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Thu, 11 Jul 2024 02:01:53 +0000
今朝の最低気温は 12度。昼食には温かいうどんを食べたいよねと家内と二人で高田馬場。 「大地のうどん 東京馬場店」 。 11時を15分ほど過ぎて着いてみると、雨のせいかまだ空いている。券売機で食券を買って着席。今日は二人とも同じメニューになった。 「肉かきあげうどん880円+かしわおにぎり 200円」 注文を受けてから製麺機で製麺し茹で、掻き揚げも麺の茹で上がりに合わせて揚げ始める。 だから見るからにサクサクに揚げられた海老天入りの掻き揚げが旨いのですよ。 半透明のうどんは、まさにツルツルでもっちもち。そしてそのうどんに絡んで上がってくる出汁つゆがまた素晴らしい。 さらに牛肉の旨味も出汁つゆに溶け込んでくれる。この店に来るのはもう6回目になるけど、いつも変わらぬ旨さに感心してしまう。 「かしわおにぎり」 以前から美味しいと聞いていたもの。家内とシェアして食べたけど、残した出汁つゆに浸しておじや風にしてやると、これがまた旨い。今度からうどんを大盛りにするか、これにするか迷いそうだ。 家内と二人、満腹の大満足で、ご馳走様でした・・・・# ◆ 大地のうどん 東京馬場店 新宿区高田馬場3-22-14 最寄駅:高田馬場 11:00-15:30 18:00-22:30 水曜休 2016年3月24日オープン

麺を究めたいから原価計算は一切しない──。「大地のうどん」仰天経営術【名物ごぼう天うどん】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

今日は肉の気分?魚の気分?とメニューを眺めながら迷う必要なし!なんとどちらも食べられる「W定食」という名の夢のようなメニューがあるんです!

「大地のうどん@高田馬場」温かいうどんと かしわおにぎり: ぶぅログのーと

アクセスは? JR高田馬場駅から8分くらい歩いたところにあります。 どんな雰囲気のお店なの? カウンターとテーブル合わせて、30席の広さの店内です。 ▼カウンター席 行列・混雑状況は? 「大地のうどん」高田馬場 激ウマ!博多うどん 巨大ごぼう天に半透明うどん. 平日の13:15に伺ったときは、タイミングよく、並ぶことなく入れました。みるみるうちに、満席状態になってました。出る頃には、2〜4人並んでました。 さて、お味は? 店頭にある券売機で『ごぼう天うどん』を購入しました。 まずは、値段に驚きました。全体的にリーズナブルだと感じました。 ちゃわん武士 東京生活が長くなってくると、価格の基準がおかしくなってきますね! 食券を店員さんへ渡し、席に案内されます。水はセルフなので、中央付近にあるウォーターサーバーからお取りください! ごぼう天は、知らないと、引いてしまうくらいの大きさですが、知っていても、マジかという大きさでした。 上からみると、丼ぶりの蓋のような大きさというよりも、もはや、お盆と同じくらいの大きさでした。 厚さはそれほどありませんが、ボリュームはありました。 博多からやってきたお店なので、やわうどんかな?と思いましたが、しっかりとしたコシがあるうどんでした。 印象的だったのは、うどんが透き通ってました。どうしても、ごぼう天のインパクトに負けて、うどん自体の印象が薄くなっているかもしれませんが、うどん自体もレベルが高かったです。 ごぼう天をスープに浸しすぎると、天ぷらの衣が肌けて、天かすまみれになります。最後の方、天かすの脂で、気持ち悪くなる可能性があります。 カリカリの状態を保ちながら、食べるのがコツだと思います。 ちなみに、かきあげも特大サイズです。隣の人が食べているのを見てみると、虎ノ門の 大吉田 さんのかきあげくらいの大きさでした。 ちゃわん武士 食いしん坊には、もってこいのお店ですね! ごぼう天は、インパクト抜群でしたが、次回は、他のものを食べたいかな?と思いました。 理由は、ごぼう天がメインとなっていたので、うどん自体の良さが感じづらくなっていたからです。 天ぷらを楽しみたい方、食いしん坊の方は、ごぼう天やかきあげが入っているメニューを、うどんを楽しみたい方は、それ以外のメニューを頼むとよいでしょう! 次回は、うどんを楽しみます。 ご馳走さまでした。 大地のうどん 東京馬場店 東京都新宿区高田馬場3-22-14 アビテヒデミ 101 営業時間:11:00~15:30 18:00~22:30 定休日:不定休 食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・ 宅麺.

「大地のうどん」高田馬場 激ウマ!博多うどん 巨大ごぼう天に半透明うどん

いや、初めて経験する食感です。確かに以前食べた博多うどんとは全然違います。コシがあるところは讃岐うどんと共通していますが、味が違います。 いきなりうどんとスープで度肝を抜かれます。 そしてごぼう天。揚げたてで美味しい。最初の部分はスープに浸っていないので天ぷら状態で食べることになりますが、独特の苦味が良い感じ。 ただ肉は少なめ。 ほんのり甘い味付けで讃岐うどんで食べたものほど柔らかくは煮込んでありませんでした。 さて、ごぼう天。 スープに浸るとまた牛蒡に新しい味を加えてくれます。また天ぷらもスープに混ざってたぬきうどんのように感じにもなります。 なんかすごく良くできてるなぁ。 そして途中から天かす混じりになった美味しいスープはもちろん完飲。お腹一杯になります。 いやぁ、美味しかった。 博多うどん、いや豊前うどんが正しいのかな。すごく美味しかった。大地のうどんは福岡駅にもあるようだし現地でも是非食べたいですね。 大地のうどん 東京馬場店の行き方と営業時間 【 大地のうどん 東京馬場店の営業時間 】 11:00~15:30(L. 「大地のうどん@高田馬場」温かいうどんと かしわおにぎり: ぶぅログのーと. O. 15:25) 18:00~22:30(L. 22:25) 定休日 水曜 大地のうどん 東京馬場店の感想と食べログ採点 【 大地のうどん 東京馬場店の感想 】 ・まず節系を混ぜ合わせたコクのある濃厚スープにびっくり。うどんはもっちりしていてつるつるの喉越し。適度なコシもあり美味しい。巨大なごぼう天も美味しかった。 ・ただあえて欠点を探すというと肉は+200円の割には少な目。 ・カウンター席からは調理の作業がよく見えて嬉しかった。うどんは打ち立て、天ぷらは揚げたて。これをしっかりやっているから美味しいのはよく分かる。 ・肉ごぼう天はこの内容で800円はリーゾナブル。高田馬場駅からは少し歩くけど、歩く価値あると思う。 大地のうどん 東京馬場店 ( うどん / 高田馬場駅 、 下落合駅 、 西早稲田駅 ) 夜総合点 ★★★★ ☆ 4. 0

店舗案内 | 大地のうどん

できたての美味しさをぜひ! 大地のうどんの代名詞である「ごぼう天うどん」以外にも、たくさんのメニューを取り揃えています。特にセットメニューはボリューム満点!ご来店をお待ちしております! おすすめメニュー 大地セットは、バラのごぼう天、肉、わかめをトッピングしたうどんに、いなり2個のセット。満腹セットは、肉ごぼう天うどんにミニ丼をセット!ミニ丼は数種類から選べます。 大地セット…660円 満腹セット…1, 000円 肉ごぼう天うどん…700円 肉かきあげうどん…780円 大地かやくは、ごぼう天、海老天を2尾、肉、わかめ、温玉、キツネをトッピング。丼も大きめとなり、ボリューム満点な一杯です! 大地かやく…950円 肉汁釜揚げ…680円 海老天うどん…580円 梅あっさり…580円 かきあげぶっかけ…680円 野菜天ぶっかけ…680円 天ざるうどん…830円 ざるうどん…480円 ※店舗によりメニューが異なります。 ※予告なく価格変更をする場合があります。 ※東京馬場店は価格が異なります。

大将: 全然違います。 ゆでたてとゆで置きも、切りたてと切り置きも、全部全然違うんです。 ──ゆでたてならどれも美味しいのかと思っていました。 大将: 麺は 切った瞬間から劣化していく んですよ。うちの場合、たとえば 麺を切って5分で注文がこなかったら全部廃棄 です。 ──わずか5分で廃棄とは衝撃的です。どうして5分すぎるともうダメなんですか? 大将: 大地のうどんの麺は「熟成」といって、生地をしっかり発酵させています。ただ、タイミングが大事でして。 タイミングを逃すと、逆に麺の美味しさはガンと落ちる んですよ。 ──なるほど。ギリギリまで熟成させて、ササッと出さないとダメなんですね。 大将: 最高のタイミングで麺を切ってゆでます。ほかの食材でも「腐る直前がいちばん美味い」って言うじゃないですか。あれと同じですよ。腐ったらダメ。 ゆでるタイミングを逃すと、あの透明な麺じゃなくなります。 ──あの透明な麺は熟成が上手くいっている証だったと。 大将: 熟成をギリギリまでやらないと、麺が透明になりません。 他のタイミングだと麺は真っ白になるんですよ。さらに、熟成だけじゃなく、全ての行程で成功して、初めて麺は透き通って、輝いてくれるんです。 ──「大地のうどんの麺は透き通るもの」だと、当然のように考えていました。これからは麺の見方が変わります。麺職人さんの努力の結晶が、麺の透明感とツヤとなって輝いているんですね。 ダシは味がブレないからつまらない!? ──そうなると、各店舗で製麺しているんですか? 大将: そうです。各店舗、水も違いますし。それに加えて、日によって気温も違えば、湿度も違うし、粉の状態も違います。 各店舗の職人が毎日調整を繰り返していかないと、美味しい麺はできない んです。 ──毎日いろんな条件を考えながら打たないといけない。 大将: 麺づくりは難しいんですよ。 10年以上やっていますが、まだ全然わからない。 今でも悩まされます。 ──とても奥が深い世界なんですね。「もうやめたい」と思うことはありませんか? 大将: ないですね。 ──でも、なかなか自分の思う麺ができないというのは、つらくないですか? 大将 : 全然うまくいかない……って言うのが楽しいんですよ。 これが簡単だったらつまらないじゃないですか。 難しいから面白いんです。 ずーっと麺のことばっかり考えています。でも、これが楽しいんです。 ──なるほど。そういう考え方なんですね。 福岡 のうどんは「麺とダシの両方が主役」と思っていましたが、大地のうどんは麺が主役という考え方ですか?

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「新築Vs中古」マンションは中古!戸建は新築!をおすすめする3つの理由【展示場に行く前に知っておきたい事③】 | Good Things Committee

3 万円 9. 4 万円 江戸川区 6. 4 万円 9. 9 万円 足立区 6. 6 万円 9. 6 万円 練馬区 7. 0 万円 10. 8 万円 板橋区 7. 1 万円 11. 0 万円 家賃相場は同じ区であっても駅によって変わります。駅ごとの家賃相場を、地図上に色でわかりやすく表示しています。 一人暮らしか家族暮らしか、世帯によって住みやすさは変わります。一人暮らしで選ばれている街はどこか家賃相場別に紹介しています。 住む場所を決めるとき、通勤・通学のしやすさも重要です。通勤・通学先の駅ごとに、電車1本で楽に通えてしかも家賃が安い穴場駅を紹介しています。 通勤ラッシュ 東京の通勤ラッシュは電車がとても混みます。路線別の通勤ラッシュ混雑率をランキングするとトップ5は↓です。 混み具合 路線 方面 代表的な駅 5. 67 東京メトロ東西線 中野方面 西葛西、西船橋 4. 71 西武池袋線 池袋方面 石神井公園、練馬 4. 67 JR総武線各停 三鷹方面 秋葉原、御茶ノ水 4. 65 東京メトロ南北線 目黒方面 白金台、駒込 4. 「新築VS中古」マンションは中古!戸建は新築!をおすすめする3つの理由【展示場に行く前に知っておきたい事③】 | GOOD THINGS COMMITTEE. 52 JR横須賀線 東京方面 横浜、武蔵小杉 詳しくは↓をご覧ください。 子育て 子育て世代が気になるのが子育て環境です。多くの子育て世帯に選ばれて子供が増えている区をランキングすると東京23区のトップ5は↓です 区 増加人数 増加割合 偏差値平均 中央区 516人 6. 9% 65. 5 港区 616人 4. 9% 62. 6 千代田区 190人 7. 5% 60. 5 世田谷区 831人 2. 0% 59. 9 文京区 408人 4. 3% 57. 1 詳しくは↓をご覧ください。 待機児童問題も気になります。保育サービスや学童クラブを利用したいけど利用できない、そんな待機児童率でランキングすると東京23区のトップ5は↓です。 詳しくは↓をご覧ください。 子供の成長とともに気になるのが学力です。東京の公立小学校では6人に1人が私立中学校に進学します。公立小学校の私立進学率をランキングすると東京23区のトップ5は↓です。 児童数 (人) 私立中学 進学数(人) 私立中学 進学率 文京区 1215 499 41. 1% 中央区 723 295 40. 8% 港区 1097 392 35. 7% 目黒区 1343 479 35. 7% 千代田区 388 137 35.

29, 532 アクセス 健美家広報室 華子 がお届けする、投資家インタビュー < 健美家大家列伝 > 。 初めてのゲストは、約1年半で 都心の区分マンション10戸を購入された サラリーマン大家、金太郎さん です。 2年前まで、不動産投資に興味がなかった金太郎さんが、不動産投資に目覚めたそのワケは?10戸購入ストーリーとともにお話していただきます。 1. はじめにご挨拶 華子 こんにちは。本日はよろしくお願いいたします。実はオフィスに来ていただくのは2回目ですね。 金太郎さん ご無沙汰しております。3年ほど前、転職のご挨拶に伺った時ですね。その時は不動産投資も健美家にも全く興味がありませんでした。 華子 そうですよね。興味がなかったことを覚えています。全く不動産投資に興味のなかった金太郎さんが、なぜ不動産投資をはじめようと思ったのか?あたりからお話をお聞かせ下さい。 2. 不動産投資をはじめた、そのワケは? 金太郎さん はい。月並みですが、以前、余裕資金の殆を株で運用しており、リーマンショック後、 資産価値が本当に半分以下に なってしまいました。この分だとなくなってしまうと、慌てて安定資産へのシフトを検討し、実物資産として不動産に... プロフィール ■ サラリーマン大家 金太郎さん(仮名) 1974年生まれ 首都圏在住:妻子あり 出版社勤務のサラリーマン ■ 金太郎さんのココに注目! ○短期間(約1年半)で10戸購入 ○自宅を先にローンで購入 ○2年前は全くの素人サラリーマン ○何よりも立地を重視 ■ 物件ポートフォリオ ○2007年 自宅マンション購入 江東区 ○2008年 区分マンション購入 2戸 渋谷区:築4年、24㎡、駅7分 港区:築7年、20㎡、駅7分 ○2009年 区分マンション購入 5戸 目黒区:築8年、21㎡、駅10分 渋谷区:築24年、16㎡、駅3分 世田谷区:築21年、20㎡、駅13分 世田谷区:築24年、20㎡、駅3分 世田谷区:築17年、20㎡、駅8分 ○2010年 区分マンション購入 3戸 目黒区:築19年、17㎡、駅13分 世田谷区:築25年、17㎡、駅8分 品川区:築21年、21㎡、駅4分 ○年間家賃収入 936万円/10戸 ○年間手取収入 364万円/10戸 ※ローン・管理費等・固定資産税控除後 ○月額家賃 6.