スーパーなどで気軽に手に入れることができるちまきですが、愛情と厄除けの気持ちを込めた美味しい厄除けちまきを作ってみませんか?ちまきと言えば、もっちりとしたもち米ですよね。なんだか時間や手間がかかりそうで作るのが億劫と感じるかもしれません。そこで、とってもシンプルな「関西風簡単ちまき」の調理法を伝授します! 七夕にぬりえで遊ぼう！無料ダウンロードサイト紹介 折り紙もあるよ | 思いだし にっき. 「材料5個分」 ①もち米を包むいぐさを水で洗う。 ②耐熱容器にもち粉(100g)、上新粉(30g)、砂糖(50g)、熱湯(60cc)を入れてゴムベラで混ぜる。 (注:しっかりとこねないと笹の葉にくっつきやすくなるで、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる) ③まとめたもち米を5等分に切り分け、5~6cmの円錐状になるように形を整える。 ④笹の葉で巻き、いぐさで結ぶ。 ⑤蒸し器にお湯を沸かし、10~12分程度、葉の色が変わるまで蒸す。 調理時間は30分程度です。お好みできな粉やしょうゆで味付けするなどアレンジするのも良いですね。端午の節句に手作りちまきを食べて無病息災を祈願、もしくは玄関先に飾って厄除けしましょう! まとめ 中国から伝来した端午の節句が日本独自の伝統的な神事となり、お子さんを災いから守るためちまきを食す習慣が西日本に根付きました。ちまきの歴史や意味について、意外と知らないこともあったのではないでしょうか。ちまきを食べる重要性を認識するだけでも、特別な端午の節句になるかもしれません。こどもの日には、自家製ちまきを作って厄除けしましょう! 『こどもの日の意味や由来とは?食べる物は?こどもの日にやることを解説!』 『端午の節句には別の呼び方がある?地域ごとのこどもの日の祝い方』 『初節句とは?いつ?男の子・女の子のお祝いの食べ物や内祝いまで徹底解説!』 この記事を書いた人 オマツリジャパン オフィシャルライター オマツリジャパン編集部からは全国のおすすめのお祭りの情報を発信していきます
ちまきを使った神事、お祭りを紹介! ちまきのルーツ、こどもの日にちまきを食べる理由を解説してきました。ここからは、ちまきとの結び付きの強い神事・お祭りをご紹介します。ちまきのルーツを色濃く残しているお祭りに触れることで、こどもの日に食べるちまきの重要性を再確認することができるでしょう。記事の最後には、ご自宅で作れる簡単ちまき調理法をご紹介します! 【滋賀県】大津祭:ちまきが宙を舞う? !全国でも珍しい厄除けちまき撒き 琵琶湖の西南に位置する滋賀県大津市では、国の指定重要無形民俗文化財の「大津祭」が行われています。江戸時代に制作された「曳山(ひきやま)」と呼ばれる豪華に装飾された祭屋台が大津市内を闊歩!
端午の節句に、何のお菓子を食べていたかで出身地が分かる!? かしわ餅をくるんでいたのは、本当に柏の葉? こどもの日に「ちまき」を食べる理由は？ちまきに関連したお祭りやちまきの作り方を紹介！｜オマツリジャパン｜毎日、祭日. 子どもの成長を願うお節句の祝い菓子。端午の節句ではちまきや柏餅が有名ですが、それ以外にも、日本各地に他の地域では見られない和菓子があります。 特に多いのが、植物の葉を使った和菓子。地域でよくとれる葉が使われますが、柏・笹・山帰来などがその代表格。 ここで注目したいのが、「上京して、これが柏かと驚いた」という声がよく聞かれる柏餅。実は、柏以外の葉でくるんでいても、柏餅と呼ぶ地域が少なくないのです。それは、食物を載せたり包んだりした葉の総称が「かしわ」(炊葉)だったため。「かしわ餅」をくるんだ葉を「柏」だと誤解しても無理はありませんね。 土地の風土を色濃く反映した和菓子は、長い歳月をかけて伝えられてきた大切な食文化の一つです。それは、子どもの頃端午の節句で、どんなお菓子、何の葉でくるまれたお餅を食べていたかで出身地が分かってしまうこともあるほど、強く根付いたもの。お子さんの成長を喜びながら、ご縁のある土地のお菓子をどうぞ召し上がってみてくださいね。 代表選手は、西のちまきに東の柏餅! 端午の節句といえば、ちまきか柏餅を思い浮かべる方が多いと思いますが、その勢力は大きく分けて西日本ではちまき、東日本では柏餅が優勢です。 形や葉・くるみ方に様々なバリエーションがあります ちまきは、お餅・お米・お団子などを茅萱(ちがや)・笹・葦などでくるんだもの。中国伝来とされていますが、手軽にできて日持ちすることから日本でも古来より作られていたと言われています。茅萱は、 夏越の祓 などにも使われる神聖な植物。その生命力にあやかり邪気を払おうとしたのですね。 柏餅は、お餅で小豆やみそでできたあんをくるみ、さらに柏の葉で包んでから蒸したもの。柏の木は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、家系が途絶えないとして、江戸時代に武家を中心に広まりました。塩あん・みそあん・小豆あんなどがあります。 北日本のお祝いに欠かせない、べこ餅 ※写真提供 小樽家族 べこ餅は、北海道や青森県下北地方などで見られる、ほんのり甘いお餅です。お砂糖を白・黒2種類使い、やわらかでなめらかな2色の生地に仕上げているものが一般的。 よもぎやあんこを加えたり、棹上に作ったものを切り分けたりと、べこ餅と言っても地方によって姿は様々。型に入れて作るタイプのものは「かたこもち」とも呼ばれます。 もっちり食感に爽やかな葉の香り!
もうすぐやってくる、5月5日の 「端午の節句」 。 日本では、国民の祝日である「こどもの日」として親しまれていますね。 この日は、鯉のぼりを揚げて五月人形を飾り、柏餅やちまきを食べてお祝いをします。 また、無病息災を祈って菖蒲湯に入るのも昔からのならわし。 そもそも、端午の節句にはどんな意味が込められ、なぜ菖蒲をお祝いに用いるようになったのでしょうか。 歴史や由来を知ると、こどもの日をもっと楽しめますよ! 「端午の節句」とは?どんな意味があるの? 端午(たんご)の節句は、1年に5回ある季節の節目「五節句」のうちのひとつ。 「端午」とは、5月最初の午(うま)の日を指します。 「端」は「始め」という意味。 また、中国の古い暦では、1〜12月をそれぞれ十二支になぞらえ、5月は「午月」と呼んでいました。 昔は5月の最初の午の日にお祝いをしていましたが、後に5が重なる「5月5日」を節句として祝うようになったのです。 なぜ「菖蒲の節句」という呼び名があるの? 端午の節句は別名 「菖蒲の節句」 とも呼ばれます。 旧暦5月5日は現在の6月にあたり、気候が不安定な時期。 この季節を乗り切るため、古代中国ではさまざまな厄除けをしていました。 香りの良いものが邪気を払うと言われたことから、菖蒲の葉を軒下に吊るしたり、根を刻んで入れたお酒を飲んだり。 こうした風習が日本に伝わり、お風呂に菖蒲を入れる「菖蒲湯」など、厄払いや薬草として菖蒲を用いるように。 現在まで、「端午の節句」=「菖蒲の節句」として長く定着しています。 「菖蒲」と「花菖蒲」は別物!? 実は、菖蒲湯に使う「菖蒲」は、紫色の花を咲かせる「花菖蒲」とは全く異なる植物。 花を楽しむ「花菖蒲」は、アヤメ科の植物。 一方、葉に香りのある「菖蒲」(=葉菖蒲)は、サトイモ科の植物です。 花菖蒲もちょうど5月頃から咲き始めるため、端午の節句に飾る花の定番となっています。 お部屋に飾れば、和の風情を感じられますよ。 菖蒲湯の楽しみ方 葉菖蒲の束をお湯に入れるだけで、気軽に楽しめる菖蒲湯。 爽やかな香りに癒されつつ、リラックス作用や血行促進も期待できます。 5月5日には、健康を願って家庭で菖蒲湯を試してみては? 坪井花苑でも、菖蒲や花菖蒲を販売予定です。 詳しくは後日、SNSなどでご案内しますね!
★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2016/04/10
⑨鶏胸肉の南蛮漬け 引用: 材料(2人分) ・鶏胸肉1枚(約300g) 下味 ・塩、こしょう各少々 ・酒、酢各大さじ1 南蛮漬け用 ・人参 約6㎝ ・ピーマン 1個 ・長ねぎ約10㎝ ・輪切り唐辛子ひとつまみ タレ ・酢大さじ3 ・塩小さじ1/3 ・醤油、水各大さじ1. 5 ・ほんだし少々 その他 ・片栗粉大さじ2 ・サラダ油大さじ6 【感想】 うちではたっぷり野菜に浸けて、たっぷりのサラダとともに食べるのが定番です。 翌日のしっかり浸かった鶏胸肉はしっとり柔らかで美味し~い☆ 最強ドンブリ編 ⑩ゴマ照り焼き丼 引用: 材料 (4人分) 鶏胸肉 2枚(500g) 下味 ・酒大さじ3 ・しょうゆ大さじ1/2 ・しょうがの絞り汁小さじ1/2 ごまだれ ・しょうゆ大さじ3 ・みりん大さじ2 ・砂糖大さじ1 ・半ずりの白ごま大さじ3 ・貝割れ菜1パック その他 ・片栗粉適宜 ・サラダ油大さじ2 ・酒大さじ2 ・ご飯適宜 ⑪鶏味噌カツ丼 引用: 材料(4人前) ・鶏胸肉2枚 ・塩、コショウ少々 フライ衣 ・小麦粉大さじ5 ・水大さじ5 ・パン粉適量 甘味噌ソース ・味噌大さじ3 ・醤油大さじ4 ・砂糖大さじ8 ・みりん大さじ1 ・酒大さじ1 ・白ごま適量 その他 ・揚げ油 ・ご飯適宜 ・茹でた千切りキャベツ適量 【感想】 愛知県民でなくても「味噌カツ最高! !」 キャベツたくさんで、ボリューミーだけどヘルシー。 もちろん、ご飯大盛りタレだくで召し上がってもOKです。 ⑫やわらかとりむねスタミナ丼 引用: 材料(2人分) ・鶏胸肉1枚 ・塩、コショウ少々 ・長ネギ1/4本 ・卵2個 その他 ・片栗粉少々 ・焼肉のたれお好きな量 ・料理酒大さじ2 ・ご飯適宜 丼2杯分 【感想】 淡白な鶏胸肉が焼肉のたれでボリューム満点になります。 ご飯にこってりしたタレがからまると、ガンガンいけちゃいます! 【保存版】鶏胸肉で安価・節約・ボリューム満点な最強レシピ12選. 半熟卵とねぎの千切りはお好みで良いのですが、あった方が絶対うまし☆ まとめ 鶏胸肉でも調理の仕方でいろいろな1品に仕上がりますよね☆ ラビィは特売の日には大量購入し、冷凍ストックしておきます! ⇒ 【絶対試すべき!】氷水解凍で肉や魚を美味しく解凍する 鶏胸肉をたくさん使ってもマンネリ化しないレシピはたくさんです。 美味しく、楽しく節約しましょう♪ しかし最近はお肉料理が翌日にこたえる・・・ そんなお悩み抱えてませんか?
朝時間 > ぜんぶ10分以内!最強のヘルシー食材「鶏むね肉」時短レシピ6選 鶏肉は肉類の中でも高タンパクでヘルシーな食材ですが、中でも 鶏胸肉 は 高タンパク&低脂肪 で肉質も柔らかく臭みもない部位。味も淡白なので色々な料理にアレンジしやすく、値段もリーズナブルだから節約食材としても重宝しますよね♪ でも、鶏胸肉のパワーはそれだけではありません!高い疲労回復効果や抗酸化作用のあるアンセリンやカルノシンといった栄養成分が豊富に含まれているので栄養満点! アスリートの食事 にもよく使われる食材です。さらに、皮膚の健康を保つナイアシンをたっぷり含んでいるので、女性にも嬉しい 美肌効果もバツグン ♪ 今回はそんなスゴイ効果満載の鶏胸肉を使って、あっという間に作れちゃう柔らか&ジューシーチキンのレシピをご紹介したいと思います。どれも簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね! ぜんぶ10分以内！最強のヘルシー食材「鶏むね肉」時短レシピ６選 - 朝時間.jp. サクサク柔らかジューシーチキン 削ぎ切りした胸肉にハーブソルトをまぶし、粉チーズやパセリをミックスしたパン粉をつけたらオリーブオイルでこんがり焼くだけ!とっても柔らかなお肉と衣のサクサク食感がたまらないイタリアンアレンジレシピです♪ (キューピーHP掲載❤︎イタリアンテテーブルコーディネート by: モーちゃんさん ) 詳しいレシピをチェック>> 胸肉×チーズでさっぱりトロ〜リ♪ 叩いて伸ばした鶏胸肉&チーズを挟んで卵液に浸し、フライパンで両面を焼いた胸肉のクロックムッシュ♪あっさりした胸肉にコクのあるチーズが抜群の美味しさです。中身までしっかり火を通すのがポイントです。 (鶏胸肉のクロックムッシュ by: おさむさん ) ハニードレッシングでさっぱりヘルシー! さっと火を通した胸肉とにんじんをオリーブオイルベースのハニードレッシングで和えるだけ♪レモンの酸味に蜂蜜の優しいほのかな甘さ、醤油の塩分が見事にマッチ♪5分ほど置いておくと味がよくなじんで、より美味しく食べられますよ! (鶏肉とにんじんの春色サラダ by: エリオットゆかりさん ) 本格美味!しっとり蒸し鶏 そのままでも柔らかい胸肉ですが、茹でる前に片栗粉をまぶしてよく馴染ませることで旨みを閉じ込め、お店のような仕上がりに!余熱で火を通すため30分はそのまま放置しますが、調理時間はわずか10分です♪ (驚きの美味しさ!しっとり柔らか〜♪胸肉のボイル〜さっぱりポン酢ベースダレで*^ ~^* by: lalalaさん ) カリカリ♪クリスピーチキン 削ぎ切りにして片栗粉をまぶしておいた胸肉をさっと揚げてタレをかけるだけ!揚げ時間はわずか30秒でOKです。カリカリ食感のポイントは、片栗粉をまぶしたてしっかりつけておくことです。 (鶏むね肉のクリスピー揚げ by: 月草さん ) ハムチーズ×卵の衣でボリューム満点!
淡白な胸肉がハム・チーズ・卵を絡めた衣で焼けばボリューム満点の豪華ピカタに大変身!冷めても柔らかく、ナゲット風の仕上がりなのでお弁当にもオススメです。 (ハムとチーズ入り*鶏胸肉のピカタ* by: 月草さん ) 【こちらもオススメ☆】男子が好きなお弁当おかずNo. 1「唐揚げ」レシピ 鶏肉といえば、唐揚げ!アラサー男子約300名を対象にした調査によると「お弁当に作ってくれたら嬉しいおかず」にはやはり肉系のボリューミーなおかずが欠かせないという結果が。中でも、根強い人気で不動の1位は「唐揚げ」!男性に喜ばれること請け合いの鶏肉始めいろんな素材の「唐揚げ」レシピを集めてみました♪ 男子が好きなお弁当おかずNo. 1「唐揚げ」レシピをチェック>>
【保存版】鶏胸肉で安価・節約・ボリューム満点な最強レシピ12選 暮らしの疑問、悩み何でも解決! 更新日: 2015-12-09 公開日: 2015-12-08 どうも! 月末のやり繰り大丈夫ですか? ラヴィです。 家計を預かるものとして、食費は抑えたいけど食卓を寂しくはしたくないですよね^^; そんなときの私たちのお助けアイテム「鶏胸肉」!! 【保存版】鶏胸肉の人気レシピを厳選15選！これ1記事で全て解決！節約！ | おうち de ご飯. 鶏胸肉は100g100円以下で買えてしまう私たちの味方です。 この鶏胸肉を活用しない手はありません♪ 淡白でヘルシーな鶏胸肉。 しかし調理法次第でボリューミーな大満足できる1品に出来ますよ☆ ぜひ作ってみてくださいね♪ 鶏胸肉でボリューム最強レシピ12選 普通に調理するとパサパサとして子供たちにも不評な鶏胸肉。 でもちょっとだけ下準備して、以下のレシピでなら大人も子供も大満足な1品に出来ますよ♪ 鶏胸肉を ジューシーにする裏技 はこちら ⇒ 徹底比較】鶏胸肉を旨く、柔らかに劇的変身するテクニック こってり味編 ①鶏マヨ 引用: 材料 (2人分) ・鶏むね肉1枚 下味 ・塩・コショウ少々 ・酒小さじ1 ・酢小さじ1 オーロラソース ・マヨネーズ大さじ4 ・ケチャップ大さじ1 ・牛乳大さじ2 ・蜂蜜小さじ1 ・レモン汁小さじ1 その他 ・サラダ油(焼き用)適量 ・小麦粉大さじ3 【感想】 うちの子はあまりマヨネーズが得意ではないのですが、このソースにするとパクパクと食べてしまいます! お肉をカリッと焼くとソースとの調和が最高です^^ ②鶏むねケチャップ炒め 引用: 材料 (2人分) ・鶏ムネ肉300g ・塩・胡椒適量 ケチャップソース ・おたふくソース大さじ4 ・ケチャップ大さじ6 その他 ・薄力粉大さじ2 ・オリーブオイル(サラダ油でもOK)大さじ2 ・ブラックペッパー(仕上げ用)適量 【感想】 ご飯にもばっちり合うので食べすぎ注意です! ③揚げないチキン南蛮 引用: 材料 (2人分) ・鶏むね胸(もも肉)大1枚 甘酢ソース ・砂糖大さじ3 ・酢大さじ2 ・醤油大さじ1. 5〜2 タルタルソース ・マヨネーズ大さじ3 ・ゆで卵1個 ・たまねぎ 1/4個 ・牛乳(ヨーグルトor豆乳代用可)大さじ1 ・パセリ お好みで その他 ・小麦粉適量 ・卵1個 ・サラダ油大さじ2~3 【感想】 これはうちの鉄板月末レシピです! 揚げないのでとっても簡単、でもボリュームも満点でご飯が進んでしまいます。 洋風編 ④チキンマヨピザ 引用: 材料 (2人分) ・鶏胸肉 2枚(約400g) ソース ・トマト(大) 1個 ・ピザ用チーズ 20g その他 ・パセリのみじん切り 適宜 ・塩、こしょう ・マヨネーズ 【感想】 なんとオーブントースターで全て出来てしまうので、とても簡単!