連載第185回目は、この季節になると食べたくなる、素麺を使った沖縄の定番家庭料理、ソーメンチャンプルーです。特に決まった材料はなく、お家にある食材を使って素麺と炒めるだけのお手軽料理です。今回は夏の定番野菜、ゴーヤを使って作ります。シンプルな味付けで、アレンジもしやすいのでぜひお好みのお野菜などで作ってみてはいかがでしょうか。 『ソーメンチャンプルー』 © ananweb 提供 【旬を味わう 美人レシピ】vol. 185 旬食材は、ゴーヤ! ゴーヤの旬は6月~8月です。未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物です。沖縄料理ブームの影響から暑い夏の活力源として広く知られるようになったゴーヤですが、正式名は生物学ではニガウリ、農学ではツルレイシといいます。 独特の苦みが特徴的で、「体に良い」というのは何となく知っているけれど、具体的な栄養価については知らない人が多いのではないでしょうか。なんと、ゴーヤは健康だけではなく、女性の美容に嬉しい効果をもたらしてくれる優秀なお野菜なんです! ゴーヤは、一般的に栄養価が高いと言われる野菜をも上回るほどの栄養価があります。ビタミンCにおいては、トマトの5倍、レモン2倍という高含有率です。しかも、加熱しても壊れにくいのです。まさにゴーヤチャンプルーがおすすめなんですね! また、高い抗酸化作用があり、活性酸素を除去してメラニンの生成を防ぐので、夏に特に気になるシミ、そばかすを防止することができます。 優れた美肌効果のほか、ダイエット効果もあるゴーヤ! 苦みが苦手な方もこの夏に食事に取り入れれば、美肌をサポートしてくれそうですね。この夏はぜひゴーヤパワーを体感しましょう! 安定の美味しさ【わかめの酢の物】をいろいろアレンジしてみよう | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 材料はこちら! 【材料(二人分)】 素麺 :100~150g ツナ缶(オイル漬け):1缶 ゴーヤ :1/4本 ニンジン :1/4本 もやし :ふたつかみ程度 卵 :1個 ゴマ油 :適量 だし汁またはお酒 :大さじ2 塩 :適量 コショウ :適量 しょうゆ :小さじ2 (仕上げ用) 削りぶし :適量 ※お好みで ラー油 :適量 ※お好みで まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。 ゴーヤはわたを除き、薄切りの半月切りにします。 人参は千切りにします。 まず、下準備を始めます。~その2:素麺を茹で、水で洗います。 素麺は袋の表示に従い、熱湯でゆでます。 ゆで上がったら、流水で軽く洗いぬめりを取りのぞきます。 では、作ります!
フライパンまたは中華鍋にゴマ油を入れ熱し、卵を炒めます。 卵を割りほぐし、フライパンでさっと炒め、バット等に上げます。 同じフライパンで野菜を炒めます。 ゴマ油を加えフライパンを熱し、ゴーヤとニンジンを加え塩をひとつまみ程度加え炒めます。 続けてもやしも加え炒めます。 ゴーヤとニンジンに油が回ったところでもやしも加えさっと炒めます。 同様にバットに取り出します。 ソーメンをツナと一緒に炒めます。 フライパンにごま油を熱し、ソーメンとツナを加え炒めます。 ほぐすように炒めます。 だし汁としょうゆを回しかけます。 麺がほぐれたら、だし汁としょうゆを加え、炒めあわせます。 ゴーヤとニンジンを戻し入れ、一緒に炒めます。 ゴーヤとニンジンを戻し入れ、一緒に炒めます。 ここで味を見て、塩コショウで味を調え、卵も戻し入れ、さっと混ぜ合わせます。 器に盛り付けます。 器にこんもりと盛り付け、お好みで削り節を散らします。 おいしさのアレンジポイント お野菜はお好みの野菜を使ってください。 しょうゆの代わりに市販のめんつゆやナンプラーで味付けしてもおいしく仕上がりますよ。
「FOOD HALL LOKU」限定の美味しさの三重奏は、他では食べられない贅沢な味わいとなっていますよ♡ 「#登頂せよ」スタンプラリーを実施中! 白山麓の"ろく"から名付けられた「FOOD HALL LOKU」。 「FOOD HALL LOKU」にある13店舗のフードまたはドリンクを食べ飲みし全店舗を回ることを「登頂」と呼んでいるそう。 各店舗でフードかドリンク(税抜300円以上の商品)を食べ飲みすると、スタンプをひとつゲット! 全店舗分のスタンプがたまると 「LOKUおうちグルメ」 がその場で必ず当たるスタンプラリーを実施しています。 山頂に到達する達成感とご褒美を楽しみに、ぜひ参加してみてくださいね♡ 詳しくはインスタグラムからもチェックです! 「竜とそばかすの姫」キャンペーンスイーツが登場! 【イオンモール白山】「FOOD HALL LOKU」を大特集！4エリア13店舗が集まる一大グルメスポットです♡【NEW OPEN】 - 週末、金沢。. 「FOOD HALL LOKU」では、7/16から公開される細田守監督の最新作 「竜とそばかすの姫」 とのタイアップスイーツを発売! キャンペーン対象の「ベリー ピンク プリンセス パフェ」を食べると、「竜とそばかすの姫」オリジナルポストカードがもらえちゃいます♪ ポストカードがもらえるのは先着1, 000名までだそうなので、ぜひお早めに♡ FOOD HALL LOKU 住所 石川県白山市横江町土地区画整理事業施工地区内1街区 イオンモール白山1階フードホール 問い合わせ先 076-209-6817 営業時間 11:00-22:00 定休日 なし 駐車場 あり 公式Webサイト
7月19日オープンのイオンモール白山にできるフードホール 「FOOD HALL LOKU (フードホールロク)」 ! ジャンルで分かれた4つのエリアに 13店舗 が並ぶ、ランチやカフェ、友達との飲みにも使える新スポットです♡ 今回「週末、金沢。」では、 「FOOD HALL LOKU」 のお店をまとめて紹介していきますよ! 「FOOD HALL LOKU」とは! イオンモール白山1Fにオープンする 「FOOD HALL LOKU」 は、国やジャンルを飛び越えたいろんなグルメが集まるフードホール。 4つのエリア・13の店舗からなる、 グルメ好きなら絶対に押さえておきたいスポット です! エリア名 ジャンル やまびこ横丁 和食中心 焚き火ストリート イタリアン・スペイン料理など ニジイロファクトリー スイーツ 天空マルシェ BAR・物販 あのお店からこれを注文して、このお店からはこれを注文して…と、 好みのメニューを集めて楽しめる のが魅力。 スマホオーダーで席に座ったまま気軽にオーダーできる のも、今っぽくて便利ですね♪ フードホール内のお店はどこも本格料理店ばかり! エリア別に詳しく紹介していきますよ♡ 酒と飯 白山食堂 丼ぶりや定食からお酒におつまみ、お子様ランチまで豊富なメニューが揃う 「酒と飯 白山食堂」 。 友人や恋人、会社の同僚と、そして家族と、シーンを選ばずみんなでワイワイ楽しめる大衆食堂です♡ 料理のラインナップも13店舗の中で最多だそう。 何度も通って、お気に入りの一品を見つけてくださいね♪ あご翔ラーメン 六系 「あごだし」の豊潤な香りがたまらない、至高の一杯を堪能できる 「あご翔ラーメン 六系」 。 濃厚なあご出汁と能登の塩を使用し、スッキリとした味わいと後を引く旨味を高いレベルで両立させた "無化調・無添加"の「六系らーめん」が楽しめるお店 です。 飲み干したくなるスープはもちろん、低温調理で柔らかく仕上げた自家製鶏チャーシューもジューシー。 人気爆発間違いなしの一杯を、フードホールでぜひ気軽に体感してみてくださいね。 風和利(期間限定) 金沢市の人気の和食居酒屋 「風和利」による"押し寿司専門店" が期間限定オープン! 「風和利」が自信を持って送り出す渾身の押し寿司 は、一本(1200円)とハーフ(680円)の2ラインナップ。 イートインはもちろんのこと、テイクアウトもOK!
1. 旨みたっぷり!ツナとわかめときゅうりの酢の物 わかめときゅうりの酢の物にツナを加えることで、旨みがたっぷりの酢の物が完成する。給食でも定番の作り方であるツナとわかめときゅうりの酢の物を自宅で再現してみよう。 作り方 きゅうりは薄い輪切りにしておきわかめは水で戻しておく。ボウルに酢と醤油、砂糖を合わせ、そこにきゅうりとわかめ、油を切ったツナ缶を加えてよく混ぜてゴマ油を少量加える。いつもの酢の物にツナが加わるだけで、まろやかな味わいになり子どもも食べやすく喜んでくれることだろう。 美味しく作るポイント わかめの水分をしっかり搾り、ツナ缶は油をしっかり切っておくことで、味がしっかりと付く。冷蔵庫に入れておけば、2~3日ほど日持ちするが、時間とともに水分が出て味が薄まる可能性があるため早めに美味しく食べ切ろう。 2. 新玉ねぎを味わう:玉ねぎとわかめの酢の物 サラダに入れると美味しいと評判の新玉ねぎは、わかめの酢の物にもよく合う。新玉ねぎがない場合は、通常の玉ねぎを使っても作ることができる。新玉ねぎとわかめでさっぱり酢の物を作ってみよう。 新玉ねぎとわかめの酢の物 新玉ねぎはスライスして、ボウルに水とひとつまみの塩を入れて水にさらしておく。わかめも水で戻しておこう。あとは、新玉ねぎとわかめの水気を絞って、酢、醤油、塩、砂糖を和えたら完成だ。 新玉ねぎがない場合 新玉ねぎに比べて、通常の玉ねぎは辛みがある。そのため、酢の物にする際は、ひたひたの塩水に入れて、レンジで加熱しておくと玉ねぎの辛味がなくなり食べやすくなる。 ごま酢和えでも美味しい 新玉ねぎとわかめの酢の物はごま酢で和えても美味しい。ごま酢の作り方は、練りごまにみりん、醤油、酢を加えて作る。ごまが加わることで、香ばしさと風味がよくなる。仕上げにかつお節をかけてもいいだろう。いつもの酢の物に飽きたら、ごま酢でアレンジを加えてみるのもおすすめだ。 3.
ただし、たくさん食べたり脂っこいものを食べた時などは、肝臓からの胆汁の分泌が追いつかなくて下痢や腹痛といった症状があります。 高齢犬に多い! 犬の胆嚢の病気や原因・症状・検査法・治療法 小さい頃から胆嚢が~って言われててたもんね 脾臓の腫瘍 確認の為に、1ヶ月後の再診で超音波(エコー)検査をしました。 超音波(エコー)検査の結果で、胆嚢に白いモヤがあり、胆泥が溜まっているか炎症があると言われた愛犬のサクラさん。 サクラさん エリザベスカラー付き&仰向け状態で超音波(エコー)検査されているのに、アナタ達は何を話しているの!?早く終わって! 先生、脾臓の腫瘍で脾臓摘出手術でお腹を開くのだったら、負担が少ないように胆嚢の治療も可能でしょうか?
983: 名無しの心子知らず 2008/11/07(金) 15:52:22 ID:gaUH5IFZ そうしたらクレクレ大発生。 知り合いからは『これ買ったの!? いくら?』に始まり 『メスだから子供産ませられるね』 『お見合い相手探すの協力するから産ませたら一匹クレクレ!』 譲り受けた事情と約束を話すともっと目を光らせて 『そんなの黙ってたら解らないし~、せっかく血統書つきのメスなのにもったいない!』 ブリーダーがよりよい血統の形質や性質の確立に どれだけ考えて苦労しているかも交えて無理無理ダメダメ言い通してたら 『じゃあ、うちの子も犬大好きだしこの子貰ってあげるよ!あなたはまた貰えるんでしょ?』 ここでもうキレそうになってたんだけど、もうすっかりうちの子だし、 子どもが悲しむとまだ穏やかに断ってたら、あげくのはては 『タヒんだ事にしてまた貰えばすればいいじゃない』(!) 犬が飼いたいならお店で気に入った子買えばいいし、 この子の姉妹で繁殖に使える子が欲しいなら、友達に値段きいておいてあげるよ、 空輸代かかっても店から飼うよりは安いかもしれないっていったら、 『友達ならタダじゃないの?ずる~い! あなたが私の分も頼んでくれたらオールオッケーじゃない』・・・orz ペットタイプでもちゃんと売り物になるのに、それを友達だから、しかも子共にくれたの!
ウザいのをまとめてCOできて、いい機会になるかも。 995: 名無しの心子知らず 2008/11/07(金) 16:05:41 ID:ZFPLP1OL >>983 この前、生まれたその日に捨てられてと思われる5匹の子犬を拾った身としては、 >>983 知り合いは同じことしそうなにほいがプンプンする。 996: 名無しの心子知らず 2008/11/07(金) 16:07:22 ID:tn2ETzww >>983 ウソでも、友人から定価で買った ビジネスはビジネスだからと言った方が良かったね。 997: 名無しの心子知らず 2008/11/07(金) 16:07:34 ID:HdcP3/fP どんだけクレクレ発生地域なんだ 私も小型犬最近飼い始めたけど、一度も言われたことがないな とりあえず避妊できるようになったら早めにした方がいいよ 998: 名無しの心子知らず 2008/11/07(金) 16:09:25 ID:z/Cdl3/c >>992 乙 しかるべき時期になったらさっさと不妊手術した方がいいね 何か既成事実ができてからじゃもっと大変なことになるだろうし 999: 名無しの心子知らず 2008/11/07(金) 16:09:31 ID:V1aYvGjn >>987 事実だよ。 普通に考えてなんで「 そしたら・・・」なんて物語り調に書くよ?