こんにちは、ヨムーノ編集部です。 おいしい和食の鍵を握る、だし。 今回ご紹介するのは、かつおだしが効いた本格的な料理が簡単に仕上がる、人気の和風調味料「追いがつお®つゆ」です。 普段の調味料を「追いがつお®つゆ」に変えるだけで、いつもの料理がぐっと格上げされる!と話題の1本。さらに、幅広いアレンジまで楽しめる、"一度使うと手放せないポイント"があるんです。 そこで、料理上手のヨムーノメイト(公式インスタグラマー)に「追いがつお®つゆ」を使ったレシピを作ってもらいました。 「追いがつお®つゆ」って、どんなつゆ? 「追いがつお®つゆ」とは、かつおで2回だしをとる"日本料理のプロの技"を取り入れ、「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしに、きめ細やかに挽いたかつお節を加えた(濃縮2倍タイプの)つゆです。 かつおだしの効いた本格的な料理が、おうちで手軽に再現でき、麺・煮物・鍋物・ご飯など幅広い料理の味付けに使えて便利!と、今とっても人気の和風調味料。 たとえば、肉じゃがやブリ大根などの定番料理に入れて煮込んだり、炒め物に回しかけるだけで、味が決まるんです。 炊き込みご飯には、希釈せずに適量をそのまま入れるだけで、かつおだしの風味が香る本格派が完成。 かつおだしが効いているので、そうめんやうどんなどの麺料理もおいしく仕上がります。 さらに、様々なアレンジを手軽に楽しめるところも人気の秘密! 追いがつおつゆ レシピ 鍋. ケチャップや牛乳などに適量の「追いがつお®つゆ」を加え、ほのかにだしを香らせる"合わせ調味料"としても、幅広くアレンジできます。 CMでも話題になった「つゆボナーラ®」をはじめ、意外な合わせ調味料アレンジも多数。さっそく、ヨムーノメイト(ヨムーノ公式インスタグラマー)の使い方アレンジをご紹介します。 「追いがつお®つゆ」を使ったレシピはこちら! まるで料亭!おうちで簡単にできる"本格和食アレンジ" 「茶碗蒸し」と「つくね」をメインにした料亭風の4品献立 @wasure_nagusaさん パーティ映えする、彩り豊かな季節の野菜・果物を使ったプレートや、簡単なのに高見えする作り置きレシピが人気のヨムーノメイト。そのセンスを活かした「#横並び弁当」が人気。器と料理の組み合わせ方も必見! まるで料亭のような、美しくて上品な食卓、とっても素敵ですね。 実は、@wasure_nagusaさんが考えた献立はすべて、冷蔵庫にあるもので作った即席料理なんです。 (写真上から左回りに) ・即席茶碗蒸し ・つくね ・かぼちゃの煮物 ・ほうれん草炒め 茶碗蒸しやつくねに「追いがつお®つゆ」を使って風味付けしてみたら、家族からはお店の味のようだと大好評!普段のかぼちゃの煮物にも「追いがつお®つゆ」を使ってみたら、かぼちゃ本来の自然の甘みも引き立っておいしかったです。「即席なのにおいしい」って、最高ですね!
@miyayukiさんのレシピはInstagramでチェック! やみつき悪魔のおにぎり「#たぬきおにぎり」 @akiyoakiさん お弁当箱を開けた瞬間、家族が"笑顔になれる"お弁当アイデアを毎日アップしている。ごはんに具材を抱くように海苔で巻く「#抱っこおにぎり」の投稿も注目! たぬきうどん・そばに使われる天かすとネギ、かつおだしを加える手軽さながら、一度食べるとついやみつきになる"悪魔のおにぎり"として話題の「#たぬきおにぎり」。 @akiyoakiさんは、いつものたぬきおにぎりに「追いがつお®つゆ」を使いました。 一袋を使い切れずに余りがちな天かすと、ネギ、そして「追いがつお®つゆ」を入れたたぬきおにぎりは、家にあるもので作れてとっても手軽。なのに、かつおだしの上品な香りで、いつものおにぎりが格上げされた感じがしました。(@akiyoakiさん) @akiyoakiさんのレシピはInstagramでチェック! 「追いがつお®つゆ」1本でバリエ無限! めんつゆ・白だし|ミツカン. ?味付けアレンジ 夫が喜ぶ「海老のトマトクリーム煮込み」「豚バラとマッシュルームの味噌カレー風煮込み」 @omoomo115さん "お弁当、時々おうちごはん"をモットーに、日々の料理を投稿。パンやスイーツなどのレビューも好評。毎回異なるかわいい箸置きなど、食卓の道具へのこだわりにも注目。 @omoomo115さんは、「海老のトマトクリーム煮込み」と「豚バラとマッシュルームの味噌カレー風煮込み」の、味のベースが違う2品に「追いがつお®つゆ」を活用! 「海老のトマトクリーム煮込み」には、生クリームでとろみをつけてから最後に「追いがつお®つゆ」を隠し味としてトッピング。 「豚バラとマッシュルームの味噌カレー風煮込み」も、最後の仕上げとして大さじ1を入れるだけで、味がまろやかに整うのだそう。 かつおだしのほのかな余韻がもともと好きで、「追いがつお®つゆ」を手に取った時も和風だけでなく洋風にも使える!と思ったので、思い切って2つの煮込み料理に使ってみました。他の調味料や素材を邪魔しない、優しい味に仕上がります。(@omoomo115さん) @omoomo115さんのレシピはInstagramでチェック! パーティーにも使える!「追いがつお®つゆ」1つで3品献立 @ikura888さん 滋賀県在住の人気ヨムーノメイト。食材をきれいに見せる、お弁当作りのアイテム選びや食卓のスタイリングが得意。食卓を囲む家族が楽しくなる、家族想いのレシピを多数投稿。 @ikura888さんは、まるでパーティの食卓のようなおしゃれな3品を完成!
追いがつおつゆ1本で秋の♡炊き込みごはん スイッチON! の炊飯器レシピ。 ミツカン追いがつおつゆで美味しくプロ味! 追いがつおつゆ レシピ. 香りと旨み... 材料: 米、水、秋鮭、しめじ、追いがつおつゆ(2倍濃縮)、水菜、醤油漬けいくら、日本酒 鶏大根 by チェックのミニくま 鶏大根は沢山ありますよね!此方のは調味料に頼っている鶏大根です笑♪簡単美味しい☆ 大根、鶏肉(もも肉、皮付き)、☆水、☆ヤマサ昆布ポン酢、☆ミツカン追いがつおつゆ、☆... 彩り野菜のつゆうま™ポークチャップ ミツカン TVCMでご紹介中!「追いがつおつゆ2倍」とケチャップで作るポークチャップ!ほのかに... 豚ロース肉 薄切り、玉ねぎ、人参、黄パプリカ、ピーマン、サラダ油(炒め用)、ミツカン... 節約丼 そうそうマスター 100円で揃えられる材料ばかりの 節約しらす海鮮丼 しらす、たくわんつぼ漬、乾燥わかめ、カニカマ、卵/温泉卵、刻みネギ、★醤油、★ミツカ... ササミともやしの大葉和え まぶたん ダイエット用にさっぱり美味しく食べられる一品です。 ササミ、酒、もやし、大葉、⭕ミツカン追いがつおつゆ(2倍濃縮)、⭕濃い口醤油、⭕ごま... 速攻【小松菜とえのきの煮浸し】 pegupepepe すぐ出来ちゃう煮浸しです。 5分かかるかな? けど半日冷蔵庫に入れとくと美味しさ5倍... 小松菜、人参、えのき、薩摩揚げ、胡麻油、輪切り唐辛子、顆粒かつおだし、酒、ミツカン追...
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