【沖縄・砂川・三里塚通信】 チョイさんの沖縄日記 2020年01月06日~01月15日 ~辺野古や高江の問題等に関する日々の備忘録 ◆ 2020年01月15日 辺野古ゲート前で防衛局の変更計画について説明 --- 今、県の「あらゆる手段の行使」が求められている!
Twilog ホーム @rantyo3141 「チョイさんの沖縄日記」の検索結果 755 フォロー 1, 721 フォロワー 48 リスト 「きっちり足にあった靴さえあれば、じぶんはどこまでも歩いていけるはずだ。そう心のどこかで思いつづけ、完璧な靴に出会わなかった不幸をかこちながら、私はこれまで生きてきたような気がする」(須賀敦子)。そんなふうに思うことすらなかったわい Stats Twitter歴 1, 995日 (2016/02/15より) ツイート数 62, 667 (31.
共謀罪廃案! 4. 28屈辱の日を忘れない県民集会」に3000人 posted at 00:23:35 2017年04月28日(金) 1 tweet source 4月28日 あれから1年、同じ被害を繰り返さないために沖縄から全ての米軍基地撤去を!
5km 体重:未計測 富士登山競走の中止決定以来、モチベがだだ下がりです。 よってブログも放置しておりましたが、そろそろ通常モードにならんとね! FoE Japan ｜ 辺野古新基地建設…「和解」で「工事中止」は守られるか？ ４・１３防衛省交渉. そんな今宵でしたが、超絶不機嫌! 帰宅時に限って爆雷のような雨でずぶ濡れで、スーツが台無し。 実はそれ以外にも不機嫌要因が複数ございまして・・・ 本日、GRヤリスの6カ月点検を行いました。 本来なら納車が1月下旬ですので、7月が応答月なのですが早めに。 それには理由がございまして・・・ GRヤリスは慣らし運転の掟?があります。 ・1, 000kmでエンジンオイル交換 ・2, 000kmで全油脂交換で慣らし運転終了 ってルーティンです。 1か月点検で1, 000kmでしたのでエンジンオイル交換しました。 その後変則的に1, 700kmでその他油脂交換。 後は2, 000kmで再度エンジンオイル交換すれば慣らし運転終了なのですが、 6カ月点検での交換で代替すればヨシとの判断。 数百km超えても全く問題ないと思っておりますから。 でも、3, 000km前には交換したいな…って思い。 よって、早めの入庫でした。 その後訪れた会員になっている洗車屋さんでの出来事です。 マジであり得ないことが起こりました! 寛容なワタクシでも、許されない事態です。 怒りは抑えないといけないので、いったんは終わります。 一晩経って、「やっぱりおかしい!」と思ったら書きます。 にほんブログ村
1月8日(水)、荒れた海を見ながら、名護から本部へ向かう。本部町島ぐるみ会議の皆さんと、本部町の担当者らと本部塩川港の岸壁使用許可問題について意見交換をした。本部町は建設課長、港管理事務所長らが出席。 本部塩川港の杜撰な岸壁使用許可申請のやり方の問題点については、6日のブログでも詳しく説明した。12月分は、辺野古への土砂搬出のために23隻もの岸壁使用許可申請を出しておきながら、19隻は一度も使っていない。これでは、実際に使うかどうかは未定だが、ともかく申請だけは出して許可をもらっておこうということにすぎない。 この日の意見交換では、本部町が出していた岸壁使用許可に伴う留意事項の適用方法について追及が続いた。本部町は「事務の簡素化のため」として、今回のような許可方法にしたのだが、反って仕事が煩雑になってしまっている。 ともかく県港湾管理条例施行規則どおりに、毎回の着岸・離岸のたびに申請を出させなければならない。沖縄県も本部町も、それができない理由をいろいろ主張するが、役所として法令を遵守しなければならないのは言うまでもない。 ◆ 2020年01月06日 辺野古の抗議行動再開。本部塩川港では、23隻に岸壁使用許可が出されていたが、12月に使用したのは4隻のみ。19隻は12月末で許可期間は終了した --- こんな杜撰な申請方法を許すな!
/ チョイさんの沖縄日記 2b45e9ac34772e60252054de4 … ゲート前の座込み、水曜行動で大勢の人たちが集まっているので、防衛局も工事車両を入れることは諦めたようだ posted at 21:22:34 2017年03月14日(火) 1 tweet source 3月14日 【辺野古・14日】も海上行動は中止。知事、4度目のコンクリートブロック投下中止指示---「指示に従わない」ことを理由として岩礁破砕許可の取消しを! / チョイさんの沖縄日記 6caa3bc9068d87851b6b495be … 雨の中、早朝から辺野古へ。 海上行動は今日も中止となった。 posted at 19:39:34 2017年03月12日(日) 2 tweets source 3月12日 【辺野古】<検証>大浦湾では「汚濁防止膜」の設置が始まった!---しかし防衛局の計画では汚濁は防げない / チョイさんの沖縄日記 d67f1155ad43e410bd8d48057 … 何回か指摘してきたが、防衛局が計画しているこの汚濁防止膜では汚濁は防げない。以下、その理由を説明する。 posted at 13:18:35 <検証>今年度の高江ヘリパッド工事、工事費と警備費を合わせれば総額60億円ほどがつぎ込まれた! ガンさん日記. / チョイさんの沖縄日記 8aabb4667e79a8de68dd5b144 … 防衛局への公文書公開請求で、ヘリパッドの工事費が当初の6. 1億円から現在時点で25. 2億円にも増額されていた posted at 01:22:57 2017年03月10日(金) 1 tweet source 3月10日 北部訓練場県道70号線情報公開訴訟でまさかの不当判決---「県民より米国重視」 / チョイさんの沖縄日記 1f203e71520146346ec99e4a1 … 判決はまさかの敗訴。日米合同委員会の議事録については、日米両政府の合意がなければ公開できないというものだ。 posted at 01:08:53 2017年03月09日(木) 1 tweet source 3月9日 <3月8日の辺野古>またも繰り返された海上保安庁の無法行為---フロートの外で抗議船に体当たり! 夜は名護市で講演 / チョイさんの沖縄日記 0454c803f22fc16fea75551a3 … 抗議船「勝丸」に海保の海猿たちが乗り込み、もみ合いになっている。海保のボートに激突され・・ posted at 09:35:21 2017年03月06日(月) 3 tweets source 3月6日 <6日の辺野古>荒天で海上行動は中止---それでもやんばる一帯には春の気配が漂ってきた/ チョイさんの沖縄日記 4d419d8ead48ced32c913dd71 … 防衛局は昨日、大きな貨物船を大浦湾に入れた。天候さえよければ汚濁防止膜設置のための新しい作業に入るつもりだったのだろう posted at 21:01:39 明日(7日)、北部訓練場情報公開訴訟判決の傍聴を!---日米地位協定、日米合同委員会のあり方が問われている / チョイさんの沖縄日記 72ff7d4628d939a2c0474f543 … 3月7日午前11時~ 那覇地裁101法廷(午前10時半までに来てください) 荒天で海上行動は中止 posted at 20:02:36 <3月3日の防衛省交渉の報告①>大浦湾内に全く入らなくなったジュゴン。「個体C」のジュゴンの安否は?
「辺野古を守ろう!」プロジェクト 《集会・政府交渉》辺野古の工事、いまどうなっている?~北上田毅さん、山城博治さんを迎えて(12/13) 沖縄県民の強い反対にもかかわらず強行されている辺野古新基地建設事業。 11月13日、沖縄本島最北端の国頭村奥港から、辺野古への石材海上搬送がはじまりました。 また、防衛局が工事を強行しているすぐ近くでは、環境省の「レッドリスト」に掲載されている絶滅危惧種のオキナワハマサンゴなどが見つかっています。 このたび、北上田毅さん(沖縄平和市民連絡会)、山城博治さん(沖縄平和運動センター)をお迎えし、市民集会と防衛省との交渉を行います。どなたでも参加できます。ぜひお誘いあわせの上、ご参加ください。 (写真:石材の海上搬送が始まった! 国頭村奥港「チョイさんの沖縄日記」より) 日時 2017年12月13日(水) 13:00~14:50 集会 15:00~16:30 防衛省交渉 ※12:30~13:00 ロビーにて通行証配布 会場 参議院議員会館 101 (東京メトロ永田町駅 1番出口すぐ) 内容 1.現在の工事の状況について 2.石材の海上搬送と奥港・本部港の使用について 3.大浦湾の活断層について 4.市民らが告発した違法ダンプトラック問題について 5.海上警備業務の過大積算に関する会計検査院の指摘について 発言 山城博治さん(沖縄平和運動センター) 北上田 毅さん(沖縄平和市民連絡会/抗議船船長) 資料代 500円 主催 美ら海にもやんばるにも基地はいらない市民の会、FoE Japan 申し込み 不要 問い合わせ FoE Japan Tel:03-6909-5983 <関連情報> リーフレット第一弾:辺野古の埋め立て4つの誤り 第三者委員会の報告書であげられた辺野古の埋め立ての法的瑕疵を、わかりやすく解説。 リーフレット第二弾! 「辺野古新基地建設4つの誤解」 辺野古のよくある誤解をコンパクトに解説しました。
ぬかの用意 米ぬかを用意します。割れた米(小米)が入らない様フルイを通します。 5. 重石 重石は必ず干し大根の2倍用意しましょう。漬け液が充分上がるまでは2倍の重石をし、漬け液が上がったら同量の重石に減らします。 6.
「ぬか漬けが美味しくないんだけど…どうすればいい?」 こんにちは、発酵食品大好き主婦のsayaです^^ 「ぬか漬け」って本当なら すごく美味しい んですが、たまに ビミョ~ なものもできることがあります^^; 例えば、 ぬか漬けの味がうすくなっていく(酸っぱくない) 酸っぱすぎる うま味が足りない 漬けたものが苦い など。実際に私も経験したんですが、こういったことが続くと漬けるのすら面倒になっていくんですよね…。 でも私の場合は、祖母が長年ぬか漬けを作っていたので色々教えてもらって問題から抜け出すことができました^^ なので今回は、私と同じように困っているあなたにも" 祖母から教わった方法 "を紹介していきますね。 では、さっそく「どんなふうに 美味しくない のか」に着目しながら、 解決法 をお話ししていきましょう。 ぬか漬けが美味しくない4つの状態!気になる原因と解決法は? ここでは、先ほどお話しした ぬか漬けの味がうすくなっていく(酸っぱくない) 酸っぱすぎる うま味が足りない 漬けたものが苦い これらの 原因 と 解決法 について、上から順番にお話ししていきますよ。ではまず、「 ぬか漬けの味がうすくなっていく(酸っぱくない) 」から。 1. ぬか漬けの味がうすくなっていく(酸っぱくならない)原因と解決法は? 私がこれを経験したのは、 市販のぬか床 を使ってある程度たったときでした。 最初は美味しかったんですが、だんだん 味が薄く なっていったんですよね。とくに 葉物 は、ず~っとつけておかないといけないくらいで…。 酸味もないし、本当に美味しくないぬか漬けでしたよ(苦笑) そこで祖母に相談したんですが、「 乳酸菌不足 」だと言われました。 というのも、ぬか漬けを美味しくするには 乳酸菌 が不可欠! ぬか漬けが美味しくない!状態によって違う原因と解決法とは? | 発酵食品で腸からHappiness!!. 乳酸菌がぬかや漬けた野菜を発酵させることで、 乳酸(酸っぱさ) や うま味 を出してくれるんですよね。 しかも、乳酸菌がたくさんいると 雑菌の居場所がなくなる ので、ぬか床の 腐敗 も防げるとのこと。 つまり、乳酸菌の少ないぬか床は美味しさがないだけでなく、 雑菌 もわきやすい ということになります^^; なので、早く対策をとってあげないといけません!では、どうやって乳酸菌を増やせばいいのでしょう? 祖母曰く、乳酸菌を増やすには 保存する温度 ぬか床の水分量や塩分量 がとっても大事とのこと。あなたは、ぬか床を冷蔵庫で保存していませんか?
白菜や人参、カブ、セロリなどもおすすめです。意外に美味しく漬かるのがゴボウですね。はじめに水に漬けてアク抜きをしなければいけませんが、 ゴボウの歯ごたえとうまみを活かした漬物に仕上げることができます。あとはキノコ類もオススメです。特にエリンギはクセも少なく美味しく漬かります。 それから干し椎茸。これは絶品です。味はもちろん、噛みごたえも素晴らしく、クセになります。また、見逃せないのが水分吸収力。 干し椎茸が余分な水分を吸い取ってくれます。さらにぬか床に対して旨味も加わるという一石三鳥な漬け材料です。 (Q11)漬物は大好きですが、塩分が気になる。 ぬかにはカリウムというミネラルが多く含まれています。そしてぬか漬けにした時点で漬けた野菜にカリウムが移行するのでカリウムが豊富な漬物になるのです。 カリウムは余分なナトリウムを体外に排出する性質を持っており、塩分の過剰摂取を抑制するチカラを備えているのです。 同じ野菜を漬ける場合でもぬか漬けと塩漬けではカリウムは2~3倍ほど違いますので、塩分を気にされる方はぬか漬けがオススメです。 (Q12)ぬか床を触ると手がすべすべになるよ? これは米油と呼ばれる米糠に含まれる油のおかげです。この米油というものは油とは思えないくらいとてもサラサラした油です。保湿効果も高く、手荒れや肌荒れ予防の強い味方にもなります。もちろんお米由来なので肌にやさしく安心です。このためぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もいます。但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方は手荒れしてしまう方もいらっしゃいますのでお気をつけください。 (Q13)調味料はどのように使うのですか? 漬物専用調味料 この調味料はぬか床に入れて使ってください。 入れるタイミングですが、最初は使用しません。十回程漬けた後に、 味が薄れてきたかな。と思ったら使ってください。目安として一回に使う量は袋に入っている量の3分の1程度です。香り豊かにしたい時はみかんの皮を入れてみましょう。ほのかにかおる柑橘系の香りが風味を良くしてくれます。旨味を足したい時は昆布がおすすめです。昆布から出る旨味成分がぬか漬けの味わいをより奥深いものに仕上げてくれます。風味にアクセントを強めたい時には唐辛子が良いです。また唐辛子は防腐作用もありますので、一石二鳥です^^ (Q14)容器の大きさを教えてください。 カンタンぬか床セットの容器の大きさ:長さ24cm、幅17cm、高さ9cmです。 ホーローセットの容器の大きさ:長さ25.
ぬか漬け 2016. 05. 23 2015. 07. 08 ぬか漬け生活を始めて、約2週間くらい経過しました。なんだか最近、お野菜にぬかの味がつきにくくなってきた気がします。 美味しいんだけどなんかぬかの味がうすい。。 塩気は十分みたいなのですが、ぬかの味がなんだかうすいのです。というところで、対応してみました。 ■今回とった対応 いままでずっと冷蔵庫で保管していたのですが、一日くらい常温で放置してみることにしました。すると、ぬか床の発酵が進んでぬか床っぽい匂いを発するようになりました。これにきゅうりを漬けたら、かなりいい感じにぬか漬けの味がつくようになりました。よいぬか床になったかと思います。 ぬか床のぬかの味が少なくなってきたら、常温で保存してみるとよいでしょう。 では。 中村食品 ¥788 (2021/07/28 16:41時点)
旨味を損なわない塩抜き方法も紹介! 漬物よくある質問Q＆A - 漬物カフェ. ぬか床の「塩分量」が多くてしょっぱいときの対策 ぬか床に塩分が少ないと 雑菌 が繁殖しやすくなるので、塩を入れるのはすっごく大事なことです。 とはいえ、塩の 入れすぎ は食材をしょっぱくしすぎるし乳酸菌の増殖もさまたげてしまうので要注意! なので、もしも ぬか漬けを漬ける時間はちょうどいい 酸味も感じられる のに、ぬか漬けがしょっぱすぎる場合はぬか床の塩分量を調節しないといけません。 ぬか床の塩分を減らすには 炒りぬか を入れる 水 を足す 捨て漬け する といった方法があるんですが、個人的には「 捨て漬け 」がおすすめ! というのも、炒りぬかを足すとぬか床が固くなりすぎたり菌のバランスが崩れたりするし、水も入れる量を間違えるとぬか漬けの味が変わったり雑菌が繁殖してしまうことがあるんですよね^^; 私も前に塩を減らそうとして水を一気に入れたことがあるんですが、その3日後にぬか床が 変なニオイ になった経験が…。 時間はものすごくかかるんですけど、リスクが少なかったのが「 捨て漬け 」でした。 私は捨て漬けと言いつつ、塩抜きして食べてたけど(笑) とにかく、ぬか床の扱いにまだ慣れていない人は「捨て漬け」、ある程度扱いに慣れている人は様子を見ながら少しずつ炒りぬかや水を足していってください^^ ぬか床の塩分が多くなりすぎないように、たまに ぬかを食べて チェックしましょう! もし塩辛くなってきていたら、食材を漬けるときに塩をまぶさずに漬ければOK。 私もたまに塩もみせずにキュウリを漬けたりすることがありますが、ちゃんと漬かりますよ♪ ぬか床が「熟成」していなくてしょっぱいときの対策 ぬか漬けの美味しさは塩味や乳酸菌が作りだす酸味だけでなく、ぬか床に住んでいる 色んな菌 が生み出す成分も関係しています^^ だから乳酸菌含め、他の菌たちもまだ育っていない 未熟なぬか床 で食材を漬けると、どうしても酸味やうま味よりも塩味のほうを強く感じてしまうんですよね。 私の場合は、ぬか漬けを始めたばかりのときだけでなく間違えて一気に 足しぬか をしてしまったときにもなりました^^;(足しぬかをするときは量に注意。) なので、漬け時間はちょうどいいのに酸味もうま味も少なくてしょっぱいだけ…そんなときはぬか床がまだ 熟成していない 証拠なので「 捨て漬け 」をして菌たちを増やしていきましょう。 ちなみに捨て漬けに使う野菜ですが、私はいつも 大根の皮 キャベツの芯 人参のヘタ とかを使っています。(クズ野菜でOK!)
ぬか漬けが苦くなる原因と解決法は? 実は私、 1度 だけぬか床が苦くなったことがあるんですよね…。 ある野菜 を毎日漬けていたせいで^^; その野菜とは、ズバリ!「 きゅうり 」です。 祖母がきゅうりを育てているので、夏になると ものすごい量のきゅうり をもらうんですよ。 しかも、私と夫はきゅうりのぬか漬けが 一番好き !必然的に、毎日漬けることになりますよね(笑) すると 3ヶ月 くらい経ったとき、「あれ?」と違和感を感じたんです。「 なんか苦くない? 」って…。 実は、きゅうりには 苦み成分 があるんですね。 私がきゅうりばっかりを漬けたせいで、ぬか床に 苦み が溜まってしまったみたいで^^;(しかも、苦み成分の多い ヘタ部分 も一緒に漬けてました…) ぬか床を少しとって新しく足しぬかをすることで解決したものの、 せっかく育った乳酸菌 を手放す羽目になって悲しかったですね(泣) で、祖母にその話をすると、 「 同じものばっかり漬けるけんよ! 野菜には 苦み とか エグミ を持っとるものが多いんだから、漬け続けたら 蓄積 するよ!」と言われました。 また、「野菜はそれぞれ成分が違うんだから、ぬか床を美味しくするためにも 色んな種類を漬けたほうがいい! 」とも^^; たしかに…。とはいえ、私はきゅうりのぬか漬けが大好きなんです!そんな簡単にやめられない^^; だから私は、 ヘタの部分 をとって漬けることにしました^^すると、少し苦みを感じるものの前よりは気にならなくなったのでOK(笑) でも、きゅうりなど同じ野菜を漬け続けたわけじゃないのに「 ぬか床が苦い… 」という人もいるはず。 そんなときは、「 発酵のし過ぎ 」が原因になります^^ 「発酵しすぎたら 酸っぱくなる んじゃないの?」と思う人が多いでしょうね。たしかに、乳酸菌が増えると乳酸も増えるので、酸っぱさを感じますよ。 でも、ぬか床にいる菌の中には 苦み をつくる菌もいるんです~。 そして、同じ野菜を漬け続けたり発酵しすぎて 苦く なったぬか床は、" 足しぬか "をするしか 戻す方法 はありません。 苦みが強いぬか床では、 半分くらい とって足しぬかをしないといけないことも^^; なので、苦くならないように 同じ野菜をずっと漬けない 発酵させすぎない (かき混ぜ回数を増やす、涼しいところで保存) ことに気を付けましょう。 さて、ここまで長かったので最後にわかりやすく まとめ ておきますね。 まとめ ぬか漬けが 美味しくない 4つ の状態 の 原因 と 解決法 はコチラ!