とても考えさせられます。 そんな時、じゃあ毎日身に付ける服はどうする? と自分に問うたときに、 地球や生物にできる限り負担をかけないモノづくりをする企業から 買いたいと思いました。 私がオールシーズン愛用するパタゴニアは ウール、カシミアやポリエステル、 ダウンもリサイクル素材を使用したり、 ウェットスーツの素材も植物ベースだったり、 壊れても捨てずに修理して再生したり、 フェアトレードのシステムも確立されて 縫製工場で働く人達もハッピーになったりと、 これでもかと思うほど徹底されてて、 実際着ていて気持ち良いです。 今では全身すっかりこちらのウェアに身を包んでおります(笑)。 永く愛され、代々受け継げるモノづくりをする人が居て、 それを使う人が居る。 そんなサイクルがもっともっと広まったら 世の中ハッピーになると思います。 2019-03-12-TUE
2020年6月28日 ここ数年、料理研究家・有元葉子さんが夢中になっている高知。「さわやかな香りがずっとしている」森と海の南国を、地元在住の次女・くるみさんがナビゲート! ①「春の花」を雅に味わう『榧工房 かやの森』 有元さんも愛用する「榧の木のまな板」をはじめ、榧の魅力を多くの人に知ってもらうための品々をつくって販売している『榧工房 かやの森』をピックアップ。 幻の"榧のまな板"が高知にハマるきっかけでした 私の高知好きは、5年前に高知へ移住した次女のくるみに「おいしいものがたくさんあるし、とにかく来て」と誘われたのが始まりです。出かけてみると本当に魅力にあふれた土地でした。 例えばこんなことがありました。大好きな県立牧野植物園を最初に訪れたときのこと。ミュージアムショップで"榧(かや)の木のまな板"という商品ボードを発見。実物はなくて写真と説明だけでしたが、この"榧"という字にピンときたのです。 以前、榧の油を使用する神田の天ぷら屋さんへ行ったことがあります。風味豊かで体によく、なにより希少で貴重だと知っていたので、その油がとれる"榧"が高知にあるの? しかもまな板!? と色めきたってしまいました。 探しました。榧製品の仕掛け人は市内の大きな種屋さん。ご主人の前川穎司さんは榧の木に惚れ込んで、『榧工房 かやの森』を主宰。日本で絶滅の危機に瀕している榧を育てると同時に、「榧の魅力を多くの人に知ってもらいたい」と碁盤やまな板、実から搾る油などをつくって販売しています。 私も『榧工房 かやの森』で念願のまな板を購入。これがとてもよいのです。シナモンのようなとてもいい香りがして、刃当たりが柔らかく、傷がつきにくく、乾きがとても早い。 榧は成木になるまでに、なんと300年もかかるそうです。81歳の前川さんは遠い未来の榧の森を夢見て、高知の山あい30カ所に約30万本を植えている。なんて素敵な夢なのでしょう!
世界中を旅しながら、そこで出会った様々な食文化を伝えている料理家・有元くるみさんが作るモロッコのスパイシーな調味料(HARISSA/アリッサ)のご紹介です。 スパイシーで絶妙な辛味に、くせになる旨みが素晴らしく、本当にクセになる味わい。 くるみさん曰く、 「主に、タジン料理に付けて食べますが、夏は素麺のつゆに少し混ぜるのが人気メニュー。 スープ、ラーメン、お鍋、おでんにも合います。鶏肉に少量をすり込んでマリネした後にグリルしたり、豆腐、白身魚でも美味しい。ヨーグルトやサワークリームに混ぜてディップに。 とにかくオールラウンドにお使いいただける調味料です。」とのこと。 是非お試しいただきたい一品です。 ・ 内容量:40g 原材料:本鷹唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、海塩、コリアンダーシード、フェンネルシード、キャラウェイシード、ドライミント、クローブパウダー、シナモンスティック
ABEMA SPECIALチャンネル 8月31日(木) 11:00 〜 視聴期限が切れました マイビデオ 対象外
東京でもUHFで放映している関西の長寿番組と言うか、オバケ番組の「探偵!ナイトスクープ」 スゴ録で録りだめしているのを見て号泣した。 号泣したのは題名の、「6歳児のお寺修行」に関する内容。 6歳の純真な気持ち、けなげな気持ちが愛おしい。 一休さんに憧れて修行僧になると心決めた。 早朝、お寺へと向かう時、当分母親と会えないと思うと、その子は泣きだした。 (母親も泣く) 始まって間もないのに、私はだだ泣き。 一休さんと同じ様に剃髪。 マルコメ坊主がまたまた可愛い。 一通りの修行を行うのだが、これから修行僧として頑張る気持ちが有るのかどうかを聞いている時、アニメ「一休さん」のエンディングテーマを流すと6歳の修行僧は涙ぐむ。 ♪ははうえさまぁ~~おげんきで~すか~~?♪の歌。 マルコメ坊主の修行僧が泣き出す。 やはり、母親が恋しいみたいだ。 そこに母親が来て、子供を抱く。 私…、もう、泣いた泣いた! 出家すると言って出たものの、修行僧一日体験みたいな形になったけど、ホンマに泣かせて貰いました。 この子の気持ちがまっすぐでねぇ~~~(*^_^*) あまりにも感動したので、この回の「探偵!ナイトスクープ」は保存する事にしました。 西田局長、だだ泣き! 松尾秘書も泣いた。 最高顧問も大絶賛。 ひっさびさにほっこりした、エエのを見させて貰った気分です。 たむけん! Amazon.co.jp: 探偵！ナイトスクープ 2014 : ABC: Prime Video. 修行中に、お菓子はアカンやん! !笑(*^_^*) でも、ワロタ(*^_^*)
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