カラシナとは? 漬菜の代表ともいえる野菜、カラシナ(芥子菜・辛子菜)。カラシナは、お浸しやチャーハンの具としても利用され、独特の風味と辛さが料理の味を引き立たせてくれる野菜です。ここでは、カラシナの種類やおいしい食べ方など、意外と知られていないカラシナの隠れた魅力を存分にお伝えしています。 カラシナは何科の植物? カラシナはアブラナ科の植物です。中央アジアが原産といわれ、日本に現存する薬草(薬物)辞典「本草和名(ほんぞうわみょう)」の中には「芥(からし)」という項目があり、カラシナは「加良之(からし)」という漢字で記載されています。少なくとも平安時代には日本に伝わっていたとされる植物です。 カラシナの特徴 カラシナは葉や茎にピリッとした辛みがあり、カラシナがもつ独特な味や辛さを好む人も多いでしょう。しかし、カラシナが辛いのは葉や茎だけではなく、じつは、種にも辛さがあります。「和からし」として使われている粉末のからしは、カラシナの一種、オリエンタルマスタードの種子を粉末にしたもので、カラシナは葉や茎だけでなく種まで食べることのできる野菜です。 和からしとマスタード(洋からし)の違い
和からしとマスタード(洋からし)の違いは原料となる種子の違いです。オリエンタルマスタードの種子から作られた「和からし」は、鼻にツンとくるような、刺激の強い辛さがあります。一方、同じ「からし」でもマスタードと呼ばれる「洋からし」はイエローマスタードの種子から作られており、刺激が弱く、マイルドな辛さが特徴です。 カラシナは河川敷で見かけることも!
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大福はかぶりついてもいい？今さら人に聞けない「和菓子の上手な食べ方のコツ」７つ | Precious.Jp（プレシャス）
Profile 小倉朋子 株式会社トータルフード 代表取締役、食の総合コンサルタント。飲食店のコンサルティング、メニュー、戦略開発のほか、テーブルマナー教室「食輝塾」を主宰。著書はベストセラー「世界一美しい食べ方のマナー」(高橋書店)、「私が最近弱っているのは 毎日「なんとなく」食べているからかもしれない」(文響社)など多数。
文: 大川祥子
イラスト:上坂じゅりこ
写真: Thinkstock / GettyImages
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
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マナーズ博子さん
マナーコンサルタント・美道家
(まなーず ひろこ)ヒロコマナーグループ代表。ウイズ株式会社代表取締役会長。HIROKO ROSE株式会社代表取締役社長。一般社団法人マナー教育推進協会代表理事。大妻女子大学卒業後、参議院議員等の秘書職を経てマナー講師として独立。1998年、英国オックスフォードに渡り、オックスフォード大学大学院遺伝子学研究者(当時)と現地にて起業。帰国後、名だたる企業300社以上のコンサルティング、延べ10万人以上の人材育成をおこなう。著書・監修書に28万部の『お仕事のマナーとコツ』(学研プラス)、『実は恥ずかしい思い込みマナー』(PHP研究所)、『あなたを変える美しい振る舞い』(ワニブックス)など、国内外で90冊以上。著者累計100万部を超える。近著は、『さりげないのに品がある気くばり美人のきほん』(かんき出版)。
『さりげないのに品がある気くばり美人のきほん』西出ひろ子・著 かんき出版刊
編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。
+Styleの「スマート扇風機」が、この夏の命運を握る!? じめじめした梅雨のまっただなか、プラススタイル(+Style)の「スマート扇風機」をお借りして、筆者宅にお試しで導入してみることにした。家族が多くの時間を過ごすリビングのある2階は、日中はとりわけ熱が溜まりやすい。本格的な夏が来れば夜も寝苦しくなるので、そうなる前に対策したいところ。 エアコンに送風機、サーキュレーターと、冷房器具はすでにいくつもある。でも、どうにも室内を効果的に冷やせている気がしない。そこに扇風機を1台追加したところで、焼け石に水(風? )みたいなことになるかもしれないという不安がありつつも、スマートな扇風機であれば、我が家をスマートに涼しくしてくれるのでは、という期待もあった。で、いざ「スマート扇風機」を使ってみたら……今年の夏は余裕で乗りきれそうな予感がする。 スマホで操作できる。バッテリーで動いて、自分好みにカスタムも!
【 今年の夏はどこ 】 【 歌詞 】合計9件の関連歌詞
埼玉のメッツァ(ムーミンバレーパーク、メッツァビレッジ)では、頭上に傘を設置し、園内を華やかに彩るプロジェクト「アンブレラスカイ・デザインプロジェクト 2020」が開催中 イベントや展示会などについては、政府が示した下記ロードマップの予定通り、7月10日からは5000人以下または50%以下のものであれば開催可能となりました。 しかしその後は、コロナウイルス感染拡大状況を受けて、8月1日から予定されていた イベントの開催制限緩和は、8月末まで延期 となり、 5000人以上が集まるイベントは制限 されています。 出典: 新型コロナウイルス感染症対策本部(第36回)議事次第 画像をクリックすると大きな画像で見られます
飛行機や交通機関の現在の状況は? JRの運行状況は回復し8月は臨時列車も増発
減便していたJRも、平年同時期並みに便数を回復しており、利用が緩やかに回復している状況から、今後利用が回復した際にも十分な輸送サービスを提供するため、「のぞみ」号の臨時列車を設定しています。 航空便国際線は90%減便、国内線はほぼ再開
国際線はJAL、ANAがハワイ路線全便運休を9月30日まで延長するなど、8月~9月も90%減便の状況が続いています。
国内線は6月19日から徐々に再開され、8月にはほとんどの便が再開されています。
例年とは違って予約状況は緩やかで、ANAでは6月の国内線利用率は53. 8%でした(8月6日発表)。
8月13日現在、どの航空会社も、前日~当日でも予約できる状況です。 国内線の詳しい運行状況については、各航空会社の公式サイトをご確認ください。 ▽航空会社の減便など運行の見通し
>>JAL
>>ANA
>>スカイマーク
>>スターフライヤー
>>ソラシドエア
>>AIR DO
予約便の変更(区間変更を含む)手数料無料キャンペーンあり
>>ジェットスター(国内全路線を再開)
直前に旅行を取りやめても払い戻しできるFareCreditオプションあり
>>ピーチ 各種交通機関が通常のダイヤに戻ったとしても、今後は外出・旅行の際は、コロナ対策を前提とした行動が求められます。 「ウィズ・コロナ」、「アフター・コロナ」の時代の 新たな旅のスタイル については、下記の記事で詳しく解説しています。
旅行・観光業の復興支援策はある?
炎天下でおいしくなる梅干し。夏には欠かせない栄養に＜暮らしっく＞ | Esseonline（エッセ オンライン）
本格的な夏を前に、効果的な暑さ対策アイテムを探している人も多いはず。今回は、お家の中でも外出時でも、気軽に使えて便利に活躍する、おすすめアイテムをご紹介します。テレワークやお家時間も増えた昨今ですが、エアコンに頼りすぎない夏の暮らし方のヒントになるかもしれませんよ! 首の後ろをダイレクトに冷却。ファン機能が付いてパワーアップ!
「感染拡大地域から沖縄への渡航は避けて」7月の4連休が感染爆発の瀬戸際。専門家がいま伝えたいこと
ラ・クール 左:ネッククール 1, 980円(税込) 中央:おやすみクールピロー 2, 420円(税込) 右:クールアイピロー 1, 705円(税込)
おわりに
使い方やシーン次第で、活躍の幅がますます広がりそうなアイテムばかり。暮らしの中で上手に活用して、快適な夏を過ごしてください! ※工場生産遅延の影響で入荷日の遅れや商品仕様の変更が生じる場合がございます。 ※掲載商品は一部店舗では取り扱いがない場合がございます。取り扱い状況については各店舗へお問い合わせください。 ※掲載商品は、一部の店舗ではお取り寄せになる場合がございます。 ※一部価格・仕様の変更、および数に限りがある場合もございます。 ※掲載写真には一部演出用品が含まれます。 ※商品価格等の情報は、掲載時点のものです。
スキンケア・メイクのいろは | 元美容部員が今さら聞けないスキンケア・メイクのお話を分かりやすく説明します。
作家・作詞家として活躍する高橋久美子さんによる暮らしのエッセー。
今回は、梅雨も明けもっとも暑い季節が到来。今が絶好の時季の梅干しについてつづってくれました。
第51回「梅はその日の難逃れ」
●大量の梅干しをするのにぴったりのゴザを入手
作り置きした しそジュース を飲みながら、扇風機をつけて過ごす夏。梅雨の時期に伸びた草取りもしなきゃいかんが、日中はうだるような暑さで、とても外には出られない。
日曜日、夫が新しい簾(すだれ)を買ってくると自転車でスーパーにでかけて行った。6年使っている簾が雨風でぼろぼろになってしまっていたのだった。
20分後、背中に巻いた簾を2本斜めがけした忍者が帰ってきた。「スーパーの人が持って帰りやすいようにって荷造りしてくれたんだよね」と言う。こういうさりげない優しさが一日を良い方に転がしてくれるよね。私もそうありたいと思う。
「それとさ、これ、ゴザ! スキンケア・メイクのいろは | 元美容部員が今さら聞けないスキンケア・メイクのお話を分かりやすく説明します。. 畳屋さんの前に『ご自由にお取りください』が出てたから2つもらってきた。これに梅干せば全部干せるんじゃない?」
「すごい!! うん、これなら全部干せるかも!」
忍者やるなあ。畳屋さんのイグサの良い香り。一畳ほどのまっさらのゴザは、寝転びたいくらい気持ちよかった。大量の梅干しをどうやって天日干しするか考えあぐねて簾に干そうと思っていたが、これならいけそう。畳屋さんありがとう。
夫は、外に出て簾をせっせと取り付けている。
暑さを軽減するには遮熱カーテンもいいが、まずは外で日差しを遮断するのが効果的だ。場所によっては、遮熱カーテンとダブルにすると、クーラーをかけても大分効きが違う。簾は500円位で手に入るし、竹や葦(よし)などの天然素材が見た目にも涼しい。台所の窓から入る朝日が殺人的暑さだったけれど、吊るすと熱がかなり軽減されて一気に室内が落ち着きをとりもどした。
●圧巻!たっぷり仕込んだ梅を天日干しへ
アイスコーヒーで一服していると、二階で「おーい。いい感じに梅干し台作れたよー」と声がする。階段を駆け上がりベランダへ出ると、取っておいた長い板と脚立を使って、夫が梅干し用の縁台を作ってくれていた。おお~。いいねえ! 真っ青な空の下、いくらでも梅を受け入れますよと、ゴザの雄大さたるや。さあて、では、わたくし梅子の出番!
6kgという重量は、その数字以上に軽く感じる。 とにかく好きなときに、好きな場所で、のたうち回る電源ケーブルに悩まされることなく、最も涼しくなれるベストなポジションに置いて使える自在さがある。 軽々と持ち運んで…… 好きな場所にポンと置いて使いはじめられる もちろんバッテリーを充電しないとそのうち止まってしまうので、ロボット掃除機のように充電場所にする「定位置」を決めておいた方がいい。けれど、それにしたってマグネット式の電源コネクタでパチッとくっつければ一瞬で充電を始められるし、そこから再び持ち出すときも軽く取り外せばいいだけだから、面倒に感じるところはほぼゼロなのだ。 室内サイクリング用の「風」としても大活躍 筆者としては、スマート扇風機にもう1つ期待していたことがあった。それは、運動不足解消のために毎日励んでいる室内サイクリング用の冷房にちょうどいいのでは? ということ。 筆者が日課にしている室内サイクリング 室内サイクリングで一番の課題は「暑さ」だ。屋外を自転車で走る場合は走行風があるのであまり問題にならないが、一生懸命ペダルをこいでも風が発生しない室内サイクリングでは、エアコンで室温を下げるか、常にサーキュレーターや扇風機の風を浴びていないと熱中症になる危険がある。 サーキュレーターやエアコンは室内サイクリングの生命線 なので、室内サイクリングは意外に冷房が生命線だったりもするのだけれど、それでいてペダルをこぎ始めた後になって、エアコンやサーキュレーターをオンにするのを忘れていた……なんてことに気付いたりするのだ。だったら自転車を降りて電源を入れればいいのでは?