11月10日から作り始めたサンタ人形、やっと完成しました。作り方の控えがなかったので、以前作った作品を見ながら試行錯誤しながら、今度はちゃんと作り方を書きました。目の刺繍が難しくて、なんか今回はちょっと怖い顔つきになってやり直しました。 夕食は、2種間ぐらい前に作った 焼き春巻き 、春巻きの皮がまだ半分残っていたので、昨日海老を買ってきてまた作りました。具材を10等分に分けないといけないのでちょっと失敗して8本しかできなくて皮が余ちゃったけどもういいですね。 副菜は、昨日作った厚両鍋で茹でておいた大根を風呂ふき大根にしました。甘味噌味です。 自然観察日記 アップしています。興味ある方は見てね。
シンプルな味わい。じゃがいもとベーコンのバター炒め じゃがいもとベーコンをバターで炒めるひと品は、シンプルでみんなに好まれる味。じゃがいもをゆでてから炒めることで、ホクホク感がアップしますよ。バターのコクとベーコンの旨味がじゅわっとしみたじゃがいもに、お箸が止まりません。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
Description 2021(R3)年2月1日話題入り感謝♪大根をやわらかく煮て甘さ控えめのみそをのせたふろふき大根です。 作り方 1 大根は長さ4cmくらいの 輪切り にし皮をむく。大根の厚さ1/2まで十文字の切り込みを入れる( 隠し包丁)。 3 ゆで汁につけたまま大根を冷まし、お米を洗い落とす。 4 小鍋にみそ、みりん、砂糖を混ぜ、弱めの 中火 にかけてトロリとするまで練り合わせる。 5 ③の大根を器に盛り、④のみそをのせる。 7 なつき☆ミさんから初レポ頂きました♪紫大根で作ってくれました☆紫大根は初めて見るよ^^お味噌の味も合ってよかったよ↓ 8 なつきさんいつも有難う(*>∀<*) 9 なつき☆ミさんが献立「簡単魚料理☆さんまのチーズ焼き♪で晩ご飯(11品)」に掲載して下さいました♪なつきさん有難う☆ コツ・ポイント 大根にお米を加えて煮る事でクセが取れ、甘味が出ます。また下ゆでする事で大根のアクやクセも取れます。 みそはお好きなみそで(^^)みその種類によって味に違いがあると思うので調整を。 時間が経つと汁が出てくるので早めに食べて下さいね。 このレシピの生い立ち 大根のそぼろ煮から来たレシピです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
皮目こんがり、中まで味しみ! 私の簡単時短なふろふき大根 by けんきゅうちゅう 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ローストチキン ハニーマスタードの甘辛だれで骨つき鶏もも肉をつけ込んで、冷蔵庫で30分から一晩おくだけ。ビストロで焼き上げれば、中までしっとり、味がしっかり入ったローストチキンの完成。子どもも大人も好きな味だから、家族で過ごすクリスマスにぴったりです。 料理: 撮影: 三村健二 材料 (2人分) 鶏骨つきもも肉 2本(約600g) 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 つけだれ はちみつ、粒マスタード 各大さじ2 しょうゆ 大さじ1 にんにくのすりおろし 1かけ分 オリーブオイル 大さじ2 クレソン、ミニトマト 適宜 作り方 鶏肉は骨にそって切り込みを入れ、皮目にフォークで数か所穴をあけ、塩、こしょうをすり込む。保存袋に鶏肉、つけだれの調味料を入れてもみ込み、冷蔵庫で30分~一晩おく。 オーブンを190℃に予熱する。オーブン用シートを敷いた天板に鶏肉をのせ、残ったつけだれをかける。オーブン下段で15分加熱する。 一度オーブンから取り出し、オリーブオイルを表面にかけ、スプーンの裏などでまんべんなく塗り広げる。再びオーブン下段で5~10分ほど焼く。 器に盛り、食べやすい長さに切ったクレソン、縦半分に切ったミニトマトを添える。 ☆このレシピは、2022年3月30日までの掲載となります。 レシピ掲載日: 2020. 12. 17 関連キーワード 鶏もも肉 鶏もも肉を使った その他のレシピ 人気レシピランキング 2021年07月28日現在 BOOK オレンジページの本 記事検索 RANKING 今、読まれている記事 RECIPE RANKING 人気のレシピ PRESENT プレゼント 応募期間 7/27(火)~8/2(月) 【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント
全体に油が回ったら、具材が隠れるくらいの水を入れる。 4. 和風だしの素を入れて、落し蓋をし強火で煮込む。 5. アクを取り除き、残りの材料を入れる。 6. 全体に味がなじんで、煮汁が3分の1程になったら完~成☆ では、いただきま~す!ん…!? しっかりとしたぜんまい独特の食感が旨い! そして、柔らかく風味豊かでもある!美味しい☆ 「乾燥ぜんまい」を調理したことがない方も、簡単ですので是非お試し下さい♪ お届けについて
Description 祝いの席でも重宝されるぜんまい料理。 今回は、その下処理方法をご紹介。 「あがらしゃれ真室川」47ページに掲載。 作り方 1 大きな鍋に干しぜんまいを入れ、 ひたひた よりもちょっと多めに水を入れて火にかける。 2 手を入れてちょっと熱めのところ火を止め、良く揉む。 水をかえてこの作業をあと2回繰り返す。 3 最後は湯を捨てずにそのまま冷まして半日または 一晩 おくと下処理ができあがり。 約7倍に戻る。 4 ~近日公開の関連レシピ~ 山形県真室川町の郷土料理「ぜんまい 炒り 」 ID6289622 このレシピの生い立ち 人気のあるぜんまいは食べるまでの手間がかかるのも特徴。 それも含めておもてなしを感じるぜんまい料理は、祝いの席など大切な日にかかせないものとなっています。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
水を何度も換えた場合(オススメ) 失敗しない上手な乾燥ぜんまいの戻し方 上手に乾燥ぜんまいを戻すには・・・ (1)何度も水を換える! (2)時間をかけて戻す! この2つがポイントです。 失敗しない上手な乾燥ぜんまいの戻し方をご紹介します。 意注するポイントは水につけておく時間です。 かなり長い時間水につけておきました。 そうすると、苦味がとれ、ふっくらと柔らかいぜんまいに仕上がりました。 水につけておく時間が短いと、苦味があり、硬いぜんまいになってしまいます。 30gの乾燥ぜんまいが206gになりました。 約7倍になっています。 是非、ふっくらと柔らかいぜんまいをお召し上がりください。 乾燥ぜんまいを戻します。手間はかかりますが、ふっくらとしたぜんまいになりました。 水を換えない場合 戻し方には、やる人によって、少し違いがあるようです。 いろいろな方法で試してみます。 最も簡単な方法で、乾燥ぜんまいを戻します。 乾燥ぜんまいの重さの変化 乾燥ぜんまい25gを使います。 上記の方法で、一晩水につけました。 6時間が経過し、100gになりました。 その後、水に浸して、10時間後。 147gになりました。 どんどん水を吸っています。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 岩切千晃(いわきりちあき) 2021年3月15日 春がくるとぜんまいを食べるのが楽しみだという人は多いだろう。また季節を問わずに年中ぜんまいを楽しみたいという人は、普段から乾燥ぜんまいを食べるいるかもしれない。そんな乾燥ぜんまいには戻し方にいくつか方法がある。今回は乾燥ぜんまいの基本の戻し方から、時短で簡単な戻し方まで手順を追って紹介していく。ぜんまいがうまく戻せないという場合の対処法についても解説していくので、ぜひ参考にしてみてほしい。 1. 乾燥ぜんまいの戻し方:基本編 ここでは乾燥ぜんまいの基本的な戻し方と、おすすめの調理方法についてふれる。 乾燥ぜんまいの基本の戻し方 乾燥ぜんまいの基本的な戻し方は、とても時間がかかる。まずは、ぜんまいを2時間ほど水の中に浸しておく。そのぜんまいと多めの水を鍋に入れて火にかけて沸騰させたら火を止め、鍋の中のお湯を捨てて水を入れる。その後1日ほどかけて、水を何度か入れ替えるのである。ぜんまいが柔らかくなっているかチェックし、もしも固ければ火をかけ直して鍋を温め、またふたをして放置し冷ます。冷ましたあとにぜんまいをチェックし、ちゃんと柔らかくなっていれば完成だ。最近では国産のもののみならず、外国産のぜんまいもよく見られるようになった。基本的には、国産のぜんまいも外国産のぜんまいも同じ戻し方で処理できる。 戻したぜんまいのおすすめ調理法は ぜんまいの戻し方をマスターしたら、まずはナムルを作ってみることをおすすめしたい。ナムルは戻したぜんまいをゴマ油で炒め、自分の好みの材料と和えるだけで簡単にできる。人参やほかの春の山菜などとぜんまいを和えてさっぱりとした一品を作るのも、ひき肉などと和えてごはんのおともになるようなメニューを作るのも手軽にできる。 2. 簡単な乾燥ゼンマイの戻し方 乾燥ぜんまいの基本的な戻し方は時間がかかるため、もっと手間と時間を省いた簡単な戻し方をする場合もある。この場合は、水に浸す時間を大幅にカットするのだ。まずはぜんまいと多めの水を鍋に入れ火にかける。沸騰する手前で火を止め、半日ほど放置して完成だ。鍋に火をかける前にぜんまいを水に浸すための時間も、その後の鍋の水を何度も取り換える手間も省けるため、ぜんまいを料理で使う前の日の晩にサッと準備できる戻し方だ。ただしこの方法でも、ぜんまいが固い場合はぬるま湯程度に鍋のお湯を沸かしてさらに放置する必要がある。 3.