう重労働なのだった。 米というのは、つくづく「水っぽい」食べ物である。4、5カ月も水の中につける。水と土の養分を吸い、太陽を浴びて、やっと育つ。だから、炊きあげた米には、陽(ひ)の香りがし、水があふれ出る。 「米」を「飯」にするのも手… この記事は 有料会員記事 です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 残り: 1158 文字/全文: 1595 文字
今週のベストストーリーを直接受信します。
斎藤: いちばん根源的で人間らしい文化。まさに 「最後に残るもの」 です。 ──『進め! 電波少年』(日本テレビ系列)で の猿岩石のヒッチハイク企画でも、有吉さんが「最後は食」と言っていたのを思い出します。 斎藤: だからこそ配給に並び、調理するのに何時間もかけて、食べるためにすごいエネルギーを使っていました。 ──がんばりましたね……。 斎藤: 「よく生き延びたよみんな」って思う。あとこの本を書くことによって、戦争体験者たちの重い口が開いて。 ──出版がきっかけで。 斎藤: 若い人に話してもうっとうしいと思われるって、彼らも感じているから。だから意外とみんな語ってないんだよね。 ──この本が、当時の料理を語ってもいい下地を作った。斎藤さんが戦争を体験していなかったから書けたのかも知れませんね。 終戦から75年が経とうとしている今、風化しつつある戦争の記憶。当時のメニューを再現することによって、「食は人にとって最後のよりどころである」事実を考えることができた。ぜひ「節約レシピ」から、戦時下の声なき声を聞いてほしい。 書いた人:辰井裕紀 卓球と競馬とサッポロ一番みそラーメンが好きなライター、番組リサーチャー。過去には『秘密のケンミンSHOW』を7年担当しておりローカルネタが得意。 Twitter: @pega3 過去記事も読む
執筆: 岩元英代記者 今回は、戦争中の食べ物について少しお伝えしましょう。 都会に暮らしていた人、田舎に暮らしていた人、住んでいた環境によって少し食料事情も違っていたかもしれませんが、現在の鹿児島県薩摩川内市で戦時中を過ごした母(84)に聞いた食べ物の話です。 母の実家は、広い田んぼや畑を持っていて、お米はもちろん麦や大豆、かぼちゃやさつまいも、季節の野菜と、家族が日々食べる食料は、自給自足でまかなえていました。 ですから戦争が始まった頃は、国民学校に持って行くお弁当も、麦の入ったご飯に梅干しの、いわゆる「日の丸弁当」や、麦ごはんにさつまいもの入った「さつまいもご飯」を持って行くことが出来ていました。 ところが、戦争が長引くにつれ、食糧事情はどんどん悪くなっていきました。なぜかというと軍への食料供出があったからです。 戦地で戦っている何万・何十万という兵士のために、相当な量の食料を戦地に送らなければなりません。また、消費者に一定量の主食を公平に配給するためにも、供出制度をとっていたのです。 では、供出制度とはどういうものなのでしょうか?
神奈川県に警報・注意報があります。 神奈川県横浜市南区平楽周辺の大きい地図を見る 大きい地図を見る 神奈川県横浜市南区平楽 今日・明日の天気予報(8月1日16:08更新) 8月1日(日) 生活指数を見る 時間 0 時 3 時 6 時 9 時 12 時 15 時 18 時 21 時 天気 - 気温 32℃ 30℃ 28℃ 降水量 0 ミリ 風向き 風速 5 メートル 4 メートル 3 メートル 8月2日(月) 27℃ 29℃ 1 ミリ 2 メートル 神奈川県横浜市南区平楽 週間天気予報(8月1日16:00更新) 日付 8月3日 (火) 8月4日 (水) 8月5日 (木) 8月6日 (金) 8月7日 (土) 8月8日 (日) 33 / 27 26 32 降水確率 60% 40% 30% 神奈川県横浜市南区平楽 生活指数(8月1日10:00更新) 8月1日(日) 天気を見る 紫外線 洗濯指数 肌荒れ指数 お出かけ指数 傘指数 極めて強い 洗濯日和 かさつくかも 気持ちよい 必要なし 8月2日(月) 天気を見る 強い 乾きにくい よい 普通 必要です ※掲載されている情報は株式会社ウェザーニューズから提供されております。 神奈川県横浜市南区:おすすめリンク 南区 住所検索 神奈川県 都道府県地図 駅・路線図 郵便番号検索 住まい探し
神奈川県に警報・注意報があります。 神奈川県横浜市南区永田台周辺の大きい地図を見る 大きい地図を見る 神奈川県横浜市南区永田台 今日・明日の天気予報(8月1日16:08更新) 8月1日(日) 生活指数を見る 時間 0 時 3 時 6 時 9 時 12 時 15 時 18 時 21 時 天気 - 気温 32℃ 30℃ 28℃ 降水量 0 ミリ 風向き 風速 5 メートル 4 メートル 3 メートル 8月2日(月) 27℃ 29℃ 1 ミリ 2 メートル 神奈川県横浜市南区永田台 週間天気予報(8月1日16:00更新) 日付 8月3日 (火) 8月4日 (水) 8月5日 (木) 8月6日 (金) 8月7日 (土) 8月8日 (日) 33 / 27 26 32 降水確率 60% 40% 30% 神奈川県横浜市南区永田台 生活指数(8月1日10:00更新) 8月1日(日) 天気を見る 紫外線 洗濯指数 肌荒れ指数 お出かけ指数 傘指数 極めて強い 洗濯日和 かさつくかも 気持ちよい 必要なし 8月2日(月) 天気を見る 強い 乾きにくい よい 普通 必要です ※掲載されている情報は株式会社ウェザーニューズから提供されております。 神奈川県横浜市南区:おすすめリンク 南区 住所検索 神奈川県 都道府県地図 駅・路線図 郵便番号検索 住まい探し
8月1日(日) 晴れ 最高 34℃ 最低 --℃ 降水 20% 8月2日(月) くもり後時々雨 最高 31℃ 最低 26℃ 降水 50% 8月1日(日)の情報 紫外線レベル 「非常に強い」帽子やサングラスで万全の日焼け対策をしましょう。 服装指数 「ノースリーブがお勧め」 インフルエンザ警戒 「やや注意」外出後には手洗い・うがいも忘れずに。 8月2日(月)の情報 紫外線レベル 「まあまあ強い」要注意!長時間の外出には日焼け対策を。 24時間天気予報 17時 30℃ 20% 0. 0 mm 南南西 4. 3 m/s 18時 29℃ 南南西 4. 0 m/s 19時 28℃ 南南西 3. 7 m/s 20時 南 3. 5 m/s 21時 南 3. 3 m/s 22時 南 3. 1 m/s 23時 南南西 3. 0 m/s 00時 27℃ 南南西 2. 9 m/s 02時 南 2. 6 m/s 04時 26℃ 南 1. 8 m/s 06時 30% 0. 0 mm 南 0. 7 m/s 08時 40% 0. 0 mm 東 1. 7 m/s 10時 12時 14時 16時 50% 1. 0 mm 週間天気予報 8/1(日) 34℃ --℃ 20% 8/2(月) 31℃ 50% 8/3(火) くもり後晴れ 33℃ 30% 8/4(水) 8/5(木) 8/6(金) 晴れ時々くもり 8/7(土) 周辺の観光地 横浜市南区役所 横浜市南区浦舟町2丁目33にある公共施設 [公共施設] 横浜市立大学附属市民総合医療センター 横浜市南区浦舟町4-57にある病院 [病院] ホテルアイマーレ横浜伊勢佐木町 横浜市南区永楽町2丁目21-1にあるホテル [宿泊施設]
横浜市神奈川区の天気 01日16:00発表 今日・明日の天気 3時間天気 1時間天気 10日間天気(詳細) 今日 08月01日 (日) [仏滅] 晴 真夏日 最高 34 ℃ [+2] 最低 25 ℃ [0] 時間 00-06 06-12 12-18 18-24 降水確率 --- 0% 10% 風 南の風 波 1m 明日 08月02日 (月) [大安] 曇時々雨 夏日 29 ℃ [-5] 40% 60% 50% 南東の風日中東の風 1m後2. 5mうねりを伴う 横浜市神奈川区の10日間天気 日付 08月03日 ( 火) 08月04日 ( 水) 08月05日 ( 木) 08月06日 ( 金) 08月07日 ( 土) 08月08日 ( 日) 08月09日 ( 月) 08月10日 08月11日 天気 晴時々曇 晴時々曇 晴のち曇 曇のち雨 雨のち曇 曇のち晴 気温 (℃) 33 25 33 26 32 27 33 27 32 26 30 28 降水 確率 20% 30% 70% 80% 気象予報士による解説記事 (日直予報士) こちらもおすすめ 東部(横浜)各地の天気 東部(横浜) 横浜市 横浜市鶴見区 横浜市神奈川区 横浜市西区 横浜市中区 横浜市南区 横浜市保土ヶ谷区 横浜市磯子区 横浜市金沢区 横浜市港北区 横浜市戸塚区 横浜市港南区 横浜市旭区 横浜市緑区 横浜市瀬谷区 横浜市栄区 横浜市泉区 横浜市青葉区 横浜市都筑区 川崎市 川崎市川崎区 川崎市幸区 川崎市中原区 川崎市高津区 川崎市多摩区 川崎市宮前区 川崎市麻生区 横須賀市 平塚市 鎌倉市 藤沢市 茅ヶ崎市 逗子市 三浦市 大和市 海老名市 座間市 綾瀬市 葉山町 寒川町 大磯町 二宮町 天気ガイド 衛星 天気図 雨雲 アメダス PM2. 5 注目の情報 お出かけスポットの週末天気 天気予報 観測 防災情報 指数情報 レジャー天気 季節特集 ラボ
横浜市旭区の天気 01日16:00発表 今日・明日の天気 3時間天気 1時間天気 10日間天気(詳細) 日付 今日 08月01日( 日) [仏滅] 時刻 午前 午後 03 06 09 12 15 18 21 24 天気 晴れ 気温 (℃) 24. 5 25. 0 30. 5 33. 0 29. 2 27. 2 26. 1 降水確率 (%) --- 0 10 降水量 (mm/h) 湿度 (%) 86 96 66 56 62 76 78 84 風向 南 南西 南南西 風速 (m/s) 1 2 3 4 明日 08月02日( 月) [大安] 曇り 弱雨 小雨 25. 1 25. 4 28. 2 28. 0 28. 3 27. 4 26. 2 25. 6 20 40 50 30 92 80 88 94 97 南東 東南東 東 東北東 明後日 08月03日( 火) [赤口] 25. 7 29. 1 30. 8 31. 7 28. 4 27. 5 26. 7 93 90 73 74 82 南南東 5 10日間天気 08月04日 ( 水) 08月05日 ( 木) 08月06日 ( 金) 08月07日 ( 土) 08月08日 ( 日) 08月09日 ( 月) 08月10日 ( 火) 08月11日 天気 晴 晴 晴時々曇 晴のち曇 曇のち雨 雨のち曇 曇のち晴 気温 (℃) 32 25 32 26 33 26 32 27 30 27 32 25 降水 確率 10% 10% 30% 40% 80% 50% 気象予報士による解説記事 (日直予報士) こちらもおすすめ 東部(横浜)各地の天気 東部(横浜) 横浜市 横浜市鶴見区 横浜市神奈川区 横浜市西区 横浜市中区 横浜市南区 横浜市保土ヶ谷区 横浜市磯子区 横浜市金沢区 横浜市港北区 横浜市戸塚区 横浜市港南区 横浜市旭区 横浜市緑区 横浜市瀬谷区 横浜市栄区 横浜市泉区 横浜市青葉区 横浜市都筑区 川崎市 川崎市川崎区 川崎市幸区 川崎市中原区 川崎市高津区 川崎市多摩区 川崎市宮前区 川崎市麻生区 横須賀市 平塚市 鎌倉市 藤沢市 茅ヶ崎市 逗子市 三浦市 大和市 海老名市 座間市 綾瀬市 葉山町 寒川町 大磯町 二宮町