6点 特徴:醤油のコクの効いたスープ。あっさりとした仕上がりと、大判の薄切りチャーシューがたっぷり入る。 ★高島市 ・ 元祖第一旭・マキノ店 3. 5点 特徴:メニュー構成はFC店の基本を押さえている。やや濁ったスープに薄切りのチャーシューが浮かぶ。 ○大阪府 ★大阪市城東区 ・ 第一旭・関目店 3. 7点 特徴:スープはあっさり。そこにボリュームたっぷりのチャーシュー。それと胡椒が多めにかけられている。下皿の銀皿は神戸ラーメン第一旭と似ている。 ★枚方市 ・ たかばしラーメン・枚方店 3. 7点 特徴:きれいな店舗と安定した味わい。メガたかばしというボリューム系メニューあり。 ★摂津市 ・ 元祖第一旭・摂津本店 2. 5点 特徴:私が訪れた中では、もっとも第一旭の味から外れている。麺も近藤製麺のものを使用していないと思われる。 ○奈良県 ★磯城郡 ・ 第一旭・田原本店 3. 0点 特徴:表面に脂の層があり、豚骨臭も強め。ややコスト高なのが残念だが、第一旭らしい味を再現している。 ○兵庫県 ★神戸市 ・ 神戸ラーメン 第一旭・神戸本店 3. 6点 特徴:店舗を改装し「神戸ラーメン・第一旭」系列の中では、とてもきれいなお店。厚切りで大判なチャーシューの食べ応えが良い。 ・ 神戸ラーメン 第一旭・三宮西店 3. 5点 特徴:高架下にある店舗。店内は意外ときれい。神戸ラーメン第一旭らしい、あっさりスープ。チャーシューは、やや少なめ。 ・ 神戸ラーメン 第一旭・三宮本店 3. 7点 特徴:京都の第一旭の暖簾分け「神戸ラーメン 第一旭」さん。あっさり気味のスープにピリッと胡椒が効いてます。Bらーめんのチャーシューもたっぷり。 ・ 神戸ラーメン 第一旭・元町本店 3. 6点 特徴:元町駅高架下にある「神戸ラーメン 第一旭」さん。あっさりスープに、少し硬めの茹で具合の低加水中細ストレート麺が特徴。 ・ 神戸ラーメン 第一旭・新長田店 3. 新福菜館との違いは？どのくらい並ぶ？京都駅で人気ラーメン店第一旭｜まいこと京都. 5点 特徴:コクがあるが、後味あっさりのスープ。店内がとてもきれい。 ・ 神戸ラーメン 第一旭・水道橋店 3. 5点 特徴:神戸ラーメン第一旭のFC店。甘みのあるまったりスープ。ポテトラーメンなど特徴的なメニューが存在。 ★丹波市 ・ 第一旭・柏原店 3. 6点 特徴:総本家廣瀬家の経営。背脂が浮き、濁った色合いの豚骨の効いたスープ。高橋製麺所の麺を使用。 ○愛知県 ★一宮市 ・ 尾張ラーメン第一旭・本店 3.
こんにちわ、 まいこ です。 今回は京都でとっても有名なラーメン屋さん、第一旭をご紹介します。 京都はラーメンの街 京都はラーメン屋さんがとっても多い街。 例えば有名ラーメンチェーンの天下一品は京都発だし、ラーメン屋さんがたくさん集まる一乗寺というエリアもあります。さらには雑誌で特集が組まれるほど人気なんです。 京都に通い始めの頃、ラーメン屋さんが多いことにびっくりしました ¥858 (2021/07/26 13:03:21時点 楽天市場調べ- 詳細) 京都は京料理のイメージが強いですが、パンやコーヒーの消費量が多かったり、いろんなご当地メニューがあったりと、実は食の引き出しがあまりにも多く、食倒れの街って大阪じゃなくて本当は京都のことなんじゃない?ってくらいです。 【スタバの裏技教えます!! 】お土産にもぴったりの京都ご当地グッズ こんにちわ、まいこです。 今回はお土産にも最適なスタバのグッズとおトクな利用法をご紹介します。 スタバのご当地グッズ知ってる?... 第一旭（京都ラーメン）系統の違い まとめ - 京都のお墨付き！. 銀閣寺近くのパン屋さん『松』で夏の風物詩大文字パンを買い忘れる こんにちわ、まいこです。 今回はパン屋さん「松」のご紹介です。 京都はパンの消費量日本一 京都は京懐石やおばんざいと、和食のイ... 京都駅横でしのぎを削る2大ラーメン店 さて、今回ご紹介する第一旭は京都タワー側を右に数分行ったところにあります。 京都駅からすごく近いんですが、駅前の賑わいとは違って人通りもさほどなく商業ビルもない地元感のある場所にあり、突如行列が現れます!! もちろん 第一旭の行列なんですが、隣に新福菜館というラーメン屋さんがあってそこも行列のできるすごい人気店 です。 深夜までやっている第一旭 いつでも行列といっても過言ではない第一旭。 味はもちろんおいしいですが、 営業時間が6:00〜25:00 までと長いのが特徴です。 京都の方に好きなラーメンを聞いても名前があがらないのは、定番過ぎてラーメンではなく、第一旭という食べ物だからだと聞いたことがあります。(個人の見解)(その方曰く、天下一品も同様らしいです) お店は1フロアだけで数年前にリニューアルして内装がキレイになりました。カウンターとテーブル席です。狭いので大きいトランクは置き場所に困る可能性があります。 メディア露出の多い新福菜館 TVで紹介されることも多く、お土産屋さんにラーメンや名物の茶色いチャーハンが売っているのでご覧になったことあるかも。 行列に並んでいると、新福菜館の方が行列が少なかったり回転が早いように見えたりするんですが、それは席数の問題というのもあります。新福菜館はフロア自体の広さに加え2階席もあります。第一旭は1フロアだけです。 営業時間は9:00〜20:00と第一旭より短めです。 どっちがおいしい?
多分、一番気になるところだと思いますがこれは好みとしか言いようがないですね。 どちらもぱっと見は一緒ですが、 私の感じだと第一旭はコクの強いスープで、新福菜館は醤油っぽい酸味が勝ってると思います。 聞いた話ですが、麺はどちらも同じだそうです。 私は断然、第一旭派です ぶっちゃけどのくらい並ぶ?オススメの時間は?
じゃあ、肝心のラーメンの味はどうかとうと……私が食べた限りでは「 東京の方が若干コッテリ感強めかな〜 」という気がした。ベースは同じなのだが、京都の方がより醤油感が強かったというか、昔風の王道ラーメンだったというかというか……。たまたまだろうか? とはいえ、 東京の方も京都と同じく十分にウマい 。なので私は、今後も通うことになるだろう。 ちなみに、私が店員さんに「こちらって何時まで営業されてるんですか?」と聞いたところ「ちょっとまだ未定なんですよ〜」という答えが返ってきた。本日12月7日にオープンなので、閉店時間等がはっきりが決まっている訳ではないようだ。 あとあと調べてみると、公式Facebookには22時までと記載されていたが、現場の人が未定と言っていたので今後また変わるかもしれない。どちらにせよ、「ほぼ一日中開いている」というイメージの京都本店とはその点が違うから、特に京都の感覚に慣れた人は注意してくれ。 ・今回ご紹介した飲食店の詳細データ 店名 本家 第一旭 新宿店 住所 東京都新宿区新宿1丁目13-7 東宝ビル1F 時間 月〜土曜日11:00~22:00 / 日・祝日11:00〜17:00 参考リンク:Facebook @本家 第一旭 たかばし本店 Report: 和才雄一郎 Photo:RocketNews24. ▼注文したのは特製ラーメン(1000円) ▼ 京都本店の特製ラーメンはこちら 。見た目的にも、京都の方が "あっさり感" が強い気がする ▼東京には餃子が無かったりと、京都の本店とはメニューもちょいちょい違う ▼それから、東京の方はライスを頼むとた「たくあん」がドンと出てくる。食べ放題なのが有り難いんだよな〜 ▼ちなみに、12時前の段階でこの行列。 ▼本家 第一旭、満を持しての東京進出だ 日本、〒160-0022 東京都新宿区新宿1丁目13−7
京都の第一旭は老舗なのか?
124 ^ 『京都ラーメン物語』 p. 98 ^ 『京都のラーメンはカルチャーだ』 p. 124 ^ 『最新ラーメンの本 関西版 vol. 2』 p. 85 ^ 新横浜ラーメン博物館「京都ラーメン」 ^ 「ラーメン探検 30 新福菜館」 ^ 『京都ルール』 p. 49 ^ 『京都ラーメン物語』 p. 100 ^ 『京都のラーメンはカルチャーだ』 p. 126 ^ 『さすがといわせる京都選抜グルメ 2014』 p. 228 なお、発行年が2013年11月であるため、本文中では「2013年時点」とした。 ^ 『京都ラーメン物語』 p. 54 ^ 『ほんとにおいしい京都の100ラーメン』 p. 5, p. 49 ^ 「ラーメン探検 5 ますたに」 ^ 『京都のラーメンはカルチャーだ』 p. 24 ^ " 天下一品検索 ". 株式会社天下一品. 2018年4月16日 閲覧。 - 店舗数について。 ^ 『京都ラーメン物語』 p. 152 ^ 『京都のラーメンはカルチャーだ』 p. 136 ^ 『ほんとにおいしい京都の100ラーメン』 p. 104 ^ " ラーメン横綱 店舗ご案内-「ラーメン横綱」店舗一覧 ". 株式会社 横 綱. 2012年2月26日 閲覧。 - 店舗の展開と店舗数について。 ^ " らーめん魁力屋 企業情報 ". 魁力屋. 2017年8月11日 閲覧。 ^ " らーめん魁力屋 店舗情報 ". 2017年8月11日 閲覧。 ^ " 京都北白川の元祖背脂醤油ラーメン、魁力屋のサイト 魁力屋のこだわり ". 2017年8月11日 閲覧。 ^ " ラーメン店のご紹介 ". 京都拉麺小路. 2012年2月26日 閲覧。 ^ 『京都のラーメンはカルチャーだ』 p. 170 ^ 『ほんとにおいしい京都の100ラーメン』pp. 10-13 ^ " 来来亭店舗検索 ". 来来亭. 2018年4月16日 閲覧。 ^ " 「来来亭」全店、創業20周年大感謝祭開催 ". PR TIMES. 2018年4月16日 閲覧。 参考文献 [ 編集] アリカ(編)、2009、『京都 左京区さんぽ』、リベラル社 ISBN 978-4434135743 入江敦彦、2006、『裏京都検定』、幻冬舎 ISBN 978-4344012202 入江敦彦、2002、『やっぱり京都人だけが知っている』、洋泉社 ISBN 4-89691-624-7 大崎裕史、2002、「ラーメンの日本地図」、『無敵のラーメン論』、講談社 ISBN 4-06-149595-X 門上武司、2013、『さすがといわせる京都選抜グルメ 2014』、ジェイティビィパブリッシング ISBN 978-4533094422 京都新聞出版センター、2002、『京都ラーメン物語』、京都新聞出版センター ISBN 4-7638-0509-6 京都新聞出版センター、2007、『京都のラーメンはカルチャーだ』、京都新聞出版センター ISBN 978-4-7638-0595-9 京阪神エルマガジン社、2011、『ぞっこん!
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