材料(2人分) 白菜 1/3 豚しゃぶ肉 大1パック 生姜スライス 5枚 酒 大さじ3 鶏ガラ 小さじ2、5 粗挽き胡椒 少々 塩 作り方 1 白菜はざく切りにする。 2 豚肉、白菜、生姜、酒を鍋に入れて弱火で蓋をして蒸し煮、約5分 3 2に鶏ガラを加えて更に蒸し煮5分 4 器に盛り付け粗挽き胡椒をふりかけ、食べる直前に塩少々かける きっかけ 白菜があまっていたので おいしくなるコツ 白菜は柔らかくなるまで蒸し煮してください。 目安は5分ですが、芯の厚みで多少かわります。 食べる直前に塩を振る事で、更に甘さが出ます レシピID:1950018457 公開日:2020/07/23 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の煮物 簡単鶏肉料理 300円前後の節約料理 白菜 豚しゃぶ肉 関連キーワード 白菜 豚肉 生姜 料理名 白菜と豚しゃぶ肉の蒸し煮 ciciino チチイノと申します。 ヘルシーで簡単に♩ ダイエット、健康、ノンオイル、低脂質料理などアップしています♩ 食べたいけれど食べられない。を食べられる様にするにはどうする? 「劇症潰瘍性大腸炎全大腸型」家族支えて奇跡の寛解維持8年。 潰瘍性大腸炎、ダイエット、健康維持料理その他をアップしています。 少しでも食卓が笑顔で溢れます様に。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(4件) eina 2021/01/21 21:12 ドレミ3 2020/12/18 14:34 にゃむみ 2020/11/02 18:30 Tkz 2020/08/19 00:58 おすすめの公式レシピ PR その他の煮物の人気ランキング 位 ひき肉とジャガイモで、ジャガイモのそぼろ煮 味が染みて美味しい♪手羽先の煮物 ふる里のお惣菜・ささげと油あげの煮物♪ お弁当に☆切り干し大根の煮物 あなたにおすすめの人気レシピ
おうちで簡単! 絶品しゃぶしゃぶのタレ 《さっぱりポン酢だれ(1人分)》 *写真はイメージ 醤油とお酢を1:1の割合 で混ぜてください。 お好みで おろし大根 を入れるとよりさっぱり、 一味 を入れるとお肉の味が引き立ちます♪季節によって、お酢の代わりにレモンやゆず、すだちやかぼすなどを絞ってもおいしいですよ! 広島風お好み焼き | レシピ一覧 | サッポロビール. 《濃厚胡麻味噌だれ(1人分)》 すべての材料をよくあえ、すりおろしにんにくと生姜は最後に味をみながら加えてください。 胡麻の風味豊かな香り と とろりとした甘さ がしゃぶしゃぶのお肉とマッチ!栄養価も高く、お肉との相乗効果がありますね♪ テンションが上がる!お肉の盛り付け方 時計回りにきれいに重ね合わせる きれいなサシを見せて 芸術品のごとく丁寧に 並べてみましょう。パセリなど緑のものを添えると色のバランスが取れていいですね。 中央に向かって盛り上がりを作る バラを作るようなイメージで1枚1枚を重ね合わせていきます。 高さがあってボリューム感 を演出できます! 箸で取りやすいようにくるっとロール 1枚1枚をロール状にすると箸を入れられる空間ができます。お肉とお肉がくっつかず、 箸で取りやすい スタイルですね。 小分けでちょっとずつ自分の分だけ 大皿にお肉を並べるのも華やかですが、食卓には鍋もあるので人数が多くなると皿の置く位置に困るものです。そんな時はあらかじめ 個別の皿に取り分けておく のもオススメです♪これでお肉の取り合いにならなくて済みます(笑) 間違えたくない!しゃぶしゃぶのお肉選び オススメの部位は「モモ」と「ロース」 牛肉のさまざまな部位の中でも、しゃぶしゃぶは 断面の大きなお肉を薄切り にして使います。 そのため 加工が難しく 、ほかの肉料理に比べて 部位は限られてきます 。 ちなみにすき焼き肉としゃぶしゃぶ肉の違いは「厚さ」だけ。しゃぶしゃぶは栄養分を溶け出さずにすばやく火を通せるよう 薄切りが命 です! しゃぶしゃぶにオススメなのは 赤身の「モモ」 と 霜降りの「ロース」 。 モモ お肉のしっかりとした味 を感じられるモモ。 赤身の部位で、 あっさりと食べられる のでカロリーが気になる方にもオススメです。 米沢牛や山形牛のモモは赤身ながらも適度な霜が入り、舌の上でとろけるようなやわらかさを感じられます。 ロース とろっとろのしゃぶしゃぶ が味わえるロース。 ステーキなどにも人気の部位で、 香りも味も食感も最高品質 。 しゃぶしゃぶでだしにくぐらせてさっぱりしつつも脂の甘さを堪能していだけます。 さがえ精肉の米沢牛しゃぶしゃぶ肉はこちら さがえ精肉の山形牛しゃぶしゃぶ肉はこちら 肉の量は150〜200gが目安 しゃぶしゃぶはだしにお肉をくぐらせてあっさりと食べられることから、通常のお肉料理よりは多く食べられちゃいますよね。 そこで一人前の目安は下記のとおりにするとよいと思います。 大人 150〜200g こども 100〜150g ご年配の方 100〜150g 部位や切り方にもよりますが、大体 お肉1枚を20g とすると 大人ひとり7〜10枚を 食べるようなイメージでしょうか。 野菜の量にもよりますから適宜調整してくださいね。 お肉だけではなくお野菜も摂ってバランスのよい食事を心がけましょう!
TOP レシピ 野菜のおかず 【調理法別】里芋の人気レシピ35選。焼いても揚げてもおいしい! やわらかい食感が特徴の里芋レシピを、調理方法別に35選ご紹介します。煮物だけでなく、焼いても揚げてもおいしい里芋は、グラタンやコロッケなどにもぴったり。里芋ってこんなに活用できるんだ♪ と目からうろこのおいしいレシピばかりですよ。 ライター: 4575 子育てフードライター 小学生の子どもを持つママ、4575です。家事や仕事に忙しくてもおいしいごはんを作りたい!とレシピを日々研究中。作り置きや時短料理など、毎日のお料理を楽しく作るレシピをたくさん紹… もっとみる 【焼き物】里芋を使う人気レシピ8選 1. こんがり!しいたけのねぎ味噌里芋焼き Photo by macaroni レンジとトースターで作る、しいたけと里芋のねぎ味噌焼き。里芋をレンジ加熱してからスキレットに入れて焼くので、短時間で火が通ります。甘辛いねぎ味噌と、やわらかな里芋の相性は格別。チーズのコクもプラスされ、ごはんにもお酒にもぴったりですよ。 2. ほっくり。蒸し里芋のガーリック醤油焼き 里芋は、ゆでずに蒸すと粘り気が増して旨みが濃くなります。鍋で蒸す際は、クッキングシートの上に里芋を並べるとくっつかずきれいに取り出せますよ。味付けは、にんにく×醤油でパンチを効かせましょう。仕上げにバターを加えてガリバタ風味にするのもおすすめです。 3. 豚しゃぶ用肉 レシピ. つややか。丸ごと里芋の肉巻き ころんと丸い里芋を豚バラで巻くひと品です。里芋を下ゆでしてから焼くため、豚バラに火が通ればOK。レシピでは砂糖や醤油で味付けしていますが、焼き肉のタレやポン酢でアレンジしても良いですよ。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめ♪ 4. まるでお餅!チーズ里芋もち じゃがいもで作る「いももち」を里芋でアレンジするレシピです。粘り気のある里芋を使うことで、じゃがいもで作るよりももっちり感がアップ。まるでお餅のような食感を楽しめますよ。とろりと溶けだすチーズとハムの塩気も良いバランスで、あとをひくおいしさです。 5. おつまみにも朝食にも。野沢菜と里芋のおやき マッシュ里芋に桜えびと野沢菜を混ぜるおやきは、おつまみにも朝食にもぴったりです。シャキシャキの野沢菜とやわらかい里芋の食感がやみつきになりますよ。桜えびは乾煎りしてから加えるのがポイント。香ばしさがアップするので、ぜひ試してくださいね。 6.
子供が喜ぶ豚肉のレシピ特集。ピーマンの苦手な子にもおすすめの豚肉×ピーマンのレシピや、簡単で美味しいこま切れ、豚ひき肉、豚ロース肉、豚肉切り落としなど部位別のレシピなどを、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたものから厳選してまとめました。価格の安定している豚肉は家計の味方。バリエーションを増やして、献立のやりくりをしましょう! 子供が喜ぶ!簡単&人気の豚肉レシピ 【1】くるくる豚入り和風カレー鍋 だしを利かせたカレー味は、子どもにも大人にも大好評♪鉄板のおいしさ! コストコ【三元豚ロースしゃぶしゃぶ】カナダ産豚肉の薄切りポーク肉がお値打ち！鍋にも最高です。 | 行っとく！. ◆材料 (2~3人分) 豚バラ薄切り(長いもの) 約250g れんこん 80g 大根 10cm分 にんじん 1/2本 里いも 3個 だし 800ml カレールウ(市販) 3かけ(約60g) ◆作り方 【1】れんこんは7~8mm厚さの半月切り(大きいれんこんはいちょう切り)にし、酢少々(分量外)を加えた水にい2~3分さらす。大根とにんじんはピーラーで薄切りにする。里いもは皮をむいて横に3等分し、塩少々(分量外)でもんで2回水洗いする。 【2】パックから出した豚肉をまな板に広げ、手前からくるくる、しっかりと巻いていく。1. 5~2cm幅に切ったら、手でぎゅっと握って丸くする(ここでしっかり握らないと、煮ているときにほぐれてくる)。 【3】鍋にだしを入れ、【1】と【2】を加えて中火3~4分煮たら、カレールウを入れてさらに煮る。 ◆ポイント 豚肉をそのままパックから出してまな板に広げ、くるくる! 食べやすい大きさにカットした豚肉を手でギュッと固める。 教えてくれたのは 武蔵裕子さん 料理研究家。作りやすく、おいしいレシピに定評のある、家庭料理のエキスパート。自らも働きながら双子の息子を育て上げ、今も3世代の食卓を担う日々。忙しい主婦が作りやすい時短レシピを数多く提案している。 『めばえ』2019年2月号 【2】カリカリ豚のにんにくしょう油ダレ にんにく&しょうゆのシンプルな味つけながら、子供はもちろん、大人もごはんが進む豚肉料理。揚げ焼きのカリッとした食感がポイントです。にんにくパワーで元気モリモリに! (3~4人分) 豚もも肉(スライス) 250g 塩、こしょう 各少々 トマト 小1個 にんにく 1/4片 しょうゆ 大さじ1/2 酢 小さじ1 片栗粉、サラダ油、レタス 各適量 【1】1cm角に切ったトマトをボウルに入れて、すりおろしたにんにく、しょうゆ、酢、サラダ油小さじ1を加えて混ぜる。 【2】豚もも肉に塩、こしょうをして片栗粉をまぶす。 【3】フライパンにサラダ油を1~2cmほど入れて中火にかけ、温度が上がったら【2】を入れて揚げ焼きにする。 【4】1cm幅に切ったレタスを器に盛り、【3】をのせて【1】をかける。 瀬戸口しおりさん 料理家。学生時代、東京・吉祥寺にあった『諸国空想料理店KuuKuu』のスタッフとして働き始め、その後、料理家・高山なおみ氏のアシスタントを経て独立。昔ながらの家庭料理や人気のエスニック料理をよりおいしく、おしゃれにレベルアップさせる独自のセンスに定評がある。 『めばえ』2017年9月号 【3】豚薄切り肉のそぼろ丼 子供に人気のそぼろ丼はポロポロ食べこぼしが多く、あと片づけが面倒……。そんなママの手間を省くべく、お肉を豚薄切り肉にチェンジ!
本日午前に尼崎のコストコに行ってきました。 そこで初めて見たんですが、カナダ産三元豚ロースしゃぶしゃぶ! 薄切り肉はあったけど、しゃぶしゃぶ用って素敵!と思わず購入(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾ g89円で値段も安〜い! 持ち帰って早速小分けにしました。 皆さんの目安になればと思って一枚の薄さがわかるようにしてみました。 うっすらお皿の白さが透ける程度。 スーパーで売ってる様なしゃぶしゃぶ肉の厚さです。 小分けしてる時も臭いもなく、食べるのが楽しみです。 今からお鍋の季節本番ですし、おすすめです! うーこ尼崎 2020/11/28(土) 14:49 わぁー私も買いました。美味しかったですよ〜。 ひびき 2020/11/29(日) 20:12 実物、見てきました。 残念ながら、我が家には、もう少し薄切りでないとしゃぶしゃぶにはしないため、断念しました。 超薄切りが好みなんで。 教えてくださり、ありがとうございました。 さしこ 2020/12/01(火) 01:18 私も買ってきました。 さっそく豚しゃぶサラダで食しました! 安くなっていたフリルレタスたっぷりに、トマトものせて。 臭みも無く、甘みがあって美味しいです。 いっつもイ○ンで購入していたけどコストコ の方が安い! 他で買う豚こまより安いし、薄すぎないので炒めものにも使う予定。 三日月 2020/12/01(火) 08:26 こちらでこの薄切り肉の存在を知り、さっそく購入。 たしかに、しゃぶしゃぶ用としては、若干厚いかも、 でも、しゃぶしゃぶに出来ないことも無い・・・という印象。 適度な脂身が、見るからにおいしそう。 うちでは味噌ベースのお鍋にたっぷり入れて、おいしく頂きました。 菜の花をくるくる巻いて、セイロで蒸しても、おいしかったです~。 この使いやすさとおいしさを知ってしまうと、 コストコでよくある『いきなり取り扱い終了』が、心配です・・・。 nadia@和泉 2020/12/01(火) 10:16 「いきなり取り扱い終了」‼︎ ありますよね〜 これもコストコあるある⁈(^_^;) 気になる子 2020/12/01(火) 13:13 この三元豚ロースしゃぶしゃぶ肉、 中部空港倉庫店で見かけた方いますか? 少し前に出ていた?様な 牛肉薄切り肉 も 見かけた事無かったのですが、 もしかして、販売店舗が限られているのか?と。 是非遭遇したくて。 セントレア 2020/12/01(火) 14:33 皆さんの情報で私も先日購入してきました!
こんにちは、にぎりっ娘です。 今回のお弁当は、簡単和える豚しゃぶ弁当です。 さっぱりとした味わいで、パクパクと食べれちゃうおかずです。 固くなりがちな豚しゃぶですが、 ちょっとしたコツ を押さえれば 柔らか〜い、美味しい 豚しゃぶ になりますよ! それでは、簡単和える豚しゃぶ弁当のレシピを紹介します。 簡単和える豚しゃぶ弁当のレシピと詰め方を紹介 ▼お弁当メニュー ごはん+ペパたまふりかけ 豚しゃぶ 枝豆とチーズのスティック春巻 ゆで卵 ミニトマト 簡単和える豚しゃぶのレシピ 簡単和える豚しゃぶ <材料> 豚肉(しゃぶしゃぶ用)200〜300g 青梗菜 1株(なくてもOK) 片栗粉 小1〜2 酒 大1 塩 小1 (タレ) 酢、醤油 各大1 砂糖 小2 ごま油 大1/2 すりごま、いりごま お好みで <作り方> 青梗菜は茎と葉に分け、食べやすくカットし、塩ゆでする。 タレの材料を混ぜ合わせておく。 水500mlに酒と塩を入れて沸騰させ、 沸騰したら極弱火に する。 豚肉に片栗粉をまぶし、3のお湯でしゃぶしゃぶし、 火が通ったらすぐにざるに取る 。 ボウルにタレ、青梗菜、豚しゃぶを入れて混ぜ合わせる。 タレを作るのが面倒な場合は、ポン酢でもOKです! にぎりっ娘。 簡単和える豚しゃぶ、作ってみる? 作りたい! 作らない! にぎりっ娘の使用した調理器具 動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。 使用したお弁当箱は? 今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。 小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。 国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。 山下工芸(Yamasita Craft) ¥8, 041 (2021/07/21 21:26:10時点 Amazon調べ- 詳細) 調理で使用したフライパン 【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。 熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります! …最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが… >>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら turk ¥14, 600 (2021/07/21 16:10:57時点 Amazon調べ- 詳細) 使用したまな板は?
講師 小川雄一教授 (東京大学大学院新領域創成科学研究科) 日時 9月25日(日曜日) 14-15時講演 15-16時質疑応答 (13時半受付開始) 会場 東京大学柏キャンパス 柏図書館メディアホール(柏の葉5-1-5) 第5回市民講座は終了しました。 多数のご参加を頂きありがとうございました。 Q1 実用化するときの技術的な問題は何でしょうか? 核融合発電に投資すべき？～トリチウムの放射線リスクを定量的に考える | 科学コミュニケーターブログ. A1 核融合炉では、1億度以上の高温プラズマを十分長い時間閉じ込めておく必要があり、これを自己点火条件と言います。現在のところ、1億度以上に温度を上げるところまではできるようになりましたが、それを制御し閉じ込めるための科学的技術開発に時間を要してきました。ここで紹介したITER 装置により、いよいよ核融合炉に必要な自己点火条件の実現が可能になるところまで開発が進んできました。そして、その後は、核融合を発電につなげる工学的な技術開発を進めなければなりませんが、それにもある程度の時間がかかると思います。 Q2 最近、核融合関連の報道が少なくなっているように感じるのですが、どうなのでしょうか? A2 報道が少なくなっているのはご指摘の通りかもしれませんが、研究は着実に進歩しています。ITER 計画が着実に進むかというのが、現時点で重要な点ですので、これに関する情報が今後も報道されていくと思います。 Q3 核融合施設の発電施設は、どのくらいの発電量の施設になるのでしょうか? A3 核融合施設も100万KW 程度になると思います。これは、だいたい原子力発電所や大きな火力発電所と同じ大きさです。 Q4 実用化した時の核融合の危険性はどのようなものがあるでしょうか? A4 まず、1億度の温度は危険そうに感じますが、空気の約10 万分の1というとても薄いプラズマなので、炉心プラズマ全体のエネルギーは小さく、ほとんど問題になることはないです。また核融合炉では原理的に核暴走はありません。ただし、現在の原子力発電所よりも少ないとはいえ、放射性物質の閉じ込めや崩壊熱への対応には留意しておく必要があります。また、だいたい100年くらい保管しておく必要がある放射性物質(低レベル放射性廃棄物)が負の遺産として残りますが、いわゆる超長期の半減期である高レベル放射性廃棄物はありません。 Q5 高温プラズマを維持するために、ずっとエネルギーを補給する必要があるのではないですか?
015%の割合で含まれていて、エネルギーさえあれば純粋な重水素が得られます。問題はトリチウムです。 トリチウムを得るには、リチウムを遅い中性子で照射する以外の道はありません。出力100万キロワットの核融合炉を1日運転するには、0. 新領域：市民講座. 4キログラムのトリチウムが必要です。半減期が12. 3年と短いためこのトリチウムの放射能の強さは非常に高いのです。低エネルギーベータ線を放出するトリチウムの放射能毒性の評価は難しいのですが、このトリチウムの100万分の一を水の形で口から摂取するとき、ヒトの健康に重大な影響をおよぼすおそれがあります。 ■核融合炉と原子炉は関係があるのですか。 □ 核融合炉の運転を始めるには、10キログラムのトリチウムが必要でしょう。それは原子炉でリチウムを照射して製造します。 核融合炉の運転開始後は、核融合で発生する中性子でリチウムを照射して製造すればよいのですが、消費されたトリチウムと同じ量以上を得ることは難しいでしょう。そうなれば、「核融合炉の隣に原子炉を置かねばならない」ことになります。それでは、核融合炉を建設する意義は減るのではないでしょうか。 ■核融合では放射能はできないのですか。 □D-T反応では放射性のトリチウムはなくなりますが、中性子によって放射能ができることは問題です。炉の構造材として使われるであろうステンレス鋼に中性子があたったとします。ステンレス鋼に含まれるニッケルから、ガンマ線を放出するコバルト57(半減期、271日)、コバルト58(71日)とコバルト60(5. 3年)がつくられます。その量は大きく、出力100万キロワットの核融合炉が1ヵ月間運転した後には設備に近づくことができないほど強い放射能ができます。1時間以内に致死量に達するような場所があるはずです。放射能は時間とともに減りますが、コバルト60があるために50年以上も放射能は残ります。ニッケルは構造材の成分としては不適当だと考えています。他の成分である鉄からマンガン54(312日)ができます。ニッケルの場合より放射能は少ないのですが、被曝の危険があることに変わりはありません。また、超伝導磁石のような他の材料の中にも放射能ができます。 ■放射性廃棄物が発生しますか。 □施設が閉鎖して長期間経過後も、ニッケル59(7.
訳者あとがき テイラー・ウィルソンという名前を聞いたことがなければ、インターネットで「うん、核融合炉を作ったよ」(Yup, I built a nuclear fusion reactor)というTEDトークを見てほしい(「テイラー・ウィルソン TED」と検索すればすぐ見つかる)。「僕の名前はテイラー・ウィルソン。一七歳で、原子核物理学者です」という自己紹介で始まる三分半弱の講演では、意外な話がつぎつぎと飛び出す。一四歳で核融合炉を作ったこと。その核融合炉を利用して、国土安全保障省のものより高性能な核物質検知器を開発したこと。その研究成果をオバマ大統領の前で説明したこと。リラックスした口調で「子どもでも世界を変えられる」と語りかけるテイラーは、大舞台を楽しんでいるようにも見える。 まだ核融合は実現していなかったのでは?
A14 半分近くの負担をヨーロッパがしています。日本、アメリカ、ロシア、インド、中国、韓国が約9%ずつです。ヨーロッパの負担は、これが誘致の時の条件でした。そして廃炉に関しては、誘致国のフランスが負担するということになっています。 Q15 レーザー核融合というのは何でしょうか? A15 レーザー核融合とは、直径数mm 程度の小球にレーザー光を集光させ、小球を固体密度の千倍以上に断熱圧縮し、一気 に1億度まで持っていくことで核融合を目指すという方式です。 日本だと大阪大学などが重点的に取り組んでいます。アメリカは、フットボールコート2面分くらいの大きさのNIF と呼ばれる施設を作って実験をしています。NIF では、ITERと同様にレーザー方式での自己点火を狙っています。ただし、核融合炉のためには、このような小球の圧縮を1 秒間に数十回の頻度で続けなければなりません。そのための連続繰り返しレーザーや、核融合炉工学的な要素開発が必要であり、それらは必ずしも容易ではないと思われます。 Q16 水素爆発の危険性はないのでしょうか? A16 炉心プラズマで使っている水素はグラム単位ですので、これで水素爆発にはなりません。ただ、水素は水があれば発生する可能性があります。そのため、水素がどのように発生するのかということの予見をしっかりとすることが必要だと思います
1gの重水素と、携帯1台分の電池の中に入っている0. 3gのリチウムで、日本人1人あたりの年間電気使用量7500kwhを発電できるんです! 続いてリスクについて考えました。最初は「事故リスク」です。原発事故のように、爆発して放射性物質が周りに広がる可能性はどのくらいなのでしょうか?原発は、ウランに中性子が衝突して分裂したときに、エネルギーが生み出されます。そのときに新たに中性子が飛び出し、再びウランにぶつかるという具合に、連鎖的に反応が続いていきます。一方の核融合発電は、どうなのでしょうか?