こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 来週、アイシングクッキー教室を開催します。 今回は夏休みということもあり、親子で参加を してくださいます。 そこで参加者の方から 、お問い合わせがありまして、 天然の着色料を使ってください、とのことでした。 いつも使っている着色料は ⇒wilton(ウィルトン)8カラーセットはこちらから いつも私がアイシングクッキーに使っている着色料は、 ウィルトン社のアイシングカラーです。 ウィルトン社は、アメリカの会社です。 世界中で人気のある、発色の良いカラーです。 とってもキレイな色が作れるので、 最近は日本でも人気です。 いわゆる粉の食紅、赤色〇号という着色量ではないです。 しかし、、 原材料の一部に、赤色〇号、というものを使っているんですね。 ⇒原材料はこちらを参照してください。 ウィルトン社の商品を安全、という意見もあります。 使う量は少量です。 ですが、お子さんがいらっしゃる方には不安もあるかと思います。 色はどうしても、変わってしまいますが 天然の色素を使用する、ということに、変更も可能です。 天然の着色料とは? 今回、天然の色素として、ギャバンの色素を使いました。 こちらの商品は天然由来の色素を使用しています。 赤は、紅こうじ 緑、黄色は、クチナシが原材料です。 使いやすい液体状です。 アイシングに混ぜる時は、色素の量によっては アイシングが緩くなってしまいます。 アイシングの緩さの調整には気を付けてください。 楽天でも購入出来ます。 ⇒ギャバン 紅こうじ赤色素 10mlはこちら ⇒ギャバン クチナシ緑色素 10mlはこちら ⇒ギャバン クチナシ黄色素 10mlはこちら GABANの 色素ってどんな色? 実際に使ってみないといったいどんな色なのか、疑問だと思います。 色素の色を動画に撮ってみましたので、参考にしてください。 アイシングに混ぜると色は薄くなります 色素の原液は、結構濃い色をしていますが、 アイシングに混ぜると、薄い色になります。 特に赤は、オレンジに近い色です。 薄いオレンジ色ですね。 緑は、少し青みがかかった、深緑のような色です。 黄色が一番キレイに出ます。 パステルカラーに近い黄色です。 スポンサーリンク 実際にアイシングをしてみると ひよこクッキーにアイシングをしてみました♪ こんな感じの色合いです。 赤、緑、黄色、というと違和感があるかもしれませんが、 キレイな色のアイシングクッキーが出来上がりました。 ハートクッキーだと、こんな感じです。 淡い色ですが、パステルカラーとも違って、 少しくすみがかったような感じの色ですね。 夏休みに挑戦してみては??
お子さんも安心して食べられる アイシングクッキーをあなたも、 GABANの着色料を使って、 作ってみてはいかがでしょうか。
うさこ ちょっとだけ気を使いながら、お菓子をカラフルにする方法を探してみたよ~。 「 お菓子を楽しくいっぱい食べましょう 」というサイトで、あんまり食欲がなくなるような話はしたくないんですが、せっかく調べたので記事にすることにしました。 まず、 あらゆる食材には発がん性物質等の危険性が含まれていて、食べすぎると何らかの危険性があります 。 りんごやキャベツにも含まれています。 でも、「 じゃあ今日からりんごとキャベツは絶対に食べません! 」って人は、そんなにいませんよね。過剰に摂取しなければ問題ないし、気にしていたらキリがないからです。 私は外食の時はあえて添加物を気にせず、31アイスクリームでは一番カラフルなものを食べます。 ただ、せっかく 家で、自分で作る なら、その時だけは材料にもちょっと気を使いたいな~と思っています。 様々な着色料と危険性 合成着色料 着色料には大きく分けて「 合成着色料 」と「 天然着色料 」があります。 合成着色料は石油が原料 です。 赤色●号 、 青色●号 などの表記がされるものです。 いかにもやばそうな方です。 日本では当たり前のように使用されていますが、 海外では禁止されているものも多い です。 天然着色料 一方、 天然着色料はクチナシ色素やベニバナ色素など、植物から抽出されるものが多い です。 「 じゃあ天然着色料は安全なんだ!
霞ゆく空背にして 霞ゆく空背にして 僕はもう振り返らない 二度と逢えないとしても 君と逢えた めぐり逢えた 奇跡を抱きしめられたら 不思議にこの不安は消えるから 錆び付いたフェンスに登って 明日さがした 新しい自分を見つけたくて 少しだけ早い粉雪 指に溶けて 胸にしまい込んだ傷にしみた 口づけて 愛し方 教えてくれたなら 忘れ方も 教えてよ 霞ゆく空背にして 僕はもう振り返らない 二度と逢えないとしても ためらいのない 想いだけが ただ一つあればいいから 春を待たず 新たな旅に出よう 僕の考えは間違いと 自分隠した 正しさが何かもわからずに 流した涙の数だけ 君を愛してた これだけは言えるよ間違いじゃない ひび割れて 色褪せて やさしさが生まれて 君がいたから 勇気は育つと思える 霞ゆく空背にして 僕はもう振り返らない 二度と逢えないとしても 君と逢えた めぐり逢えた 奇跡を抱きしめられたら 不思議にこの不安は消えるから かじかむ心見つめて 傷(いた)みと迷いの中で 強さの意味を見つけよう ためらいのない 想いだけが ただ一つあればいいから 春を待たず 新たな旅に出よう
【カラオケ】霞ゆく空背にして/Janne Da Arc - YouTube
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」と叫び、 フランス と カナダ の関係の緊張を引き起こした( 1967年 ) アポロ11号 が人類初の 月着陸 ミッションを終え 地球 に帰還( 1969年 ) ブルガリア で元国王の シメオン・サクスコブルクゴツキ が 首相 に就任( 2001年 ) 44 都道府県 において日本の地上波テレビ放送が アナログ放送 を終了し、 デジタル放送 へ完全移行( 東日本大震災 の影響による主要被災3県の 岩手県 、 宮城県 、 福島県 は 2012年 3月31日 )( 2011年 ) もっと見る 「霞ゆく空背にして」のQ&A 空を飛ぶ象の正式名称 空を飛ぶ馬の正式名称は… 鳥は何故空を飛ぶようになったんですか。。? 空亡の時の旅行
作詞:YASU 作曲:YASU 霞ゆく空背にして 僕はもう振り返らない 二度と逢えないとしても 君と逢えた めぐり逢えた 奇跡を抱きしめられたら 不思議にこの不安は消えるから 錆び付いたフェンスに登って 明日さがした 新しい自分を見つけたくて 少しだけ早い粉雪 指に溶けて 胸にしまい込んだ傷にしみた 口づけて 愛し方 教えてくれたなら 忘れ方も 教えてよ ためらいのない 想いだけが ただ一つあればいいから 春を待たず 新たな旅に出よう 僕の考えは間違いと 自分隠した 正しさが何かもわからずに 流した涙の数だけ 君を愛してた これだけは言えるよ間違いじゃない ひび割れて 色褪せて やさしさが生まれて 君がいたから 勇気は育つと思える かじかむ心見つめて 傷(いた)みと迷いの中で 強さの意味を見つけよう 春を待たず 新たな旅に出よう