御堀堂の生外郎 山口県民には定番ですが、外郎には「生外郎」という大人気銘菓があるのです。一般的な外郎は、ビニール製の袋に密封され、竹の皮を模倣した包み紙に包まれていて、中を開けると柔らかい外郎が出てきます。それを取り皿に乗せて、少しずつ切り取って食べるのも、そのままワイルドにかぶりついて、思い切りほおばるのも、お好みの食べ方ができます。 生外郎は一般的な外郎と製法はほぼ同じですが、日持ちはしません。真空パックされず、一般的な外郎よりも小ぶりなものが多いです。多くの外郎メーカーがその味に挑戦して、各メーカー独自の試行錯誤を重ね、より柔らかくより程よい甘さと素材の香りがする生外郎を目指しています。 生外郎の柔らかさは通常の外郎とは比べ物にならない柔らかさ。まさしく生という表現が似合う味なのです。いつもの外郎も嬉しいけれど、お土産や贈り物でもらうともっと嬉しい味です。しかしお土産に向かない大きな理由があります。生、という名前の通り、鮮度がすぐに落ちてしまうのです。 生外郎は真空パックされていないため、日持ちがするという利点を犠牲にして柔らかさとおいしさを最大限に生かしています。通販でも販売されておらず、作り立てを店頭で購入しないとまず手に入りません。そのため生外郎は地元民のためのご馳走ともいわれています。手に入れるためには、山口県に行くか、行く人にお願いするしかありません。 味が変わる?
山口は、名古屋と同じく外郎がとても有名です。名古屋の外郎とは食感が違うので、名古屋の外郎しか食べたことない人は、驚くかもしれません。山口は湯田温泉をはじめ、美しい景色の角島や山陰の小京都の一つ・萩など観光名所がたくさんあります。山口を訪れたならば、ぜひ、帰りに御堀堂の外郎をお土産として購入してみてはいかがでしょうか。 関連するキーワード
やっぱり山口と言えば「外郎(ういろう)」 出典: よい子さんの投稿 外郎(ういろう)といえば名古屋が有名ですが、全国各地に外郎を名物としている土地があります。もともと外郎は足利時代に大陸から薬として入ってきたという説があります。それが「外郎餅」として全国に広がり、山口にも大内時代、つまり一般的にいう「室町時代」頃に入ってきたされているのです。 好みはそれぞれですが、ちょっと外郎が苦手という方にも「山口の外郎は味が違うね」といわれることが多いのが山口県の密かな自慢。水分のない名古屋外郎と、水分がかなり多い宮崎の青島外郎の中間くらいの堅さです。外郎好きな方はもちろん、ぜひ苦手な方も騙されたと思って一度食べてみて下さい。外郎のイメージが必ず変わりますよ!
山口のお土産、そして名産として有名なのが、外郎(ういろう)です。外郎というと、名古屋の名物なのではという声も聴こえてきますが、実は山口の外郎も有名なのです。山口には、古くから続く老舗の外郎店がいくつかあります。その中でも、特に有名なのが、御堀堂(みほりどう)の外郎です。 山口の外郎(ういろう)よりも有名なのが、名古屋の外郎と言われていますが、どのような違いがあるのか気になる人もいらっしゃるでしょう。どちらの名産でもある山口外郎と名古屋外郎の違いは、食感となります。その食感の違いについてご紹介します。 名古屋外郎の食感とは? 名古屋の名産である外郎(ういろう)の食感は、もっちりとした食感です。名古屋の外郎は、うるち米粉を使用しているからです。うるち米粉は、風味、そして、歯応えが必要な生菓子などに使用されており、名古屋の外郎の食感は、このうるち米粉の特徴の食感となります。 山口外郎の食感とは?
「縁起焼」 出典: moon-ynさんの投稿 山口市の商店街と交叉する駅通りにある小さなお店。黄色いのぼりがたくさん立っているます。手のひらサイズの餅に普通の餡が入っているお餅が定番の「縁起焼」ですが、カスタード、チョコレート、よもぎ等の他、変わり種でハムチーズ、苺クリーム、黒カレーなどがあります。店内ではこの他たこ焼きなども販売しており、お茶を飲みに集まるご近所さん風な方、常連さんらしき方を多く見かけます。 出典: 徘徊爺さんの投稿 ちなみに、こちらは縁起焼が入ったラーメン。他にも鶏塩ラーメン、カツカレーもあるそうです。和菓子というよりも何だか食材の一種になっていますが、いつか、いつの日か山口のB級グルメとして紹介される日も近いかもしれません。そんなに手ごわい味ではないそうなので、勇気のある方はぜひ挑戦してみて下さいね。 縁起焼 山口駅通り店 食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。 いかがでしたでしょうか。 出典: やまのじさんの投稿 今回は山口の定番「外郎」から高級和菓子、庶民的なお味、そしてB級グルメになれる日が来るかもしれない変わり種まで色々とご紹介させて頂きました。地元の方はもちろん、お仕事、旅行などで山口に来る方もぜひ色々と訪ねてみて頂ければと思います。 山口県のツアー(交通+宿)を探す 関連記事 関連キーワード
御堀堂の外郎(みほりどうのういろう)について 山口銘菓 御堀堂の外郎 日本各地の銘菓として知られる外郎(ういろう)。 今回紹介するものは山口ういろう、その中でも御堀堂が製造・販売するういろうです。 主な原料としてわらび粉が使用されているのが特徴で、小豆・小麦粉・黒糖などと煉り合わせ蒸します。 ういろうが蒸し菓子として分類されていることを、今回試食してはじめて知りました。 「御堀堂の外郎」は、山口ういろうを創製したといわれる福田屋の製法を受け継いだ、やさしい味わいのするういろうですよ。 このページで紹介している外郎は、白外郎・黒外郎・抹茶外郎でワンセット。 3種類が入った詰め合わせですので、それぞれの味を食べくらべてみることができますね。 御堀堂の外郎(ういろう)を食べた感想 写真はぷるんとした黒外郎。 もっちりしておりなめらかな味わいです。 口に入れた直後はさらっとしていますが、徐々に小豆の味が強くなってくるように感じます。 黒糖を使用しているのに、濃い甘さはなくさっぱりとしていますね。 上品で優しい甘みのある外郎ですので、お茶と一緒にいただけば穏やかなひと時を過ごせそうです。 ちなみに一緒に試食した妻が「これはすごくなめらか♪」と絶賛していましたよ! 御堀堂の外郎(ういろう)の販売店・通販情報 御堀堂の外郎を販売している場所はたくさんあります。 わたしが購入した山陽自動車道、美東サービスエリア(下り)には、御堀堂の店舗が入っていました。 購入できる場所は以下のとおりです。 御堀堂本店:住所/山口市駅通り1-5-10 営業時間/8:00~19:00 御堀堂各店舗 山口宇部空港 百貨店 下関大丸 宇部井筒屋 山口井筒屋 駅 JR山口駅 JR新山口駅 JR徳山駅 山陽自動車道 美東サービスエリア(下り) 下松サービスエリア(上り) オンラインショップでも購入できます 御堀堂公式ページ から購入できます。10, 000円以上購入すると、送料無料とのことです。(一部の地域を除く) 御堀堂の外郎の開封動画はこちら
65. 冒頭からヨコミゾ先生が登場(一緒に出てるのは、本物の奥様なのか?)、たどたどしいながらもセリフの多い役をこなし、いやもしかして、最終的にこのヒトが犯人だったりして、とちょっと警戒、まではしないけど(ところでここは、本物のご自宅なのか?) 事件の背景とか動機とかに関して言うと、あおい輝彦の存在が(顔も)ワケわからんような気がしつつ、それでも作品自体は、ほどほどに錯綜し、ほどほどにわかりやすく、意外にうまくまとまっているように思われます。勿論、ミステリとしては、原作自体が面白すぎる上にギミックにも事欠かない『犬神家の一族』と比べると、地味な印象は拭えませんが、趣きある古い日本家屋の中で、時に動きのあるシーンを織り込んだりして、映画としての魅力は決して負けていないのではないか、と。 というより、凝った映像を作ろうにもやりつくした感があって、犬神家で見たようなシーン(町を歩く二人を上から捉えたカメラとか)の蒸し返しが、ちょっとパロディみたいな可笑しさにも繋がっていたりして。 舞台となっている古い町並みも風情がありますが、肝心の「病院坂」だけが妙に都会。この坂をロケで使いたいのなら、そもそも田舎を舞台にしなきゃいいのに・・・と思わんでもないけど、やっぱり古い町並みは、このシリーズによく似合う。だから、我慢しよう。 桜田ズン子は重要な役どころでなかなかの熱演。だけどそれにもまして、草刈正雄のこの自由奔放過ぎる演技は、一体何なんだろう、と。ホントいい度胸してると思います。 【 鱗歌 】 さん [CS・衛星(邦画)] 7点 (2020-09-22 20:33:43) 64. 美術陣と照明陣の驚異的な頑張りでそれっぽい感じにはなっていますが、中身は完全なハリボテです。登場人物のやりとりにしても、ネタの設定や割り方にしても、テレビの2時間ドラマでもこれより上のものはいくらでもあります。見所は導入部の写真撮影部分のみ。 【 Olias 】 さん [CS・衛星(邦画)] 4点 (2020-06-26 00:41:01) 63. 映画 病院坂の首縊りの家 (1979)について 映画データベース - allcinema. 《ネタバレ》 監督の映像へのこだわりは部分的には感じられ ましたが、全体的には果たしてこれで満足したのだろうか、と 思ってしまうほどちぐはぐだったと思います。 戦後間もない時代の雰囲気を出すのが今や難しかったとは思う のですが、病院坂、古い家並み、ススキの原、おんぼろガレージ などの舞台がかみ合っておらず、継ぎはぎだらけの印象は拭えませ んでした。 犬神家では金屏風が金色に見えないと文句をつけて撮影を延期し て作り直させたという情熱は失せてしまったのでしょうか。 皆さんもおっしゃっているように、そもそもこの原作自体が大衆 向けの映画にするのにふさわしかったのかどうか。 あまりにも複雑な家系図と様々な要素をてんこ盛りにし過ぎた内容 は一度観ただけでは理解できないと思います。 最後の荒唐無稽な犯罪の再現フィルムを長々と見せられるのも正直 辟易とさせられました。 【 キムリン 】 さん [CS・衛星(邦画)] 4点 (2020-06-16 09:31:28) 62.
《ネタバレ》 中学生の頃、「犬神家の一族」(1976)で「観てから読むか、読んでから観るか」のまんまと角川商法にはめられた。「病院坂」は読んでから観たが、やはりあの20年がかりの壮大な話を2時間にまとめるには無理がある。人間関係が複雑すぎて、会話や一瞬写る家系図だけで理解することは難しい。金田一が最初に犯人に違和感を感じるきっかけも陳腐。かなりずっこけた。最近DVDで日本語字幕付で見直した。あの人が実はあの人の子で、とか世間が狭すぎる。坂口良子が出てこないのは、珍しく金田一が自宅から通って、旅館に泊まってないからですかね? 【 ねこちゃん 】 さん [DVD(邦画)] 6点 (2009-06-17 16:39:47) 49. 昔の桜田さんが今の栗山千明タンに見えました☆ 横溝先生の棒読みが気になるものの、それ以外は名作っぽかったかなと。 弥生さんの最期が哀しく美しい。 でも原作では金田一さんが傷ついたあまり探偵をやめて渡米しちゃう エピソードなのにあんな軽いオチでええんか?とも思いました。 あと廃屋のおばあさんはいい味出してますね。 【 ひろほりとも 】 さん [DVD(邦画)] 5点 (2008-08-17 13:22:02) 48. シリーズでは「犬神」に次いで大好きな作品。ストーリー云々より佐久間良子、 草刈正雄、桜田淳子の見事に色の違う個性溢れる演技は必見。まさに「魅せる 演技」ですね。特に桜田淳子の大袈裟な演技は最初引くかもしれませんが、 見てる内に病み付きになります。 【 チョッパー 】 さん [地上波(邦画)] 8点 (2008-08-02 00:18:49) 47. 草刈正雄がいいですね、って書こうとしたら他の方の指摘がたくさんありました。みなさんの印象も同じだったのでちょっと安心しました。それにしても、筋がなんだかよくわからない。私だけかな。 【 海牛大夫 】 さん [CS・衛星(邦画)] 5点 (2008-01-20 17:56:51) 46. 《ネタバレ》 冒頭のジャズバンドであれ?と感じました。 草刈正雄はとてもいいですね。桜田淳子の熱演もあっぱれです。 悪趣味な写真を撮られるシーンは、観ていて気分が悪くなりました。 写真の場面の不快感を、ラストの人力車のシーンが大分和らげてくれました。 【 ゆきむし 】 さん [DVD(邦画)] 6点 (2008-01-06 17:58:07)
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