1 bakatono56 回答日時: 2005/06/05 14:55 無洗米は洗わなくても良い様にそのまま炊けますので 精米とは違いますよ(^^) 0 この回答へのお礼 回答、ありがとうございます。 お礼日時:2005/06/05 20:52 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
5 nemosan 回答日時: 2005/06/05 19:52 簡単に言えば・・・ 「七分づき」 ぬか層を少し残してある米 ビタミン等の栄養素がある 「ふつう精米」ぬか層だけを取り除いた米 普通のご飯 「上白米」 米の部分まで削り取った米 雑味は無いが歯ごたえも無し ちなみに、日本酒の吟醸酒は上白米を使ったはず。 5 ↑お酒も、そうですよね。 丁寧な回答、参考になります。 短時間に、たくさんの回答、みなさまありがとうございました。 さきほど、上白米を炊いてみて、洗わないのはムリ!と実感しました。ヌカかすの付着が多い気がします。ただ、回数は少なくてもすみそうです。もともと、あまり洗わないタイプなのですが…。 味は、甘味をとても強く感じました。ヌカ臭さはまったくありません。 はごたえは、やや柔らかくなりましたが、水加減の誤差程度です。 驚いたのは、色で、精米したてのせいもあるのかもしれませんが、透き通ったような、(青味があるといってもいいかもしれない)、真っ白に仕上がりました。 お礼日時:2005/06/05 21:03 No. 3 nono_ 回答日時: 2005/06/05 15:07 無洗米は上白米では製法が違います (無洗米専用の精米機もあるそうです) > おなじ精米機の「ふつう精米」モードと比較すると、より磨いてあるようなのですが 磨いてあるように見えても、糠はそう簡単に取れるものではないので そのままとがずに炊くと糠臭くなってしまいます 参考URL: 3 この回答へのお礼 リンク、参考になりました。 回答ありがとうございます。 お礼日時:2005/06/05 20:56 No. 2 sasai 回答日時: 2005/06/05 15:06 しばらく前のことですが、いつも買っているお米屋さんで、店内すべての商品が無洗米になったと言われて はじめてその無洗米を使ってみました。 そのときの説明で、今までの精米機に無洗米にする機械を継ぎ足したから、と聞きました。 仕組みは、分かりやすく言うと、精米された米の上から細かいブラシを用いて、丁寧にぬかをはき清める作業だとのことでした。(むろん、コンピューター制御で) つまり、今までより、精米された米の周りに付着しているぬか分が少なくなっているということのようでした。 正直、なあんだ!と思いました。 お店の人は、一度くらいはさっと洗い流すのがいいようなことを言っていました。 無論、気にならなければそのまま炊いてもいい状態になっているということでしょうが。 ですから、その上白米に水を入れてみて、濁りが気になるようなら、適当に水を替えて炊いてみたらどうでしょう。 私は、わが家の近くのそのお米屋さんの無洗米と、そう違いはないように思いますが。 要は美味しく炊けて、手間がかからなければいいわけですよね。 回答ではなく、参考程度のことですが。 4 なるほど、さらにブラシでヌカかすをお掃除している、という分けですね。 参考になりました。 ありがとうございます。 お礼日時:2005/06/05 20:49 No.
「普通の白米と、無洗米はどっちがおいしいの?」「無洗米ってまずいんじゃないの?」という 質問を よく頂きます。 いつも、「大きな違いは無いと思います」と答えてきました。(個人的には少しだけ白米がおいしいように感じますが) 実際のところ、無洗米の方が決定的に味が落ちるという事は無いと思います。 白米VS無洗米を実験してみました。 当社では、毎週 「お米ラボ 」と称して試食会をしています。ルールは3つ。 ①2つのお米を社員全員で試食。 ②先入観を捨てるために、何のお米かを明かさず試食してもらう。 ③見た目、粘り、甘味、粒粒感など、基準ごとに評価。 今回は、どちらが白米でどちらが無洗米かを明かさずに試食してもらい、評価してもらいました。 ちなみに使用しているお米は同じです。 無洗米(こしひかり50% ひのひかり50%)VS通常白米(こしひかり50% ひのひかり50%) 結果は無洗米180点・通常白米181点となりました。結果としてほとんど差が出ない事に。 甘味や粒粒感は本当にわずかではありますが、通常の白米の方がスコアは上でした。 なぜ無洗米はおいしくないというイメージが強いのか? 「昔食べた事あるけど、無洗米は美味しくなかったさぁ~」というご意見、確かにあります。 昔は、無洗米の技術が低い上、 無洗米を購入する人=品質<手間やコスト重視な人 だとメーカーは考えていました。だから、 安物のお米で 無洗米商品を作っていました。 現在はニーズの多様化に合わせて、おいしいお米でも無洗米で売っています。 無洗米=無洗米処理を施したお米 無洗米とはなんなのか?
座席はレトロで落ち着いた雰囲気 ゆふいんの森の座席は、落ち着いた緑色がベースになっています。 とうげつ ちなみにフカフカでした! 窓は大きく、どこの座席からでも存分に景色を楽しめることができます。 しかも座席は普通の電車よりも高いところに設置されているので、 走っているときでも車内はかなり静か でした。 最前列であれば前面展望が楽しめるのですが、人気なので早めの予約がオススメです。 座席にはテーブルと足置きが備えつけられていて、のんびり足を伸ばしながらリクライニングすることができます。 ゆふいんの森には、残念ながらコンセントがありません。 なので充電が不安な方は、モバイルバッテリーを持っていきましょう! 車内で味わえるグルメ ゆふいんの森には、ここでしか味わえないグルメがたくさんあります。 お弁当や地ビール、プリンにアイスなどなど… 今回は大分県日田市の柚子みつを使った 「ゆずみつスカッシュ」 と、湯布院の日本茶専門店である桐屋が手がけた 「お濃茶アイス」 を味わってみました。 ゆずみつスカッシュ(350円) あのですね、ゆずみつスカッシュはめちゃくちゃウマいです…! 今までサッパリしたスカッシュは何度か飲んできたのですが、ここまで美味しいスカッシュは初めてでした。 とうげつ 思わず、ウマ…と口に出してしまうほどでした笑 車窓からの爽やかな景色を見ながら、スカッシュを飲むという贅沢な時間をぜひご堪能ください! お濃茶アイス(400円) そしてお濃茶アイスですが、こちらもとてもおいしいアイスでした! 名前の通り、抹茶の風味がすごく濃く感じられて、ぺろっと食べることができます。 すべて2号車にあるカウンターで、購入することができますよ! パブリックスペースから景色を見よう ゆふいんの森には、 パブリックスペース という展望車両があります。 3号車にあって、すぐ隣の車両に先ほどの販売カウンターがあります。 ここでゆずみつスカッシュ片手に、景色を眺めるのもいいですね。 パブリックスペースから景色を、動画にしてTwitterに あげたのでこちらもぜひご覧ください。 日田〜豊後森の景色は特に良いので、この区間はぜひパブリックスペースから眺めてみてください! 【HIS】【羽田発着】～列車で旅する九州～ ANAで行く 「特急 ゆふいんの森」に乗って優雅な旅を 福岡＆別府温泉3日間[首都圏発]. (動画は豊後森駅付近の景色です) ゆふいんの森の、展望広場からの眺めです👀 めちゃくちゃ自然豊かな由布院の景色を、これでもかと堪能できましたー 天気の良い日はホントにキレイです — とうげつ@鉄道×旅ブログ (@tougetu_kimama) April 18, 2021 由布院駅を出ると由布岳がお出迎え ゆふいんの森に乗って、由布院駅を降りると目の前に雄大な由布岳が見えてきます。 駅前からの写真撮影は、もはや由布院旅のマストでもあるのでぜひインスタ映えするような写真を撮ってみてください!
肥薩線 SL人吉 - いさぶろう・しんぺい - かわせみ やませみ - はやとの風 / 肥薩線優等列車沿革 指宿枕崎線 指宿のたまて箱 - なのはな その他 ななつ星in九州 - JRKYUSHU SWEET TRAIN「或る列車」 - 36ぷらす3 関連項目 D&S列車 - 東海道本線優等列車沿革 - 山陽本線優等列車沿革 関連人物・企業 水戸岡鋭治 - 向谷実
JR九州は、久大本線豊後森~由布院間の運転を再開。運転再開日は、2021年3月1日(月)。同区間の運転再開で、2020年7月の豪雨による久大本線の不通区間が全て解消。 2021年1月15日(金)14時13分更新 ▼ カレンダーを表示する 2021年3月 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 印 実施日 ひとこと投稿 このイベントに関する情報や感想などを、「ひとこと」でみんなに伝えよう!
ゆふいんの森 という列車をご存知でしょうか? 福岡県博多と日本屈指の温泉地、大分県の由布院・別府を結ぶグリーンの特急列車です。 このゆふいんの森、2020年7月の台風の影響で一部区間で長い間運休が続いていました… しかし今年2021年3月1日に全線開通し、大復活を果たしました! そして先日ゆふいんの森に実際に乗ってきたので、今回は 「ゆふいんの森」 の料金やきっぷの取り方などを解説していきます。 今回の記事はこんな方にオススメ! 『ななつ星』の乗入れ再開は4月3日出発分から…3月1日に全線再開する久大本線 | レスポンス（Response.jp）. ・ゆふいんの森ってどんな列車か知りたい ・由布院へいってみたい ・おトクに乗りたいと思ってる ゆふいんの森の停車駅と時刻表 ゆふいんの森は、博多〜由布院・別府を結ぶ特急列車です。 停車駅は以下のとおり。 博多・鳥栖・久留米・日田・天ヶ瀬・豊後森・由布院・大分・別府 博多〜由布院の所要時間はおよそ2時間10分です。 それまでは車内でゆっくりとくつろぐことができますよ。 ゆふいんの森は毎日運行されていますが、日によって運行する列車が変わります。 例えば特急ゆふの車両が、ゆふいんの森の代わりに走ることもあるそうです。 「特急ゆふ」の車両 ゆふいんの森の運行スケジュールは、JR九州のリンクからご覧ください! ゆふいんの森の料金 ゆふいんの森は全席指定の特急列車で、乗車券のほかに特急券が必要になります。 とうげつ 自由席やグリーン車はありません! 乗車券と特急券は、JR九州のみどりの窓口かネットからの予約をする必要があります。 1カ月前の10時より販売開始 されるので、早めに予約しておくといいですよ。 気になる料金ですが、 博多〜由布院の料金は4640円 です。 しかしJR九州の予約サイトで予約すれば、4080円というおトクな値段で乗ることができます。 主な区間の料金をまとめておきますので、参考にしてみてください。 ・博多〜由布院 通常料金 4640円 ネット料金 4080円 ・博多〜豊後森 通常料金 3950円 ネット料金 3420円 ・博多〜大分・別府 通常料金 5680円 ネット料金 5150円 ネットから予約した場合、JR九州の券売機で予約番号とクレジットカードの暗証番号を入力してきっぷを発券する流れです。 ちなみに博多〜別府・大分は「特急ソニック」の方がおトクで本数も多いので、そちらの利用がオススメです。 とうげつ 2500円で博多〜大分を移動できるのでおトクですよ!
大分・別府方面 博多・日田方面 時 平日 土曜 日曜・祝日 6 7 9 11 12 13 14 16 17 18 19 20 21 列車種別・列車名 無印:普通 特:特急 行き先・経由 無印:大分 別:別府(大分県) 由:由布院 変更・注意マーク ●:当駅始発 ◆: 特定日または特定曜日のみ運転 クリックすると停車駅一覧が見られます 西部(日田)の天気 4日(水) 曇時々晴 20% 5日(木) 晴時々曇 10% 6日(金) 週間の天気を見る
最後に余談として、 由布院と湯布院の違い を豆知識としてご紹介します。 結論から言うと、湯平町を含むかどうかで変わります。 湯布院という地名は、由布院町と湯平町が合併して誕生しました。 高速道路のインターは「湯布院」ですし、JRの駅は「由布院」になっています。 一つの知識としてぜひ覚えておいてください! ゆふいんの森の旅、楽しんでくださいね。 オススメ JR九州の観光列車「36ぷらす3」の料金や旅行プランを解説!【実際に乗ってみた】 オススメ 九州の花形「特急ソニック」乗車レポート!【博多〜大分はこれが最速】