TOP レシピ 豆腐料理 レンジで3分!? 豆腐の水切り、茹で・チン・重し…簡単でしっかり切れるのはどれか徹底検証 - トクバイニュース. 正しい豆腐の水切り方法&人気の活用レシピ14選 「水切りをしたはずなのに水っぽいまま」豆腐の水切りに悩む方は必見!レンジを使った時短テクからしっかり水切りできる方法まで、正しいやり方をお教えします。それぞれの水切り方法に合ったレシピも合わせてご紹介。料理によって水切り方法を変えられれば、仕上がりがぐんとよくなりますよ♪ ライター: 白井シェル フリーライター お家で過ごすことが大好きなフリーライターです。料理やインテリア、生活雑貨など暮らしに関するジャンルが得意です。 【電子レンジで時短】簡単!豆腐を水切りする方法 豆腐の約90%は水分であるため、水切りをしないで調理をすると、料理が水っぽくなってしまいます。また水切りをすることで食感を変えることができ、豆腐料理のバリエーションを増やすこともできますよ。まずはいちばん簡単な、レンジを使った方法をご紹介します。 1. キッチンペーパーを2枚重ねにし、豆腐1丁を包む キッチンペーパーで豆腐を包むことで、水切りの時間を短縮することができます。キッチンペーパーは使い捨てができ、衛生的で扱いやすいですよね。よりエコで経済的な、ふきんやガーゼなどで代用することも可能。耐久性があり、洗って何度も使えます。お好みのものを使ってください。 2. ペーパーの重なっている側を下にし、ラップなしで(500w)で3分チン 電子レンジで水切りする場合は、 たった3分加熱するだけ。 加熱前と比べると、厚さが2/3程度になります。豆腐のみずみずしさを楽しみたい 「サラダ」「冷奴」 などにおすすめです。 【鍋でゆでる】しっかり!豆腐を水切りする方法 電子レンジよりも、しっかり水切りをしたいときは鍋でゆでましょう。水分を抜きつつもやわらかい食感を楽しみたい「 豆腐ハンバーグ 」や「 揚げ出し豆腐 」などにおすすめです。 1. 豆腐を切り、沸騰したお湯に入れる 鍋に水を張り、沸騰させます。そのあいだに豆腐をお好みのサイズに切りましょう。 弱〜中火にし、 軽く沸騰を保ちながら5〜6分 ゆでます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「豆腐の水切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 豆腐の水切りをご紹介します。豆腐の水切りは、麻婆豆腐やチャンプルーなどの炒め物、豆腐をつぶして作るハンバーグ、揚げ出し豆腐などを作る際に用いられます。料理ごとに水切り加減は異なりますが、基本の水切り方法を覚えて様々な豆腐料理を作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 木綿豆腐 1丁 お湯 適量 作り方 1. 電子レンジで水切りする場合 耐熱容器に木綿豆腐を入れ、2枚重ねにしたキッチンペーパーで包みます。 2. 500Wの電子レンジで3分程加熱します。 3. 重石で水切りする場合 バットに木綿豆腐を入れ、2枚重ねにしたキッチンペーパーで包みます。 4. 平皿などの重石を乗せて、30~60分置きます。 5. 豆腐の水切り方法。重し・レンジ・下ゆでを使い分けるコツ | 長谷工グループ「ブランシエラクラブ」. ゆでて水切りする場合 鍋にお湯を沸騰させ、木綿豆腐を入れます。 6. 弱火で軽く沸騰を保ちながら5分程度ゆでたら、ザルに上げます。キッチンペーパーで包み、20分程度置きます。 料理のコツ・ポイント 今回は豆腐の水切りの方法を3種類ご紹介しております。 茹でて水切りする方法では、加熱することで豆腐の風味が飛ぶため炒めものや中華料理などにむく方法です。 絹ごし豆腐も同じ方法で水切りできますが、木綿豆腐よりも水分を多く含むため加熱時間や置き時間を長めに調整してください。 夏場は時間を置く際、冷蔵庫に入れて置いてください。 1丁あたりのgは商品によって異なるので要素を見ながら時間を調整してください。 このレシピに関連するキーワード 料理の基本 人気のカテゴリ
材料(2人分) 豆腐 必要分 キッチンペーパー(電子レンジ対応) 数枚 作り方 1 豆腐は木綿でも絹でもどちらでもOK。今回は、木綿豆腐を1丁使います。 2 豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジでチン!600Wで2〜3分程度でOKです。 なお、キッチンペーパーは、電子レンジ対応のものを利用して下さい。 3 キッチンペーパーがびしょびしょになるくらい、水切りができます。 きっかけ 時間がないときに、急いで水切りをしたかったので。 おいしくなるコツ 豆腐の上に小皿 数枚を重石の代わりに置いてからチンすると、さらに水切りできます。 レシピID:1150012032 公開日:2017/04/01 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 木綿豆腐 絹ごし豆腐 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(3件) RI 2021/02/16 15:14 ぼくグディ 2019/11/14 01:56 ゆたそのとし 2017/12/30 22:35 おすすめの公式レシピ PR 木綿豆腐の人気ランキング 位 水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね うまい!ちょっとの工夫で苦くないゴーヤチャンプル 簡単節約♪うちのガリバタ豆腐ステーキ 4 簡単すぎ?フライパン一つの揚げ出し豆腐 あなたにおすすめの人気レシピ
豆腐を水切りする方法をご紹介します。 「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。 第80回は、「豆腐の水切り」です。豆腐の食感や風味を調節する、水切りのテクニックをご紹介します。 豆腐屋さんで美味しい豆腐を買えたわ~♪ というわけで、今日のおかずの1品は白和え!え~と、豆腐をちぎってと… おいおい、ミエ!豆腐を水切りせずに、そのまま使っちゃうのか? だって、どうせ崩して和えちゃうんだから 水切りしなくてもいいかなって。ダメなの? 甘いな~、水切りするかしないかで、白和えの仕上がりは大きく変わるぞ! 水切りをしないと、べちゃっとした食感になりやすいんだ ええ~!べちゃっとした白和えは嫌だな… フラッキー、水切りのやり方を教えて! オッケー、そうこなくっちゃ! 忙しいときの時短テクニックも教えちゃうぜ~♪ 「豆腐の水切り」が必要な理由 豆腐の水切り、面倒だなと思っていませんか?料理の前にひと手間加えるのは、億劫になりがちですよね。でも、豆腐を使う前に水気を切っておく工程には、実は大切な理由があるのです。豆腐の水切りをすることで、どんな効果があるのかをお伝えしましょう! 豆腐の水分を抑える 豆腐の約90%は、水分といわれています。ですので、そのまま料理に使うと、仕上がりが水っぽくなったり、味が薄まったりすることがあります。事前に水切りを行なうことで、豆腐のうまみを生かすことができますよ。 豆腐が崩れるのを防ぐ 水切りによって水分が減ることで、豆腐の形が崩れにくくなります。四角い形を生かした豆腐ステーキや、煮物もきれいな仕上がりに。また、ほかの食材と混ざってしまうことを防ぎます。 さらに、料理に合わせて水切りの方法や時間を変えると、豆腐の食感や風味もコントロールできます。生で食べる場合と、加熱して食べる場合、それぞれに合った方法をマスターしましょう! 豆腐の水切りの方法 主な豆腐の水切りの方法は、重し(重石)を使った方法、電子レンジを使った方法、ゆでて水切りする方法の3つです。今回は、それぞれの方法の手順と、どのような料理に適しているのかをご紹介します。 重しで水切りする方法 重しを使った水切りは、生の豆腐を使う白和えや、サラダなどにおすすめです。加熱せずに水切りするので、豆腐本来の舌触りや風味が保たれます。 豆腐1丁を、キッチンペーパーで包んでバットや皿に入れます。 その上から、さらにバットや皿などの平らな重しをのせてください。 そのままの状態で、30~60分放置します。 好みの食感に仕上げるには?
神奈川県には都市部もあり、郊外もあり、風光明媚な場所がたくさんあります。もちろん有名な桜名所がありますが、なにげに知らなかった地元の人が愛する桜名所もあります。今年は今まで気になって行けなかった、さらには知らなかった場所に桜を見に行きませんか?? 2021年3月25日 更新 16, 611 view 【川崎市】川崎駅前 川崎駅のラゾーナ方面出口を出て、右下に下がると、すぐに桜並木が多摩川までずっと続きます。 ここを電車で通っても、横に桜並木がある絶景ですよ♪ 【アクセス】 JR川崎駅からすぐ 【横浜市】みなとみらい JR桜木町駅から横浜ランドマークタワー、パシフィコ横浜へと続く約500mに渡る桜並木がその名も「さくら通り」です。 いかにも横浜の風景であるみなとみらいのビルと桜のコラボです! via Photo by author 【アクセス】 JR桜木町駅から徒歩5分 【横浜市】三ツ池公園 三ツ池公園は公園の名の通り、3つの池(上の池、中の池、下の池)があり、60種1500本の桜が花を咲かせています。 「日本さくら名所100選」にも選ばれていて、家族連れにも人気のお花見スポットになっています。 お弁当を持って、シートを広げ、というようなまさにお花見ができるスポットですよ♪ 【アクセス】 JR鶴見駅からバスで三ツ池公園北門バス停から徒歩約3分 【横浜市】大岡川プロムナード 大岡川プロムナードは大岡川に沿って続く桜並木で、弘明寺商店街から京急黄金町駅付近までの3. 全国のお花見・桜名所ランキング2021 ｜ ウォーカープラス. 5kmの区間に、およそ500本もの桜が咲き誇ります。 桜の開花期間中にはライトアップも行われ、夜桜を楽しむこともでき、屋台もたくさん出ています。 また、桜並木を見上げながらのお花見クルーズの人気になっていますよ! 【アクセス】 京急本線弘明寺駅から徒歩5分 地下鉄弘明寺駅から徒歩3分 【横浜市】三渓園 三渓園は三重塔などの歴史的建造物と桜が絶妙な調和をみせる庭園があり、横浜とは思えないような古都の風情が楽しめます。 さらに、夜のライトアップは幻想的で、昼間とは全く違う雰囲気になります。 【アクセス】 根岸駅からバスで約10分、本牧バス停下車徒歩10分 【営業時間】 9:00~17:00(入園は閉園の30分前まで) 【入園料】 500円 【鎌倉市】鶴岡八幡宮と段葛 鶴岡八幡宮の源氏池では水面を這うように伸びる桜は圧巻です。 また、河津桜、大島桜、ソメイヨシノ、寒緋桜、枝垂桜など多種の桜が植えられているので、ソメイヨシノの時期でなくても楽しめますよ!
【お祭り情報】 御室花まつり:3月下旬~5月上旬 【桜の本数】 約550本 【営業時間】 08:00~17:30(最終受付:17:00まで) 【拝観料】 大人:500円、子ども(小・中学生):300円|御室花まつり 特別入山料 大人:500円、高校生以下:無料 【アクセス】 JR「京都駅」から市バスで約40分、バス停 「御室仁和寺」から徒歩すぐ 元離宮二条城 世界遺産として有名な<二条城>と約50品種300本の桜を楽しめるお花見スポット。二条城桜まつり期間中はライトアップされ、最先端のプロジェクションマッピングを使用した桜バージョンの体験型アート展なども行っています。二条城の桜を楽しむなら夜がおすすめです! 【お祭り情報】 二条城桜まつり:3月下旬~4月中旬まで 【営業時間】 08:45~16:00 ※季節により変動あり 【拝観料】 入城料/二の丸御殿観覧料 大人:1, 030円、高校生・中学生:350円、小学生:200円 【アクセス】 JR「京都駅」から市バスで約16分、バス停 「二条城前」から徒歩すぐ 番外編【穴場】スポット3選 国営昭和記念公園/東京都 約180万㎡もの広大な園内ではソメイヨシノをはじめ約30品種1, 500本もの桜が楽しめます。東京ドーム約40倍もの広さなので、それほど混雑しないのが魅力ポイント!面倒な場所取りをする手間も省けます! 【お祭り情報】 フラワーフェスティバル:3月下旬~5月下旬 【夜のライトアップ】 あり ※期間は開花状況による 【営業時間】 3月1日〜10月31日:09:30~17:00、11月1日〜2月末日:09:30~16:30、4月1日〜9月30日の土日祝:09:30~18:00 【料金】 大人(15歳以上):450円、子ども(中学生以下):無料 【アクセス】 JR「西立川駅」から徒歩約2分 山科疎水/京都府 約4kmに渡って、川の両岸にソメイヨシノなど約450本の桜並木が続きます。一部菜の花が植えてあるポイントでは、桜と菜の花の鮮やかな色彩が楽しめます。山科疎水のある京都洛東エリアには「哲学の道」などの有名な花見スポットがあるため、混雑しにくく、ゆっくり桜を楽しみたい方におすすめの場所です。 【桜の本数】 約450本 【アクセス】 JR「山科駅」から徒歩約10分 淀川河川公園背割堤地区/京都府 例年の開花時期:4月上旬まで 満開時には約1.
満開の桜を見ると、「春が来たな~」という気分になりウキウキしますね。 今回ご紹介した以外にも、関東にはたくさんの桜の名所があります。 お家の近所の名所を探して出かけてみるのもいいですね。 お休みの日には、ぜひ家族や友人と観光やレジャーがてらお花見を楽しんで、春を満喫してみてはいかがですか? 名所から穴場まで！今年は絶対行きたい神奈川県のおすすめ桜名所10選 - Tripa(トリパ)｜旅のプロがお届けする旅行に役立つ情報. 関連する記事 こんな記事も人気です♪ 関西で桜を見るならここ!おすすめお花見スポット10選 関西で1番見ごたえのあるお花見スポットはどこだ!? 桜の名所として人気の高いスポットを、関西限定で選りすぐってみました。関西には、京都や奈良など古都の風情を楽しめるお花見スポットがたくさん。ぜひチェックしてみてくださいね。 自信を持っておすすめできる東京都内の桜名所7選 東京都内には桜の名所がたくさんあり、密集しているので、一日で多くの名所を回ることができます♪晴れた日を見計らって写真撮影に徹するのもよし、飲みながら桜を見上げるのもよし!忙しい人も、会社帰りにちょっと夜桜だけでも見に行きませんか? ?
春の風物詩といえば【桜】とお花見。「一度は見たい!」桜の名所・絶景スポットをランキングにしました。桜とお城のコラボレーションや山一面の桜景色、大木のしだれ桜などなど…日本全国にある、多彩なスポットをピックアップ。開花時期、夜のライトアップ情報と一緒に紹介! ※桜の開花時期やお祭りの開催期間などは、毎年桜に合わせて変更されています。実際に行かれる際は、事前に公式サイトで最新情報のご確認をお願いいたします。 桜の名所ランキングベスト20(全国版) 1位 弘前公園/青森県 例年の開花時期:4月下旬ごろ 日本三大夜桜と日本三大桜名所にも選ばれた、日本を代表する花見スポット<弘前公園>。満開時、公園内にはソメイヨシノを中心に、シダレザクラやヤエザクラなど約50種約2, 600本もの桜が咲きます。石垣の上にそびえたつ弘前城天守と桜の光景は日本一美しいとも称されています。 圧巻の夜桜 弘前公園 、© mko294、 クリエイティブ・コモンズ・ライセンス(表示4.
今回皆さんにご紹介する観光地情報は、関東のお花見スポットです。毎年お花見は欠かせない!というみなさんのためにお散歩がてら気軽に楽しむことができるスポットや、レジャーや観光がてら楽しめるスポットなど関東でおすすめのスポットをご紹介します。 2019年4月2日 更新 19, 259 view 【東京都】目黒川桜並木 東京都内でも桜の名所として人気のスポットです。 約3. 8kmの目黒川沿いには約800本もの桜が立ち並んでいます。 川面に映る桜はとってもきれいです。 お散歩がてらお花見を楽しめちゃいますね。 目黒川にかかるふれあい橋では、高いところから桜を見下ろすことができるため、遠くの桜まで眺めることができます。 川沿いにはおしゃれなお店やカフェが立ち並んでいます。カフェから桜を眺めるのもおすすめです。 桜の見ごろは3月下旬~4月上旬です。 【アクセス】 ・最寄駅 大崎、五反田、目黒、中目黒、代官山、恵比寿 【東京都】新宿御苑 via photo by author 園内では日本庭園、イギリス風景式庭園、フランス式整形庭園などからなる広大な庭園が楽しめます。 美しいバラ園や旧御涼亭など見どころ満載です。 園内には約65種1100本の桜があり、桜の季節にはたくさんのお花見客でにぎわいます。 ピクニック気分で訪れてみてはいかがですか? 見ごろは3月下旬~4月上旬です。 通常は月曜日が閉園ですが、桜の季節には無休になります。 【所在地】 東京都新宿区内藤町11 【営業時間】 9~16時(閉園:16時30分) 【定休日】 月曜休園(祝日の場合は開園し、翌平日) 【入場料】 ・一般200円 ・小・中学生50円 ・幼児無料 【アクセス】 ・東京メトロ新宿御苑前駅 徒歩5分(新宿門) ・JR千駄ケ谷駅 徒歩5分(千駄ケ谷門) 【電話番号】 03-3350-0151 【東京都】六義園 江戸時代を代表する大名庭園の一つです。 季節ごとにさまざまな風景を楽しむことができます。 紅葉の季節のいろとりどりの風景は一見の価値あり!