乳酸菌やカプサイシンの力で腸活から脂肪燃焼まで叶う理想の発酵食品「キムチ」。キムチの健康効果や食べ方を有識者の知識と共にまとめました♪食べ方とレシピ6選も。 栄養と効果 【1】豊富な乳酸菌で便秘解消や美肌効果が 発酵商品には生きた菌が豊富。ヨーグルトや漬け物に含まれる乳酸菌などの菌が腸内で活動するのは、約3日。そのため、1日1品は発酵食品をとって腸内環境を整えたいもの。 「納豆やキムチをはじめみそ、しょうゆ、塩麹、甘酒などいろいろな発酵食品を食べましょう」(栄養管理士 麻生れいみさん) 初出:管理栄養士・麻生れいみ式「若食べ」の極意を伝授! 毎日の食事に気をつけて、体年齢を若返らせて! キムチの健康効果｜腸内環境の改善や脂肪燃焼に期待！｜まごころケア食. 記事を読む 【2】ビタミンB群が代謝を上げて美人力をアップ! 韓国の女性の美肌の秘密はキムチ、と言われるように、キムチは言わず知れた栄養の宝庫。含まれる豊富な乳酸菌が腸まで届き、便秘解消やダイエット、美肌にも効果が。また、カプサイシンが体脂肪を燃焼、食物繊維の整腸作用、ビタミンB群が代謝を上げて美人力をアップ! タウリンやアスパラギン酸も含むので、滋養強壮にももってっこい。 初出:夏疲れを解消して美肌復活♪【アボカドキムチオクラサラダ】Today's SALAD #53 【3】乳酸菌とカプサイシンが脂肪を燃焼 キムチに含まれる乳酸菌とカプサイシンが代謝を促して脂肪をしっかり燃焼。 初出:肌が生まれ変わる! 朝スープ習慣vol.
美味しいキムチを食べて免疫力もアップできるなら、たくさん食べよう!と思うかもしれませんが、食べ過ぎには注意です。なぜならキムチに含まれる カプサイシンは刺激が強く、粘膜を傷つけて胃腸が荒れてしまう おそれがあるからです。 とくに腸は免疫細胞を活性化させる有用菌がたくさん住んでいるところです。環境を悪化させて悪い菌が増えないようにしたいものです。 また、キムチは塩分も多いので、高血圧をまねくおそれもあります。キムチは適度に食べて、免疫力のアップに役立てましょう。 LPS活用事例 LPSは土の中などに存在するため、野菜や穀物、海藻類などに豊富に含まれています。しかし、農薬などによって細菌が取り除かれるとLPSも少なくなってしまうため、近年食事から取り入れられるLPSはどんどん低下していると言われています。そのため、サプリメントを利用したり、肌への効果を期待する場合は化粧品などを利用したりするのがおすすめです。
【3】納豆キムチ 納豆…2パック 大根…2cm きゅうり・にんじん…各1/4本 ミックスナッツ…大さじ1 キムチ…大さじ2 亜麻仁油(またはえごま油)…大さじ1 ノリ…2枚 大葉…4枚 リーフレタス…4枚 大根、きゅうり、にんじんはスティック状に切る 納豆に、粗く砕いたミックスナッツ、刻んだキムチ、亜麻仁油を入れてさっくり混ぜる ノリは半分に切って、大葉をのせて②をふわっとのせ、①ものせて手巻き寿司の要領で巻く さらにリーフレタスで包む ※ノリは、韓国ノリを使っても。キムチのほかに、塩昆布や明太子、カクテキなどを入れてもおいしい。 ※好みで、納豆の添付のたれとからしを混ぜても。 初出:おやすみ中の整腸作用抜群!納豆を使った深夜ごはん 【4】アボカドキムチサラダ ◆材料◆ アボカド…1個 オクラ…3本 キムチ…30~40g程度(お好みで) 胡麻油…小さじ1 【STEP. 1】 アボカドは縦半分にカットし、種を取り除く。 【STEP. 2】 さらにアボカドに左右から斜めに切り込みを入れ、スプーンですくってボウルに入れる。 【STEP. 【キムチの栄養と健康効果】乳酸菌の効能！キムチを食べ続けた美容・便秘・健康効果 | 店通-TENTSU-. 3】 オクラは沸騰したお湯で2分ほど茹で、4~5mm幅にカット。 【STEP. 4】 ボウルにアボカド、キムチ、オクラを入れ、風味付けの胡麻油を加えてあえる。 【STEP. 5】 皿に盛ってできあがり。 【5】パプリカと牛肉の韓国風スープ パプリカ(赤)…1個 キムチ…50g 牛薄切り 肉…200g 長ねぎ…1/2本 卵…2個 塩…小さじ1 ピザ用チーズ…30g 糸唐辛子…少量 パプリカはmm幅の細切り、キムチは食べやすい大きさに切る 牛肉は一口大に切り、長ねぎは斜め薄切りにする 鍋にごま油を入れて中火で熱し、2を入れ、軽く炒める。1と水2と1/2カップ(分量外)、塩を加え、沸騰したら蓋をし、弱火で5分程煮る 卵を割り入れ、3分程煮る。器に盛り、チーズと糸唐辛子をのせる 初出:美白ケアに! ビタミンCたっぷりの「パプリカ」を使った簡単スープレシピ 【6】しめじとキムチのスープ しめじ…30g 麩…5個 塩…少量 こしょう…少量 しめじの石突きを取ってほぐす しめじ、キムチ、麩を器に盛り、湯を注ぐ 塩、こしょうで味を調える ※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
辛い食べ物が好き? 腸をより健康にしたい? そんな人にはぜひ、韓国で3000年以上前から食べられてきたという伝統食、キムチが健康にもたらす効果と、自宅で作る方法やおすすめの食べ方について、チェックしてみてほしい。 キムチの健康効果 1. 腸に良い 「キムチには健康に良いプロバイオティクス(体にいい働きをする生きた微生物)が豊富に含まれています」と栄養士のサマンサ・カセッティは説明する。また、同じく栄養士、アリッサ・ラムジーによれば、キムチは腸内細菌のバランスを整え、消化をスムーズにすることによって、腸をさらに健康にしてくれるという。 2. 免疫力アップ 栄養士のジェシカ・コーディングによると、免疫機能は大部分が腸に集中していることから、腸の細菌叢(マイクロバイオーム)が良好な状態にあれば、免疫系の機能が向上するとのこと。つまり、プロバイオティクスを含むキムチは、免疫機能にも有益だということになる。 3. コレステロール値を下げる 具体的にどの成分によるものかは解明されていないものの、日常的にキムチを食べている人は「悪玉コレステロール(LDL)値が低い傾向がある」ことが、過去の複数の研究結果で示されている。 4. 心臓の健康状態を改善 ショウガやトウガラシなどを使うキムチには、抗酸化物質が多く含まれている。そして、サマンサによれば、「ダメージを受けた細胞は病気の進行を加速させるが、抗酸化物質はそうした細胞の活動を安定化させるのに役立つ」とのこと。抗酸化物質を多く取れば、心臓病などの慢性疾患から身を守ることにつながる。 5. 炎症を抑える プロバイオティクスには、腸内の炎症を抑える効果もあるとみられている。ある動物実験では、キムチに含まれる特定のプロバイオティクスが、腸内で確認された炎症のマーカーを減らしたとの結果が示されている。 6. 脳の健康をサポート 健康な腸が間接的にもたらすもうひとつの効果は、 脳の働きを向上させることだという。ジェシカは、「消化器系を健康に保つことは、脳にとっても重要なこと。それは、腸にある腸神経系が、脳とつながっているため」と説明している。 7. ダイエットにも効果的? 人が食べ過ぎてしまいがちなのは、「味気のない、あるいは退屈な食べ物」だというサマンサによれば、「風味豊かで低カロリー」なキムチは、健康的な量で満足感を得やすい食品だそう。もちろん、キムチを食べるだけで魔法のように体重が減るわけではないものの、健康的なライフスタイルに役立つツールになるという。 8.
他にもありますよ!次で詳しく紹介しますね! キムチに期待できる免疫力アップ以外の嬉しい2つの効果 キムチに含まれている、免疫力を上げる効果が期待できる栄養素を紹介しました。 キムチを食べることで、免疫力を上げること以外にもさまざまな嬉しい効果が期待できます。 具体的にどんな効果が期待できるのか紹介します。 ダイエット効果 キムチに含まれるカプサイシンはアドレナリンの分泌を促すはたらきがあります。 アドレナリンが分泌されると、脂肪が燃焼しやすくなり、エネルギーを効率良く代謝させる効果が期待できます。 その結果、肥満を予防したりダイエットの効果が期待できます。 美肌効果 便秘などで腸内環境が悪いと、腸の中に貯まってしまった便が腐敗し、有害物質が発生してしまいます。 この有害物質は血液を通じて全身に回り、肌へ悪影響が出てしまいます。 そのため、先ほど紹介した食物繊維、ビタミン、ミネラルで腸内環境が改善されると結果的に肌もきれいに保つことができます。 ダイエットや美肌にも効果があるならキムチを多めに食べるようにしたいですね! 確かにダイエットや美肌にも効果が期待できますが、食べ過ぎにも注意が必要です!次で詳しく解説しますね! 免疫力が下がるかもしれない! ?キムチの食べ過ぎに注意 キムチにはさまざまな栄養素が含まれていて、免疫力アップ以外にもさまざまな嬉しい効果が期待できます。 しかし、キムチをたくさん食べれば良いというわけではありません。 キムチを含め、どんなものも適量が大切です。 特にキムチに含まれているカプサイシンには注意が必要です。 そもそもカプサイシンとは唐辛子などに含まれる辛み成分のことで、キムチやカレー、ラー油などにも含まれています。 カプサイシンは辛みを感じたり、敏感な人は辛みを通り越して痛みに感じたり、味を感じにくくなることがあります。 カプサイシンを過剰に摂取すると、粘膜が傷つきやすくなって胃腸などが荒れたり、咳が出たり、息切れしたりします。 胃腸が荒れてしまうと、免疫力が下がってしまいます。 また、子どもや辛味に敏感な人の場合、粘膜炎症や吐き気、嘔吐、高血圧などの症状が報告されています。 そのためキムチの食べ過ぎには注意するようにしましょう。 キムチはどのくらいの量が良いのでしょうか? 目安の量について次で解説しますね! 免疫力を上げるためにはバランスの良い食事を!
◆この記事の監修者◆ 前田 佳織 管理栄養士 健康食育シニアマスター 東京糖尿病療養指導士(CDE) ヘルスケアIT系ベンチャーで特定保健指導、クリニックでの糖尿病栄養指導をなどを経験。 現在は、健康食育シニアマスターとして「ごはんとお味噌汁中心のお米生活で健康的にキレイに人生が豊かになる食べ方」イベント企画やセミナーで伝え、メニュー提案なども行う。 「ご飯を食べて痩せた!」、「おいしく食べてお腹から痩せた」と大好評のプログラムのお問い合わせは こちら まで 代謝が悪く冷え性のみなさん。免疫力がなく季節の変わり目にすぐ風邪を引くみなさん。 いかがおすごしでしょうか。 代謝が悪すぎて、夏に歩き回ろうと汗なんぞかかず一人涼しい顔をしています、ぴのこです。 極暖ヒートテックを始めるのは初秋から。唯一汗をかけるのは辛いものを食べた時。 この冬を越すには辛いもので代謝を上げるしかない… 今回はそんな超短絡的な思考から、 キムチ を調査しました。 キムチとは? キムチは、 「世界五大健康食品」 の1つに認定されている、優れた健康食品だということをご存じですか? キムチは、植物性の乳酸菌を含む発酵食品です。この植物性の乳酸菌というものがとても優秀。ヨーグルトなどの動物性の乳酸菌よりも丈夫で、より生きたまま腸に届きます。また、キムチの乳酸菌は、キムチ1gに8億個ほども存在し、この数はヨーグルトにも匹敵します。キムチは 大変優れた発酵食品 なのです。 ★乳酸菌について詳しくはこちらの記事をどうぞ。 キムチの期待できる栄養成分と働き しっかりと発酵した乳酸菌入りのキムチには、健康や美容にうれしい働きがあります。 ダイエット・美容に期待できる効果 ◎代謝アップ!ダイエット効果も!? キムチの辛み成分である カプサイシン には、アドレナリンを分泌する働きがあります。このアドレナリンが、脂肪代謝などエネルギー代謝を促進して、発汗を促します。辛いものを食べると体がぽかぽかしてきますよね。これはまさに、代謝が上がっている証拠です。 ※1 ◎豊富なビタミン キムチには、 発育・美容のビタミン ともいわれる「ビタミンB2」を含むビタミンB群、また、ビタミンC、ビタミンAなどのビタミン類が含まれています。 ビタミンB2は、脂質の代謝を助け、皮膚や粘膜、髪、爪などの細胞の再生に役立ちます。 特に、脂質を分解しエネルギーに変えるため、ダイエットをしている人、脂っこい食事が多い人には重要な栄養素です。 また、抗酸化作用のある「βカロテン」も含まれているので、 アンチエイジング効果 も期待できます。毎日キムチを当たり前のように食べている韓国人の美肌の 秘訣 ひけつ かもしれませんね。 健康に期待できる効果 ◎免疫力アップ!
辛い食べ物が好き? 腸をより健康にしたい? そんな人にはぜひ、韓国で3000年以上前から食べられてきたという伝統食、キムチが健康にもたらす効果やおすすめの食べ方について、チェックしてみてほしい。 キムチの健康効果 1. 腸に良い 「キムチには健康に良いプロバイオティクス(体にいい働きをする生きた微生物)が豊富に含まれています」と栄養士のサマンサ・カセッティは説明する。また、同じく栄養士、アリッサ・ラムジーによれば、キムチは腸内細菌のバランスを整え、消化をスムーズにすることによって、腸をさらに健康にしてくれるという。 2. 免疫力アップ 栄養士のジェシカ・コーディングによると、免疫機能は大部分が腸に集中していることから、腸の細菌叢(マイクロバイオーム)が良好な状態にあれば、免疫系の機能が向上するとのこと。つまり、プロバイオティクスを含むキムチは、免疫機能にも有益だということになる。 3. コレステロール値を下げる 具体的にどの成分によるものかは解明されていないものの、日常的にキムチを食べている人は「悪玉コレステロール(LDL)値が低い傾向がある」ことが、過去の複数の研究結果で示されている。 4. 炎症を抑える プロバイオティクスには、腸内の炎症を抑える効果もあるとみられている。ある動物実験では、キムチに含まれる特定のプロバイオティクスが、腸内で確認された炎症のマーカーを減らしたとの結果が示されている。 5. 脳の健康をサポート 健康な腸が間接的にもたらすもうひとつの効果は、 脳の働きを向上させることだという。ジェシカは、「消化器系を健康に保つことは、脳にとっても重要なこと。それは、腸にある腸神経系が、脳とつながっているため」と説明している。 6. ダイエットにも効果的? 人が食べ過ぎてしまいがちなのは、「味気のない、あるいは退屈な食べ物」だというサマンサによれば、「風味豊かで低カロリー」なキムチは、健康的な量で満足感を得やすい食品だそう。もちろん、キムチを食べるだけで魔法のように体重が減るわけではないものの、健康的なライフスタイルに役立つツールになるという。 7. 眼の健康に良い キムチは体内でビタミンAに変換される抗酸化物質のβカロテンを豊富に含んでいる。栄養士のミア・シンは、視力と目の健康に重要なこれらの栄養素は、加齢とともにさらにその重要性を増すものだと述べている。 【関連記事】 小腹がすいたときに!どれだけ食べても「太らない」9の食材 身体にもうれしい効果アリ!「発酵食品」を食べるべき3つの理由 今日から食べたい!「健康な腸」に欠かせない7の食品 韓国人が美肌でスタイルがいい理由!?
Other Lunch Menu 大根餅 486円 エビと玉子・黒木耳の炒め 756円 豚バラのプーアール茶煮 594円 チャイニーズカフェ・アンディン 熊本市中央区城東町5-57 堀ビル2F 電話番号 096-356-3455 営業時間 11:30~23:00(オーダーストップ22:00) 休み 不定 席数 12席 駐車場 タイ人のオーナーが作るバジル香るグリーンカレー 《下通》タイ料理 Pin Tong(ピントン) "チキンのグリーンカレー"は生春巻き、スープ、コーヒーが付いて800円 本場タイの味が屋台感覚で楽しめるタイ料理店。 「グリーンカレーに大切なのは香り」とオーナーのピントンさん。 その言葉通り、タイのスイートバジルと呼ばれる"ホーラパー"を加えた爽やかな香りのひと皿だ。 Other Lunch Menu ガパオ・ライス 800円 カオ・マンガイ 850円 パッタイ・セット 950円 タイ料理 Pin Tong(ピントン) 熊本市中央区下通1-4-3熊本ビル2F 電話番号 096-326-6123 営業時間 11:30~15:00/18:00~23:30 休み 32席 駐車場 内・外装一新の老舗! どこか懐かしい味わいを感じて 《新市街》ふく泉 新市街店 新メニュー"釜玉もも焼きうどん"637円。セルフのおでんも魅力的 昨年8月21日にリニューアルオープンを果たした、老舗うどんそば処『ふく泉』。 ベースの味わいはそのまま、味付けに工夫を重ねたというので、ファンはぜひチェックを。 もちろん、リーズナブルな価格は変わらない。 Other Lunch Menu 馬肉うどん・そば 583円 えび天うどん・そば 605円 チキン南蛮定食 950円 ふく泉(ふくいずみ) 新市街店 熊本市中央区新市街1-15 1F 電話番号 096-356-8083 営業時間 11:00~翌2:00(オーダーストップ翌1:30) 休み なし 席数 39席 駐車場 熊本市内で海鮮の宝庫・天草の魚貝類が味わえる! 《下通》海鮮家 福伸 銀座通り "特上海鮮丼"3, 240円。職人の仕事を間近で見ることができるカウンターもある 毎日天草から直送される魚介類などの贅沢な素材を揃え、獲れたての地物を個室やカウンターで満喫できる。 天草大王やクマモトの郷土料理も豊富。 夜は和食に限らず、お酒との相性も抜群な一品料理がそろう。 Other Lunch Menu 週替わり 1, 000円 福伸ご膳 1, 000円 生うにパスタ 1, 620円 海鮮家 福伸(ふくしん)銀座通り 熊本市中央区下通1-9-8 銀座ビルB1F 電話番号 096-227-6800 営業時間 11:30~14:30 / 17:00 ~ 23:00(オーダーストップ22:30)、 金・土曜、祝前日は17:30 ~ 23:30(オーダーストップ23:00) 休み 58席 駐車場 なし
熊本市(上通り・下通り・新市街)のランチのお店を探しているあなたに!各お店についてのおすすめ口コミから、メニュー・アクセスまでご紹介しているので、行きたいお店がきっと見つかる。和食やカフェ、焼肉などのジャンルはもちろん、子連れランチ、テラス席でランチ、ワンコインランチ、個室ランチ、食べ放題ランチといったこだわりからも探すことができます。お得なクーポン情報も見逃せない! 検索結果: 176件 (1~15件) カフェ・スイーツ 下通り(銀座通り~新市街) プロント PRONTO COCOSA店 熊本市役所から徒歩3分!COCOSA1階。店舗裏に駐車場、駐輪場もございます。(提携しておりません) かおりんさんの2021年08月の投稿 パスタが美味しかったです。量も多めで満腹になりました。 …つづきを読む 投稿日:2021/08/03 かおりんさん さん (40代前半歳・女性) 各国料理 新市街・シャワー通り コシーナ ウチダ cocina uchida 新市街のスターバックス近く。ベスト電器隣のビル。1階が洋服屋さんの2階。 たんぽぽさんの2021年08月の投稿 料理も美味しかったですし、実施中のアニバーサリーイベントも楽しめて ダブルの満足感でした。 投稿日:2021/08/03 たんぽぽさん さん (50代前半歳・女性) イタリアン・フレンチ 銀座通り サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO &BAR 熊本店 花畑町から徒歩5分/銀座通り—下通筋バス停向かいのビル1階※下通りと銀座通りの交差点すぐそば!
1. ヒノマルキッチン(旧:三年坂モリコーネ) ランチ 絶品!1万5千食を販売 ランチも人気! 特にあか牛ハンバーグは2016 年のリニューアルオープン以来1万5千食を販売している看板メニュー! その他あか牛ローストビーフ丼や、肥後うまか赤鶏のチキンソテーなどタレント揃い! 和惣菜とおにぎりの和ンプレートランチや、パスタなど、内容が毎日変わる日替りメニューも好評です! ※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。 住所 熊本県熊本市中央区安政町1-2 カリーノ下通1F 地図を見る 熊本市電 通町筋駅 徒歩4分 2. 和牛焼肉LIEBE アミュプラザくまもと店 特選焼肉ランチ 農園サラダ・ライス・スープ・キムチ・ワンドリンク(ライス・スープおかわり自由)※選べるデザート付き 2300円(税込) 熊本県熊本市西区春日3-15-26 熊本市電A系統 熊本駅前駅 徒歩2分 3. 馬肉料理 菅乃屋 上通店 馬肉料理ランチコース ランチでのご利用のお客様には馬刺しはもちろん、ステーキや石焼メニューも味わう事が出来ます。お昼から上質な品をご賞味下さい。 熊本県熊本市中央区城東町2-12 2F 熊本市電 通町筋駅 徒歩2分 4. 魚匠ダイニング 八潮 鮮魚・肉・そば 贅沢ランチ 海鮮居酒屋の鮮魚漬け丼や焼肉丼などの丼ぶりメニューや贅沢に味わいたい方には会席風のランチコースございます。 熊本県熊本市中央区下通1-3-1 2F 熊本市電 通町筋電停 徒歩2分 5. 十徳や 田崎市場通店 <御膳ランチ>旬を味わう贅沢なお食事 好評いただいている十徳やのお昼のお食事。彩り鮮やかなお料理を取り揃え旬の食材を贅沢に使用した各種御膳ランチ、平日限定の日替わりランチ等がお楽しみいただけます。ご家族、ご友人とのお昼のお食事にぜひご利用ください。お一人様でのご利用もお気軽にどうぞ。 熊本県熊本市西区春日7-19-34 JR熊本本線 熊本駅 徒歩10分 6. 和食憩処 七笑 ランチメニュー 11:30〜14:00ランチ営業中。 ワンランク上の旬の素材を贅沢に使ったお昼の懐石。特別なお昼の宴席にふさわしいお料理と、おもてなしを堪能できます。 懐石料理・和食・馬刺し 和食憩処 七笑 ワショクイコイドコロナナショウ 050-5486-3207 熊本県熊本市中央区花畑町13-11 熊本市電 花畑町電停 徒歩3分 7.