2010年6月からオープンし津田沼駅周辺でも人気のラーメン店! 僕も学生の頃からお世話になっている大好きなラーメン屋の一つです。 サンマの優しい味が恋しくて、飲み会後などにふらっと寄ってしまいます。 今回はそんな船橋市前原西にある「魚骨らーめん鈴木さん」について紹介していきます! 船橋市前原西:魚骨らーめん鈴木さん JR津田沼駅の北口から歩いて6分ほど、パルコを越えて十字路をさらに北側に進むと左手に「魚骨らーめん鈴木さん」と看板が出た店舗が見えてきます。 写真は夕方ですが、夜はお店の明かりとお店の名前が入った白い電飾看板が目印です。 店内を覗いて席が空いていることを確認して入店。 魚骨らーめん鈴木さんの内観 カウンター席が10席の小さめの店舗。 2020年7月現在はコロナ対策のためシールドが貼られており、10席だったの8席だけになっていました。 換気や手のアルコール消毒など、コロナ対策が徹底されています。 店内には、遊び心のある張り紙が随所に貼られています(笑) 有名人も数多く訪れていることもあってサイン色紙も飾られており、お店のファンが多いのが伺えますね^^ 魚骨らーめん鈴木さん実食レポート 魚骨ラーメン鈴木さんで食べたラーメンやつけ麺、まぜそばについてレポートしていききます。 秋刀魚まぜそば 券売機で注文してから約5分「秋刀魚まぜそば」が出てきました! まず見た目のインパクトとして、真ん中置かれた「ほぐし秋刀魚の身」。 麺は縮れ麺でタレと具材を混ぜ合わせるとほどよく絡んでくれます。 秋刀魚特有の優しい旨味を感じつつも、麺をすするスピードが早まっていきます! 魚骨ラーメン 鈴木さん(津田沼/ラーメン) | ホットペッパーグルメ. 通常の麺の量で注文してしまいましたが、空腹時や男性の場合はそれだと物足りなさを感じるかもしれません。 最初から大盛りにするか、トッピングに海苔、チャーシュー、半熟味玉を追加することをおすすめします。 梅昆布茶つけ麺 お店の方から「これしか食べない」というお客さんもいると教えてもらった「梅昆布茶つけ麺」 梅昆布茶ってつけ麺にできるの?と思いつつ、食べてみましたがかなり尖ったメニューです!笑 スープの中には昆布が入っており、味はかなり独特! 口に入れた瞬間に目が覚めるような風味が口に広がります。絶妙だ。 麺を食べ終えてからはスープ割を入れると梅昆布茶としてスープが楽しめます。 鈴木さんラーメンのメニューの中でも最も好みが分かれるつけ麺だと思いましたね。 主食がこれで良いという方もいるくらいなので、人によっては深く突き刺さるつけ麺であることは間違いないでしょう。 さんまとオクラ味噌つけめん【季節限定】 季節限定ラーメンで夏場に食べることができる「さんまとオクラの味噌つけ麺」 オクラのとろみがスープと混ざり合ってからが激ウマです!
おすすめ!船橋・習志野ラーメン倶楽部 魚骨らーめん 鈴木さん【津田沼】(魚介系) 濃厚魚介のつけ麺や煮干しラーメンなど、津田沼は魚介系の激戦区。その中でも、異彩を放つのがココ『魚骨らーめん 鈴木さん』です。ユニークな店名以上に独特なのが、サンマを使ったラーメン。どうやってできたのか、どのような味なのか、どうやってたべるのかなどなど、根掘り葉掘り聞いてきました! ラーメンの系統と店主の名前が一発でわかる外観 店主の名字をそのまま冠した店名 『こってりらーめん なりたけ』や『九十九(つくも)ラーメン』など、津田沼の有名どころがひしめく津田沼十字路の交差点から、100m足らずの場所にあるお店。木の風合いをいかした外観は、街並みに溶けこみ、車で店前を通ってもラーメン店と気付かずに通過している人も多いと思います。しかし、店の前で観察していると、一人、また一人とお客さんが吸い込まれていきます。どうやら、舌の肥えた津田沼界隈のラーメン好きを魅了している模様。その"鈴木さん"のラーメンはどのようなものでしょうか。 長板のカウンターや手書きメニューで暖かみのある店内 厨房に近いカウンターで調理のライブ感もあり カウンター7席の小ぢんまりとした店は、かつて錦糸町・船橋で人気を博した『魚だし亭』の店主が独立、開店したもの。魚だし亭の以前は和食の板前として3年の修業を積み、和の技・食材を使うのはお手のものです。イチオシの鈴木さんままぜそばは、『魚だし亭』時代に、秋だからという理由でサンマを使った創作ラーメンを作ったところ、抜群に美味くできたのが原点とのこと。現在は、ブラッシュアップされてさらに美味しくなったという鈴木さんままぜそば、早速オーダーです。 サンマを味わい尽くす秋刀魚醤(さんまじゃん)が味の決め手!
グルメ・レストラン 施設情報 クチコミ 写真 Q&A 地図 周辺情報 施設情報 施設名 魚骨ラーメン 鈴木さん 住所 千葉県船橋市前原西2-32-10 大きな地図を見る 営業時間 【月~日】 11:30~23:30(L. O) 休業日 不定休 予算 (夜)~999円 (昼)~999円 カテゴリ ※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。 クチコミ (8件) 船橋・習志野 グルメ 満足度ランキング 47位 3. 31 アクセス: 3. 50 コストパフォーマンス: 3. 75 サービス: 3. 67 雰囲気: 4. 00 料理・味: バリアフリー: 3.
色々とあって、突然、JR津田沼駅で降りることになりました。 JR津田沼駅に来たら、、、 そりゃ、ラーメンでしょう! (いつでもどこでも♪) 津田沼といえば、まずは「必勝軒」。 津田沼のラーメンといえば、なんといっても「必勝軒」でしょう。 それから、「九十九ラーメン」と「こってりらーめんなりたけ津田沼店」。 フリークさんも、そうでない人も、この三店舗は「納得」でしょう。 でも、フリーク的には、やはり、、、 魚骨らーめん鈴木さん をイチオシしたいところであります。 このお店のオススメは「さんままぜそば」! サンマの旨み・美味しさを存分に楽しめる個性的なまぜそば。 2016年に京成大久保に二号店?が登場しましたが、2018年に閉店。 現在は、この津田沼店のみで、人気店をキープしています。 僕的には、こちらの店主さんが独立する前の「魚だし亭」時代が懐かしいです。 まだブログをやっていない時から、こちらの鈴木さんのラーメンを味わっていました。 魚だし亭で学び、魚骨らーめんを出したところに、鈴木さんのこだわりを感じます。 … とは言いつつ、こちらの「鈴木さん」に来るのは、実に9年ぶり… 2010年の僕の「鈴木さんレポ」はこちら ! いや~、9年ぶりか…(;;) 前に来たのは、30代の前半?? 『月替わりで秋刀魚ネタを。。。』by しず350 : 魚骨ラーメン 鈴木さん - 津田沼/ラーメン [食べログ]. (ひゃー…) 過ぎる時の早さにまたまた驚くばかり…。 さて。。。 今回は何を頂きましょう。。。 鈴木さんの看板メニューは、、、 「鈴木さんの絶対的エース」と称されています。 「途中でわさびを入れて味変」ですって。 なるほど、、、 更に、ラーメン各種が揃っています。 醤油、さんまらーめん、鯛骨塩らーめん、さんまつけ麺、 そして、梅昆布茶つけ麺! どれも美味しそうなのですが、、、 僕の目を捉えたのは、、、 【数量限定】鯛骨塩らー麺BODY(830円) です!! この「数量限定」に弱い僕、、、(;´・ω・) しかも、炙った鯛のほぐし身が入っているんですって。 それで、830円というプライス。 これを食べずに、ここを去るわけにはいきません! しかも、夜の部でしたが、まだ売り切れていない、と。 それと、…9年前も感動した記憶がありますが、、、 「梅昆布茶つけ麺」(780円)も!! このつけ麺は、「魚だし亭」を知る人には嬉しいつけ麺なんです ! こちらも是非食べておきたい超逸品です!! それから、ミニ丼マニアとしては、、、 ごはん人気No.
味噌つけ汁の中にはサンマのほぐし身がたっぷり! このスープがオクラと麺と相性良し。 すだち醤油ラーメン【季節限定】 夏真っ盛りから少し経った9月ごろ。 季節限定ラーメンで「すだち醤油ラーメン」があったので注文! さっぱりしていて夜中に食べたとしても罪悪感のないラーメンです。 すだちの酸味が醤油と合い、まだ暑さが残る1日に食べるのがオススメの一品! 残暑には1度は食べておきたいラーメンだと思いました^^ 鯛骨塩ラーメン さんまが一番の推しですが、鯛骨ラーメンもオススメと聞いて注文をしてみました! 薄めのスープがかなり好み! 鯛の身がラーメンのスープに劇的に合う!!! 個人的な感想ですが、現状鈴木さんラーメンの中では鯛骨塩ラーメンが暫定一位です。 太めのメンマも非常にジューシー。 スープも薄めな色ですが、しっかりと魚介の味がして控えめに言って最高です。 肝味噌ラーメン 鈴木さんで味噌ラーメンは初。 しかも肝味噌ラーメンで秋刀魚のほぐし身が入っている! 味噌ラーメンなのに、味は思いの外さっぱりしていてとても食べやすい。 味噌はこってりが多い中、食後の罪悪感がないのがいいところですね^^ さんまとスダチと青唐辛子まぜそば【季節限定】 こちらも季節限定ラーメン!こちらもうまかったです! 一番のポイントは食べている途中で味変ができるということ。 さんまと青唐辛子に加えて、すだちや味噌を途中で混ぜるとまた違った風味を楽しめるので1度で3度美味しい! 個人的には味噌を混ぜた状態が好みでした^^ すだちはさっぱりした味になるので、先にすだちを絞って、最後に味噌を混ぜていくのがオススメですね! 甘海老正油ラーメン【正月限定】 正月しか食べられないという「甘海老正油ラーメン」 甘海老の旨味がしょうゆにしっかりと溶け出していて、スープがまろやかになっています。 正月という特別感のあるラーメンもいいですね! 魚骨らーめん鈴木さんの口コミ Twitterやインスタグラムでも魚骨らーめん鈴木さんの口コミは多数投稿されています! 津田沼 魚骨らーめん鈴木さん さんままぜそばプレミアム 秋刀魚奴 久しぶりの津田沼、さんまと言えば鈴木さん! まずは秋刀魚奴でさんまのウマさ思い出し晩酌。まぜそばは一気に混ぜてカキ込むとさんまの芳醇な香りが一気にきて超旨。途中ワサビで味変。〆は残ったさんま汁にちょい飯ぶっ込み昇天!
鈴木さんは、サイドメニューがとにかく充実していて、 また、どれも個性的なんです。 なので、別枠で、ご紹介していこうと思います!! ま、つまりは、呑み処としても面白いお店なんですよ!、と。 そして、こちらが、豚トロ飯です! うずらの卵がとても綺麗です! チャーシューとおくらとうずらの卵。 とってもヴィジュアル的に綺麗なチャーシュー丼です。 お味も、とってもシャープで、一気に食べられました。 味の強いチャーシュー丼で、ホント食べてて気持ちよかったです。 (気持ちよく食べられるチャーシュー丼って意外と少ないんです) 更に、秋刀魚奴も頂きました。 さんままぜそばに使われるサンマの身がたっぷり!! 鈴木さんオリジナルのサンマ+豆腐のカップリング。 これもまた、絶品中の絶品だなぁ、、、(;;) 更に更に、三つ葉の塩ダレサラダも。 三つ葉の塩ダレサラダです! 三つ葉を最大限に美味しくいただけるミニサラダでした。 地味に、とっても美味しかったです(;;) *** 9年ぶりの再訪となりました。 津田沼の名店、「魚骨らーめん鈴木さん」のレポでした! いやー、やっぱり素敵なお店だわ、、、 お客さん層を見ると、若者がメインかな?? 大学生っぽい若者が次々にやってきていて、店主さんと話したりしていました。 あ、でも、30代前半っぽいサラリーマンもいたかな?? いずれにしても、ヤングアダルトたち向けのお店になっているようでした。 僕は、枯れつつある中年ですが、それでも、、、 もしこの鈴木さんが自分の行動圏内にあったら、間違いなく通うだろうなぁ…。 方向性は違うけど、「まるわ」や「粋や」に近いテンションというか。 つまり、「 千葉を誇る実力派若者向けのラーメン店 」だな、と。 土日祝日も15時~17時はお休みタイムみたいです。 うん、休むのは大事!! お店は閉めても、夜営業のための仕込みも色々あって、休んでないと思いますが… 「桜咲く海老塩らぁ麺」の文字が輝いて見えました。 この季節の限定ですね、、、↓↓↓ 4月限定に、冬季限定もありました。 (もう、冬季限定はないかな?? (;´・ω・)) 海老塩らーめん、食べたかったなぁ、、、 浅草開化楼、、、 うん、やっぱり「鈴木さん」は、素敵なラーメン店です!! みなさまも是非今の「鈴木さん」の味を楽しんでみてください!! 千葉の実力派中堅店です\(^o^)/
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