moconavi NOTEトップ 働き方改革 働き方改革事例集!ユニークな方法で業務効率をアップさせよう 投稿日:2019 - 8 - 5 更新日:2019 - 8 - 6 労働者の中にはプライベートな事情で通勤が難しくなるなど、高度なスキルを持っていても退職を余儀なくされるケースもあります。こうした優秀な人材の離職は企業にとって大きな損失になり、企業規模に関わらず、働き方改革によってカバーできないかなども経営課題のひとつとなっています。 この記事では、働き方改革についての概要を解説し、実際の働き方改革の事例を紹介していきます。 1. 働き方改革の概要 まず始めに、働き方改革とはどのような目的をもって、どのような背景のもとに提唱されているものなのでしょうか。 労働者側と企業側の両者から見てどのような効果が期待でき、どのようなメリットがあるのかを把握しておく必要があります。そのためには、まず政府が掲げる働き方改革について基本的な事項を押さえておきましょう。 1-1. 働き方改革の成功事例5選！ 見本となるアイデアをご紹介 | 勤怠管理コラム（総務・人事のお役立ちコラム） | クラウド勤怠管理システム「AKASHI」. 目的 首相官邸の公式サイトを見ていくと、働き方改革とは「一億総活躍社会実現に向けた最大のチャレンジ」という言葉で表現されています。 一方厚生労働省では、「働き方改革とは労働者がそれぞれに置かれた事情に応じた多様な働き方の選択を可能にする社会の実現である」としています。 つまり、誰もが活躍しやすい社会を作り、環境に左右されることなく働くことができ、豊かでより良い未来を描けることが働き方改革の目指す方向なのです。 1-2. 背景 少子化による人口の減少は労働力にも影響を与えはじめています。働き方改革を掲げる背景には、労働力人口の減少が想像を大きく超えたことにあります。 労働力の主力である生産年齢は15〜64歳までです。この層の人口は戦後増加の一途をたどってきましたが、1995年の国税調査で8726万人に達したのを最後に減少傾向にあります。このままいくと、2060年にはピーク時のおよそ半分にまで生産年齢の人口が落ち込むことが予想されます。 しかし、そのような状況下にあっても働き手を確保し、労働生産性を上げていくことは国にとって重要なことです。生産性低下を回避するために、政府は国をあげての働き方改革に乗り出しています。 1-3. 3つの取り組み 働き方改革では、労働力不足を解消する施策として3つの取り組みを掲げられています。まず一つは、長時間労働を減らし、その分労働生産性を上げていくというものです。日本でも長時間労働による過労死がニュースになることもあり、大きな課題となっています。こうした問題を解消して労働者の健康を守り、働きやすい環境で生産性をあげていくことが働き方改革の狙いです。 もう一つは、労働者の格差を取り除いていくことが挙げられています。非正規と正社員との格差を無くしていくことで、労働者が事情を抱えていても働き続けていける仕組みを作ります。 最後の一つは、女性や高齢者の就労をサポートすることで眠っている労働力の掘り起こしを図ることです。この取り組みによって労働力の不足を補うことが期待されています。 2.
参考: ・本記事の内容は、公開日時点の情報をもとに作成しています。 WeWork Japan 合同会社 東京都港区南青山 1–24-3 050-1742-2028 WeWork All Access(オールアクセス)で、新時代の働き方を実現 WeWork では、テレワークやサテライトオフィスを中心とした、これからの多様な働き方のニーズに応えるプラン「All Access(オールアクセス)」をご用意しています。All Access(オールアクセス)は、1人あたり月額42, 900円(税込)で、国内30拠点以上の共用エリアが使い放題となるプランです。従業員にとっては、より自由な働き方と快適な仕事環境が実現でき、企業にとっては、従業員の生産性向上とオフィス費用の削減が可能となります。WeWork で、新時代の働き方を実現しませんか?
働き方改革が進む現代。あなたは「スマートワーク」という言葉を聞いたことはありますか?
(違っ) ぬかこ 崇めるヌカ〜奉るヌカ〜 肩の力を抜きつつも、愛情もって向き合うことが大事。 いかがでしたか? 本日はぬか床の日ということで、ぬか床の混ぜ方や管理方法を書いてみました。(2021年1月20日) ステイホームでインドアな趣味として注目を集めるぬか漬けですが、気楽に楽しく、愛情を持って続けて欲しいなと思っております。 ということで、みなさまご一緒に、 「れっつとぅぎゃざーぬか漬け! !」 ぬかづけパラダイスはこちら ぬかこ ヌカパラもヨロヌカ!
ぬか床が腐ったと思ったら? 糠床腐るとどうなる?捨てる前に絶対読んで欲しい糠床解説! ゆるくなっても大丈夫♪たったこれだけ?ゆるい糠床の改善方法とは? ゆるくなったら、 腐っちゃう! と、焦ってしまいがちな まじめなあなた… 大丈夫ですよ、 改善方法は、 いたって簡単♪ 「足し糠」 をする という方法! 糠は、 生でも炒ったのでもOK! スーパーで手軽に糠は買えますね。 もしこだわりのある方は? 最近では、 テレビでも大絶賛の 「熟成ぬかお手入れセット」 なるモノが出ていますよ♪ 《セット内容》 熟成ぬか1kg 酸味調整煎りぬか2個 天然塩25g 旨味セットミニ5g 米ぬかは、 秋田県大潟村産有機栽培で、 JAS認定! ぬか床 産膜酵母 出ない. 塩も輪島の天然塩。 にんにくは青森産 しかも、有機栽培。 生姜といえば高知産 こちらも、有機栽培。 昆布に至っては、 北海道 日高産。 …と、 原材料にこだわり、 35年育てた プレミアムなぬか床です! スポンジなどで、 水分を吸い取る… っていう方法もありますが、 先ほども書きました通り、 水分は乳酸菌の 栄養源なので、 取ってしまったら、 もったいない なぁって 思ってしまいますね。 でも、 大量に糠を追加 したら、 今度は糠のせいで、 乳酸菌の密度が薄く なっちゃいますから、 糠の足す量も、 少しずつ、少しずつ、 使った糠漬けの味見しながら… ですね♪ 足し糠をしたら、 これまで冷蔵庫保存を していたあなたも、 しばらくは、 常温保存 で、 発酵を促してください♪ そして、 毎日かき混ぜて、 育ててあげてください♪ 野菜は、 入れても入れなくでも 大丈夫。 漬けた野菜は、 食べられて、 味見が目安になるので、 私は漬けていました。 思わずうふっ♪ゆるい糠床水を吸わずにさらにおいしくする方法とは 先程は糠を足す方法を ご説明しました。 でも、糠は足さずに 水分を吸って 、しかも うまみ を出してくれる! という一石二鳥の食材をご紹介いたします(*´▽`*) 最近知った、 ゆるくなったら、むしろ、 しめた♪やってみよっ♪ っていう、 おいしい対処法、 こっそり教えましょ♪ *こんぶ* 糠床の水分を、 余すところなく 吸い込みつつ、 お返しに、 こんぶのうまみを、 糠床へ… 昆布が、 柔らかくなったら、 食べごろ♪ と~っても おいしいですが、 入れ過ぎに注意⁉ 昆布は、水分を吸って、 けっこう膨らみます。 私みたいに、 欲張って入れすぎると、 次の日、糠床が、 ふくらんでしまって、 大変なことに~(>_<) ここで耳より情報♪ 塩辛くなりすぎた時も、 漬けると効果的‼ うまみは、 塩辛さを弱める効果も あるんですよ。 *干し椎茸* 1㎏6800円お徳用‼ 高くても、 国産が安心ですね。 こちらも、 こんぶと同じように、 漬けるだけ♪ 糠床の水分を取って、 代わりに、 糠床に美味しさをプラス♪ おいしい椎茸が、 食べられちゃう。 え?
(混ぜ込んでいいのは、白いカビだけ、カラフルなカビは混ぜ込んではいけない、青いカビはどうだたかは忘れた。) と、お味噌の方に話をつなげたいけれど、ちりぢりになってしまうので、今日は、ぬか床だけの話しにする。 午前中、お米屋さんで、生ぬかを1kg、無料でもらってきて(ちゃんともち米を買いながら)、お昼に仕込んでみた。 これから、捨て漬けにする野菜を仕込んで、3日、放っておこうと思う。
こんにちは。おっさん働き女子のユリヤンです。 ステイホームのおかげで春からぬか漬け生活を始めて、常温でいい感じで糠床を育てていたのですが、だんだん暑くなるにつれ、「あ〜、かき混ぜるの忘れてた〜」っていう日が4・5日づついて、恐る恐る蓋を開けてみると・・・。 「ぶくっ!」と池の底から何かが息をしたようにガスが出て、「ぎょえ〜〜〜!」と雄叫びを上げてしました。 そして、匂いを嗅ぐと「クッサ〜〜〜〜」ののけぞります。 表面にびっしりと生えた産膜酵母ちゃん。悪気はないのよね・・・。わかったわかった。 でも、あなた、とっても臭い・・・。 産膜酵母とは 空気があるところで活動する好気性の酵母です。体に害はありませんが、臭いのでシンナー臭の糠床になってしまうのです。(塩麹やお味噌に生えることもありますよ) 私のように、糠床を夏場の暑い時期にほったらかしにしておくと、表面(空気に触れている)にびっしりと真っ白な膜をはってしまいます。。汗 産膜酵母が生えた時の対処法は? 少しなら、混ぜ込んでもいいと思います。 ただ、私はあの臭いが嫌なので、膜の部分を手ですくって捨てます。 産膜酵母がはると、味もかなり酸味を増してきます。 私は酸っぱいぬか漬けが嫌なので、なんとかリカバリーをせねばなりません。 やってみた対処法 ・塩をたす(塩分濃度を少し上げてみた) ・茹で卵の殻をお茶パックに入れて糠床に入れた。(アルカリ性の卵の殻を足すことで、中和する効果を狙う) 上記で1週間ぐらい様子を見たけど臭いのと酸味がまだ思ったほど抑えられなかったのでさらに ・足し糠をする ・冷蔵庫に入れる をやってみました。 するとかなりリカバリーできました。 今は、復活して(まだやや酸味があるけど)ぬか漬け生活を楽しんでいます。 忙しい方は、毎日かき混ぜることでハードルが上がるのであれば、ある程度糠床が育っていい感じになってきたら、冷蔵庫にうつすのもありだと思います。 酪酸菌が働かないやないかい!とツッコミもあるかも知れませんが、まずは美味しく楽しく続けることを重視してみたいです。 ぬか漬け生活、あなたも是非続けてくださいね。 ちなみに、酸っぱいぬか漬けは、お醤油をちょっとつけると酸っぱさが和らいで美味しいです。 いつでもどこでも人気の講座を動画で見られる!
ぬか漬け混ぜるの 忘れてたっ!! しろっ!! 腐らせてしまったか と初めて見た時は 思ったよ 調べてみると これは 産膜酵母 といって体には無害の酵母菌らしい。 発酵がよく進んでいてGOOD な証なのだ。 なので捨てずに混ぜちゃってる。 ほりだすと 中は無事。ぬかのもとの色のまま。 一週間以上 混ぜるの忘れると よく真っ白になってしまう 混ぜ混ぜするのは 長男の役目。 水分がべちゃべちゃになってきたなー と思ったら キッチンペーパーで吸い取る。 美味しそうな よき色になっている。 浸かりすぎで 酸味が強目が好みの我が家は 深漬け派 次なる きゅうりを ぬかに沈める おいしくなあれ! と息子も可愛く 心を込めて 封じ込める その日の気分で 好きな大きさにカット! 今日はやや小さめだねー というと、 その方がいっぱい食べられて 得した気分やろ! だって よく浸かっていて ごはんがすすむ! 我が家がつかっているのは タッパー一つで管理が簡単な 漬け物屋のぬか床セット ↓↓↓ 今年はまだきゅうり栽培の 準備ができていない! ぬか床の冬眠とは？ 手入れ不要で春まで休ませる方法 | 台所通信. もう遅いかなあ。 去年はすごい 豊作で きゅうり祭り🥒 だったからな! 今年も頑張ろうかな 一度、道具をそろえると 何年かは使えるので便利! 楽天お買い物マラソン開催中! あわせて読んでね!
ちょっと待ってよ。 きのこ類って、 生で食べたら、 ダメなんじゃなかった? 10年位前、 TV番組 「世界一受けたい授業」 で、 紹介されていましたが、 生で大丈夫という内容でしたが… しかし… 干し椎茸の糠漬けは… そのまま食べると とても塩辛いです。 なので私は、 糠を落としたら、 適当な大きさに刻んで、 お味噌汁や野菜炒めの具に 使っています。 漬けた椎茸は、 調理 することを、 おススメします! 40代主婦 糠漬け歴10年 経験談!糠床のお手入れの基本とは 最後に… 基本に立ち返って、 ここで、改めて、 「糠床のお手入れ」 おさらいしましょう♪ 最初にやる【捨て漬け】 乳酸菌が育つまで、 くず野菜を、漬け始めに漬けて、 漬け上がったら取り出して、 また、新しくくず野菜を漬ける… これを何度か繰り返して、 漬けあがった野菜を 食べてみて、 美味しくなってきたら、 捨て漬けはおしまい。 ぬか床の捨て漬けにつかう野菜は? ぬか床 産膜酵母 画像. 料理で使わない へたや芯・根っこの部分や、 キャベツや白菜の 1番外側の葉っぱなど… でも、 捨て漬けだからといって、 傷んだものは タブー ! 漬けると美味しい野菜を 漬けて、 食べてみましょう♪ *糠床の表面がびっしり白いモノで覆われていたら? 腐らせた~!と思ってしまいますね。 私もそうでした。 でも大丈夫♪ 腐ったんではないんです。 「産膜酵母」 という 酵母菌の仕業で、 空気が嫌いな乳酸菌は、 表面に産膜酵母があると、 元気に増えることが できるんですよ~(^^)/ でも、 安心してそのまんまではダメ! 混ぜる回数を増やして、 腐敗するのを防ぎましょう。 *酸っぱい臭い・味 臭いや味が、 酸っぱくなり過ぎたら? また腐らせた?って 思ってしまいますが… それは腸内環境を活性化し、 美容と健康によい乳酸菌の香り♪ 酸っぱくなり過ぎは注意! 乳酸菌は空気が苦手だから、 表面に「産膜酵母」ができると、 よく増えるんですが、 「産膜酵母」やほかの菌が、 増えすぎると、 働きが鈍くなって、 糠床が臭くなってきます。 空気が苦手だけど、 混ぜないと腐ってしまう… っていうのが乳酸菌なんです。 なので、 すっぱい臭いが強くなったら、 混ぜる回数 を増やして、 底からひっくり返すように、 よ~く可愛がって あげてくださいね♪ *ぬか床は靴下の臭い… 私は体験したことが ありませんが、 思わず、 鼻をつまんでしまうような、 きっつ~い臭いを 発することもあります。 これは、 「酪酸菌」 の仕業!
出典名:ぬか床を育てて健康になる!キレイになる!最高のぬか漬けレシピ 発行:株式会社わかさ出版 発売日:2019年7月1日 定価:900円+税 本書をお求めの場合は、お近くの書店でのご注文、または、 Amazon 、 楽天ブックス でも購入できます。