「 うな丼 ( 鰻 丼)」 、 「 うな重 (鰻重)」 は、いずれも ご飯 の上に鰻( ウナギ)の 蒲焼 を乗せた 日本料理 で、 調理方法 等に明確な定義はありません。 「うな丼」 とは、一般的に丼(どんぶり)に盛りつけられたご飯の上に鰻の蒲焼を乗せ、 タレ をかけた 料理 です。 「うな重」 とは、一般的に重箱(じゅうばこ)に盛りつけられたご飯の上に鰻の蒲焼を乗せ、タレをかけた料理です。 「うな丼」 、 「うな重」 は、 専門店 で提供されることが多い料理ですが、 和食 をメインとした 飲食店 でも提供している場合があります。 また、 「うな丼」 、 「うな重」 のうちいずか一方しか提供していない飲食店もあれば、いずれも メニュー にある店もあります。 両方提供している店においても、 器 が違うだけで 調理 方法自体に差がない店もあれば、違う鰻を使ったり、調理方法を変えている店もあります。 一説には、 「うな重」 は、重箱に盛りつけられているという意味ではなく「鰻を重ねる」という意味で、ご飯と鰻を交互に重ね合わせたものという説もあり、そういった盛り付けで提供されている場合もあります。 ■ Wikipedia 鰻丼 ■ Wikipedia 鰻重 「うな丼」…丼に盛りつけられたご飯に鰻の蒲焼を乗せた料理 「うな重」…重箱に盛りつけられたご飯に鰻の蒲焼を乗せた料理
丼に入った「うな丼」と重箱に入った「うな重」。器以外に一体どんな違いがあるのか、ご存知ですか? 調べてみると、驚くほどシンプルな"差"であることが分かりました。 今回は、その"差"が生まれた背景と共にご紹介します。 うな重はうな丼に比べてうなぎが… 「うな丼」と「うな重」の違いは、ズバリうなぎの量。 番組が調査したうなぎ屋さんでは、うな重はうな丼よりもうなぎの量が1. 5倍ほどあり、値段もうな重の方がうな丼より高く設定されていました。 「うな重」は「うな丼」よりもうなぎの量が1. 5倍ほど うなぎの「質」が違うのでは? …と思っていた方もいるかもしれませんが、違うのは量のみ。 でも量が違うだけなら、牛丼のように同じ丼で「並盛り」「特盛り」としても良いのに、なぜ丼と重箱という異なる器を使っているのでしょうか?
「うな重」との違いに関しては「用いる食器が重箱なら鰻重になる。鰻重には、鰻の肝の入った肝吸いが付く事が多い」ということで、やはり器の違いのようです。 店によって多少の違いはあるのかもしれませんが「うな重」と「うな丼」は、基本的には「器の違い」ということのようです。器が違うということは、ご飯だったり鰻の量が少し違う、ということもあるかもしれませんね。確かに「うな重」だと高級感を感じ「うな丼」だとかきこむ姿をイメージしますが、ディナーとランチ的な、食べるシチュエーションも違うのかもしれないと個人的には思いました。
「うな重」「うな丼」「ひつまぶし」の意味の違いとは 暑くなってくるとつい食べたくなる、夏のスタミナ食「うなぎ」。かつては庶民のための食べ物でしたが、今では希少な魚となり高級食材として扱われ、接待や食事会などに使う方もいます。 ふっくらした白いごはんにうなぎの蒲焼を乗せ、食欲をそそる甘辛いタレが美味しいうなぎ料理といえば、「うな丼」「うな重」「ひつまぶし」。さて、全てうなぎの蒲焼と白米の組み合わせですが、何が違うのでしょうか?
『世界のダリア2, 000株』と『ひとめ100万本のコスモス』 色鮮やかな花々が皆さまをお迎えします 黒姫高原の景色を一望できるパノラマリフトでさらに楽しめます♪ 【期間】2017年7月22日(土)~10月9日(祝・月) >> 黒姫高原公式サイトへ進む 夏の風物詩☆花火の季節がやってきました♪ 今年の夏はどの花火大会に行く? 長野県内各地で行われる花火大会をチェック‼ 毎年8月15日に行われる「諏訪湖祭湖上花火大会」はナイヤガラの全長がなんと約2㎞!全国最大級の規模で人気の大型花火大会です。 信州の夏・夜空に打ちあがる迫力満点の花火を楽しみましょう♪ >> 長野県公式観光Webサイトへ進む 日本最大級!! 黒部ダム観光放水☆ ~今年の夏は北アルプスの大自然の中へ~ 日本一を誇り世界でもトップクラス!! 美しいアーチをえがく黒部ダムの観光放水が始まります♪ 高さは186m、毎秒10t以上も吹き出される迫力満点の放水に、 美しい虹がかかる景色は圧巻です♡ 【期間】2017年6月26日~10月15日 >> 黒部ダム公式サイトへ進む 夏の信州で「さっぱり」温泉旅行 長野県は北から南まで多くの温泉が湧き出ています。 夏の信州で「さっぱり・スッキリ」温泉旅行なんていかがですか? 長野県警察 - Wikipedia. 夏の景色を見ながら入る温泉は最高です。 趣ある温泉街を練り歩くのも楽しいですよ♪ >> 長野県の温泉情報ページに進む 安全ガイドで楽しい夏山を歩きませんか? 大自然のパノラマがあなたを待ってます♪ 長野県トレッキング協会「信州山岳塾」ではどなたでも楽しめる 夏山トレッキングガイドを実施しています。 無事故・無遭難の安全登山で楽しい思い出を作りましょう。 >> 長野県トレッキング協会へすすむ 上高地 ~大自然が心潤す、山岳リゾート~ 軽井沢 ~多くの偉人が訪れた日本の避暑地~ 松本城 ~現存最古の五重六階の木造天守~ 善光寺 ~宗派の別なく宿願が可能な霊場~ 安曇野 ~美しい水とどこまでものどかな郷~ 戸隠高原観光ガイド 白馬村観光情報 信州蓼科高原宿泊施設ビーナスラインの旅 善光寺@観光 菅平高原&峰ノ原高原情報 松代町観光情報 志賀高原の観光&宿泊&スキー場 長野県・信州安曇野ガイド 長野県別所温泉ガイド 長野県栄村-秋山郷・湯旅ロマン 信濃路・史跡巡り-街道と宿場・中山道
音楽と花火のコラボレーション「ミュージックスターマイン」 絢爛豪華な打ち上げ花火に加え、尺玉の大輪も凛と澄んだ 晩秋の夜空を彩ります。 【日時】2017年11月23日(祝)18時打上げ開始 【場所】長野大橋西側・犀川第2緑地 >> 長野えびす講公式ホームページサイトへ進む 南アルプス林道の紅葉は最高ですよ! 谷底から峠まで、バスで約1時間♪ 自然ならではの絶景、紅葉見事な色とりどりの南アルプスがお楽し み頂だけます。眺めるだけでなく香りも豊か。毎年多くのリピー ターが訪れています。 例年の見頃/10月初旬~11月初旬 マイカー規制により一般車両(自転車も含む)の通行が禁止 >> 伊那市観光協会公式ホームページサイトへ進む 期間限定プレミアム雲海ゴンドラ! 富士山も鑑賞できる感動の絶景体験! 長野県の警報・注意報 - Yahoo!天気・災害. 日常では味わうことができない、雲の上の幻想的な景色が眼下に広 がる。八ヶ岳方面から昇るご来光に染められた黄金に輝く雲海。 幻想的な景色を見ながら山頂でいただくモーニングコーヒーは格別。 【期間】9/29〜11/5の毎週 金・土・日・祝(19日間の限定運行) >> 富士見パノラマリゾートホームページサイトへ進む 第62回松代藩 真田十万石まつり! 戦国時代にタイムスリップ!! 7日:松代城二の丸にて童謡の響くまち音楽祭、 地元小学生による舞踊真田節等 8日:松代城から真田十万石行列が練り歩きます。 【期間】2017年10月7日(土)・8日(日)松代城跡ほか町内一円 >> 信州松代観光情報ホームページサイトへ進む "第20回ながの大道芸フェスティバル! 圧巻パフォーマンスは見逃せない!! 長野の初秋の風物詩としてすっかり定着した大道芸の祭典。 歩行者天国となった中央通りの路上をはじめ、 各所でプロの大道芸人がパフォーマンスを披露します。 【日時】2017年9月2日(土) セントラルスクゥエア 13時~20時 >> 善光寺表参道商店街サイトへ進む 北アルプスの爽やかな風とユリの甘い香りで癒されませんか? 『約50余種、30万株、200万輪のゆりが咲く白馬岩岳ゆり園へ』 降りた瞬間一面に広がる赤・黄・橙・白の色鮮やかなゆりの花畑。 涼しい風とほのかに甘いゆりの香りで安らぎのひとときをお過ごし下さい。 【夏季期間】2017年7月1日(土)~8月27日(日) >> 白馬岩岳ゆり園公式サイトへ進む "ダリアとコスモス"旬の花の競演♪ 信州・黒姫高原へおでかけしませんか?
2021年7月25日 20時08分発表 最新の情報を見るために、常に再読込(更新)を行ってください。 気象警報について 特別警報 警報 注意報 発表なし 今後、特別警報に切り替える可能性が高い警報 今後、警報に切り替える可能性が高い注意報
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