今回紹介したレシピだと、生地が水っぽくならずにふんわり焼けるんだ。 より厚めに焼きたいときは、牛乳の代わりにヨーグルトや絹豆腐を使うという裏ワザもあるぜ! へえ〜試してみたい!次もふんわり厚めに焼いて、生クリームを添えてみようっと♪
監修
森崎 繭香
お菓子・料理研究家/フードコーディネーター 【HP】
料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。 書籍、雑誌やWEBへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。 「野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル」(河出書房新社)、「いつものスープでアレンジレシピ60」「小麦粉なしでつくる たっぷりクリームの魅惑のおやつ」(ともに日東書院本社)、「型がなくても作れるデコレーションケーキ」(グラフィック社)など著書多数。
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ホットケーキ・パンケーキ
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minmi☆ミ
2020/04/03 11:25
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チョコレート好きにはたまらない!チョコレートでできているお酒や、チョコとピッタリ合うと噂のお酒をご紹介したいと思います。
ゴディバ チョコレート リキュール
画像 :KIRIN ゴディバ チョコレート リキュール ニュースリリースサイトより
アルコール度数:13. 9%
チョコレート好きのみなさんなら誰でも知っている「ゴディバ」社が厳選したカカオ豆で作ったチョコレートのお酒です。デザートにちょこっとかけてみたり、カクテルのベースにしたり、柔らかい口当たりのチョコレートクリームが楽しめます。
チョコレートでできたこのお酒がチョコレートと合わないわけがないですよね。
商品詳細はこちら>> KIRIN ゴディバ チョコレート リキュール
ヴィノカカオ
ヴィノ・カカオ ノワール Vino Cacao Noir(赤ワイン)
画像 :amazonより アルコール度数:13. 9%
ヴィノ・カカオ イヴォワール Vino Cacao Ivoire(白ワイン)
"世界初"のチョコレートワインとして有名で、チョコレートはもちろん、ワインも好きというかたにおすすめしたいワインです。チョコレート以外ではフルーツとの相性も良く
赤い果実(イチゴやラズベリー、チェリーなど)は ノワール
白い果実(パイナップル、リンゴ、梨など)は、 イヴォワール にぴったりと言われています。
参照は こちら>>
満寿泉 からくち
画像 :北陸酒販株式会社より
アルコール度数:15%
ネスレ日本 キットカットとコラボしている日本酒といえば、富山の名酒「 満寿泉 からくち 」です。
パウダー化して「キットカット 日本酒」に配合されているお酒なので、チョコに合わないはずがないですよね。
キットカット 日本酒はホワイトチョコレートなので、 満寿泉 からくち と一緒に食べるチョコレートは、ホワイトチョコレートがおすすめです。
商品の詳細は こちら>>
モーツァルトのチョコレート酒もオススメ!
チョコと日本酒の組み合わせ方とは？「Kurand Sake Market」の日本酒とコンビニで買えるチョコを組み合わせてみた！ | 日本酒専門Webメディア「Saketimes」
SAKETIMESをご覧のみなさま、こんにちは。週刊KURAND編集部です。 いよいよ2月14日は「バレンタインデー」ですね。 KURAND SAKE MARKET では、バレンタイン特別企画「チョコ×ちょこキャンペーン」を各店で実施しています! そこで今回は、日本酒とチョコの合わせ方や、コンビニで買えるチョコに合う日本酒を紹介していきます。 みなさんは、日本酒とチョコを一緒に食べたことはありますか? 「日本酒に甘いチョコを合わせるなんて想像できない!」という方も多いと思いますが、意外にもこの組み合わせはイケるものなんです! チョコと日本酒が合う4つ理由 一般的に、チョコと相性の良いお酒はブランデーやワインと言われますが、その理由として「樽の熟成感」「酸味」「とろみ」「濃厚さ」などが主な理由として考えられます。 実は、日本酒の中には同じような要素を持つものもあるんですよ! 1. 熟成古酒はウイスキーの香りや甘みと似ていて、チョコと合う 日本酒には熟成古酒というものが存在し、色もウイスキーのような琥珀色をしているものもあります。 チョコの濃い甘みとうまくマッチします。 2. 生チョコに合うお酒って？おすすめはコレ！ | はてなスッキリ. 酸味のある日本酒とチョコは合う 日本酒の酸味は口の中にほのか広がる、ワインに近いタイプが多いです。 これはチョコの甘みのアクセントになります。 3. ウイスキーのようなとろみのある日本酒はチョコと合う 日本酒は全てが淡麗でスッキリしているわけではありません。 お米の甘みが口の中に広がり、呑んだあとも余韻が残る、とろみのある日本酒も数多くあります。 このとろみがチョコを包み込んでくれるのです。 4. 濃醇な甘み・旨味の日本酒はチョコの甘味・コクと良く合う 日本酒には濁り酒という種類があります。 白濁したドロっとしたお酒ですが、甘み・旨味が最大限に引き出されています。 お米の濃醇な甘みとチョコの濃厚な甘みが非常によく合います。 KURAND SAKE MARKET の日本酒とコンビニで買えるチョコを組み合わせてみた! それでは、KURAND SAKE MARKET 各店で飲むことができる日本酒と、コンビニで買えるチョコで、相性のいい組み合わせをご紹介していきましょう! 「豊明 純米酒」(石井酒造) × アルフォートミニチョコレート 「豊明 純米酒」の濃醇なお米の甘み・コクがアルフォートのビスケットの塩っけに非常にマッチ。 アルフォートのチョコはさっぱりとしているので、お酒を呑んだ後に口の中にチョコのほのかな甘みが残り、やみつきになります。 「寒梅 琥珀」(寒梅酒造) × ダース<ミルク> 樽で熟成させた風味と穏やかな甘みがウイスキーを連想させる「寒梅 琥珀」。 ダースの深いコクと口の中に残る甘さは、「寒梅 琥珀」のまろやかな甘み・熟成された渋みに非常にマッチします。 一緒に食べると深〜い甘みが広がり、長く余韻が残ります。 「どろどろ濁原酒」(船坂酒造店) × スニッカーズ 濃醇なお米の旨味が特徴の「どろどろ濁原酒」。 スニッカーズのキャラメルが、お酒の味わいと調和します。そこにナッツの塩っけがたまらなく絶妙に加わります!最後に残るのはやはりチョコの甘み。甘さはくどくなく、口の中でキャラメルを噛みしめる度に、お酒とチョコ、ナッツすべてが呼応します。 「六根 琥珀」(齊藤酒造店) × 明治ミルクチョコレート 今回紹介した中でも、もっともミルクの甘みとくちどけがまろやかなチョコレート。そのまろやかな甘みが「六根 琥珀」の熟成感を漂わせる風味と同じ曲線を描きます。 4つの中で1番のマリアージュ。ずっと口の中で含ませておきたくなります。 いかがでしょうか?
生チョコに合うお酒って？おすすめはコレ！ | はてなスッキリ
どうも、沖縄在住ニートブロガーのケンヂ( @neetblogman )です。
この記事を書いている今現在、絶賛飲酒中でございます。
美味しいよ、ウイスキー。
何気に飲むの初めてだ。カティサークちゃん #ウイスキー #whisky
僕はウイスキーを飲む時にいつも、おつまみにいろいろなものを試してみたりするんですが、やはり一番のお供はチョコレートだと思うんだ。 チョコレート美味しいよチョコレィトォォォ!! ウイスキーの風味を味わいながら楽しめるのがチョコレートの魅力なのですが、今日はその中でもダントツでオススメしたいチョコレートを紹介したいと思います。
それがこちら。
カレ・ド・ショコラ
カレ・ド・ショコラは近くのコンビニやスーパーで購入できるチョコレートの中では間違いなくダントツで美味しいチョコレートだと思う!そしてウイスキーにも合う! チョコひとつひとつが個包装タイプなのも嬉しいし、ちょっと高級感もあります。
勿論、ウイスキーを飲まない人にも絶対オススメしたいチョコレートナンバーワンですw
板チョコも悪くはないけど…
そう、板チョコも悪くない、というか普通に美味しいんですけどね…1度開けちゃうと食べ切らなきゃいけない雰囲気になるじゃないですか? 僕の場合、 一度で食べきれないと冷蔵庫に保管しちゃうんですが、ついつい食べるのを忘れてしまって、別のチョコレートを買ってしまいがちなんですよね…。
だからどちらかと言えば個包装タイプで一度で食べる量を決められるカレ・ド・ショコラを選んじゃいます。
カレ・ド・ショコラなら自分に合った味を探すことも出来る
カレ・ド・ショコラって味の種類が結構豊富で、自分に合った味を探す事ができるんです。
上で紹介したカカオ70%以外にも
カカオ88%
マダガスカルホワイト
フレンチミルク
ベネズエラビター
といった種類があり、自分に合った甘さを探す事が出来ます。
個人的にはカカオ70%とマダガスカルホワイトがオススメ! 更にオシャンティな食べ方をしたい人はッ! ウイスキーに合うオシャンティなおつまみって結構ありますが、中でもオススメなのがこれ。
オランジェット
オランジェットはドライオレンジやオレンジの皮にチョコレートをコーティングしたお菓子なんですが、これがめちゃくちゃウイスキーに合います。
たまにスーパーなどで売っているのを見かけますが、amazonで探したりすると結構なお値段がしたりするので中々買えません。
そんなとき僕は、カレ・ド・ショコラとマーマレードジャムを使って 【なんちゃってオランジェット】 を作りますw
~なんちゃってオランジェットの作り方~
① カレ・ド・ショコラにマーマレードジャムをちょっと塗る(上記で紹介したカカオ70%がおすすめ)
② 食べる
以上ッ!!
1%と低めなため、お酒感は控えめです。しかしメイプルシロップのような甘さとアーモンドの香ばしさが後を引いて、これはこれで美味しい。レジ横で見るけると、ついつい手が伸びてしまいます。
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15位:ダース DARS×甘酒(森永)
お酒といっても、こちらは甘酒。ちょっと異色の組み合わせが森永から登場です。ホワイトチョコの中に酒粕練りこまれており、香りだけでお正月気分になれます。口に含めばチョコのしっかりとした甘さのあとから、甘酒の優しい甘さが広がってきます。
甘酒好きにはたまらない。っていうか甘酒飲みたくなります。
一応アルコール分0. 1%となっているので、自動車の運転前とかには食べるのを控えましょう。
16位:キットカット バタークッキー味(ネスレ)
キットカットの新商品、バタークッキー味を先日購入しましたが、よくみるとアルコール分もかすかに入っていました。封を開けた時に、かすかに洋酒のフワリとした香りが漂います。味にはそれほど影響を与えていませんが、ホワイトチョコのクドさもなくあっさりと食べられて少し高級感があります。
そのまま食べてもしっとりとしたチョコが美味しいですが、トースターで熱を入れるとホロホロとした不思議な食感に早変わり!お好みの食べ方、焼き加減を探すのも楽しいです。
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未確認
赤・白ワイン・スモークアーモンド(チロルチョコ)
結構前から一部のローソン店舗で発売されている商品です。赤ワイン、白ワイン、そしてスモークアーモンドと耳にするだけでもワインが飲みたくなってしまうような組み合わせの6個パックで発売されています。
ですが、近所ではまだ見かけたことがありません。はやく見つけて食べてみたい。
メルティーキッスの新作? メルティーキッスのくちどけブランデー&オレンジが発売になりましたが、今冬にはあと2商品登場するようです。お酒入りかはまだわかりませんが、年明けに期待が膨らみます。
ラズベリーリキュールはいずこに
イオン系列店舗ではロッテのラズベリーリキュールという新作が目撃されているようです。ストロベリーブランデーも店舗限定でしたが、今年は全国展開されるでしょうか?