動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「塩麹を使った やわらかチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 塩麹を使った、やわらかチャーシューはいかがですか。旨味がたっぷりの塩麹に漬け込んだチャーシューは、やわらかくあっさりとしていて、とってもおいしいですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。 調理時間:70分 費用目安:600円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚肩ロース (ブロック) 400g (A)塩麹 大さじ3 (A)はちみつ 大さじ1. 5 (A)すりおろしニンニク 大さじ1/2 (A)すりおろし生姜 サラダ油 小さじ1 水 150ml 料理酒 クレソン 適量 作り方 1. 豚肩ロースはフォークで数か所刺します。 2. ジッパー付き保存袋に、1、(A)を入れ、よく揉みます。空気を抜いてジッパーの封をし、冷蔵庫で30分程漬けます。 3. 塩麹を使った やわらかチャーシュー 作り方・レシピ | クラシル. フライパンサラダ油を入れ、中火で熱し、2を入れます。焼き色がついたら、水、料理酒を入れ、蓋をして20分程加熱します。 4. 豚肩ロースに火が通ったら、火から下ろし、粗熱を取って、タコ糸を取り除き、1cm幅に切ります。 5. 器に盛り付けて、クレソンを添えたら完成です。 料理のコツ・ポイント 塩麹の量は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
「アジシオ®」でサラダ!味つけはごま油と「アジシオ®」だけ!レタスがシャキシャキのうちに召し上がれ☆ 材料 (4人分) つくり方 1 レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。チャーシューは1~1.5cm幅に切り、ねぎは5cm長さに切り、 せん切り にする。 2 ボウルに、(1)のレタス・チャーシュー・ねぎを入れ、ごま油であえ、「アジシオ」を加えて混ぜ合わせる。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 90 kcal ・塩分 1 g ・たんぱく質 6. 4 g ・野菜摂取量※ 83 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! チャーシューのアレンジアイデアとリメイク料理をそれぞれ3つ解説！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる レタスを使ったレシピ チャーシューを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「アジシオ」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
具はシンプルでも、パラパラに仕上がるプロの味 材料(2人分) チャーシュー…80g 卵 …2個 チンゲン菜 (軸の部分)…1/3株(約70g) 長ねぎのみじん切り …10cm分(約30g) 温かいご飯どんぶり …2杯分強(約480g) ・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ 卵…2個 チンゲン菜(軸の部分)…1/3株(約70g) 長ねぎのみじん切り…10cm分(約30g) 温かいご飯どんぶり…2杯分強(約480g) 下ごしらえ チンゲン菜、チャーシューは4mm角くらいに切る。 卵は溶きほぐす。 作り方 直径26cm以上のフライパンに油大さじ4を熱して溶き卵、ご飯を入れ、強めの 中火 にして木べらでじっくりほぐし炒める。途中、塩小さじ〜1、こしょう少々をふり、時々フライパンを前後に揺すりながら、パラパラになるまで炒め合わせる。 パラパラになったらチンゲン菜、チャーシューを加え、フライパンを前後に揺すりながら炒め合わせる。全体に混ざったらねぎを加え、しょうゆ小さじ1をねぎにかけ、さっと炒め合わせる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0. 7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 チンゲン菜 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな… 基本の扱い方 根元を切る 根のついていた根元のかたい部分を切り取る。 葉と軸(肉厚の部分)を分けて切る(1) 株が大きい場合は、長さを半分に切り、葉の大きいものは縦半分に切る。 葉と軸(肉厚の部分)を分けて切る(2) 軸は根元から包丁を入れ、縦半分に切り、さらに2等分する。 葉と軸(肉厚の部分)を分けて切る(3) 軸の太いものは、縦半分にしてから食べやすい大きさに3〜4等分にする。 根元の泥を落とす 根元の軸の内側に泥がついていることがあるので、切り分けたら、広げて水の中で洗う。 四つ割り 縦半分に切って、さらに縦半分に切る。根元に包丁を入れて手で裂いても。 ●小ぶりのものは、形を生かして長いまま使っても。 おすすめ読みもの(PR) 人気のチャーハン その他レシピ ラクレシピならレタスクラブ 今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31039品をご紹介!
焼きチャーシュー 日本のチャーシューは基本的に焼いてから煮る「煮豚」であるが、煮込んでから焼く「焼き豚」にしても美味しい。肉を焼いてから煮る理由は、肉のうま味を閉じ込める効果があるからだ。しかし、煮込んでから焼くことで、外はカリッと中はジュワッとした食感を楽しめるようになる。なお、鍋で煮込む作業をしないで最初からフライパンで焼き、調味料を加えてから蒸し焼きにする方法もある。 3. チャーシューを使ったリメイク料理3選 自家製チャーシューに挑戦すると、つい多く作りすぎてしまうことも少なくない。そのようなときには、チャーシューを使ったリメイク料理に挑戦してみよう。ここでは比較的簡単に作れるチャーシューのリメイク料理をいくつか紹介する。 リメイク1. ネギチャーシュー チャーシューが余ってしまったら、白髪ネギと和えて「ネギチャーシュー」を作るのがおすすめ。ゴマ油・醤油・鶏ガラスープ・塩・コショウ・ラー油・白ゴマで作ったタレに、細切りにしたチャーシューと白髪ネギを混ぜるだけで作れる。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもよく合う一品だ。 リメイク2. チャーシュー丼 大量にチャーシューを消費したいなら、白いご飯の上にチャーシューを乗せて「チャーシュー丼」を作るのもいい。チャーシューは十分味が濃いためそのままでも食べられるが、マヨネーズ・七味唐辛子・刻みのり・白ゴマなどをトッピングすると味も見た目もグッとよくなるのでおすすめだ。 リメイク3. チャーシューと豆苗の炒め物 チャーシューと豆苗を使った炒め物も美味しい。ゴマ油を引いたフライパンでカットした豆苗を炒めてから、細切りしたチャーシューを加える。その後、鶏ガラスープの素・塩・コショウで味を調えてから、最後に糸唐辛子をトッピングすれば完成だ。中華風の味付けでお箸が進む一品となっている。 チャーシューは豚肉を煮込んで作ることが基本だが、具材を鶏肉に変えたり、味付けを味噌ベースにしたり、焼いて作ったりするなどさまざまなアレンジが楽しめる。大量に作ったチャーシューはおつまみやおかずなどにもリメイクしやすいので、時間があるときに手作りチャーシューに挑戦してみるのもいいだろう。 この記事もCheck! 公開日: 2020年3月13日 更新日: 2021年4月14日 この記事をシェアする ランキング ランキング
●あいのおうちごはんさんの 作りおきにもおすすめ♡豚バラブロックで作るチャーシュー♡ ボリュームたっぷりで味わい深いチャーシューは、ご飯との相性抜群! 失敗しない絶品チャーハンやのせるだけの簡単丼など、大満足間違いなしのレシピをご紹介します。 シンプル調理でしっかり味!チャーシューと高菜のチャーハン 高菜漬けの風味とチャーシューの甘辛味で、シンプルな味付けでも仕上がりは抜群! 食べごたえもばっちりのチャーハンです。パラパラに仕上げるコツは、ご飯を一気に炒めず、半量ずつ2回に分けてしっかり火を通すこと。 ●神田えり子さんの 必殺! !パラパラ高菜炒飯 のせるだけでごちそうのできあがり♪青じそ風味のチャーシュー丼 ほかほかご飯にチャーシューをたっぷりのせていただく、大満足の簡単レシピ。ご飯にはチャーシューのたれ、ねぎ、ごまを混ぜておき、青じそをのせてさっぱりと風味豊かな仕上がりに。 ●むっちんぷりんさんの 【ボリューム満点!】うまうまチャーシュー丼 おにぎりひとつで栄養満点!チャーシューときゅうりのおにぎらず 雑穀ご飯にチャーシューときゅうりを挟んだ、栄養バランス満点のおにぎりは疲労回復にも効果的! ラップに焼き海苔をのせ、ご飯、具材、ご飯とのせて形を整えます。きゅうりは塩もみしてしっかり水気を切るのがポイント。 ●柴田真希さんの 【おにぎらず】きゅうりとチャーシューのおむすび (関連レシピ: 【炊飯器で♪】本格やわらかチャーシュー) 炊飯器でパラパラに仕上げる!チャーハン風の炊き込みご飯 フライパンで炒めずに、炊飯器で炊き込んでパラパラに仕上げるチャーハンです。細かく刻んだ具材と調味料をお米と一緒に炊いたら、炒めておいた卵とねぎを混ぜ合わせるだけ。一度にたくさん作りたい時に便利なレシピです! ●れっさーぱんださんの 炊き込むチャーハン♪(キムチチャーハンも) キーワード 鶏チャーシュー お弁当 おつまみ 丼 チャーハン 豚ブロック チャーシュー
ホーム > 電子書籍 > ビジネス・経営・経済 内容説明 フロイト、ユングと並ぶ心理学三大巨匠の一人、アドラー。日本では無名に近い存在ですが、欧米での人気は抜群で、多くの自己啓発書の源流ともなっています。本書では、アドラー心理学の第一人者である岸見一郎氏がライターの古賀史健氏とタッグを組み、哲学者と青年の対話篇形式で彼の思想を解き明かしていきます。
⇒ 【半額】「DMM電子書籍」で『嫌われる勇気』を買う こちらの記事もおすすめ
ギフト購入とは 電子書籍をプレゼントできます。 贈りたい人にメールやSNSなどで引き換え用のギフトコードを送ってください。 ・ギフト購入はコイン還元キャンペーンの対象外です。 ・ギフト購入ではクーポンの利用や、コインとの併用払いはできません。 ・ギフト購入は一度の決済で1冊のみ購入できます。 ・同じ作品はギフト購入日から180日間で最大10回まで購入できます。 ・ギフトコードは購入から180日間有効で、1コードにつき1回のみ使用可能です。 ・コードの変更/払い戻しは一切受け付けておりません。 ・有効期限終了後はいかなる場合も使用することはできません。 ・書籍に購入特典がある場合でも、特典の取得期限が過ぎていると特典は付与されません。 ギフト購入について詳しく見る >
購入済み 良かった!! のんたん 2014年06月27日 ありがとうございます!! 今まで自分の中で思ってた常識や、思い悩んでいた判断指標、価値基準についての答えをいただけたように思います。 今まで様々な自己啓発本に出会ってきましたが、ここまで目からウロコな本は中々ありません!! 一読する価値があると思います! このレビューは参考になりましたか?