投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2021年5月21日 肉や魚を甘辛炒めにすると、具材の持つ食感や味わいと、濃いたれの味との組み合わせを楽しむことができる。人によっては、ついはまってしまいそうだ。ただ、濃い味付けをする以上、カロリーや糖質など、健康面に気を付ける必要がありそうだ。本記事では、甘辛炒めのカロリーや栄養成分について見ていく。 1. 甘辛炒めのカロリーは、メインの具材次第! ・たれのカロリー 甘辛炒めのたれを作る際、外せない材料は砂糖としょうゆだ。レシピによっては、酒やにんにく、オイスターソースなどを加える場合もある。ここでは、砂糖としょうゆのカロリーを考えてみよう。砂糖としょうゆ(こいくち)の100gあたりのカロリーは、それぞれ384kcal、71kcalだ。大さじ1杯に換算すると、砂糖は約42. 7kcal、しょうゆは約13kcal。砂糖の入れ過ぎはカロリー過多につながるが、しっかり計量する、あるいは量に気を付けて使っているのであれば、カロリーをそれほど心配する必要はないだろう。 ・代表的な具材のカロリー 甘辛炒めのメインの具材には、肉や魚などさまざまな選択肢がある。代表的な食材の可食部100gについて、カロリーを見てみよう。なお、肉にはさまざまな部位があるが、ここではもも肉を考える。 うし(もも、赤肉、生):193kcal ぶた(もも、赤肉、生):128kcal にわとり(もも、皮なし、生):138kcal まだら(生):77kcal まさば(生):247kcal まあじ(皮つき、生):126kcal 選ぶ食材によって、カロリーが大きく変わることがわかるだろう。もちろん、調理法によってもカロリーは変わってくる。たとえば、炒める前に食材を揚げるなどすれば、その分だけカロリーも上がる。 2. 食材選びで、甘辛炒めの栄養をコントロール! 甘辛炒めの栄養は、メインの食材によって大きく変わる。それぞれ100gのメイン食材について、主な栄養成分を見ていこう。 うし(もも、赤肉、生):たんぱく質21. 3g、脂質10. 7g、飽和脂肪酸3. 53g、不飽和脂肪酸5. 肉団子の甘辛煮. 70g ぶた(もも、赤肉、生):たんぱく質22. 1g、脂質3. 6g、飽和脂肪酸1. 12g、不飽和脂肪酸1. 85g にわとり(もも、皮なし、生):たんぱく質22.
日持ち:冷蔵保存で3日ほど
ハンバーグに肉団子、そぼろ炒めなど、合挽き肉を使った人気料理は、数えきれないほどありますよね。合挽き肉を活用すれば、お弁当おかずはお手の物!
肉だんごとかぼちゃの甘辛煮 肉だんごと野菜は一度揚げて、こくをプラス。煮汁にとろみをつけて、しっかりとからめます。 料理: 撮影: 鈴木雅也 材料 (4人分) かぼちゃ 1/4個(約350g) れんこん 1節 肉だんご 豚ひき肉 300g ねぎのみじん切り 大さじ3 卵 1個 酒 大さじ2 片栗粉 大さじ1 塩 小さじ1/4 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ3 片栗粉 大さじ1 揚げ油 適宜 熱量 366kcal(1人分) 作り方 ボールに肉だんごの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。12等分にし、丸くまとめる。 かぼちゃは種とわたを取り除き、3cm角に切る。れんこんは幅1. 白菜獅子頭 白菜と肉団子の甘辛煮/かおる | SnapDish[スナップディッシュ] (ID:i0Cjja). 5cmのいちょう切りにする。器に片栗粉と水大さじ2を混ぜ合わせておく。 揚げ油を中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んですぐに浮き上がる程度)に熱し、かぼちゃ、れんこんを順に入れて1~2分揚げる。 揚げ油を高温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、途中まで沈んですぐに浮く程度)に上げて肉だんごを入れ、表面が色づくまで2分ほど揚げる。 鍋に水2カップを入れて火にかけ、沸騰したら酒、砂糖、しょうゆを加え、揚げたかぼちゃ、れんこん、肉だんごを入れる。中火で5~6分煮て、煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、全体を大きく混ぜてからめる。 (1人分366kcal) レシピ掲載日: 1995. 10. 2 豚挽き肉を使った その他のレシピ 注目のレシピ人気レシピランキング 2021年07月26日現在 BOOK オレンジページの本 記事検索 SPECIAL TOPICS RANKING 今、読まれている記事 RECIPE RANKING 人気のレシピ PRESENT プレゼント 応募期間 7/13(火)~7/19(月) 【メンバーズプレゼント】人気のお菓子セット、Tシャツ、コースターが当たる!
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荷物量、作業員の人数、移動距離によって異なります。更に細かなことを言うと、派遣された作業員の経験値によっても作業時間は異なるものです。 3名から4名程度の家族であれば、丸1日掛ることもありますし、逆に単身などの荷物量が少ないケースであれば、5時間前後で終わることもあります。 場合によっては、引越しの数日前から荷造り専用の作業員が派遣されたり、2日から3日に区切って引越しが進められることもあるようです。 たった3分の見積もり比較をするだけで、 料金が 「55, 000円」→ 「22, 800円」まで安く なりました。