ヨーグルト未開封の賞味期限 ヨーグルトの賞味期限をチェックすると2日前だった、3日前だったってこと多いですよね。 我が家もよくあるのが 2~3日賞味期限切れのヨーグルト です(-_-;) 実体験からいくと、未開封のヨーグルトで2~3日経過していても、全く問題なく美味しく食べています。 特に味も変わることもありませんし、個人的には 2~3日経過しても美味しく食べられる期限 ですね。 1週間ということもありましたが、変わらずおいしく食べました。 ただ賞味期限に近い、あるいは過ぎているヨーグルトを開封すると「 ヨーグルトが固まっていて、水が浮いている 」ってことありませんか? 私最初なんで水が浮いているんだろう…と思ったのですが、実はこれヨーグルトから出た水分なんです。 なので食べても大丈夫です! 賞味期限切れヨーグルトはいつまで大丈夫?安心な使い方2つを紹介! | ハピパリ！〜発酵食品と猫とエトセトラ〜. 最近「 ホエイ 」とか「 ホエー豚 」とか聞くことありませんか。その ホエイというのがヨーグルトから浮いてくる水分 なんです。 このホエイ、発酵が進むと分離して浮いてくるので、ヨーグルトの賞味期限に近い、あるいは過ぎていると容器にたくさんありまよ。 このホエイは栄養分たっぷり! タンパク質やミネラル、ビタミンなど栄養価の高い透明な液体なので、是非捨てないでヨーグルトと一緒に混ぜる、もしくは飲んでしまうと良いですよ。 個人的な見解から行くと、未開封のもので、 ヨーグルトの賞味期限が切れていて大丈夫な日数 は「 1週間 」です。 10日位でも大丈夫という意見もありますが、我が家では1週間にしています。 理由は「 砂糖入り 」を購入するから。 ヨーグルトにも砂糖不使用のものや、果物が入ったものなどいろいろありますよね。 実は 砂糖や果物などを使用していないヨーグルトで未開封 であれば、「 15日 」程持ちます。 市販のヨーグルトであれば、冷蔵庫に保存で未開封であれば15日と覚えておきましょう! ヨーグルト開封済みの賞味期限 ちょっと前にヨーグルト食べたんだけど、そのまま忘れて冷蔵庫の奥へ…。 既に 開封済みのヨーグルト は、 賞味期限にかかわらず開封後「2~3日」 で食べてしまうのが良いです。 開封前であれば1週間でも問題ありませんが、開封してしまうと「 食中毒 」など可能性もあります。 開封後は例え冷蔵庫の中でも雑菌が増える可能性があります。 自分のお腹を壊さない為にも、 開封後は3日以内 に食べましょう。 最近では飲むヨーグルトも、いろいろありますよね。 我が家では明治の「 R-1 」や、「 LG21 」をよく飲むのですが、まとめて買うので、残り1~2本の時に、賞味期限が切れていることがありました。 ちなみに、明治のR-1や、LG21の賞味期限は、 キャップ側面にとても小さく書いてあります 。 賞味期限は製造から「 2週間 」 。 だいたい、購入すると10日から2週間程度が、賞味期限として書かれてあります。 (割引シールが貼られている場合は、別ですが…。) しかし、既に5日賞味期限が過ぎている「R-1」が。 まぁ、飲みきりサイズの飲むヨーグルトなので、当然「未開封」、そしてちゃんと冷蔵庫に保存していたもの。 消費期限ではないので、実際に飲んでみると… 普通に美味しい「R-1」の飲むヨーグルトでした!
5 tourisuga 回答日時: 2012/07/21 04:30 体験的には 牛乳の場合、賞味期限から一週間くらいは安定的に大丈夫です。 10日程度過ぎると大丈夫だった物の方が少なく感じます。 2週間なら、ほぼ確実にアウトだと思われます。 私の場合は一週間過ぎたものは廃棄しています。 1 この回答へのお礼 ありがとうございます。 やはりやめておきます; お礼日時:2012/07/29 13:15 No. 4 harorudoff 回答日時: 2012/07/20 09:42 私ならやめておきます 一応家族がいるし、子どもの成人した姿は見たいので…って大袈裟かな(笑 牛乳の消費期限は律儀に守ってる 半年くらいもつカップ麺とかなら2週間くらい過ぎてても食べちゃうかも 3 廃棄することにします; お礼日時:2012/07/29 13:17 ま、やめておいたほうが無難でしょう。 2、3日ならちょっと味見して判断しますが、さすがに2週間というのは捨てますね。 作るまえにちょっと味見してみればよかったんですよ。こりゃ牛乳の味じゃないなと思ったらその時点ですてておわり。 味見がいやなら少しなべにとって加温してください。変なかたまりができて分離するようなら正常な牛乳ではなくなってきています。 4 No. 1 g4330 回答日時: 2012/07/19 22:28 食べてみれば判る。 私は消費期限を1ヶ月過ぎたとんかつソースを「まだ一ヶ月しか過ぎてない」と考えて購入した経験があります。 商品が無い国で生活してれば表示された期限は何の目安にもならない、自分の舌が食べて良いのかダメなのか教えてくれますよ。 2 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! フルーツヨーグルト開封後の日持ち｜賞味期限切れ2週間･1ヶ月は腐る? | | お役立ち！季節の耳より情報局. gooで質問しましょう!
ヨーグルトが腐りやすくなる保存状態を見てみましょう。 ❶ 常温で保存している ❷ 開封してから日数が経って ヨーグルトは基本的に冷蔵庫で保存するのが一般的ですね。う っかり常温で放置してしまった!なんていう場合には、菌が繁殖してすぐに腐ってしまう ので注意しましょう。 また、開封すると少なからず空気中の細菌が入り、腐りやすくなります。パックを開封したらできるだけ早く消費するようにしましょう ヨーグルトには消費期限が記載されていますが、 未開封の場合の期限は大抵1週間ほど です。開封後は2日間を目安に消費するようにしましょう。 未開封…約1週間 開封済…約2日 冷蔵保存 ヨーグルトを腐らせない保存のコツはこちらです。 保存のコツ 必ず冷蔵庫で保存する ヨーグルトをすくう時は乾いた綺麗なスプーンで 開封後はできるだけ早く消費する まとめ この記事をまとめると ヨーグルトの日持ち日数は、未開封:約1週間 開封後:約2日 開封後のヨーグルトは傷みやすいので、2日を目安に消費する! ヨーグルトには乳酸菌たっぷりでお腹にも優しいので、是非朝ごはんなど普段の食事に取り入れてみてくださいね♩ スポンサードリンク
ヨーグルトの賞味期限を伸ばすためには、冷蔵庫での保存が基本。 常温だとすぐに腐ってしまいます。 また冷凍庫では1ヶ月程度保存が可能なので、 賞味期限内に食べられそうにない時は冷凍保存がおすすめです。 容器のまま凍らせるとシャーベットのような食感になるので、お子さんのおやつにも良いですよ。 まとめ ・未開封では1週間以内 ・開封済みは3日以内 ・腐っているかは見た目と味で判断出来る ・腐ったヨーグルトを食べるとお腹を壊す ・加熱してお菓子や料理に使える ・長期保存は冷凍がおすすめ ヨーグルトの賞味期限は、未開封と開封済みで異なることが分かりました。 また、腐った状態のものを食べてしまうと腹痛が起こる可能性大なので、 賞味期限が切れたヨーグルトを食べる時には気をつけてくださいね。 他にも賞味期限や腐る食べ物気になるのありませんか? チーズの常温保存はNG? どれくらい放置したら腐るのか種類ごとに調べてみた 牛乳の賞味期限切れは何日まで飲める?画像での見分け方と飲むとどうなるかについて このあたりも気になるところですよね! Sponsored Link
飲むヨーグルトが腐ると見た目や臭いに変化が現れます。 少しでも違和感を感じたら、飲まずに捨てましょう。 ・ピンク色や茶色に変色している ・やたらと泡が浮かんでいる ・カビが生えている ・ヨーグルト特有の酸っぱい臭いがしない ・ツーンとした臭いがする 中でも腐った特徴が出ているのに気が付かずに飲んでしまうのが臭いの変化です。 食料品は腐ると酸っぱい臭いがするものが多いのですが、飲むヨーグルトの場合は反対に酸味がなくなります。 ヨーグルトに含まれている乳酸菌が発酵することで酸味が出ます。 雑菌が繁殖し、乳酸菌よりも力が強くなると、乳酸菌の特徴である酸味が失われてしまうのです。 賞味期限切れの飲むヨーグルトを飲むと腹痛になる? 腐った飲むヨーグルトをうっかり飲んだら、食中毒になる危険があります。 飲んでいる時は大丈夫でも、数時間後に急に腹痛を起こしてしまうなんてこともありますよ。 中にはすぐに回復せず、腹痛を起こしてから1日中寝込んでしまったなんて方もいます。 健康で免疫力が高い状態の方なら酷い腹痛で済むかもしれませんが、小さい子どもやお年寄り、妊婦さんなど免疫力が低下している方は重症化しやすいので大変危険です。 期限切れのものを飲む時は必ずよく確認して飲むようにしましょう。 賞味期限切れの飲むヨーグルトの捨て方は? 飲むヨーグルトが飲み切る前に腐ってしまった場合、残念ですが捨てるしかありません。 とはいえ、液体なのでそのまま捨てるとゴミ袋から漏れてしまわないか心配ですよね。 かといって台所やトイレに流すのは環境に悪そうな気もします。 こんな時は市販の油処理袋に入れて捨てると安心ですよ! 油処理袋は名前の通り、本来は使用済みの油を捨てる時に使うものですが、液体状のものをすてるのにも大変便利です。 処理袋に飲むヨーグルトを入れ、しっかりと封を閉めて可燃ゴミとして処理するだけです。 とても簡単ですよ! 腐って飲めなくなった飲むヨーグルトは市販の油処理袋に入れて捨てると環境に優しく廃棄することができますよ。 飲むヨーグルトの賞味期限切れ!発酵と腐敗の違いは? 飲むヨーグルトは乳酸菌が発酵している「発酵食品」です。 「発酵も腐敗も同じ」なんてこと聞いたことはありませんか? もし同じだとしたら、発酵食品の飲むヨーグルトが腐ると飲めなくなるなんて不思議ですよね。 発酵も腐敗も微生物や菌が繁殖して食料品を変化させることです。 ただしその変化に違いがあるのです。 人にとって良い変化の場合は発酵、悪い変化の場合は腐敗となります。 飲むヨーグルトが腐る前は人に良い効果をもたらす菌が繁殖しています。 しかし時間が経つにつれ、人に悪い効果をもたらす菌が増えてしまうのです。 この悪い菌が増えた状態が腐敗です。 発酵食品とはいえ、時間が経つと腐り始めます。 腐ったものを食べると危険ですので、出来るだけ早く食べてくださいね。 飲むヨーグルトが賞味期限切れ!そのまま飲む以外の活用方法 まだ残っているのに飲むヨーグルトの賞味期限が切れてしまった時、そのまま頂くのもいいですが、別の料理に活用できればもっと消費しやすくなりますよね。 ここでは飲むヨーグルトの料理への活用方法を紹介しますね。 お肉を漬けて柔らかくする 肉料理をするときに下ごしらえとして、飲むヨーグルト利用しましょう。 30分漬け込むと乳酸菌の力で肉の繊維が細かくなり、お肉が柔らかくなります。 やり方はジップロック等の保存袋にお肉を入れ、さらに1:1の割合で飲むヨーグルトと水を入れるだけです。 簡単ですのでぜひ挑戦してみてくださいね!
ヨーグルトにはイノシン酸といううま味成分が含まれているので、これを利用した調理方法をおすすめします。 例えば伊藤家の食卓というテレビ番組で、お味噌汁の出汁の代わりにヨーグルトを入れるという調理方法が紹介されていましたね。 このアレンジ版として私は豆乳スープにヨーグルト混ぜる方法をおすすめします。 具材はトマトや人参など、若干酸味の強い野菜がおすすめで、味付けにコショウを少し多めにいれると美味しくなります。 ただし、他に出汁の類を入れてしまうと味が濃くなるので要注意! ヨーグルトの賞味期限切れについてのまとめ 賞味期限切れのヨーグルト ヨーグルトは乳製品に該当するため、法令でもメーカーに向けて厳しく取り扱いが指導されています。 その影響で美味しくて安全なヨーグルトが食べられるので、必ず賞味期限を守って食べてください。 すぐに食べる予定のない人は、フローズンヨーグルトなど、各社賞味期限の長いヨーグルトを販売しているので、こちらの購入をおすすめします。 または、砂糖などの糖分を加えた冷凍保存を試してみましょう。 メディアでも放映されている有名なヨーグルト料理が食べられますよ! それでは、最後までご覧いただきありがうございました。 スポンサーリンク
健全に会社運営をしていく上では、法令を遵守しなければなりません。また、従業員が安心して働ける環境が整備されていなければ、生産性や帰属意識の低下を招いてしまうでしょう。 そこで大切なのが「労働基準法」です。法令を遵守して従業員の労働環境を守るために、労働基準法について正しい知識を身に付けましょう。 目次 労働基準法とは? 賃金について 割増賃金について 労働時間について 雇用と解雇について 労働基準法以外の労働に関する法律 これって労働基準法違反! ?気を付けたい事例 労働基準法に違反したらどうなる?
連載 「この法律で定める労働条件の基準は最低のものである……」 労働基準法第1条にはこのように書かれています。 つまり、労働基準法(以下、労基法と言います)は最低の基準を定めているものですので、基本的にはこれを下回る労働条件で働かせることはできないのです。したがって労基法は、契約上、立場が弱い「労働者」を保護するための法律ともいえるのです。 中には「うちは労基法をしっかり守っているのでホワイトだ! 」なんて胸を張って言い切る社長を見かけますが、"やって当たり前"のことをしているだけなので、そうそう威張るような事ではありません。まあ、世の中には最低基準すら守ろうとしない企業もありますので、そちらに比べればよっぽどホワイトかもしれませんが。 労基法は、その内容も様々で、労働条件の明示方法や、労働時間、休憩、休日、休暇のルールから解雇のルールまで本則のみで100条以上に及んでいます。例えば賃金については、(1)通貨で、(2)労働者に直接、(3)その全額を、(4)毎月一回以上、(5)一定期日を定めて支払わなければならないと決められています。ですから「うちの給与は2カ月に1回」なんて会社は労基法に違反しているのです。 1.
25倍、深夜労働の場合に1. 25倍、休日労働の場合に1.
労働基準法違反などの改善を求めても会社が一向に改善してくれない時は、やはり労働基準監督署への申告などの行動が必要になると思います。 そんな時、監督署に対して口頭で報告してももちろん対応してはくれるのですが、より事実を性格に伝え、スムーズに処理をしてもらうためには文書による申告が理想的です。 というわけで今回は、労働基準法違反を文書で申告する場合の書式の例をご紹介したいと思います。 申告に必要な項目 申告書には、日付や会社との契約関係、違法行為の内容や求める措置などを簡潔に書くのが基本です。それでは、一つ一つの項目について説明していきましょう。 タイトル まずは文書のタイトルですが、これは「労働基準法違反に関する申告書」あるいは「労働基準法違反申告書」といったような一般的なもので良いと思います。 1. 日付と申告する相手の名称 書類を手渡しする場合はその日付、郵送なら発送日を記入しておきましょう。 申告する相手は「○○○労働基準監督署長 殿」とします。 基本的に 会社の労働基準法違反を取り締まるのは会社の住所の地域を管轄する労働基準監督署 になりますので、○○の部分には該当する監督署の名前を入れてください。 2. 申告者と違反者に関する情報 申告者の名前や連絡先、会社の正式名称や所在地などを記入します。 なお、申告者に関する情報は匿名にすることも可能です。 3. 労働基準監督署に申告するとき | 労働基準法違反を許すな！労働者. 申告者と違反者の関係 3. に申告者の労働契約の種類や勤続年数など、申告者と会社の労働契約の関係がわかるように簡潔に書きます。 4. 申告者の職責・業務 申告者が会社の中でどんな地位にあり、どのような仕事を行っているかについて書きます。 5. 労働基準法違反の内容 起こった出来事を全て記載するのではなく、 会社が行ったことの何が労働基準法に違反しているのか という部分を短く・簡潔に書きましょう。 例えば残業代の未払いなら「労働時間○○時間に対する支払いが行われていない」とだけ書き、不当解雇なら「合理的な理由の無い不当な解雇があった」とだけ書いておくようにします。 細かい事実関係について説明が必要な場合は、別紙として添付しましょう。 6. 求める対応 基本的に労働基準監督署は会社が行っている違法行為を是正するのが役目なので、「上記記載事項の事実確認と違法行為に対する権限行使」というような記載でOKです。 具体的に求める条件などは、会社との交渉や後の裁判などには必要となりますが、ここで詳細を記入する必要はありません。 7.
時間外および休日の労働、割増賃金(労基法36条・37条) 会社は、36協定と呼ばれる労使協定を提携し、労働基準監督署に届け出ることで、36協定で定めた範囲で、従業員に労働時間を延長させたり、休日労働をさせることが可能になります。 会社は36協定を締結し、労働基準監督署に届け出をおこなわないと、従業員に時間外労働や休日労働を命じることはできません。 9. 時間計算(労基法38条) 会社は、従業員に時間外労働や休日出勤をさせる場合、割増賃金を支払う必要があります。 残業、休日勤務、深夜労働の各割増賃金率は以下の通りです。 通常残業(25%以上) 休日出勤(35%以上) 深夜残業(25%) たとえば、通常残業+深夜残業が発生した場合「通常残業(25%)+深夜残業(25%)」となるため、割増賃金は50%以上となります。 また、残業時間が「60時間」を超えた場合は、超過した時間は50%以上の割増賃金となります。 10. 年次有給休暇(労基法39条) 会社は、雇い入れ日から6ヶ月継続して勤務し、全労働日の8割以上出勤した 従業員に対して、10日間の有給休暇を与えなければいけません。 有給休暇は、条件を満たしたアルバイトやパート従業員にも認められます。 11. 様式集（全国統一） | 福岡労働局. 適用除外(労基法41条) 労基法は、原則として全ての従業員に適用されます。 しかし、「適用除外」に該当する場合労働時間・休憩・休日の規制は適用されず割増賃金の支払いが不要となります。 適用除外となるのは、以下の従業員です。 農業、水産、養蚕、畜産業に従事する者 事業の種類にかかわらず監督もしくは管理の地位にある者(管理監督者) 機密の事務を取り扱う者 監視または断続的労働に従事する者で、使用者が労働基準監督署長の許可を受けた者 会社の管理職(課長・部長など)であっても「管理監督者」と認められる訳ではありません。 認められるためには、企業のなかで相応の地位・権限が与えられ、経営者と一体的な立場と評価できる必要があります。 12. 就業規則(労基法89条) 就業規則は、働く上で守るべきルールを定めたものです。 労基法では、常時10人以上の従業員を使用する会社は就業規則を作成し、労働基準監督署に届け出ることを義務付けています。 13. 制裁規定の制限(労基法91条) 会社が、従業員に減給の懲戒処分を行う場合、以下のような制限を受けます。 減給の一回の額が平均賃金の1日分の半額を超えてはならない 減給の総額が、一賃金支払期における賃金の10分の1を超えてはならない たとえば、平均賃金1万円の従業員の場合、減給1回の額は5, 000円を超えてはいけません。 14.