1. トマトの主枝更新仕立て|効果 秋トマトの収穫 トマトは高温と多湿が苦手で、通常、8月になると良い実がならなくなります。 そこで、 主枝を切り戻して株をリフレッシュさせ、秋の初めにもう一度収穫することができます。 暑さが一段落すると草勢が回復し、秋トマトが楽しめるようになります。 ただし、株の状態によっては草勢が回復しないこともあるので、 敷きワラをして地温の上昇を抑えることで、株の衰弱をできるだけ防ぎましょう。 トマトの主枝更新仕立て効果 ○主枝から側枝へのリレー栽培で、霜が降りるまで長く収穫できる ○夏・秋の2期収穫するので、畑や株の再準備が不要 ○栽培中期に出たわき芽を生かすため、最後まで生育が旺盛 2.
作業途中で 、間違えて主枝を折ってしまった!ということもあるかと思います。そんな時は、残っているわき芽を伸ばし育てていくことができるので安 心し てください。傷口からの病原菌感染には注意が必要です。 わき芽の有効活用 わき芽を挿して苗づくり トマトのわき芽には生長点があり、挿し木をすることで発根し、苗を作ることができます。これは栄養繁殖といって、もとの株と同じ遺伝子を持つため、数株育てているなら一番元気な株のわき芽を使うのがよいでしょう。
■ホルモン剤を使う 確実に着果に成功させるため、 トマトトーンというホルモン剤が売られています。 使い方が悪いと薬害があり、果実の味わいも落ちます。 個人的には人工授粉をお勧めしますが、 上手に用いれば着果率を上げられることは確かです。 トマトトーン トマトトーンには、希釈して使うタイプのものと、 そのまま使えるスプレータイプのものがあります。 自分で薄める必要がなく、すぐに使えるスプレータイプの方が、 初心者や株数の少ない方には使いやすいでしょう。 トマトトーンスプレータイプ トマトトーンの散布のしかた トマトトーンは同じ花に何度も使用しても効果はあがりません。 花房の中で3つほど花が咲いたら、トマトトーンを散布します。 一度散布した場所には、分かりやすいようにテープなどで、 印をして分かるようにしておくと良いです。 *詳しいトマトの栽培方法は、下記をご覧ください。 ・トマト プランターの育て方 ・トマト 地植えの育て方 ・ミニトマト プランターの育て方 ・ミニトマト 地植えの育て方 スポンサードリンク
長い雨が続きますが、この雨を超えたらいよいよ暑い夏がやってきます。夏といえば彩り豊かな夏野菜が美味しい季節ですね!そんな夏野菜でも人気なのが、火を通しても生でも食べれる栄養満点のトマトです。 今回はそんなトマトの保存方法、おすすめの食べ方をご紹介します! ■ミニトマトの保存方法と期間 © E・レシピ スーパーでミニトマトが安く売られる季節になりましたね。パック売りでたくさん買ったはいいけど、気づいたらシワシワに…。そんな経験はありませんか? トマト・ミニトマトの育て方・栽培方法｜失敗しない栽培レッスン（野菜の育て方）｜サカタのタネ 家庭菜園・園芸情報サイト 園芸通信. まずは、ミニトマトのおすすめ保存方法と保存期間の目安をご説明します! ・常温で保存する方法と期間 常温で保存するときの保存期間は、季節により室温の影響で保存期間に差が出ます。あくまで目安ですが夏だと1〜2日・春秋だと3〜4日・冬だと1週間程度です。 保存方法は通気性の良い入れ物やザルなどに入れ、日陰で風通しのいい場所に保管します。日当たりのいい場所に置いてしまうと傷みやすい原因となってしまうので注意しましょう。 ・冷蔵保存のやり方と期間 ©︎ 冷蔵保存の場合は、保存期間に季節の影響はあまりでません。平均で1週間程度の保存期間になり、保存方法はヘタを取って水洗いしたトマトをキッチンペーパーを敷いたタッパーに並べて冷蔵庫に入れましょう。さらにフタのある容器に入れることでトマトの水分の蒸発を防ぎ、長持ちさせます。 ・ミニトマトの保存に野菜室はNG! ©︎ ミニトマトは野菜室で保存するよりも冷蔵室で保存するほうが長持ちするのは知っていましたか?野菜室というのは、野菜を傷ませないために冷蔵室よりも高い温度に設定されています。 しかし、ミニトマトは野菜と言えど、低温のほうが長持ちするのです。ですのでミニトマト冷蔵保存するときは温度の低い冷蔵室での保存がおすすめです。 ・気温で違うミニトマトの保存期間 ©︎ ミニトマトはじゃがいものような根菜などに比べ、外気に影響されやすいデリケートな食材です。追熟させたい場合は別として、暑い季節はなるべく冷蔵して長持ちさせるのがおすすめですね。冬場であれば、室内で常温保存することも可能ですが、冷蔵室に余裕があれば長持ちして鮮度も保つことができるので、なるべく冷蔵庫を使うことをおすすめします。 ■ミニトマトは冷凍保存も可能! ©︎ 常温でも冷蔵でも保存可能なトマトですが、実は冷凍保存もできるんです!食感も変わり、さらに栄養効果も高まるんだとか。もちろん冷たいトマトもそのまま食べることができるので、この暑い夏におすすめの保存方法なんです。 ・ミニトマトを冷凍保存する方法 ©︎ 保存方法は冷蔵保存とほぼ同じ手順ですが、違いは冷凍庫に入れるときに、ジップロックなど密閉できる袋に入れて冷凍庫に入れるだけです。ご家庭にあるもので手間もかからず簡単にできるので、冷蔵保存のものと使い分けをするのもおすすめです。 ・冷凍保存できる期間 ©︎ 冷凍保存の保存期間は約1ヶ月程度です。冬場であれば比較的傷むのも遅いので、1ヶ月を少しくらい超えてしまっても、その後加熱処理するのであれば気にせず食べることもできますよ。安売りや家庭菜園などで大量収穫された方にはぜひお試しいただきたい方法です!
スポンサードリンク トマトの水やりは、活着するまで約2週間、株もとにたっぷりと与えます 土を乾燥させすぎて水切れにするのは問題外ですが、 水の与えすぎも、トマトの実割れの原因となったり、 味わいや甘みが薄くなってしまいます。 水やりのコツをおさえて、美味しいトマトをたくさん収穫しましょう。 [トマト 水やりのコツ] ■トマト 水やりのコツ 1.地植えの場合 地植えにしている場合、基本的には水やりの必要はありません。 土の表面が乾いているように見えても、 少し用土を掘ってみると中が湿っているということはよくあります。 トマトは雨の少ない地方で生まれた野菜です。 乾燥には強いので、葉が少し萎れたようになってから、 水をたっぷり与えるくらいの感じが良いです。 あまり毎日水をたくさん与えると、根の張りが浅くなる上、 実が大きく育った時に割れてしまうことがあります。 日本は雨が多く、土が湿りがちです。 水分のコントロールをするため、 余分な雨が当たらないように雨除けをしておくと安心です。 苗の上方から強い勢いで水やりするのは NG です、 苗が傷みますし泥がはねて病気に感染しやすくなります ◎植え付けて間もないときは?
トマトやミニトマトは夏野菜のひとつとして家庭菜園でも人気です。そんなトマトの栽培で欠かせない作業が、わき芽かきや摘心などの剪定(整枝)です。収穫量や美味しさを上げるためにも、適切な時期に正しい方法で剪定しましょう。 今回は、トマトのわき芽かきや摘心、摘果などの剪定作業についてご紹介します。 トマトの栽培には剪定(わき芽かき・摘心)が必要! トマトは基本的にほかの野菜に比べて生長が早く、葉や芽を多くつけて上にぐんぐんと伸びていきます。しかし、茎葉の成長だけに栄養を使ってしまうと、おいしい実がつきにくくなってしまいます。 そこで不要な茎葉やわき芽などを取り除くための「わき芽かき」「摘心」という剪定作業をすることで、栄養分が一箇所に集中させ、収穫量や美味しさを増すことができるのです。 トマトの剪定:わき芽かきや摘心とは? わき芽かきとは? わき芽とは、トマトの主枝(中心となる茎)に生える葉の付け根から、分岐して生えた芽のことです。 わき芽はそのままにしておくと必要な栄養が芽に使われ、新たな茎葉が伸びて株が茂りすぎてしまい、湿度が高くなってしまいます。余分なわき芽は取り除くことで、株の風通しを保つとともに、主枝が伸びて結果的にトマトの収穫量が上がります。 摘心とは? 「摘心」とは、野菜の茎の先を剪定して、余計な養分が回るのを防ぎ、植物の生長を促すことです。 摘心をすることによって、上に生長するための養分を、花や実をつけるために使うことができ、充実したおいしいトマトの実をつけることができるようになります。 トマトの剪定:わき芽かき・摘心をする時期は? トマトの栽培では、次のような作業の流れを覚えておくといいでしょう。 種まき→植え付け&敷きわら&支柱たて→誘引&わき芽かき→人工授粉→追肥→摘心→収穫 トマトのわき芽かきと摘心をする具体的な時期は下記のとおりです。 わき芽かきをする時期 トマトのわき芽かきは植え付けと同時に1回。そして植え付け1週間後からは、成長に合わせて1週間に1〜2回ほどを目安に定期的に行います。 つるが伸びるスピードと同様にわき芽もどんどん生えてくるので、実がつくまでは継続してわき芽かきをしましょう。 摘心をする時期 トマトの摘心の時期は、だいたい6月中旬〜7月下旬に行います。 最初に咲いた花の下の茎と葉が、黄色く変色した頃が適期です。手に届かないくらいに成長したら摘心するというのも目安のひとつにしてもいいでしょう。 トマトの剪定:わき芽かきの方法 トマトのわき芽かきは晴れた日にやる!
家庭菜園を楽しむ中で、トマトは栽培してみたい野菜の1つですよね。ただ、はじめて育てるときは、「摘心」や「わき芽かき」といったこれまで聞いたことがないような園芸用語に多くでくわします。 聞き慣れない言葉なのでとっつきにくいかもしれませんが、トマトを育てるうえで収穫量を左右する、とても大切な作業なんですよ。 今回は、トマトの剪定について、摘心やわき芽かきの時期と方法をまとめました。 トマトの「摘心」「わき芽かき」などの剪定が必要な理由は? 苗を植えて根がしっかりはると、トマトは上や横に向かってどんどんつるを伸ばし、葉を茂らせていきます。しかし、そのために栄養を使ってしまうと、実がつきにくくなります。 また、枝葉が茂ると病気や害虫の被害にあいやすくなることも。適度に剪定をすることで株を元気に育て、葉の分を実へ養分を送り収穫量を増やしましょう。 トマトの「わき芽かき」とは? わき芽とは、幹と太い枝の分かれ目から生える細い枝のことです。そのまま伸ばしてしまうと、株が茂りすぎてしまい、湿度が高くなりやすくなります。 つるが伸びるのに従ってわき芽もどんどん生えてくるので、実がつくまでは1週間に1~2回摘み取りましょう。ただし、最初に咲いた花の下の茎と葉が黄色くなってからが、わき芽かきの開始目安です。 トマトの「わき芽かき」の方法は? わき芽はよく晴れた日の午前中に、手で摘み取っていきます。雨の日は、傷口から雑菌が入りやすいので避けてください。 わき芽が2~5cmほどのまだ若いうちは、親指と人差し指で挟めば簡単に摘み取ることができますよ。 手で摘み取れないときは、消毒したハサミやナイフを使って切り落としてください。切り取ったわき芽は、早い時期だと挿し木で株を増やすこともできるのでおすすめです。 トマトの「摘心」とは? トマトは生育が旺盛で、どんどん上に向かって伸びていきます。しかし、栄養が伸びるために使われてしまうと、実つきが悪くなってしまいます。 そのため、ある程度の高さまでつるが伸びたら幹の先端を摘み取り、生長を抑制することが必要です。この作業を摘心といいます。 摘心をすることで、花や実をつけるために、上に生長するための養分を回すことができます。 トマトの「摘心」の方法は? 枝が段になっており、それぞれの先端に花をいくつもつけます。大玉トマトの場合は、花の咲いた枝が5段ついたときか、支柱の高さまで幹が伸びたときに、先端を摘み取りましょう。 花の咲いた枝の2枚上までは葉を残すことがポイント。葉を残しておくことで、花に雨がかからず、実をつけやすくなります。 芯止まり性のトマトは「摘心」のタイミングが違うの?
農と 食 のフェスタ ABOUT 農と食をテーマに、鳥取県西部の4つの食まつりが、集結した食のみやこ鳥取県最大級の食の祭典が「農と食のフェスタinせいぶ」です。 もっと詳しく イベント 概 要 SUMMARY 鳥取県最大級のフードフェス! 「2021年もコロナにより中止」 2021年10月23日(土)~24(日)に開催予定。会場は米子コンベンションセンター。 ※開催中止の場合があります。おでかけの際は、事前にご確認ください。 会 場 アクセス ACCESS 米子コンベンション センター 米子駅前 米子文化ホール もっと詳しく
2021年7月15日 食のみやこ鳥取県西部フェスタ連絡協議会(会長・谷本晴美JA鳥取西部組合長)は14日、米子市内で総会を開き、10月23、24両日にJR米子駅周辺で予定していた食の祭典「農と食のフェスタinせいぶ」を新型コロナウイルスの影響で昨年に続き中止することを決めた。
(シルクファーム通信 2021年 第2号 掲載) ■ KOGANEより ハチもイチゴも 元気になる3月♪♪ 年末年始の強い寒気や大雪はどこへやら、比較的暖かい3月になりました。皆様いかがお過ごしでしょうか? 早くコロナの影響もおさまり、境港のアンテナショップやイチゴ観光農園で、たくさんのお客さまの笑顔見られる日が早く来ると良いなと願う担当328です。大変な苦難の時ではありますが、明るい話題を提供できるとうれしいなと日々業務に取り組んでいます。 旬な食材を一人一鍋で食べる 「しゃぶしゃぶ旬菜アトリエ」のオープン こちらは、関連会社の事業となりますが、ご紹介させていただきます。 2月28日、石田コーポレーションが「しゃぶしゃぶ旬菜アトリエ」を米子市東福原4丁目にオープンさせました。 東伯和牛や大山豚、大山どりに代表される鳥取のおいしいお肉や、弊社農業グループの野菜・フルーツをしゃぶしゃぶ等のお料理、デザートで提供する専門店になります。 早速弊社では、農家直送の完熟いちごなどを用意し、店頭で販売させていただき好評を得ております。 今後もグループで協力し、特色のあるメニューやサービスが提供できますよう、KOGANEやシルクファームについても全力でサポートして参ります。 大山の間伐材や日野川の玉砂利を配し、食材だけでなく店づくりでも「地元」にこだわっています。 「食のみやこ鳥取県」 特産品コンクールでの受賞!! 鳥取県の食品コンクールの中で有名なものに、「食のみやこ鳥取県」特産品コンクールがございますが、今年弊社3商品が受賞いたしました。 冷やすことに着目した焼き芋スイーツである「黄金冷やし芋」は、菓子部門における準優勝を獲得し、「スイートなポテト」「奇跡のねっとり大学芋」は、菓子部門の優良賞を獲得しました。どの商品も、弊社農業グループのサツマイモの良さを生かした商品であり、素材の甘さや香りが引き立つ商品です。開発にご協力いただきました皆様に感謝申し上げるとともに、今後もこのような商品の開発に尽力して参ります。 (KOGANE担当 328) 広報部後記。 先日NHK鳥取放送局「いろ★ドリ」のなかのとっとり深ボリというコーナーでKOGANEの取組を取り上げてただきました。 とても丁寧に取材していただき、私たちの思いがより多くの方に届いたら良いな…と思いました。
2020年9月15日 / 最終更新日: 2020年9月15日 地域物産展『食のみやこ鳥取県大山うまいもの市』開催! ○開催日時 令和2年9月20日(日)~22日(火・祝日) 【3日間】 11:00~18:00 ※雨天(荒天)の場合、中止となることがございます。 ○開催場所 E73 米子自動車道 蒜山高原SA(上り線 / 大阪方面)〔岡山県真庭市蒜山西茅部 2064-5 〕 ○主催・共催・協力団体 ○出店団体・主な販売商品 <㈲高塚かまぼこ店:鳥取県東伯郡琴浦町>:あご天、たこ天、チーズ天 など <日南トマト加工(株):鳥取県日野郡日南町>:完熟トマトたっぷりハヤシライス、トマトジュース など < ( 一財) 大山恵みの里公社:鳥取県西伯郡大山町>:あきづき(梨)、大山そば など <レストラン皆徳:鳥取県米子市>:揚げピザ、しいたけ唐揚げ など ○鳥取県西部圏域の観光PRブース 開催日:令和2年9月20日(日)~22日(火・祝日) 観光PRブースでは、鳥取県西部圏域の観光名所に関わるパンフレット配布や秋以降の観光情報を提供いたします。また、期間中実施いたします鳥取県西部圏域の観光地に関するアンケートにご回答いただいた方へ先着順でオリジナルグッズをプレゼントいたします。 ※オリジナルグッズは数に限りがございます。
2021年03月22日 令和3年4月15日開催の和牛子牛・成牛せり名簿を掲載しました 2021年03月12日 鳥取県農協青壮年連盟・鳥取県農業法人協会との意見交換会を開催しました。 2021年03月10日 女優の山本舞香さんとオリエンタルラジオの藤森慎吾さんにYouTubeで『星空舞』・『とっておき』を紹介いただきました! 鳥取県産米コシヒカリ・きぬむすめが特Aを取得しました! 2021年03月05日 牛のせり市場成績(3月期)を掲載しました 2021年03月03日 2021年03月01日 因伯之果樹3月号を発刊しました 2021年02月22日 JA鳥取いなば 春季ドリーム大展示会のご案内 2021年02月12日 令和2年度食のみやこ鳥取県特産品コンクールで『星空舞糀甘酒』がグランプリ受賞! 2021年02月08日 「星空舞」と篠原ともえさんがコラボしました☆ 令和3年3月4日開催の和牛子牛・成牛せり名簿を掲載しました 2021年02月05日 『鳥取茸王(とっとり115)』販売開始しました! 鳥取県産オリジナル品種「とっておき」販売スタート! ～地域物産展『食のみやこ鳥取県 大山うまいもの市』～ | 大山ブランド会. 2021年02月01日 「鳥取アグリフェスタ2020」開催中止について 因伯之果樹2月号を発刊しました 2021年01月21日 令和3年度 家畜市場開設日程を掲載しました 2021年01月19日 果実部長協議会合同研修会を開催しました 2021年01月15日 牛のせり市場成績(1月期)を掲載しました 2021年01月05日 鳥取の白ねぎ・ブロッコリーのNEWレシピ動画が出来ました★ 2021年01月01日 因伯之果樹1月号を発刊しました
鳥取大自然を体感 自然に恵まれた鳥取県。海のものから山里のものまで、四季それぞれ旬の味覚があります。 鳥取県のすぐれた味覚をご紹介します。 春 モサエビ(ドロエビ、美保エビ)、砂丘らっきょう・・・ 夏 イワガキ、シロイカ、マグロ、スイカ、メロン・・・ 秋 二十世紀梨、ベニズワイガニ、西条柿・・・ 冬 松葉がに、ばばちゃん(タナカゲンゲ)、アカガレイ・・・ とっとりの食あれこれ! 関連サイト 【特産品】鳥取県の特産品をお取り寄せ! とっとり e-net 〔鳥取県市場開拓局ホームページ〕 【日本酒・お酒】純米酒王国・鳥取県の酒蔵紹介 鳥取県酒造組合 〔鳥取県酒造組合ホームページ〕 【さかな】旬のおさかな情報はこちら 鳥取県漁業協同組合 〔鳥取県漁業協同組合ホームページ〕 【和牛】話題の鳥取和牛・オレイン55の取扱店や鳥取和牛を食べる・買うお店情報、レシピ掲載 鳥取牛肉手帖 〔鳥取県牛肉販売協議会ホームページ〕 とっとりの食 お店等の関連サイト 鳥取県内 【鳥取県内】鳥取県の今おいしいもの、飲食店情報をお届け 鳥取食録 〔鳥取情報文化研究所ホームページ〕 首都圏 東京・新橋にある鳥取県のアンテナショップ 食のみやこ鳥取プラザ 〔鳥取県市場開拓局ホームページ〕 鳥取県ゆかりの店 鳥取県ゆかりの店 〔鳥取県東京本部ホームページ〕 関西圏 鳥取県ゆかりの店 〔鳥取県関西本部ホームページ〕 関西にいながら鳥取県の産品が買えるお店の紹介 関西で買える!鳥取県の特産品リスト 〔鳥取県関西本部ホームページ〕
【終了しました】 松坂屋高槻店地下1階フロアにおいて、9月2日(水)から13日(日)まで 「食のみやこ鳥取県 鳥取フェア」 を開催します。 期間中は、 秋の旬の味覚「梨」を大々的に販売。 鳥取県産の青果やお菓子、乳製品まで幅広く展開します! また、各ショップでは、鳥取県産の食材を使ったお惣菜やお寿司などの販売を予定しており鳥取県満載のフェアです。 9月4日(金)、5日(土)には1階東南入口前で「鳥取マルシェ」も同時開催 します! 日時 2020年9月2日(水)―13日(日) 午前10時ー午後8時 場所 松坂屋高槻店 地下1階各ショップ (高槻市紺屋町2番1号) ※交通アクセス情報はこちら: 松坂屋高槻店のホームページ 販売内容 ◆青果売場 ・鳥取梨まつり ・鳥取青果市(ねばりっこ、ミニトマト、白ネギ等) ◆菓子売場 ・「花菓蔵」 梨大福 ◆精肉売場、惣菜売場 ・大山極み鶏フェア ◆グローサリー売場 ・白バラ牛乳(白バラコーヒー、シュークリーム等) お問合せ 鳥取県関西本部 販路開拓チーム tel:06-6341-1988