» ホーム » HotTopics » 多くの日本人が知らない食料自給率のウソ。数字だけが独り歩きする本当の理由を元省庁職員の私が告白します 日本の食料自給率、40%を下回っていると聞けば、 誰もが心配になるはずです。 でも、少し考えてみて下さい。 国やメディアが発表している食料自給率って、 一体何ですか? 「食料の40%が日本で作られ、残り60%は外国から輸入している」 といった単純な話ではありません。 ✓もし、日本の食料自給率がもっと高かったら ✓もし、国(農水省)が、本当の食料自給率をあえて公表していなかったら 今回は、日本の食料自給率について、 このあたりを深掘りしていきます。 国やメディアに騙されない本当の食料自給率について 皆さまに理解を深めていただきたいと思います。 不安だけ煽られる日本の食料自給率!国やマスコミは真実を伝えない かれこれ20年以上前から、 日本の食料自給率は40%前後を行き来しています。 不安を煽っておきながら、 なかなか上昇しない日本の食料自給率。 そもそも、国の食料自給率を公表することに 何の意味があるのでしょうか? 農林水産省が公表した昨年の食料自給率は38%でした。 (※) マスコミは、こぞってこの数字を取り上げています。 以下、食料自給率についての新聞の見出しをいくつか並べてみます。 ・食料自給率38% 低水準続く(X社) ・19年度の食料自給率38% 1ポイト上昇(Y社) ・食料自給率 リスク高まる海外依存(Z社) 国民(消費者)としては、 低い食料自給率を示されると、不安にしかならないはずです。 はっきり言いますね。 このような情報は気にする必要はありません。 なぜなら、この記事を書いている記者自身が、 食料自給率のことを深く勉強せず書いているからです。 このような記事は、本質からズレています。 日本の食料自給率は、実は1つではなかった!
おわりに 世界の食料事情から食卓の話までいろいろありましたが、食料自給率への理解を深めるのに少しでもお役に立てたでしょうか?食料自給率をめぐる事情については、お米・お肉・野菜など品目ごとにも様々なトピックがあるので今後の連載で少しずつご紹介できたらと思います。次回はまず、お米のお話をさせていただく予定です。
食と農をまもるには 日本の食は、それほど悲観的ではないけれど、大豆や小麦や油など基本的な作物を自分たちで作ることができていません。他にも、農薬の使用量が多いことや、食品ロスが多いこと、また世界でも拡大している有機農業が日本では伸びなていないことなど、日本の食の課題は多くあります。 より安全で安定した食のためには、地域に根ざした食、つまりもっと地産地消を中心とした食へとシフトしていくことが欠かせません。 そして、日々の暮らしにちょっと新しいことを取り入れて、地球や健康にやさしい食卓にしていくことは、危機が来ても回復力のある社会をつくることにつながります。 そしてそれはいつでも、誰にでも始められます。例えば、こんなことをやってみませんか? 地元の産直を利用したり、農家さんとつながってお米や野菜を買う( ぜひこちらの農家さんの声を聞いてみてください !) 野菜や豆中心の食事の回数を増やしてみる( こちらからベジレシピをダウンロードできます ) 食品ロスを減らす ベランダや庭で、自分もなにか育ててみる 各地で田植えを迎え、夏の野菜が育つこの季節に、あなたも始めてみませんか? 注) *1 日本経済新聞「穀物輸出に規制の動き 新型コロナ禍、最貧国で食料難も」2020/4/26 *2 1980年代の終り頃に50%まで下がり、そのまま減り続けています。 *3 サツマイモが95%、ジャガイモが67% (2018年の概算) *4 2018年度 農林水産省の 食料自給率の推移 の2018年の数字から引用しました *5 詳しくは グリーンピースレポート Less is moreー少なくすることは、豊かになること」(2018) をぜひ見てみてください。 *6(参考) 英オックスフォード大学の研究グループの2018年の研究 でも、2050年に世界人口が100億人に達することが予想される中、欧米諸国が現在の肉の消費量を90%削減する必要性を示唆しています。 *7 農林水産省「食肉鶏卵をめぐる情勢」2019年 *8 グリーンピースレポート Less is moreー少なくすることは、豊かになること」 (2018)
持続可能な農業を未来の日本のスタンダードに! 季節のおすすオーガニック野菜セット【有機JAS認証】5品目 ¥ 3, 869 (税込) 【即行動!】私達ができる簡単な食料自給率UP策は食品を捨てないこと 農水省は、カロリーベースの食料自給率を 「令和12年度までに45%にする」と目標を掲げています。 しかし、莫大な予算を確保して国民の血税を注いでも、 目標達成は難しいでしょう。 私は、カロリーベースで自給率を算出すること自体、 意味がないと思っています。 しかし、ここでは予算ゼロでも、 国が掲げるカロリーベース食料自給率を達成できる 簡単な方法をお伝えします。 実は、拍子抜けするくらい簡単で、 そのカギは、私たち消費者が握っています。 でも、これをしなければ、 永遠に目標達成は難しいでしょう。 国が公表するカロリーベース自給率は、捨てられるカロリーが考慮される! 結論。 私たちが食品を廃棄しないこと。 ただこれだけ。簡単でしょ。 先ほどカロリーベース食料自給率の計算式を解説しましたが、 もう一度確認してみましょう。 1人1日当たりの国産の食べ物から摂取できるカロリー ÷ 1人 1日当たりの必要な全てのカロリー(外国産含む) 実は、分母である 「1人1日当たりの必要な全てのカロリー(外国産含む)」には、 食べ物の廃棄量分のカロリーも含まれています。 このため、 分母のカロリーは実際に胃袋に入るものより大きいので、 食料自給率が低くなるカラクリがあります。 カロリーベース食料自給率を上げるには、まず食品ロスを知ろう!【食料を輸入して捨てる不思議な国日本】 それにも関わらず、日本の食品廃棄量はあまりに酷すぎます。 どのくらい酷いのか、消費者庁のページを引用します。 食品ロスとは、まだ食べられるのに廃棄される食品のことです。 日本では、年間2, 550万トンの食品廃棄物等が出されています。このうち、まだ食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は612万トン。 これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量の1. 日本のバーチャルウォーターによる問題について現状を知ろう. 6倍に相当します。 また、食品ロスを国民一人当たりに換算すると"お茶腕約1杯分の食べもの"が毎日捨てられていることになるのです。 出典: 消費者庁ホームページ 食品ロスについて知る・学ぶ 世界から見ると、日本人は世界中から食料を輸入するのに、 半端ない量の食べ物を捨てる不思議な国となっているのです。 オーストラリア発!
肉の自給も少なそうだけど、実は…? 次に、肉です。牛肉、鶏肉、豚肉まとめて51%と、多くを海外に依存している姿が見えてきます。家畜に与える飼料も自給できている肉は7%です。 では、肉ももっと生産しないといけないか、というと、実はそうでもありません。地球と私たちの健康を考えたとき、世界的に、肉の生産・消費はむしろ減らしていくほうが良いからです。そのわけは、 食肉の生産は温室効果ガスの排出量がとても大きいこと 現在主流の工業型の畜産は、大規模な生態系破壊をともなっていること 植物由来の多様な食品から効率よくたんぱく質などを摂れるし、それは健康にもよいこと、などです。 Different healthy and natural protein sources beyond meat; nuts, seeds and vegetables.
1 種類・値段/送料は一律500円!2. 2 セールやクーポンがたくさん3 注文完了〜届くまでの日数4 実際の写真4. 0. 1 実物と入稿データ比較5 他、作った方々のレポ6 お友... 7/25まで10%オフ【ME-Q】メークでオリジナルグッズを作ってみた 圧倒的安さでオリジナルグッズが作れる【ME-Q】実際にグッズを作ってみましたのでレポします。 【2021年7月】1個から注文OK!オリジナルグッズ制作サイト16選 どのサイトが1個から制作できるのか分からなかったので、今回検索に検索を重ね、まとめてみましたので参考にどうぞ。また、それぞれのサイトの「トートバッグ」「Tシャツ」の価格の比較もしてみました。 ReadMore
2 無印良品 あえるだけのパスタソース 海老クリーム ブランド 無印良品 カテゴリ グルメ 2食分 290円(税込) 売り切れるほど大人気のパスタソース 海老みそのコクを生かしたソースにバターを加えて、 濃厚でクリーミーに仕上げてあります 。茹でたパスタに和えるだけで本当においしい! すぐ売り切れてしまうのでまとめ買いしています。えびそのものが入っているわけではないのにこんなに美味しいなんて反則です! お行儀が悪いと言われようとも、人が見ていなければお皿まで指ですくって舐めたくなるほどクリーミーなのです。海老クリームは本当に人気なので在庫がある時に買わないといけません。 第1位 無印良品 食べるスープ 揚げ茄子と豚肉の生姜スープ No. 1 無印良品 食べるスープ 揚げ茄子と豚肉の生姜スープ ブランド 無印良品 カテゴリ グルメ 4食分 野菜と豚肉の旨味をたっぷりと味わったら、心身ともに暖かい! 揚げ茄子のコクと豚肉の旨みを生かした 具だくさんのスープ です。生姜を加え、さっぱりとした後味が人気。 小腹がすいたときには、そのままスープで、ガッツリでも手軽に済ませたい時は、スープの中に残りご飯を入れて食べると満腹になりますよ。 生姜のピリッとした風味が効いていて、寒い日に飲みたくなる一杯。朝のスープ、昼のスープ、夜のスープ、どの時間帯に加えても美味しく頂けます。 【レトルト編】無印良品の人気食品おすすめランキングの比較表 無印良品 食べるスープ 揚げ茄子と豚肉の生姜スープ 無印良品 あえるだけのパスタソース 海老クリーム 無印良品 発酵ぬかどこ 1kg 無印良品 フライパンでつくる ナン 200g(4枚分) 無印良品 ごはんにかける 牛すじとこんにゃくのぼっかけ 無印良品 炊き込みごはんの素 ほたて貝柱と昆布のごはん 無印良品 ごはんにかける ユッケジャン Amazon Yahoo! Amazon 楽天 Yahoo! 【カレー編】無印良品の人気食品おすすめランキングTOP4 第4位 無印良品 素材を生かしたカレー プラウンマサラ(海老のクリーミーカレー) No. 4 無印良品 素材を生かしたカレー プラウンマサラ(海老のクリーミーカレー) ブランド 無印良品 カテゴリ グルメ 南インドのシーフードカレー、海鮮カレー好きにおすすめ クリーミーでちゃんとえびの旨みが生きているリピーター続出のプラウンマサラカレー。スパイスも効いていて辛味はありますが、ココナッツのまろやかさの方が勝っているので、むしろクリーミィで食べやすいカレー。 サラリとしているのでカレーというよりカレースープっぽいかもしれません。具材はエビもタケノコがゴロリ。 南インドの香りを堪能できる海鮮カレー は、家で作るよりも買ったほうが手軽に食べれて便利ですよ!
第2位 無印良品 国産黒豚肉入り餃子 No. 2 無印良品 国産黒豚肉入り餃子 360g(20個入り) やっぱり餃子が大好きだ!ストックは常識の国産黒豚肉入り餃子 国民食ともいえる認知度が高い餃子。手作りする人も多いでしょうが、やはり忙しい家庭や独身者に人気なのが冷凍餃子です。私も常に冷凍餃子は何か物足りない時にサイドメニューとしてストックしておいています。 餃子って、揚げたり、煮たり、焼いたり、 いろんなメニューができるので重宝する んですよね。国産黒豚肉入り餃子は、豚肉だけでなくキャベツがぎっしりはいっているので歯ごたえもあります。 焼くと外がサクサクなのに、 中がとってもジューシーに焼き上がり美味しい です!スーパーの冷凍餃子とはワンランク違います。でも焼くのはホットプレートではなく、火力が強く伝わるフライパンで焼くべし! 第1位 無印良品 キンパ(韓国風のりまき) No. 1 無印良品 キンパ(韓国風のりまき) 1本(8切れ) 冷凍食品とは思えないクオリティ! 解凍の仕方はとても簡単で、 袋ごとレンジで2分30秒ほど温めてから、15分ほど置いて冷ますだけで食べることができます 。 海苔巻きを冷凍ということに驚きますが、キンパはお米なので冷凍にしても大丈夫なんですよね。太巻きと細巻きの中間くらいの太さで、初めから8切れにカットされていて即座に食べられることができて便利です。 ごま油の香りなのか韓国風の香りが食欲をそそりますよ! 冷凍食品とは思えないクオリティ は真実です。 【冷凍食品編】無印良品の人気食品おすすめランキングの比較表 無印良品 キンパ(韓国風のりまき) 無印良品 国産黒豚肉入り餃子 無印良品 チキンのフォー 無印良品 五目いなり 無印良品 シナモンロール 無印良品 ベーコンとチーズのキッシュ 公式 無印良品の売れ筋ランキングもチェック! なおご参考までに、無印良品の売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。 楽天売れ筋ランキング Yahoo! ショッピング売れ筋ランキング 無印良品のおすすめ人気商品もチェック! 無印良品の人気食品はどれもおいしい! 今回は、無印良品で買うべきおすすめの人気食品をご紹介してきました。 無印の食品はどれも原材料や添加物にこだわり抜かれた高クオリティなものばかり!安心して食べることができる無印良品のおいしい食品を楽しみましょう!
2020年9月19日、TBSの「ジョブチューン」にて、【無印良品の本当においしい食品ランキング!】が放送されました。 放送内容 ◇人気の食品3ジャンルを超一流料理人が試食し、おいしいと思う食品をランキング! ◇年間売り上げなんと400万食!ダントツで人気の「バターチキン」をはじめ、本格的タイカレー「グリーン」、にんにくと生姜がきいた「キーマ」など、全41種のレトルトカレーを、大人気カレー店の超一流料理人10名がジャッジ! ◇ご飯にかければ手軽に一品が完成する「ごはんにかけるシリーズ」、お湯をそそぐだけで食べられる、フリーズドライの「食べるスープシリーズ」を和洋中の超一流料理人10名が全て試食し、忖度なしでランク付け! 超一流料理人が本当においしいと思うTOP10は、売り上げランキングと一致するのか!?
クッキー生地にナッツとキャラメルをのせて焼きあげたフランスのお菓子です。食べやすく、ひとくちサイズにカット。 クッキー生地が厚めで、キャラメルとアーモンドの部分は薄め、一口サイズなので、 食べやすくコーヒーや紅茶のお茶菓子に最適 です。 美味し過ぎるので食べすぎ注意のこともあって85gというのは丁度よいと思います。自分のおやつ、ちょっとしたおすそ分けやお礼にもおすすめです。 第1位 無印良品 ブールドネージュ No. 1 無印良品 ブールドネージュ 1袋では足りない!可愛さ、美味しさあふれるフランス菓子 アーモンド入りの生地をまるく焼きあげ、粉糖をまぶして仕あげました。 白い雪の玉という名前のフランス菓子 です。素朴な味ですが一口食べたら止まらなくなる病みつきのお菓子。 「無印のお菓子の中で一番美味しい!絶対に毎回買ってしまう!」というほど。私だけがそう思っていたのではなかった。 みんなも絶唱していて超嬉しい!アーモンドの香りとサクサク食感と粉砂糖の甘さが幸せを運んできてくれます。 【お菓子編】無印良品の人気食品おすすめランキングの比較表 商品画像 No. 1 No. 2 No. 3 No. 4 No. 5 No. 6 No. 7 商品名 無印良品 ブールドネージュ 無印良品 フロランタン 無印良品 いちごのジャムパイ 無印良品 無選別 おこげせんべい 無印良品 無選別 レーズンヨーグルトチョコ 無印良品 おつまみするめ 無印良品 パルメザンとエダムチーズのサブレ リンク Yahoo! 【レトルト編】無印良品の人気食品おすすめランキングTOP7 第7位 無印良品 ごはんにかける ユッケジャン 180g ごはんに困ったときに使いたい! 煮出した牛骨のコクと唐辛子やコチュジャンの風味を生かした辛味と旨みのスープです。牛肉、ぜんまい、豆もやしなどを具材にはいっています。レトルトなのに具がいっぱい入って満足度が高いです。 ご飯にかけるシリーズはどれも美味しいのですが、特に辛さがあってもその 辛さが抑え気味になっている点がリピーター続出 。お昼ごはんや小腹が空いたときに、手間なく作られるお助け商品。困った時にこれさえあれば、 だれでも手軽にユッケジャンがつくれる商品 です! 第6位 無印良品 炊き込みごはんの素 ほたて貝柱と昆布のごはん No. 6 無印良品 炊き込みごはんの素 ほたて貝柱と昆布のごはん ブランド 無印良品 カテゴリ グルメ 137g(お米2合用) 450円(税込) 大変上品で風味も香りも文句なし!
第3位 無印良品 素材を生かしたカレー マッサマン No. 3 無印良品 素材を生かしたカレー マッサマン ブランド 無印良品 カテゴリ グルメ ピーナッツ好きの人に是非味わってもらいたいのがマッサンカレー ピーナッツのコクと鶏肉の旨みが特長のタイカレー で、ピーナッツ感が強めに出ているカレーで一口食べたら「おっ!ピーナッツ」っと即座に印象がでるはず。 シナモンやナツメグなどのスパイスとココナッツミルクの甘さを生かし、 濃厚でマイルドな味わい 。ありきたりなカレー味ではないカレーでこの味わいはとても楽しいです。 ピーナッツのカレーとして捉えると美味しくバランスが取れているので、ピーナッツ好きな方にはカレーにピーナッツの味わいは衝撃的な美味しさだと思うので、是非味わっていただきたいカレーです。 第2位 無印良品 素材を生かしたカレー グリーン No. 2 無印良品 素材を生かしたカレー グリーン ブランド 無印良品 カテゴリ グルメ タイ料理が忘れられない人におすすめ 好き嫌いが分かれるのが、 インパクトの強いグリーンカレー 。青唐辛子の辛さと、レモングラスの爽やかな風味が特長のタイカレーで、日本のカレー、インドのカレーとも違うはまる美味しさと言われるのがタイカレー。 世界のうちで一番美味しい料理の上位ランクにあげられるタイ料理の決定版ともいえます。このグリーンカレーはココナッツのコクが 本場のタイ料理の辛さを抑えており 、でも本場の味!なのです。タイ料理を懐かしんで忘れられない人は是非この無印良品のカレーをゲットするべし! 第1位 無印良品 素材を生かしたカレー バターチキン No. 1 無印良品 素材を生かしたカレー バターチキン ブランド 無印良品 カテゴリ グルメ 本格的なスパイスの香りが濃厚で病みつきに! 一口食べると、 本格的なスパイスの香りが濃厚 !カシューナッツの香りとスパイスの香りがとにかく好きですね。そしてトマトの甘酸っぱさが癖になるのがこのバターチキン。 2019年2月のリニューアルでトマトの量と鶏肉の量が増えた鶏肉は噛み応えがあり、噛むとじゅわーと溢れる鶏肉の旨味が嬉しくて、お代わりしたくなるのです。 まろやかな味わいは辛いものが苦手な人や、お子様も食べられます。 家族そろって楽しめる味わいがおすすめ で堂々1位。 【カレー編】無印良品の人気食品おすすめランキングの比較表 無印良品 素材を生かしたカレー バターチキン 無印良品 素材を生かしたカレー グリーン 無印良品 素材を生かしたカレー マッサマン 無印良品 素材を生かしたカレー プラウンマサラ(海老のクリーミーカレー) 【冷凍食品編】無印良品の人気食品おすすめランキングTOP6 第6位 無印良品 ベーコンとチーズのキッシュ No.