牛肉とごぼうの甘辛炒め
ご飯のお供にぴったりで、炒めものの具にもなるから、冷蔵庫にストックしておくと便利です。
料理:
撮影:
中村あかね
材料 (作りやすい分量)
牛切り落とし肉 200g
ごぼう 1本
A
しょうゆ 大さじ2
砂糖、みりん、酒 各大さじ1と1/2
にんにくのすりおろし 少々
しょうが汁 少々
ねぎのみじん切り 1/4本分
白いりごま 大さじ1
ごま油 塩 こしょう
熱量 957kcal(全量)
塩分 6. 1g(全量)
作り方
小さめの器にAを混ぜ合わせる。牛肉は食べやすい大きさに切り、Aの1/2量をかるくもみ込んで下味をつける。
ごぼうはたわしでこすって洗い、斜め薄切りにしてから細切りにする。切ったそばから水にさらし、2~3回水を替えて洗い、ざるに上げる。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ごぼうを炒める。全体に油が回ってつやが出たら、残りのAを回し入れてさっと混ぜ、牛肉を加えて炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふって味をととのえ、白いりごまをふる。密閉容器に入れ、冷蔵庫で2~3日保存可能。 (全量で957kcal、塩分6. 牛肉とごぼうの甘辛煮 レシピ. 1g)
レシピ掲載日:
2009. 6. 23
牛こま切れ肉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
こんにちは!「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。 今回ご紹介するストックおかずは、「牛肉とごぼうの甘辛煮」です。 甘辛く味付けた牛肉とごぼうはごはんにぴったり!「ちょっぴり暑さに疲れたかも…」と、食欲がイマイチないときも、ごはんと一緒に食べればお箸が進みます。 晩ごはんのおかずにも、お弁当おかずにもおすすめで、「おにぎらず」の具にしてみたときも、家族から大好評でした。 ごぼうは通常土がついていますが、「洗いごぼう」というものもあるので、「下準備が面倒…」というときにぜひ選んでみてくださいね。手軽に使えるので楽ちんですよ。 炒めて煮る、これをフライパンひとつで作るので調理時間は15分程度。牛肉を使うのに材料費は1人あたり134円(底値計算)とリーズナブルに作れるのも嬉しいポイントですよ! 「牛肉とごぼうの甘辛煮」レシピ 材料:2人分 ・ごぼう…100g ・牛こま切れ肉…100g ・水…100ml ・ごま油…小さじ1 A ・しょうゆ…大さじ1と1/2 ・砂糖・酒…各大さじ1 ・しょうがの絞り汁…小さじ1 作り方 1. 牛肉とごぼうの甘辛煮 - 梅の実学園・みんなのモグモグレシピ. ごぼうは縦半分に切り、斜めに薄く切る。水にさらして、少しおき、水気をしっかりきる。 2. フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。油がなじんできたら、牛肉を加えて炒める。 3. 牛肉に火が通ってきたら、しょうがの絞り汁を加えて炒め、水・Aを順に加えてひと煮立ちさせる。 4. ひと煮立ちしたら、中火で7~8分程度汁気を煮詰めながら炒める。 「牛肉とごぼうの甘辛煮」の保存ポイント ・日持ちさせるために、しっかりと火を通しましょう ・殺菌効果が期待できるしょうがを入れています 「牛肉とごぼうの甘辛煮」の保存期間の目安 ・冷蔵保存:3日程度(熱を取り、保存容器に入れましょう) ・冷凍保存:2週間程度(熱を取り、ラップで1回分ずつ小分けに包みましょう) ごぼうの保存ポイント ・ごぼうを使いやすい大きさに切り(今回は、縦半分に切り、斜めに薄く切っています)、しっかりと水気をペーパーで拭き取ります。ジッパー付き保存袋に入れてごぼうを広げ、薄く平らになるように冷凍します ・使うときは、袋の上から手でほぐし、必要な分を取り出します ・凍ったまま、加熱調理に使います ごぼうの保存期間の目安 ・冷凍保存:2週間程度 ごぼうの下ごしらえはちょっぴり手間がかかるので、1袋分全部下ごしらえして、すぐ使う分と冷凍する分に分けると、次に使うときがラクですよ!
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人気 30+ おいしい! 甘辛の味付けでご飯がすすみます。 献立 調理時間 20分 カロリー 335 Kcal レシピ制作: 山下 和美 材料 ( 2 人分 ) <合わせだし> 牛肉は食べやすい大きさに切る。ゴボウはタワシでこすりながら水洗いし、食べやすい大きさの乱切りにする。水に放ち、水気をきる。 板コンニャクはひとくち大にちぎって水からゆで、煮たったらザルに上げる。 1 鍋かフライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉の色が変わるまで炒め、いったん取り出す。 サラダ油を足して、ゴボウと板コンニャクを入れて炒める。 油がまわったら、<合わせだし>の材料を加えて5分程煮る。牛肉を鍋に戻し入れ、アクを取りながら煮汁が少なくなるまで煮込む。器に盛り、ネギを散らす。 レシピ制作 フードコーディネーター 自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。 山下 和美制作レシピ一覧 photographs/sumika sakuma|cooking/rina fujiwara みんなのおいしい!コメント
9歳でした。 患者の平均転移数は5. 3(ビロバーは76%)で、肝外疾患は27%でした。 1(74%)以上(26%)の化学療法の後に手術が可能でした。 5年および10年の全生存率はそれぞれ33%および27%でした。 フォローアップが5年以上の148人の患者のうち、24人の患者(16%)が治癒したと見なされ(平均フォローアップ、118. 大腸癌で肝臓に転移したら余命何年ぐらい？場合により完治するの？ - Yahoo!知恵袋. 6ヶ月)、 そのうち6人(25%)が再発の繰り返し切除後に治癒したと見なされました。 12人の「治癒した」患者(50%)は10年以上無病期間を持っていました。 治癒した患者は、一次化学療法(P =. 05)に反応して30 mm未満(P =. 03)の転移が3つ以下であることが多かった。 結論: 化学療法の縮小後に最初に切除不能なCLMが切除された患者の16%で全体的に治癒を達成することができます。 生存率の向上に加えて、この腫瘍外科的アプローチは、病気を根絶するための真の可能性を秘めています。 過酷で多忙すぎる、大病院の外科医。。。 希望を失っているステージ4の大腸がん肝転移患者に、この事実の理解を促すのは、非常に困難だと思われます… 最初に強めのレジメンで腫瘍を縮小させてから、切除する方法。もちろん、適応外の人も多いですし、再発をくり返す人も多い… また、肝切除は難易度が高く、手術可と判断する医師が限られているとも聞きます。 けれど、大腸がん肺転移、肝転移と肺転移の両方の切除術でも、経過観察を卒業された方がいらっしゃるという事実。 可能性のある患者の命が、お一人でも救われますように。 これから、少し前に届いた職場用「割れないティーポット」でハーブティー せっかくだから、色付きにすれば良かったかな 午後からも穏やかに過ごされますように…
大腸がんのステージは「深さ」や「広がり」によって決まる 2. がんのステージによって「標準治療」を選択 3. がんの形や大きさで異なる内視鏡治療 4. 早期がんでは負担が少ない腹腔鏡手術が可能 5. 手術後は経過を観察、腸の健康に配慮した食事や生活を RELATED ARTICLES 関連する記事 からだケアカテゴリの記事 カテゴリ記事をもっと見る FEATURES of THEME テーマ別特集 もの忘れと認知症の関係は? 認知症リスクを下げる生活のポイント 年を取っても認知症にはならず、脳も元気なまま一生を終えたいと誰もが思うもの。しかし、「名前が出てこない」「自分が何をしようとしたのか忘れる」といった"もの忘れ"は、中高年になると誰もが経験する。⾃分は周りと比べて、もの忘れがひどいのでは? ひょっとして認知症が始まったのか? と不安になる人も多い。このテーマ別特集では、もの忘れの原因や、将来の認知症にどうつながるのか、認知症を予防するにはどうすればいいのかについて、一挙にまとめて紹介する。 痛風だけじゃない!「高すぎる尿酸値」のリスク 尿酸値と関係する病気といえば「痛風」を思い浮かべる人が多いだろう。だが、近年の研究から、尿酸値の高い状態が続くことは、痛風だけでなく、様々な疾患の原因となることが明らかになってきた。尿酸値が高くても何の自覚症状もないため放置している人が多いが、放置は厳禁だ。本記事では、最新研究から見えてきた「高尿酸血症を放置するリスク」と、すぐに実践したい尿酸対策をまとめる。 早期発見、早期治療で治す「大腸がん」 適切な検査の受け方は? がんは手術でしか治せない、手術だけでは治せない：がんナビ. 日本人のがんの中で、いまや罹患率1位となっている「大腸がん」。年間5万人以上が亡くなり、死亡率も肺がんに次いで高い。だがこのがんは、早期発見すれば治りやすいという特徴も持つ。本記事では、大腸がんの特徴や、早期発見のための検査の受け方、かかるリスクを下げる日常生活の心得などをまとめていく。 テーマ別特集をもっと見る スポーツ・エクササイズ SPORTS 記事一覧をもっと見る ダイエット・食生活 DIETARY HABITS 「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に会員登録すると... 1 オリジナルの鍵つき記事 がすべて読める! 2 医療専門家に電話相談 できる! (24時間365日) 3 信頼できる名医の受診 をサポート!
)が再開される 昼38.
1%と15. 7%でした。 19人の患者は肝切除の10年後に生存し、17人は無病でした(再切除後5人)。 5年および10年の無病生存率はそれぞれ17. 4%および14. 8%でした。 再発のある患者では、再切除により生存率が有意に改善しました(P <0. 001)。 再発の98%は最初の5年以内に発生しましたが、 5年で無病の患者の15%はその後の再発を経験しました。 (⇨な、なんですと!😰) 多 変量解析により、生存の5つの独立した負の予後因子が証明されました:男性の性別(P = 0. 029)、同時転移(P = 0. がん完治のために。「再発」を予防するには？ | 知っておきたい「がん治療」に役立つ知識 | 「がん治療」新時代. 011)、> 3転移(P <0. 001)、近くの構造の転移浸潤(P <0. 001)、および術後罹患率(P <0. 001)。 予後不良因子のない17人の患者では、10年生存率は35でした。 結論: 結腸直腸肝転移に対する肝切除は、予後不良因子のない患者の3分の1以上で治癒する可能性があります。 術後の罹患率は、長期転帰を著しく悪化させます。 肝切除後の再発リスクは5年間のフォローアップ後でも高いです φ(._. )メモメモ が、再切除は転帰を改善することができます。 この論文を見つけた頃、 「オリゴメタスタシス」 という言葉を知りませんでしたし、知ったところで、自分には関係ないと思ったでしょう。何しろ、主治医からの説明はずっと再発前提、そして厳しい予後でしたから。 なので、大腸がんステージ4、肝臓に遠隔転移がある、すなわち全身にがん細胞が飛び散っていても、10年生存している群があって、しかも治癒してるっぽい人もいる? と、希望は0ではないと思えたのでした。 (同じことが、他の固形がんの一部でも言えると聞いたことがありますし、ちょっとまたこれは別の話になりますが、自分の血液がんのほうでも 実際に論文を読むと 、10年以上ずっと治癒状態の人たちも、一定数いる……) また、このような論文も。 最初に切除不能な結腸直腸肝転移のある患者:治癒の可能性はありますか? 概要 目的: 腫瘍外科的戦略は、切除不能な結腸直腸肝転移(CLM)の患者の生存率の増加を示していますが、治癒の可能性は依然として疑問視されています。 この研究の目的は、ダウンサイジング化学療法とレスキュー手術を組み合わせた後の長期転帰を評価し、治癒の予後因子を定義することでした。 患者と方法: 救助手術を受け、最低5年間のフォローアップを受けた最初は切除不能なCLMのすべての患者が含まれた。 治癒は、最後の肝切除または肝外切除から最後のフォローアップまでの5年以上の無病期間として定義されました。 結果: 切除を受けた184人の患者の平均年齢(1988年4月から2002年7月まで)は56.
コンテンツへスキップ 姉が乳がん全摘後、2年で肝臓に転移しました。全摘時 はリンパ節にがんはないとの事でした。1年前の検診でペット検査で は癌は見つからなかったのに、最近全摘した胸にニキビみたいな出 来物があると言われ、調べたら乳がんの再発で、肝臓にも転移してました。 遠隔転移なんですか? これからの治療は薬でしか出来ないって事らしいです。今のところ は肝臓にしか転移してないらしいです。薬や放射線などでがんは完治 するのでしょうか?姉は49歳です 残念ながら、遠隔転移をした場合、全身にがんが転移していると考えられるので、完治はしません。大腸がんでは肝転移した場合でも、少数の転移巣であれば切除で完治することがありますが、がんによって転移様式が違います。乳がんの場合は、一つ転移があれば無数に転移しています。今後は、薬物による治療になり、QOLと相談しながら治療法を選んでいくことになります。しかし、乳がんの場合、再発してからの生存期間は4〜5年という場合もありますので、しっかり治療をされることをお勧めいたします 文責:広島大学病院乳腺外科 角舎学行 投稿ナビゲーション