きょうの料理レシピ カラメルのほろ苦さをまとったりんごと、シナモン風味の生地がベストマッチ!きれいに並んだりんごに拍手喝采間違いなし。蒸し焼きにするので、片面焼きでOKですよ。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /1190 kcal *全量 調理時間 /30分 (直径約22cmのもの1枚分) 【生地】 ・卵 (M) 1コ ・砂糖 40g ・はちみつ 10g ・溶かしバター *バターを湯煎にかけて溶かすか、電子レンジ(600W)に約20秒間かける。 ・牛乳 70ml 【A】 ・薄力粉 100g ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・干しぶどう 20g ・シナモン (粉) 少々 ・りんご (大) 2コ ・バター 大さじ1 大さじ2 1 【生地】の材料を混ぜ合わせ( ホットケーキ のつくり方 1 ~ 3 参照)、干しぶどうとシナモンを加えて混ぜる。りんごは皮をむき、芯を除いて2cm厚さのくし形に切る。フライパン(直径24~25cm)にバターを溶かし、りんごを入れて中火で炒める。少ししんなりしたら砂糖をふり入れ、強火で炒める。 2 表面に焼き色がつき、砂糖がカラメル状になってきたら、水カップ1/4を加えてざっと混ぜる。ふたをして弱火にし、りんごが柔らかくなるまで7~8分間煮る。! ポイント りんごの種類によって火の通り方が違うので、様子を見ながら。形が残ったまま柔らかくなればOK。 3 強火にして水分を軽くとばしたら、りんごを放射状に並べ直し、 1 の【生地】を流し入れる。ふたをして弱火で約10分間蒸し焼きにする。! ポイント このときりんごの水分が残りすぎていると、【生地】が水分を吸って柔らかくなります。逆に水分をカラカラにとばしすぎると、蒸し焼きにするとき焦げやすくなるのでほどほどに。 4 触っても、竹串を刺しても、何もついてこなければ焼き上がり。皿をかぶせてフライパンを返して、りんごが上になるように盛る。! りんごのカラメルホットケーキ レシピ 舘野 鏡子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. ポイント 蒸し焼きにするので、ひっくり返して焼かなくてもOK。 全体備考 りんごがしっとりしたら、生地を流し入れて弱火で蒸し焼きに。 2012/02/09 【定番メニューをグンとおいしく!】ホットケーキ プリン このレシピをつくった人 舘野 鏡子さん 1970年生まれ。桐朋学園大学ピアノ科卒業。NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを10年続け、独立。三世代の家族が満足できる食事、家庭でつくりやすい献立やお菓子を日ごろから研究。 もう一品検索してみませんか?
ケーキ作りは粉類をふるったり、オーブンを予熱するのが面倒に感じることも…。でも、ホットケーキミックスとフライパンを使えばかんたん!ロールケーキからデコレーションケーキまで、いろいろなアイデアレシピがありますよ。 @recipe_blogさんをフォロー VIEW by wasante クリームチーズのリングケーキ 【フライパンで簡単】クリームチーズのリングケーキ by riyusaさん クリームチーズとホットケーキミックスをまぜてパン生地のようにまとめたら、リング状に成型してフライパンへ。お好みで粉糖をふっても◎ レシピをチェック!>> バナナケーキ 【フライパンで作る】HMバナナケーキ by saya(吉永沙矢佳)さん 15~30分 人数:2人 甘いバナナの香りが広がる、やさしい味わいのケーキです。キャラメルやチョコのソースをかけたり、アイスを添えたり、アレンジも自在! レシピをチェック!>> タルトタタン風りんごケーキ フライパンとHMで簡単♡ちょっと豪華なリンゴのケーキ by うさぎママさん バターソテーしたりんごの上から、ホットケーキミックスの生地を流して焼くだけ。ふわふわのスポンジ生地も、甘酸っぱいりんごによく合います。 レシピをチェック!>> オレンジ・ショコラケーキ フライパンで出来る☆オレンジ・ショコラケーキ by Chara Chara(きゃらきゃら)さん 5~15分 人数:4人 オレンジとココアの組み合わせもおいしいですよね♪牛乳パックで型を作って生地を流せば、フライパンでもきれいなキューブ型に焼きあがります! レシピをチェック!>> バナナココアロールケーキ フライパンで作る♪バナナココアロールのクリスマスツリーケーキ by 四万十みやちゃんさん ホットケーキミックスのココア生地で、バナナをクルクル巻きます。カットしてデコレーションすれば、クリスマスツリーのできあがり! レシピをチェック!>> ホットケーキミックスで生地をチャチャッと作り、フライパンでササっと焼くだけならケーキ作りもらくらく♪思い立ったらすぐに始められそうです。デコレーションすれば豪華に仕上がるので、クリスマスケーキにもぜひどうぞ! --------------------------------------------------- ★レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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