独特の爽やかな香りとほのかな苦味、そしてシャキシャキした食感。夏の薬味として欠かせない「みょうが」。ところで、みょうがというと「食べると物忘れをする」という言い伝えがありますが果たして本当でしょうか? ■俗説の由来は釈迦の弟子から 茗荷(みょうが)を食べると物忘れする。この言い伝えは、お釈迦様の弟子の中でも最も愚かで頭が悪いとされていた周利槃特(しゅりはんどく)という人物のエピソードに由来します。 物忘れの名人だった彼は、周利槃特という自分の名前すら覚えられず、名荷(みょうが:名札のこと)を首にかけさせても、そのことすら忘れてしまう人物だったのだとか。そこで、同音の「名荷」と「茗荷」をかけて、みょうがを食べると物忘れをするという俗説が生まれたといわれています。 もちろんこのエピソードはあくまで俗説。科学的な根拠がないことはすでに証明されていますのでご安心ください。それどころか最近の研究では、みょうがに含まれる香り成分によって気分がすっきりとして集中力が増したり、眠気を覚ましたりする効果があることがわかっています。
「みょうがを食べ過ぎると物忘れがひどくなる」、さらに「馬鹿になる」などストレートな表現もある言い伝え。 いやいや、そんなワケないでしょ?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2019年3月 8日 「夜、口笛を吹くと蛇が来る」「手が冷たい人は心が温かい」など、世の中にはたくさんの迷信や言い伝えがある。今回は、そんな中から食べ物にまつわる10の迷信・言い伝えをピックアップ。あなたはいくつ聞いたことがあるだろうか。 1. 根拠なしから根拠ありまでバラエティに富んだ「戒め」系 【茗荷を食べると物忘れする】 釈迦の十大弟子の1人、周利槃特(しゅりはんどく)は、非常に物忘れが激しかったものの、釈迦の教えをよく守った。没後、彼の墓から生えたのが茗荷だったという説話の一部が「物忘れ=茗荷」というイメージに転じて昔話や落語「茗荷宿」の元になり、広まったという説が有力。もちろん茗荷を食べても物忘れなどせず、むしろ独特の香り成分「αピネン」には集中力を高める効果が期待できるのだとか。 【ごはん粒(ごはん、米粒)を残すと目が潰れる】 「手間暇かけて育てられたお米を大切に食べなさい」という意図を伝えるための方便。 【スイカの種を飲むと盲腸(虫垂炎)になる】 スイカの種と虫垂炎には何の関連性もない。これも「種ごと飲み込むほど勢いよくスイカを食べる」→「スイカを食べ過ぎると胃腸が冷えてお腹を壊す」という戒め。 【宵越しの(1晩おいた)茶は飲むな】 これは正しい言い伝え。1度煎れて急須の中に放置したままの茶葉は腐りやすく、カテキンも酸化して胃に悪い成分に変化してしまうため、飲まない方が賢明だ。 【秋なすは嫁に食わすな】 「なすには体を冷やす作用があるから、気温が下がる秋に大切な嫁に食べさせてはいけない」という「思いやり」説と、こんな旨いものを嫁に食わせてなるものかという「意地悪」説の2通りあり。 2.
「みょうがを食べ過ぎると物忘れがひどくなる」 そんな不思議な言い伝えを、聞いたことはありませんか?。 みょうがの爽やかな香りと苦味、シャキシャキッとした独特の食感は、暑い夏の食欲を支えてくれますよね。 冷奴やそうめんとの相性も抜群ですし、 みょうがは正に「夏の薬味」の王様 だと思います。 けれど、みょうがを食べるたびに 「みょうがを食べ過ぎると物忘れがひどくなる」 という言い伝えが、妙に気になって仕方ありません(笑)。 「みょうがを食べ過ぎると馬鹿になる」 なんて、さらにストレートな言われ方も聞きます。 いったい、これらの言い伝えに根拠はあるのでしょうか。 みょうがを食べ過ぎると物忘れがひどくなるのが本当なら、スーパーで普通に売られてませんよね(苦笑)。 それでも、昔から「火のないところに煙は立たない」と言います。 「みょうの食べ過ぎ」と「物忘れがひどくなる」ことに、いったいどんな関係があるのか、どんな根拠があって言い伝えられてきたのか 、あらためて 探ってみましょう!。 スポンサーリンク みょうがを食べ過ぎると物忘れがひどくなる?言い伝えは本当か?! みょうがを食べるたびに頭をよぎる 「みょうがを食べ過ぎると物忘れがひどくなる」 という言い伝えですが… みょうがに含まれる成分など、どれほど探ってみても、 「物忘れ」や「馬鹿」の原因となりそうなデータを見つけることが出来ません。 言い伝えとは、そんなもんですよね…(苦笑)。 本当にみょうがを食べ過ぎると物忘れがひどくなるなら、「食品表示法」に基づいて、 「みょうがの食べ過ぎに注意しましょう。物忘れがひどくなる場合があります」 と、絶対に表記が必要なレベルの話ですもの。 ではなぜ、 「みょうがを食べ過ぎると物忘れがひどくなる」、言葉悪くいえば「馬鹿になる」 という言い伝えが生まれたのでしょう?。 みょうがと物忘れの関係は、お釈迦様の弟子の逸話から生まれた!? その昔、お釈迦様の弟子に周利槃特(シュリハンドク)という、のちに「悟り」を開くほどの優秀な人がいました。 しかし、周利槃特は 物忘れがひどく、ときに自分の名前すら忘れてしまう こともあったほどだといいます。 それでも熱心に修行を重ねる弟子、周利槃特を不憫に思ったお釈迦様は、 自分の名前を書いた札を首に下げて歩くように命じました。 周利槃特は、自分の愚かさに涙を流しながらも、お釈迦様の教えのとおり自分の名前を書いた札を首に下げながら、くる日も掃除や托鉢につとめます。 いずれ周利槃特は、自分の心に宿るゴミまでも除くに至って悟りをひらき、阿羅漢と呼ばれる聖者の位にまで昇りつめたのです。 お釈迦様は大衆の前で、弟子の周利槃特を例にあげ 「何事も徹底して行うことが大切」 なことを説いたそうです。 周利槃特が亡くなった後、埋葬されたお墓のまわりに見慣れない植物が芽を出します。 それも、「周利槃特」と書かれた札を下げて…。 名前が書かれた札(名札)を荷物として芽生えた植物は、 「茗荷(みょうが)」と名付けられ 、「周利槃特の生まれ変わり」とされたのです。 という言い伝えは、みょうがが 物忘れがひどかった「周利槃特の生まれ変わり」とされたことが由来 となっているようです。 古典落語の「茗荷宿」でみょうが=物忘れが拡散した!?
みょうがを食べると物忘れが酷くなる、由来は? ことば検定の答えと林修先生の解説をリアルタイムでお知らせしています。 ことば検定の放送時間は、毎朝6時50分くらいから。ポイントをためてプレゼントに応募できます。 スポンサーリンク 「ことば検定」今日の問題 みょうがを食べると物忘れが酷くなる、由来は?
2019. 02. 19 名古屋めしの代表格・台湾ラーメンといえば「味仙」。 その独特の辛さと旨みから根強いファンが多い中華料理店です。 今池本店をスタートに、名古屋駅、中部国際空港(セントレア)店、 そして今や東京まで展開している味仙。 実は店舗によって味が違うって知っていましたか? 元は同じですが台湾出身の郭さん兄弟でのれん分けをしていて、店舗ごとに独特の味付けが進んでいるとのこと。 さっそく取材してみると、確かに色から具材まで見た目から結構違う…! 味仙 台湾ラーメン 2食入り×3個セット 生麺 スープ・かやく付き 郭政良監修 名古屋名物 元祖 ライフスタイル&生活雑貨のMofu - 通販 - PayPayモール. 食べてみると、どれも辛いのはもちろんですが、激辛からマイルドまで店によって辛さは様々…。 さらにミンチや野菜の量も違い全くの別物と言っても過言ではありません。 味仙初めてさんにも、1回行った事がある人にも、ミンチやスープの量と辛さを合わせてお伝えします! 創業者の家系図にも注目! さぁ、あなたのお好みはどれですか? 記事配信:じゃらんニュース 味仙 今池本店【名古屋市千種区】 1960(昭和35)年に、郭兄弟の長男・明優さんがオープンさせた味仙の第1号店。 以来、本店として君臨し、毎日開店前から大行列です。 辛さのパンチがきいた、元祖・台湾ラーメン。 台湾ラーメン630円 台湾ラーメンは、台湾の名物料理「担仔麺(タンツーメン)」を辛くアレンジし、まかない飯として今池本店が出したのが始まりなんだとか。 粗めにカットされた鷹の爪がゴロゴロと入っていて、一口食べると強烈な辛さが襲ってきます。 炒めてからスープで煮込むミンチもポイント。 \もう一品/ アサリ炒め 680円 身の大きなアサリ炒めが年間通して楽しめます。 アサリダシに唐辛子が入ってピリ辛&濃厚! 味仙 今池本店 TEL/052-733-7670 住所/愛知県名古屋市千種区今池1-12-10 営業時間/17時30分~翌2時(LO翌1時30分) 定休日/年末年始 アクセス/地下鉄東山線・桜通線今池駅9番出口より徒歩5分 駐車場/7台 「味仙 今池本店」の詳細はこちら 味仙 矢場店【名古屋市中区】 長女の黎華さんが創業した矢場店は、平日でもランチタイムの11時半には満席の超人気店。 3階建てで全店舗の中で最も広く、320人も収容できます。 大須の街中にある繁盛店。辛い&濃ゆいスープが特徴。 台湾ラーメン680円 スープの仕込み段階から辛いミンチを一緒に煮込むため、スープが濃厚で辛~い!
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