見た目も持ち手部分が個人的に好みではない。 いろいろ悩んで、私は結局Vita Craftのスーパー鉄に決めました。 使い始めの焼き入れや調理後の油引きなどの手入れが不要なことに加えて、なんと言ってもスマートな見た目に一目惚れ! 鉄のフライパンを再び使い始めた理由「後悔しないもの選び」 (2021年4月3日掲載) - ライブドアニュース. 持ち手も熱くなりにくいステンレス製で、丸みがあって手に馴染みやすそう。 って事で、決定! 【レビュー】Vita Craft スーパー鉄の使い心地 我が家では、最終的には大小のフライパンとエッグパンの3点を買い換えましたが、さすがに一気に買い換えると結構な出費だったので、段階的に1年ほどかかりました。 全てのテフロンフライパンがなくなり、最初のVita Craftのスーパー鉄を購入して1年ほどが経ったので、その使い心地をレビューしたいと思います。 金属製のキッチンツールが使える テフロンなどのコーティングが一切されていないので、剥げを気にせず金属製のフライ返しやおたまなどを使うことができます。 フライパンもそうですが、フライ返しなどのキッチンツールが熱による影響を受ける事も心配ですよね。 チャーハンを作る時やお肉をひっくり返す時など、金属製のキッチンツールをガシガシ使えてとても便利です! 焦げ付きにくい 購入したての時は少し焦げついたりすることもありましたが、油が馴染んでくると見事なまでにくっつかなくなります。 フライパンの上で食材が浮いている感覚です。 万が一焦げ付いてしまっても、スチールたわしなどでガシガシ洗えます(素材は鉄のみなので剥げるものがない)。 熱いうちに洗うことができる 調理後お皿によそい、すぐに洗って片付けることができます。 鉄は温度変化に強く、テフロンではNGな調理後の熱い状態での水洗い(できれば40度程度のお湯)が可能なのです。 完全に冷えてから洗うことももちろん可能ですが、熱いうちの方が汚れが落ちやすいです。 ちなみに、匂いや色が気になる料理をした時は洗剤を使ってサラッと洗い流していますが、次に使うときに食材が焦げ付くことはありません。 食材が美味しく焼ける 鉄は熱伝導率が高く、強火も使えるため短時間で一気に素材の旨味を閉じ込めることができ、美味しく仕上げることができます。 お肉はジューシー、野菜はシャキシャキ、卵はふわふわ。 テフロンでは出せない焼き上がりです。 油ならしが必要ない 鉄フライパンは洗剤NGで、基本水洗いのみ。 それだけでも調理した油分が残るのに!
こんにちは、かさタビ( @peanuts6950600 )です! 実は私、鉄フライパンが大好きです。 ドイツに住み始めて、すぐに「 タークのクラシックフライパン 24cm 」を購入しました。 控え目に言って、タークは「見た目」「品質」ともに、「 最高すぎる鉄フライパン 」だと思います。 迷ってる方は、即買った方がいいです。 理由は、一生使えるので、早く買ったほうがお得だからです! フライパンはスチールがおすすめ？スチールフライパンのメリットや使い方をご紹介します | フライパンのススメ. とは言っても、購入前に色々と情報を知りたい方は多いと思います。 そこで本記事では、2年間タークを使い続けている私が、 タークのフライパンの魅力を徹底的にレビューします ! 忍者くん 本記事は、以下のような人におすすめです! タークのフライパンについて興味がある タークのフライパンを購入しようか悩んでいる 鉄フライパンの使い心地やメリット・デメリットが知りたい 買い換えずに済むフライパンを探している タークのフライパンを持ったら、料理が美味しくなるだけでなく、料理自体が必ず楽しくなりますよ! 1〜2年で買い替えるフライパンから、一生使えるタークの鉄フライパンを使い始めましょう 。 【最高すぎる】タークのフライパンを徹底レビュー それでは、早速タークの魅力について紹介していきます! 100年使える!ドイツの最強フライパン ドイツのルール工業地帯って、聞いたことありませんか?
1. 鉄鍋を使い始める前の手入れが「油ならし」 鉄鍋(スキレットや鋳鉄製フライパンなども含む)を手に入れたら、最初にすべき手入れが油ならしだ。「鍋ならし」「シーズニング」ともいうがいずれも同じことである。鉄鍋に油をなじませ、表面に油膜を作ることで錆びやこびりつきを防ぐという、大切な工程だ。 油ならしのやり方 鉄鍋を洗剤を使ってよく洗い、流水ですすいだら水気を残さず拭き取る 油を鉄鍋の内側全体に塗り、強火で加熱する 水蒸気がでなくなったら火を止めて冷めるのを待つ 余分な油を捨て、キッチンペーパーを使って鉄鍋の内側全体に油をなじませる 油を薄くひいて野菜くずを炒める 野菜くずを捨て、洗剤は使わずにナイロン製のブラシなどで洗う 火にかけて水分を飛ばす ここまでが油ならしだ。本来、鉄鍋は洗剤を使わず、かつ水ではなくお湯で洗うものだが、最初だけは食器用洗剤を使う。これは、表面に塗られている錆止めワックスを落とすためだ。 「4」は、菜箸などを使って火傷を防ごう。また野菜くずはネギの青い部分や玉ねぎ、セロリなど香味野菜を使うと鉄のにおいを飛ばせる。なお鉄鍋を主に煮物に使う場合は、水を入れて野菜くずを煮る方法も有効である。そのほか、取扱説明書に注意点などが書かれている場合はそれに従おう。 2.
フライパンはスチールが良い? フライパンは何を基準に選んでいますか?焦げ付きにくく、使いやすいものが人気のようですが、スチールのフライパンと言っても、ぴんと来ない人も多いのではないでしょうか?スチールのフライパンはあまり聞かないかもしれませんが、スチールフライパンにはたくさんのメリットがあるのです。スチールのフライパンの良さを見てみましょう。 スチールのフライパンとは? スチールといえば、缶ジュースなどの缶に使われているイメージではないでしょうか?そもそも鉄やステンレスと何が違うのかはわかりにくいかもしれません。 スチールは日本語に変えると、「鋼」となります。鉄に炭素を加えて合金にしたものを「鋼」と言います。純度100%の鉄はもろくて使えないのです。スチールの特徴は、 加工しやすい 強度が強い 錆びる 磁石にくっつく というところがあります。要はスチールと鉄は同じものとして使われています。つまり、スチールフライパンとは鉄のフライパンです。 ちなみに、ステンレスは鉄とクロムの合金です。ステンレスは強度が強く、さびにくいという良さがあります。 スチールフライパンのメリットとは? 耐久性がある スチールは1000度もの高温にも耐えることができるので、耐久性が高く長く使うことができます。よく使われているフッ素加工のフライパンは、消耗品ですが、スチール製のフライパンは大切に使えば、一生使うことができるのです。 傷にも強いので、金属製の調理器具を使っても平気ですし、焦げ付きも金属たわしでゴシゴシ磨いても問題ありません。 熱伝導率が良い スチールフライパンは熱に強いので、強火で短時間に調理することができます。熱伝導率が良いので、均一に熱が伝わり温度にムラができません。野菜炒めなどは、シャキッとした触感に、肉や魚は外はカリッと中はジューシーに仕上がります。 焦げ付かなくなる スチールフライパンは焦げ付きやすいイメージがあるかもしれませんが、正しく使えば、油がなじみ焦げ付きが少なくなります。使えば使うほど、使いやすいフライパンになっていきます。 鉄分が摂取できる サプリメントのように、鉄分がたくさん摂取できるわけではありませんが、他のフライパンや鍋に比べると、鉄分を多く摂取することができるという報告があります。現代人は鉄分不足になりやすいので、少しでも補うことができるのは良いでしょう。貧血気味の人におすすめできます。 スチールフライパンのデメリットとは?
2021. 07. 03 毎日使うフライパン。あとどのくらい使い続けられますか? 「鉄フライパン」なら、長期的に使えるだけでなく、"驚きのメリット5つ"がもれなくついてくるんです。 フライパンは使い捨てが当たり前? 出典: 毎日使い、調理に欠かせないものがフライパン。 そのフライパンは何年使いますか?ずっと長く使えるものでしょうか。 ほとんどの人が持っているのはテフロン加工が施されているものなので、1~2年でテフロンが剥がれていき、食材がこびりつくようになり、使えなくなります。 私もかつてはフライパンはそういうものだと思って定期的に買い替えていました。 ある時、これから一生のうちに自分は何回フライパンを捨てるのだろう。どれだけのゴミを出すのだろうと考えてしまいました。そもそも、次のフライパンを探す時間とお金がもったいない、と思うようになりました。 「鉄フライパン」5つのメリット そんな時、長く使えるフライパンがあると知ったのが「鉄フライパン」。 鉄フライパンはお手入れが面倒そう、敷居が高そうと思っている人もいるのではないでしょうか。 そこで、鉄フライパンのメリットについてまとめてみました。 1. 高温に強い。 テフロン加工のフライパンは強火NGなのですが、鉄フライパンはいくら強火にしても問題ありません。がんがん強火にして料理したい私にはぴったりでした。 2. 丈夫で傷にも強い。 テフロン加工のフライパンは金属のヘラNGですが、鉄フライパンなら大丈夫。洗うときもたわしでごしごし洗うこともできます。また熱々のフライパンにジャーと水をかけるのもテフロン加工のフライパンではNGですが、鉄フライパンなら大丈夫です。 3. 使うほどフライパンに油が馴染むので焦げ付きにくくなる。 使えば使うほどに、テフロンがはがれ焦げ付きやすくなるテフロン加工のフライパンとは逆で、使えば使うほど、油が馴染み、扱いやすく焦げ付きにくくなります。 4. 料理の味が格段に美味しくなる。 これが一番のメリットと言ってもいいかもしれません。肉でも野菜でも普通に焼いただけで味が一段階アップします。鉄フライパンは熱伝導率がよく、素材の持ち味を生かしたまま短時間で調理することが可能だからです。 シンプルな焼き野菜も鉄フライパンで焼くと美味しい。 5. 万が一錆びても再生できる。 万が一錆びても、金属へらやたわしなどでさびを落とし、空焚きし油を塗っておけばまた使えるようになります。 鉄フライパンのデメリット 私は鉄フライパンを愛用しているのでデメリットはありません、と言いたいところですがデメリットはいくつかあります。 1.
……ちなみに この二番の歌詞に対して、これまでの"勘違い説"とは別の角度から解釈しているものがありました。 びりっ子=足が遅い子 元気だ一等賞=元気なことは良い事だ つまりは「たとえ足が遅くても、元気なら良いんだ」みたいな。 そして、その考え方を一番にも当てはめて…… おしりを出した子=簡単に見つかるドジな子 だから「どんくさくても良いんだ」みたいな。 更に、これらの解釈から…… 「たとえ人より劣っていたとしても、子供が元気でいてくれたらそれでいい」 「君はそのままでも素晴らしいんだ」 そんなメッセージが込められている歌だという結論に至るんだとか。 素敵やん 心温まるやん ……ま、私は違うと思うんですけどね。 メッセージよりもストーリー性 確かに、子供へ向けたメッセージとしては尤もらしい内容です。 「子供の個性を尊重する」なんてのは、子育て論や教育論に於いて必要でしょう。 でもこれじゃ…… 他の歌詞が"完無視"なんで。 先ほどから言っていますが、この歌は「動物が人間の子供を客観的に見ている」という内容です。 サビの歌詞が誰かの視点で描かれていて、唯一それに当てはまるのは最初に登場する動物だけ。 だから冒頭で「子供を見ている動物の視点」を描く必要があります。 それなのに…… 「たとえ足が遅くても、元気ならそれでいいんだ」 誰やねん? これは明らかに子供より目上やから言えるセリフで、しかも子供を見守る立場の視点です。 でも子熊は文字通り子供やし、モグラも恐らくは子供なんで彼らの視点じゃありません。 つまり、この解釈ではサビの「誰の視点か?」を明確に示せていない。 それどころか…… "謎の視点"が新たに出てきちゃっています。 だから私は違うんじゃないかって思うんです。 まぁ他にも違和感はありますけどね……。 例えば、一番の歌詞には一等賞になる"理由"がない点とか。 そりゃあ勘違い説のように想像を膨らませるパターンなら、幾らでも理由は考えられますよ。 ただ、そもそもの話…… 二番の解釈が歌詞を直接繋げた形ですからね。 「びりっ子(でも)元気だ(から)一等賞」てな感じで。 でも一番の歌詞には、二番のような「元気だ」という言葉がありません。 「おしりを出した子(でも?)(だから? )一等賞」 いくらなんでも、これで「どんくさくてもいいんだ」というのはチョット……ねえ。 どうも二番の「それでもいいんだ」的な解釈ありきでこじつけているような……。 そりゃあ私は、ぶっ飛んだ発想やトンデモな理屈が好きですけどね。 でもさすがにパターンや法則を無視して成立させるってのは、何か違うような気がします。 あと、これは完全に個人的な感覚なんですが…… 歌の意味が「たった一行の歌詞」で成り立つってのも変かと。 短い童謡なら分かりますけどね。 でもAメロBメロがあって、サビもあって、更に二番に分かれていて、最後には大サビまである。 そこまで長い歌なのに「歌い出しの一行だけで意味が成立する」ってのは、歌詞を考えるのが好きな私としては少し寂しいような……。 …… ……あ!
くまの子 見ていた かくれんぼ お尻を出した子 一等賞 ゆうやけこやけで またあした またあした いいな いいな 人間っていいな おいしい おやつに ほかほかごはん 子どもの帰りを 待ってるだろな ぼくも帰ろ おうちへ帰ろ でんでん でんぐりがえって バイ バイ バイ! もぐらが 見ていた 運動会 びりっこ元気だ 一等賞 みんなで なかよく ポチャポチャおふろ あったかい ふとんで ねむるんだろな バイ バイ バイ! にんげんっていいな、って何気に深くありませんか? 小さい頃はあまり意味とか考えようとしませんでしたが、こうやって歌詞を見て意味を考えてみるととても深いと思います。うなれ、俺の解釈スキル!! 小さい頃は、一番の"お尻を出した子一等賞"で「ケツwwwwケツwwww」とか思ってましたけど、私はこれ、かくれんぼでお尻出てて負けなはずの子だけど、ここは一等賞でいいじゃない的な意味だと思ってます。2番のびりっ子元気だ一等賞も同じく。 あと、小さい頃はちっちゃい子が歌ってるイメージがあったので人間視点かと思ってましたが、おそらくこれクマの子とモグラ視点ですよね。 動物が、「ゆうやけこやけでまた明日 また明日」と帰ってく人間の子供を見て「人間っていいなー」と言う感じじゃないでしょうかね。俺も早く巣に帰ろ、みたいな。 あー、そうするとアレですね、私的には負けてべそべそ泣きつつも畜生と悔しがってる子に「もうこの子一等賞でいいよ!」と端でクマの子とモグラが思ってる感じが良いな。 最初は、プンプンで考えると悲しくね?とか思って歌詞検索したんですけどねぇ…思ってたよりもプンプンぽくなかった。 この歌詞見てると、俺ってつくづく恵まれてると思う。人間に生まれてよかった!日本に生まれて良かった!
子熊とモグラは人間の子供が帰る姿を見て、あれこれと"幸せ"を思い浮かべた。 そして…… それを自分に重ねて「ぼくも"お家"へ帰ろう」と思った。 「にんげんっていいな」と思いながらも、何だかんだで自分たちの幸せも分かっている。 いや、もしかしたら"ないものねだり"をしたおかげで気付けたのかもしれません。 私はそんな気がします。 いかがでしたか? 今回"子熊の勘違い説"をきっかけに色々と考察してきました。 結局「にんげんっていいな」は何の歌だったのか? 「動物の子供が人間の子供を見て、ちょっぴり羨ましく感じた」 ただ、それだけの物語。 これが私の結論です。 でも動物の視点で「にんげんっていいな」と考えることで、色々と気付けたこともありましたね。 ……ん? もしかして、そういう歌だったのかも……。 それではまた、別の話でお会いしましょう
そういえば私が考える二番の解釈を忘れていましたね。 モグラは最下位の子を見て一等賞だと勘違いできるのか?