まだ食べられるのに捨てられてしまう、いわゆる「食品ロス」の量、日本では年間どれくらいあるのかご存知でしょうか。無料メルマガ『 1日1粒!「幸せのタネ」 』ではその驚きの数字と、どうしたら食品ロスを減らすことができるのか、そしてその取り組みを行っているとある自治体の「運動」を紹介しています。 ダイエットの敵 もったいないの気持ち 「 食欲の秋 」の話の中で、 人の遺伝子には 「 食べずに痩せる 」 という情報はない 、という話を書きました。そもそも生物にとっては、生き延びるためにはいかに飢えないか、が重要です。少なくとも今の日本のような「飽食」というのは生命の設計図にはないのです。 日本がどのくらい「飽食」なのか。まだ食べられるのに捨てられてしまうことを「 食品ロス 」と言いますが、それ日本全体でどのくらいあるかご存知でしょうか? 農林水産省、環境省の推計ですが、 1年間に約632万トン もの食料が、食べられるのに捨てられてしまっているのだそうです。一人当たりにすると、 1日にお茶碗1杯ぐらいの分量 と言われています。 賞味期限が切れても、消費期限内なら味は落ちるけど食べられます。それは食べてしまう方も多いでしょう(少しぐらいなら…と消費期限を過ぎても食べてしまいますが…それは自己責任で)。家庭内なら、ご飯の残りは「ああ、お腹いっぱいだけど、捨てるのはもったいないから食べちゃおう」というのもよくあることでしょう。ダイエットの敵ではあるのですが、そういう「 もったいない 」 という気持ちはとても大切で すね。 食品ロスで深刻なのは飲食店から出る生ゴミです。その 約6割が客の食べ残し だそうです。これをいかに少なくするかです。簡単なことですが、「 注文しすぎない 」ことと、「 注文したものはきちんと食べきる 」という2点です。それをまとめて 残さず食べよう! 30・10(さんまる・いちまる)運動 というのがあります。発端は長野県松本市だそうで、もう6年も前から取り組みが始まっています。宴会などでの食べ残しを減らすために 注文の際は適量を注文する 乾杯後30分間は席を立たずに料理を楽しむ お開き10分前は自分の席に戻って,再度料理を楽しむ という3つのポイントが挙げられています。「もったいない」という気持ちはダイエットの敵。であれば、「もったいない」ということにならないように、そもそも適量を注文をすることから始めたいですね。 image by: Shutterstock 「楽しく豊かな人生」を送るために役立つさまざまな気づきを、「学び」をキーワードに「幸せのタネ」として毎日お届けします。 <<登録はこちら>>
「コロナの感染リスクを考え、大家さんには毎日、子猫の写真や動画を送っています。大家さんのワクチン接種が終わったら、子猫を連れて遊びに行きたいと思っています」(青木悠さん) 現在、ユルちゃんはすっかり青木さんちの家猫ちゃんとして、毎日元気いっぱに暮らしています。突如始まったユルちゃんとの暮らしを快適にするため、目下、猫グッズや部屋のレイアウトを模索中とのこと。 「ユルは事前に計画して飼い始めた子ではないので、今はとにかくユルと一緒に住めるように、家具や荷物を整理するのでてんやわんやです。ですが、片付けをしながら、ここにケージを置こう、キャットタワーはあの辺りに置くと良いかな、など、ユルとの今後の生活を楽しく考えています。 これからどんどん大きくなっていくユルがずっと幸せに暮らせる環境を考え、それを実現するのが今の楽しみです」(青木悠さん) 雨の日に迷い込んだ子猫をめぐる、奇跡のような優しい物語。この世界はまだまだ捨てたもんじゃないようです。 ※なお、別ページにも詳細を記載している通り、「ペット禁止賃貸での規約変更に伴う隣人トラブル」については、「アパートの構造的に隣人に騒音やアレルギー被害が起きにくい環境になっています。また、今現在アレルギー持ちの入居者は居ない事を確認してもらいました」とのことです。 ご参照ください→
異母妹への嫉妬に狂い罪を犯した令嬢ヴィオレットは、牢の中でその罪を心から悔いていた。しかし気が付くと、自らが狂った日──妹と出会ったその日へと時が巻き戻っていた// 5606 user 最終掲載日:2021/08/01 12:00 拝啓『氷の騎士とはずれ姫』だったわたしたちへ 【書籍二巻・コミック二巻(紙・電子共に)発売中】 「望まれない花嫁だったけれど、もう一度あなたに恋していいですか?」 片思い相手の騎士に降嫁した、病弱な王女// 連載(全72部分) 3748 user 最終掲載日:2021/05/25 03:36 魔導具師ダリヤはうつむかない 「すまない、ダリヤ。婚約を破棄させてほしい」 結婚前日、目の前の婚約者はそう言った。 前世は会社の激務を我慢し、うつむいたままの過労死。 今世はおとなしくうつむ// 連載(全348部分) 4538 user 最終掲載日:2021/07/31 23:34
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こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。 前回書いた「 筋肉の疲労回復効果に3倍の差がでる運動後の食事 」の記事では、運動直後には糖質とたんぱく質の同時摂取が超回復には重要であるとお伝えいたしました。 アスリートやトレーニングで体を鍛えている方にとって、筋肉の疲労が残すことは、翌日以降のトレーニングにも支障をきたしてしまいますので、とても重要な問題です。 今回は運動後の疲労を回復のための、おすすめの食べ物についてさらに掘り下げてご説明いたします。 疲労回復のために必要な栄養素 疲労回復の3大栄養素 前回の記事を読んでいない方のために簡単に要約しますと、筋肉の疲労を回復させるために最も大切な栄養素は次の3つです。 炭水化物(糖質)…筋肉のグリコーゲンを回復させる たんぱく質…筋肉の材料になる ビタミンB群…糖質やたんぱく質の代謝に関わる これらの栄養素を 運動後できるだけ早く摂取する ことが、筋肉の分解を止め、合成を促進させるために必要になります。 ビタミンB群の中でも特に ビタミンB1 は、糖質の代謝に関わっている栄養素で疲労回復に大きな役割を担っています。アリナミンなどの医薬品にもよく含まれており、まさに「疲労回復ビタミン」といえます。 ビタミンB1はエネルギー摂取量1, 000kcalあたり0. 4mgは必要 といわれており、糖質を多く補給しなければならないマラソンなど持久性競技選手の場合は、さらにビタミンB1摂取が必要と考えられます。 後述しますが意識してビタミンB1の多い食べ物を選びつつ、水溶性ビタミンなので茹でたり煮たりすると流れ出てしまうことにも注意しましょう。 クエン酸はおそらく効果がない 疲労回復といえばクエン酸を思い浮かべる方も多いと思いますが、実はクエン酸の疲労回復効果は十分なデータがなく、効果がないとされています。 かつては疲労物質であるとされた乳酸を、クエン酸が除去する働きが注目されていました。しかしこの乳酸は疲労物質ではなく、体の中でエネルギー源として利用される物質であることが分かり、クエン酸の働きも見直されています。 詳細記事: クエン酸に疲労回復効果はない? › レモンやオレンジなど、クエン酸の入っている食べ物やスポーツドリンクをわざわざ避ける必要はありません。ただ、クエン酸の疲労回復に過剰な期待をして、サプリメントを多用するのは禁物です。 お酒の飲み過ぎは疲労回復を遅らせる お酒に含まれるアルコールは肝臓で優先的に解毒・代謝が行われるため、糖質やたんぱく質の代謝が後回しになってしまいます。 また、アルコールを過剰摂取すると代謝にビタミンB1も消費されることが分かっており、これも疲労回復を遅らせる要因となります。 詳細記事: アスリートはお酒を飲まない方がいい?
› スポーツジムでは減量のために夕食のごはんを抜いている方も多いですが、できれば糖質よりも先にアルコールを制限した方が、健康にも筋力アップにもよいでしょう。 筋肉の疲労回復によい食べ物 肉類は豚肉が疲労回復によい たんぱく質とビタミンB1は肉類やたまご、大豆、魚に広く含まれていますが、中でもおすすめなのが 豚肉 です。 豚肉にはビタミンB1の含有量が他の肉類と比べても圧倒的に多く、脂身の少ないもも肉を使えば、料理1品でほぼ1日分に必要な量のビタミンB1を摂取できます。 食材 ビタミンB1量 (100g中) 豚もも肉 1. 01mg 牛もも肉 0. 10mg 鶏もも肉 0. 07mg 卵 0. 06mg また料理の際には、 にんにくやネギ・ニラ と組み合わせるのがおすすめです。 にんにくやネギには「アリシン」という成分が含まれており、これがビタミンB1(チアミン)と結合して「アリチアミン」という物質にかわり、腸管でより効率的に吸収されるようになるためです。 糖質源には玄米や発芽米がおすすめ 炭水化物(糖質)はごはんやパン、麺類、果物などに多く含まれています。 主食としてごはんを食べる場合には、白米だけではなく玄米や発芽米・雑穀米などの精製されていないお米も混ぜるとよいでしょう。 お米は玄米から精製して白米にする過程で、ぬかや胚芽という部分を取り除くのですが、実はこの部分が栄養素の宝庫で、ビタミンB1や食物繊維は白米よりも玄米の方に多く含まれております。 食物繊維量 玄米 0. 16mg 1. 4g 精白米 0. 02mg 0. 3g ごはんは毎日食べるものですので、積み重ねると摂取量に大きな違いが出てきますね。 魚介類ではウナギ・タラコに多い 魚介類には全般的にビタミンB1は含まれていますが、特にウナギ・タラコに多く含まれています。よく「スタミナをつけるにはウナギ」というのは、たんぱく質やビタミンが豊富で実感することが多いからなのでしょう。 うなぎ 0. 75mg たらこ 0. 71mg べにざけ 0. 25mg さば 0. 21mg おすすめの食事メニューはこれ! 筋肉の疲労回復に役立つ食べ物・食材【管理栄養士おすすめ】. 豚ひき肉のにんにく炒め レシピはこちら › 豚肉とにんにくを組み合わせたビタミンB1たっぷりの炒め物。しょうがや豆板醤など香辛料の風味がきいていて、食欲のでる料理です。 タラコおにぎり タラコを使ったおにぎりで、大葉を混ぜているのであっさりした風味です。トレーニング後の疲労回復だけでなく、試合やマラソンの始まる1~2時間前に腹ごしらえで食べるのもよいでしょう。 まとめ 筋肉の疲労回復には糖質・たんぱく質・ビタミンB群が大切で、特にビタミンB1は疲労回復に役立つ栄養素である。 肉類の中では豚肉にビタミンB1が多くおすすめ。 主食の中では玄米や雑穀米にビタミンB1が多くおすすめ。 魚介類には全般的にビタミンB1が多く含まれ、中でもウナギやタラコに豊富である。 参考文献 文部科学省:日本食品標準成分表2015年版(七訂) 菱田明・佐々木敏 監修:「日本人の食事摂取基準(2015年版)」.
筋肉を大きくするために必要な栄養素は?
食事のみで十分な栄養素を摂取できていれば問題ありませんが、 ビジネスマンが毎日バランス良く規則的な食事を取るのはほぼ不可能 。 食事をしっかり取れない生活の中で効率的に栄養摂取できるのが「サプリメント」なんです! 筋肉に必要な栄養素(糖質) ダイエットで糖質制限される方も多いと思いますが、 糖質も筋肉を成長させていく上では重要 な役割を担います。 直接筋肉を作り上げる栄養素にはならないのですが、 筋肉のエネルギーとなります 。 炭水化物は糖質と食物繊維で構成されていて、お米などの炭水化物を摂取すると分解されて グリコーゲンとして筋肉や肝臓に貯えられ、体を動かすときにエネルギーとして使われます 。 この グリコーゲンが十分貯えられていない状態でトレーニングや運動をすると 筋肉を分解してエネルギーを作り出してしまいます(;゚Д゚) せっかく作った筋肉をトレーニングで分解する という皮肉なことになってしまうので、運動前などは特に糖質も摂取しておくことが大事なんです。 また、トレーニング後に たんぱく質と共に摂取すると、筋肉へアミノ酸をより取り込んでくれる働き もします(^o^)丿 しかし、 グリコーゲンとして貯えられるキャパを超えて摂取された糖質は 脂肪へ 変わってしまうのでダイエット中の方は食べ過ぎに注意しましょう! 筋肉増強の栄養学 筋肉を増やすカギはたんぱく質とビタミンD | NHK健康チャンネル. ( 脂肪形成と燃焼のメカニズム) 筋肉に必要な栄養素(ビタミンB群) ビタミンBにはB1、B2、B6、B12などがあり総称してビタミンB群と言います。 タンパク質を分解する作用があり、特にビタミンB6には摂取した タンパク質をアミノ酸へと分解 します。 なので、 ビタミンBがなければお肉を食べてもプロテインを飲んでも体に吸収されないんです(;゚Д゚) 筋肉に必要な栄養素(ミネラル) 16種類のミネラルがあり、特にマグネシウム、カリウム、ナトリウム、カルシウムなどの主要なものはタンパク質や糖質の代謝に関わり、筋肉が合成される過程に欠かせないものです。 ビタミンと同じように、 ミネラルもなければ筋肉は作られなんです! 以上のようにタンパク質だけでは筋肉は作られません。 これらの栄養素以外にも体を作る上で必要な栄養素はたくさんあります。効率良く筋肉を作り健康的な体を作るには、やはり バランスの良い食事 が大切です(^o^)丿 筋肥大お勧め逸品 本気で体を作るならゴールドジムのプロテイン!!
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こんにちは、 筋肉紳士の AKIHITO ( @AkihitoAll )です。 今回は 筋肉を作るのに必要な栄養素 についてです。筋トレをしていても 筋肉を作る材料である栄養をしっかり摂らないと筋肉は大きくなりません ! 筋トレだけでは筋肉を破壊しているだけ ですよ!