更新: 2021年05月31日 12:09 毎日の食事作りの負担感がいや増す今こそ、市販品を賢く味方に! 軽いひと手間でぐっとわが家の味に近づく術を口コミで集めました。 撮影・柳原久子 文・松本あかね 味の決まる調味料 使い慣れた調味料は、"うちの味"を担う縁の下の力持ち。 頭を使わずともひと振り、ひと垂らしでたちまち味を決めてくれるから、心強いことこの上なし。 うどんスープの素やカレーペーストに使うなどの越境行為も受け止めてくれる懐の深さも頼もしい。 もしもいつもの味に飽きてしまったら、新しい調味料を。ちょっとした冒険が毎日の食卓を盛り上げてくれるはず。 1. うどんスープ 6袋入 希望小売価格(東日本)140円(ヒガシマル醬油 TEL. 0791-63-4635) 炒めものをするとき、塩代わりに少し入れると、失敗知らずでおいしく仕上がる。 (編集T・30代) 粉末タイプ。お湯に溶かせば関西風の出汁に。おでん、だし巻き卵、茶碗蒸しのほか万能調味料として幅広く使える。 2. マキシマム 50g 350円(中村食肉 TEL. 【中評価】「お手軽おろしでさっぱりつるん♪ - エバラ プチッとうどん すだちおろしうどん」のクチコミ・評価 - *C*さん. 0986-52-2929) 肉(特にステーキ)を焼くときに大活躍! 焼いたごぼうに振ると最高のつまみに。 (編集D・40代) オリジナルスパイス「マキシマム」の無添加バージョンが登場。アミノ酸不使用で従来品より25%減塩。 3. お手間とらせ酢 150ml 360円(九重雜賀 TEL. 0736-66-3160) 甘すぎず上品な味。酢のものはもちろん、刺身をこれと塩、和芥子と和えてもオツ。 (編集H・40代) 1908年創業の赤酢・日本酒の蔵元が手がける万能酢(だし酢)。南蛮漬けやマリネにも。材料は醸造酢、薄口醤油、てんさい糖、鰹節、昆布のみ。 4. おいしい唐辛子 60g 1, 296円〈税込〉(あたらしい日常料理ふじわら 味が決まらないとき、仕上げに加えるだけで突然おいしくなるので常備してます。 (ライターM・30代) 花椒とシナモンをきかせた洗練された辛み。麺類、スープの仕上げに万能の威力を発揮。リピーター多数。 5. グリーンカレーペースト チューブ 100g 希望小売価格300円(ユウキ食品お客様相談センター TEL. 0120-69-5321) 炒めものにも使います。ナス、鶏肉、ピーマンと炒めればエスニック気分の一皿に。 (編集M・50代) 必要な分だけ使えるチューブタイプ。味付けやタレに加えればエスニック風が手軽に。 6.
エバラ食品の「プチッとうどん」が人気のようです。ポーションタイプのうどんつゆを茹でたてのうどんにかけると、それだけでまるでお店のうどんのように本格的な味を楽しめるとあって、コロナ禍でのニーズに合致。種類もたくさん発売されているので、連日のように食べても飽きがこないのも嬉しいところです。そんな「プチッとうどん」はうどん以外の麺類に使ったり、料理の調味料として使ったり、アレンジ料理の適性が高いのも特徴
新型コロナウィルス感染拡大の影響によりライフスタイルや価値観が多様化し、特に「食」の面では、個食化の流れに加え、内食の増加や食事の仕方にも大きな変化が見られるようになりました。エバラ食品工業株式会社では、「プチッとうどん」シリーズの新商品として、2021年2月5日から「プチッとうどん ゆず塩鯛だしうどん」を発売していますが、シリーズ 全体の売上は好調に推移しています。そこで、2020年の麺類や麺つゆ(つゆ・たれ)の消費動向を分析してまとめましたのでお知らせします。 TOPICS①: 麺類 家計消費支出 2020年は前年比16. 3%増の20, 602円。 外出自粛に伴う内食機会の増加で、すべての月で前年を上回る。 TOPICS②: つゆ・たれ 家計消費支出 麺類の消費動向に比例して、2020年が最も多い。過去20年間でも過去最高となる。 TOPICS③:「プチッとうどん」販売金額/購入理由 購入理由の過半数が「簡単に手早くつくれそう」と手軽さに注目 新型コロナウィルス感染拡大の影響で内食の機会が増えたことから、簡単に調理できて、味の変化をつけやすい麺類の需要が高まりました。2020年は1世帯当たりの麺類の消費支出額が前年比16. 3%増の20, 602円となり、過去最大の支出額となりました。 麺類消費支出額の年別推移(1世帯当たり) (出所)総務省「家計調査」(二人以上世帯) 麺類・・・生うどん・そば、乾うどん・そば、スパゲッティ、中華麺、カップ麺、即席麺、他の麺類 1世帯当たりの麺類の消費支出額を月別に見ると、2020年はすべての月で前年を上回り、特に春休みや大型連 休、夏休みの期間中は前年を大きく上回ったことがわかります。 麺類消費支出額の月別推移(1世帯当たり) 1世帯当たりのつゆ・たれの年間消費支出額の推移をみると、2020年は前年比13. 商品一覧｜プチッと調味料ブランドサイト｜エバラ食品. 7%増の5, 543円。 2001年からの20年間の中でも2020年が最大となりました。 つゆ・たれ消費支出額の推移(1世帯当たり) 「プチッとうどん」販売金額 ポーション調味料はシーンやニーズに応じた活用が可能な万能調味料で、年間定番商品として定着しつつあります。 当社の「プチッとうどん」の販売金額も好調に推移しており、2019年のリニューアル以降、特に冷やし麺の需要が高まる春夏シーズンにおいて、2020年の販売金 額は前年比 352.
【材料】 ・プチッとうどん すだちおろしうどん ・ふくうどん ・A)さば水煮缶(約100g) ・A)麺つゆ(3倍濃縮の場合小さじ1/2) ・A)水にさらした玉ねぎ(1/4個) ・A)ごま油(適量) ・A)マヨネーズ(大さじ1) ・ねぎ ・ごま ↑具材は、茹でている時間で完成できるほど簡単 茹で上がったうどんを冷水にさらし、丼にのせたら「プチッとうどん すだちおろしうどん」をかけ、先ほど混ぜた具材を盛り付けて、ねぎとごま(ともに適量)をあしらえば完成です。 ↑ポ―ションの口をプチッと折って開封。1容器1人前で、使いやすいのもポイントです ↑「ふくうどん」は平打ちタイプの麺 レシピ通りに茹でると、ツルッとしなやかなのどごしがありながらも、福岡のうどん的なホワッとしたニュアンスもある絶妙な弾力。麺の味わいも小麦の甘味を感じられ、クオリティの高さがわかります。 次は、筆者がオリジナルのレシピで作ってみました。
7%と大幅に増加しました。麺にあえるだけの手軽さや本格的な味わいに加え、豊富な味のバエーションをご家族で楽しんでいただける点がご好評いただいている理由です。 (出所)インテージSRIつゆ・煮物料理の素 推計販売規模(金額前年比)(SM+CVS計) (期間:2018年2~8月、2019年2~8月、2020年2~8月) 「プチッとうどん」の購入理由から、購入者の過半数が 「簡単に手早くつくれそう」と手軽さに注目していることがわかりま す。また、「『プチッと』シリーズなので」「ポーションタイプが使いやすそうなので」などの理由から、商品に対する信頼度や利便性も評価されていることがうかがえます。 「プチッとうどん」購入理由 (出所)エバラ調べ 【What's New】 2021年2月5日発売 「プチッとうどん ゆず塩鯛だしうどん」(小売参考価格249円(税込み) 国産鯛だしに国産ゆず果汁を合わせ、ゆず皮と大根おろしを加えてさわやか で上品な塩味に仕上げました。 相性の良い「ゆず」+「鯛だし」+「麺」を組み合わせることにより、上品で食欲をそそる味わいに。
ジュースを飲んだら、普通は太ります。 ダイエット中はやめなくちゃいけない飲み物です。 制限している方も多いでしょう。 でも、最新の科学研究によって、どのジュースが太りやすいのかわかっています。さらに、 『ダイエット中に飲んでも良いジュース』 というのも判明しています。 この記事を読む時間はたった3分程度。それだけの時間で 「飲んだら太るジュース」・「飲んでも太らないジュース」 が分かります。 ダイエット中の人必見の情報。。。お見逃しなく! 今のところ全文無料です。 56129人を対象にした研究で判明した、肥満を作るジュースとは? まずは2007~2015年の論文を総まとめした、キール大学のチームによる最新のジュース研究をご紹介します。 研究チームは過去8年のデータを総ざらいした上で56129人の情報を抽出。ジュースが肥満をもたらすのかどうかを結論付けました。その結論は、 ①:ジュースは肥満の確率を44%増加させる。 ②:人工甘味料入りのジュースは肥満の確率を38%増加させる。 当たり前ですが、普通のジュースはダイエット中に飲んだら太るということです。 ここで注意してほしいのが、 「人工甘味料入りのジュースも太る」ということ。 人工甘味料入りのジュースって何だと思います・・・?? 健康に良さそうな名前しやがって・・・ ■人工甘味料入りのジュースの例 ・ダイエットコーラ、シュガーフリーのレッドブルなどのゼロカロリー飲料のほとんど。 ・三ツ矢サイダーW、ペプシスペシャルなどのトクホのジュース などなど、痩せそうなイメージのモノが多いですね。 カロリーが少ないにも関わらず、実際にそれを飲んでいる人は太るということをデータは示しています。 つまり、いくら「ゼロカロリー」などと宣伝していても、それをダイエット中に摂ることは最悪としか言いようがありません。 だって、普通の砂糖入りのジュースと同じくらい肥満になる確率が高いんですから。。。 でも、ここで終わるならわざわざ私は記事を書きません。 【朗報】はここからです! 【朗報】太るジュースと太らないジュースが判明！ダイエット中に飲んでも良いジュースはこれだ！｜はがくん＠独学を応援する薬剤師｜note. ダイエット中に飲んでもダイエットの邪魔にならないジュースはコレだ!! 16, 498人のデータから導き出される、体重変化を起こさないジュースとは? 答えは、「100%フルーツジュース」 です。 ワシントン大学の研究チームが行った16, 498人の7~18歳を対象にした研究では、1日平均120~510mLの100%フルーツを飲んだ人達と飲まなかった人達のBMIがどれだけ変化するかということを確認しました。BMIは体型の中でもっとも基本になる指標です。 その結論として、 ③:100%フルーツジュースは230~350mLの範囲でほとんどBMIを変化させない。 つまり、100%フルーツジュースは相当太りにくい飲み物であることが分かります。もちろん、大量に飲んだら太る可能性は高いです。 小さい缶ジュースやコップ1杯程度を目安に、それ以上は飲まない方が賢明です。 ただし気になった人もいるでしょう。この研究では、 ・どのジュースが危険で、どのジュースが安全なのか?
水分補給をするさい、つい甘いジュースやカフェドリンクばかり飲んでしまっていない? ダイエット中に飲んでも太らない飲み物！飲んではいけない飲み物を紹介 | ディアナイト. ダイエット中は、食べ物に気を遣うのも大事なことだけれど、実は飲み物にも落とし穴が! 普段から積極的に飲むべき飲み物や、逆に飲むべきではない飲み物まで、管理栄養士の高杉保美さんにレクチャーしていただいた。 積極的に摂りたい!ダイエットにおすすめの飲み物 要注意!ダイエット中に避けるべき飲み物 ダイエット効果に期待!水分補給の基本の「き」 忙しいひとにおすすめ!置き換えダイエットドリンク どうしても甘さがほしいときに。おすすめ甘味料はこれ! まとめ 飲み物は液体であるため食べ物よりも体に吸収されやすい。つまり、砂糖がたくさん入っているものを飲むとたちまち吸収されてしまう恐れがあるということ。だからこそ、飲むものには注意が必要なのだ。 まずは積極的に摂ることでダイエット効果が期待できる飲み物からご紹介。 # 水 1日1.
ずぼらダイエット 第3回 アルコール分解に役立つ高たんぱくなつまみと一緒に 2021/4/9 日経ヘルス お酒をよく飲む人で「なかなやせられない…」という人は少なくないでしょう。しかし、「飲む=太る」ではありません。お酒の選び方と飲み方、そして一緒に食べるおつまみを替えることで、太りにくくすることは可能です。今回はお酒好きでもやせられる、お酒の選び方と飲み方を一挙にご紹介します。さらに、飲んだ翌日に実践したい、太らないリカバリー法も教えます。 『ずぼらダイエット』 特集の内容 お酒をよく飲む人で、飲むようになってから太った、と自覚している人は多いのでは? 飲むときは食べすぎないようにしているのに、なぜか太ると疑問に思っている人もいるだろう。その理由の一つとして、「アルコールは、食べたものより先に体内で分解されるから」と管理栄養士の高杉保美さんは言う。 「 アルコールは、体にとって不要な異物で、体内に入ると優先的に分解されます 。そのため、食べたものの分解は後回しになり、糖質や脂質が多いものほど、脂肪としてたまりやすくなる側面があります」(高杉さん) さらに、肝臓は、アルコールを分解するとき、エネルギー源として糖を欲するという。 糖は炭水化物に多く含まれ、具体的なおつまみでいえばフライドポテトやピザ、カボチャのサラダ、焼きそばなど。どれも居酒屋の定番メニューばかりで、 食べないようにしているつもりでも、つい手が伸びて実は食べている 、というわけだ。言うまでもなく、締めのラーメンやお茶漬けにも、糖はたっぷり含まれている。 「飲むとラーメンのようなしょっぱいものを食べたくなるのは、アルコールの利尿作用のせい。お茶やコーヒーなどのカフェイン飲料よりも利尿作用が強く、水分だけではなく、体にとって必要なナトリウムやカリウムなどのミネラルも奪われます」 アルコールのカロリーはエンプティー? もっとも、 アルコールそのもののカロリーも無視できない 。アルコールは「エンプティーカロリー(からっぽのカロリー)」と言われるが、それはたんぱく質やビタミンなどの栄養素が入っていないことを意味していて、カロリーがない、という意味ではないのだ。 「 ビールやワインなどの醸造酒は糖質が多くて太りやすく、焼酎やウイスキーなどの蒸留酒は糖質が入っていないから太りにくいのは確か です。しかし、醸造酒も蒸留酒も、アルコールそのもののカロリーが1gにつき約7kcalある。ビールの中ジョッキ1杯分(少なくとも350ml)に含まれるアルコールは約14gで、7×14=98kcal。これに糖質の分が加わって、総カロリーは140kcalになります。そのうち、7割がアルコールの分なのです」 アルコールそのもののカロリーが高いことから、飲みすぎれば当然太りやすくなる。 「 習慣的に飲む場合は、週2回ぐらいを目安に。1回の酒量は1、2杯に抑えて 。飲み会の予定が入ったら、前もって飲酒量を減らすように心がけましょう」 \ 太りにくいのは / 糖質の少ない蒸留酒 ビール 麦芽、ホップ、水を主原料にして発酵させた醸造酒。100ml当たり40kcalだが、糖質は3.
歳を重ねてくると、ちょっとした油断で体重はすぐに増加しがちです。「家飲み」なら飲み過ぎないから安心、という思い込みも、油断につながりかねません。『ビールを飲んでも飲んでも腹が凹む法』(三笠書房)著者のダイエットコンサルタント・小林一行氏に太らない飲み方の注意点をレクチャーしていただきましょう。 なぜ「家飲み」で 太ってしまうのか? 飲み会はほとんどなし。普段はもっぱら家で「晩酌」という人も多いでしょう。晩酌ならば、お酒の量も少なくなると思いきや、実は日課になっていて、肥満に悩んでいる人も多いのです。 「家飲み」で太ってしまう理由は何でしょうか? 太る原因が「お酒そのもの」ではないことは、 第1回 で説明した通りです。 しかも、家で泥酔するほど大量に飲む人は稀でしょうから、お酒の量が影響していることもほとんどないといえるでしょう。 では、家飲みの何が、太る要因を作りだしているのか? 晩酌のときの様子をよく振り返ってみてください。 まず気にすべきは、飲んだあとにご飯(お米)を食べることです。 飲んだあと、もしくは飲みながら、ご飯を食べてはいませんか? これがあなたを太らせている最大の原因です。 お酒を飲むと、肝臓はアルコールの分解を優先させるために、本来、肝臓の持っている機能である「糖質を貯蔵する仕事」を休止します。
水やお茶、ジュース、牛乳など、さまざまな飲み物がありますが、子供に何がいいのか、どれくらい飲ませていいのか悩みますよね。 そこで今回は、子育て両立・共育支援事業を行う「エスキッチン」で食育サポーターとして活躍する管理栄養士の川島美由紀(かわしま・みゆき)さんに、子供に与える飲み物について、注意点やポイントを教えてもらいました。 「牛乳」や「乳酸菌飲料」は飲ませすぎNG? 成長期の子供がいる家庭で人気の飲み物といえば、カルシウムが豊富な「牛乳」。牛乳はたくさん飲ませても良いのでしょうか? 適量があれば教えてください。 「牛乳はカルシウムの補給源として最適な飲み物です。ですが、 脂肪分やたんぱく質も多いので、幼児であれば1日100mlを目安に飲むのがオススメです 。粉ミルクやフォローアップミルクと同じ感覚で、200ml以上飲ませている人を見かけますが、粉ミルクと牛乳は全く別物と考えてください」 「また、牛乳を飲み過ぎると、お腹がいっぱいになって食事に影響してしまうので 、1日1回、または50mlずつ2回に分けて飲むなど、ルールを決めておくとよいでしょう 」 なるほど、牛乳は飲ませすぎも良くないのですね。 「牛乳は1歳を過ぎてから」はなぜ? 牛乳の飲み過ぎが原因…!? 子どもの「牛乳貧血」に注意 では、「乳酸菌飲料」はどうでしょうか? 「腸内環境を整えることで免疫力や整腸作用に関係すると言われています。ですが、 乳酸菌飲料は糖分が非常に高いです。小さな乳酸菌飲料1本(65ml)で、スティックシュガー(3g)2. 5本分もの糖分を含んでいます 。体に良いと思って何本も飲ませてしまうと虫歯の原因にもなるので注意が必要です」 こちらも飲ませ過ぎはよくないのですね。 「野菜ジュース」で野菜不足は解決できない!? 子供の野菜不足を気にして野菜ジュースを飲ませる親も多いですが、野菜ジュースはいかがでしょうか? 「子供が野菜を食べないと栄養が偏るのではないかと心配になりますよね。とはいえ、 市販の野菜ジュースは、野菜を絞った汁を加熱殺菌処理し、ビタミンCなどの栄養素を添加した飲み物です 」 「野菜を食べる上で重要な食物繊維は野菜の搾りかすの方に含まれており、ビタミンやミネラルは生の野菜に多く含まれているので、ジュースから十分な量を摂取するのは難しいです。野菜ジュースはあくまでも補助的なものとして利用してください。また、 野菜ジュースを選ぶ際は、果物汁が入っていない100%野菜汁のものがオススメです 」 野菜は調理方法などを工夫して、食事の中で摂取できるように心がけたいですね。 子供の「野菜嫌い」を克服する意外な方法とは!?