コツ・ポイント 竜田揚げは紅葉の名所、奈良の竜田川にちなんだ料理です。紅葉に見立てた鶏肉は、薄くそぎ切りにし、180℃という高めの油温で片栗粉を白く"花咲かす"ように揚げましょう。鶏肉を入れたら耳をすませ、パチパチと音がしなくなったら引き上げます。鶏から水分がぬけ、再び音がするのは揚げすぎです。 2~3人前/調理時間:約20分 材料・調味料 分量 下準備 鶏もも肉1枚 250g 厚いところは開いて、そぎ切り 片栗粉 適量 すだち 1個 半分に切る 塩 好みで適量 ■ 下味 醤油 50cc 酒 100cc みりん 25cc おろし生姜 小さじ1 作り方 1 ボウルに下味の調味料を合わせ、鶏肉を20分ほど漬け込む。 2 鶏肉の表面をキッチンペーパーなどで軽く押さえて、片栗粉をまぶす。揚げる直前に余分な粉は落とす。 3 揚げ油を180℃に熱し、鶏肉を揚げる。引き上げるタイミングは、パチパチという音がしなくなり、再び音がする直前。 4 油をきって皿に盛り、好みで塩を振って、すだちを添える。 このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。 おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています
TOP レシピ お肉のおかず 唐揚げ サクサクジューシー!竜田揚げの基本レシピ&おすすめ献立 サクサクジューシーさが魅力の竜田揚げ。この記事では鶏もも肉で作る基本レシピをmacaroni動画でご紹介します。魚を使った人気のアレンジも必見ですよ。さらに、竜田揚げと相性抜群の副菜や汁物もピックアップ。揚げたてアツアツのおいしさを堪能しましょう! ライター: Uli パンシェルジュ / フードコーディネーター ハワイ大学留学後、旅行会社に就職。国内外の食文化に魅力を感じ、現在はレシピ系記事をメインにライターをしています。お手軽料理から、パン・スイーツまで、さまざまなレシピを発信中… もっとみる 竜田揚げの基本レシピ ・鶏もも肉……1枚(200g) a. 酒……大さじ1杯 a. みりん……大さじ1と1/2杯 a. カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ by みききみき 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 塩……少々 a. しょうゆ……大さじ1と1/2杯 a. しょうが(すりおろし)……小さじ1杯 ・片栗粉……適量 ・サラダ油……適量 鶏もも肉は余分な皮と脂身を取り除きます。 Photo by macaroni 鶏もも肉は大きめのひと口大に切ります。 2. 調味料を合わせる ボウルに 1 と(a)の調味料を入れて混ぜ合わせ、15分置きます。 2 をキッチンペーパーで余分な水気を拭き取り全面に片栗粉をまぶします。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
12 ★ノンフライヤーで揚げたい時は 衣をポリ袋の中でまぶしつけ、大さじ2の油を入れ全体にコーティング両面こんがりするまでチン 13 ☆安い鶏肉の下処理 調味料に漬け込む前に肉1枚に対して塩小さじ2/3~1弱を振りポリ袋にいれて30分~は冷蔵庫で置き 14 、ザルにあけて流水でよく洗うと臭みが減ります。 15 修行積みもっと簡単に美味しく揚げられるレシピ プロ直伝☆冷めても柔らかジューシー唐揚げ レシピID: 4431455 16 なんと! この度、「クックパッド料理動画」にて、レシピの動画を作成し公開していただきました! 17 丁寧な再現動画 ありがとうございます! コツ・ポイント ★ズボラ技 唐揚げの手順のほうでボウルを使用していますが、ポリ袋で漬けて、新しいポリ袋に衣を入れて、そこに漬けておいた鶏肉を入れて、袋をとじてポンポンと下からたたくようにすると楽にまぶしやすいです。忙しい日はポリ袋クッキングです(笑) このレシピの生い立ち 我が家の唐揚げはにんにくベース、竜田揚げのときは、しょうが醤油ベースの下味にしています♪ 唐揚げの日は、揚げたてが一度に1. 5枚分、男子3名でペロリなのでなかなかレシピ用写真撮らせてもらえなくて、やっとアップできました! (*^o^*) レシピID: 2695363 公開日: 14/07/03 更新日: 20/05/16 つくれぽ (931件) コメント (2件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 931 件 (809人) おはようございます(*^^๓)カリッカリに揚がりました❣思わず旦那ちゃんも、つまみ食い(笑)美味しいと♬有難うございます。 ピロミ♡ 片栗粉をたっぷりつけることでサクサクカリカリの衣になりました!味付けも濃くも薄くもなくちょうどいい!家族に好評でした! ooole 今回レシピ利用させていただきました☆ 急ぎで30分の漬け時間にくわえ、うっかり漬け置きの時ショウガを入れ忘れ慌てましたが、片栗粉をまぶす直前でショウガを和えても仕上がりにクセも出ず美味しくいただけました(*^^)v ニンニク切らしてたから助かったわ。 ごちそうさま。 ≪39歳一児のママ(^_^)≫ ひかり0305さん コメントありがとうございます! 鶏の竜田揚げ 工藤 淳也シェフのレシピ | シェフごはん. 生姜は、直前で加えても大丈夫だったのですね! 情報ありがとうございます! たしか、しょうがはあまり漬けすぎてもよくないというレシピもあるし しっかり漬けておくほうがいいというレシピもあるし 漬け時間は好みでよいのかなぁと思ったりします!
材料(2枚分人分) 鶏肉(もも肉、肩肉、胸肉お好きな部位で) 2枚分(約500g) ★醤油 大匙1. 5 ★料理酒 大匙1 ★酢 ★みりん 小さじ1/2 ★塩 小さじ1/4 ★しょうが すりおろし 1片分 (衣)片栗粉 大さじ8 作り方 1 鶏肉は食べやすい大きさに切り、合わせた★に1時間~漬けます。 (普通は10分以上漬けるのですが我が家は1時間以上か翌日まで冷蔵庫で置いておきます。揚げる前30分前くらいに常温に) 2 1に片栗粉をまんべんなくまぶし、180度の揚げ油(分量外、適宜)で衣がこんがりするまで揚げます。 揚げすぎに気を付けます。 だいたい8分くらいで揚がります 3 ★1歳5ケ月にして、出来立ての竜田揚げにかぶりつく次男! (笑) 「んまっ!んまままま!」と言いながら大喜びで食べてくれます(*^o^*) いつも0. 5枚分ほど残るだけです(笑) 4 細かいポイントは唐揚げと同じなので 唐揚げレシピ手順に書いています、参考になれば幸いですm(__)m カリッカリ☆まるで竜田揚げ♪我が家の唐揚げ レシピID:1390022481 5 ★肉を下味に漬けたときにもみくちゃにしないこととか、揚げたら15秒~は触らないこと、あがったかなと思ったら5秒まつとか、そんな塩梅です。 6 ★竜田揚げは余分な衣をはたくのが一般的ですが、我が家の男子は衣いっぱいが好きであまりはたいてないです。普通は衣が薄いので揚がる音が消えて、またパチパチ言い出すと×です、揚げすぎに。 7 追記 パサパサしやすい胸肉使うときは★の漬けだれに、「水 大さじ1~2」足したりしてます。肉の水分量かさ増し(^o^)v 8 ★皮つきのときのポイント追記 黄色い脂肪は舌触り悪くなるので取り除き 皮は切った鶏肉1つずつ残るよう意識します。どれを食べても皮つきで男子は大喜び! 9 ★ノンフライヤーで揚げたい時は 衣をポリ袋の中でまぶしつけ、大さじ2の油を入れ全体にコーティング 200度10分×2、両面こんがりするまでチン 10 ☆安い鶏肉の下処理 調味料に漬け込む前に 肉1枚分に対して塩小さじ2/3~1弱をふってポリ袋にいれて30分~は冷蔵庫で置いて、ザルにあけて流水でよく洗うと臭みが減ります。 11 修行積みもっと簡単に美味しく揚げられるレシピ プロ直伝☆冷めても柔らかジューシー唐揚げ レシピID:1390032602 きっかけ 我が家の唐揚げはにんにくベース、竜田揚げのときは、しょうが醤油ベースの下味にしています♪ 唐揚げの日は、揚げたてが一度に1.
「鶏肉の竜田揚げを作りたい!」 今回はそんな疑問に答えるために クックパッド内の鶏の竜田揚げレシピを全て調査した上で人気順(つくれぽ数順)に6個まとめました 。 すべてつくれぽ100以上なのでハズレなし! 竜田揚げのレシピでお悩みの方はピンときたレシピを選んで試してみてください。 ※数が多いので目次から気になるメニューをクリックしてお使いください。 ※つくれぽとは? 料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。 つくれぽが多い=人気のレシピ と言えます。 1位【つくれぽ763件】カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ 2位【つくれぽ497件】調味料3つ♪鶏のカリカリッと竜田揚げ 3位【つくれぽ202件】お弁当に冷凍作り置き!鶏むね肉の竜田揚げ 4位【つくれぽ187件】カリッカリまるで竜田揚げ♪我が家の唐揚げ 5位【つくれぽ153件】おだしのきいた鶏のジューシー竜田揚げ 6位【つくれぽ116件】油はフライパン5mm!鶏むね肉の竜田揚げ つくれぽ10000超え!永久保存版の神レシピ集を見る »つくれぽ10000超えの神レシピを見る Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3 Amazonレビューを元に買った人の満足度が高いレシピ本を3つご紹介。 評価4. 5以上を基準に評価数がより多いものを厳選したので信頼度はかなり高いものとなっています。「なにかいいレシピ本ないかな〜?」とお探しであればぜひ手にとってみてください。 レシピのレパートリーが増えれば毎日の料理が楽しくなること間違いなしです♪ ランキング1位 第6回 料理レシピ本大賞 大賞受賞!! すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。 『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目。美味しいのは煮卵だけじゃない!! めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたいこの願望を叶えます。 評価 タイトル 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ 著者 はらぺこグリズリー 発売日 2019/3/6 Amazon 楽天市場 ランキング2位 人気№1料理ブロガー、山本ゆりさんの最新刊! 「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。 「ほったらかしでできる」「味が決まる」 「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。 syunkonカフェごはん レンジでもっと!
5枚分、男子3名でペロリなのでなかなかレシピ用写真撮らせてもらえなくて、やっとアップできました! (*^o^*) おいしくなるコツ 唐揚げの手順のほうでボウルを使用していますが、ポリ袋で漬けて、新しいポリ袋に衣を入れて、そこに漬けておいた鶏肉を入れて、袋をとじてポンポンと下からたたくようにすると楽にまぶしやすいです。忙しい日はポリ袋クッキングです(笑) レシピID:1390024156 公開日:2014/06/28 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 竜田揚げ 子どものパーティ 作り置き・冷凍できるおかず お弁当のおかず全般 鶏のから揚げ 関連キーワード 竜田揚げ 唐揚げ 弁当 おかず 男子ごはん 料理名 カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子3名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中! 私は糖質オフ研究中♪ (低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→ ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ) つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ (インスタ 最近スタンプした人 レポートを送る 246 件 つくったよレポート(246件) パスタ777 2021/07/18 23:51 emi21 2021/07/11 20:19 いくら07 2021/07/08 10:44 こばにゃん 2021/06/24 19:40 おすすめの公式レシピ PR 竜田揚げの人気ランキング 位 子どもがパクリ!アジの竜田揚げ ウマさ病みつき☆旨塩ガーリック唐揚げ(竜田揚げ) フライパン de ししゃもの竜田揚げ あなたにおすすめの人気レシピ
さっくり美味しい♪ サクサク衣がたまらない基本の鶏の竜田揚げをご紹介♪下味をもみこんでジューシーに!片栗粉を薄くまぶして食感良く仕上げます!薄力粉の衣に比べてサクッとした食感に仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです♪ 調理時間 約30分 カロリー 367kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る。余分な脂肪を取り、大きめの一口大に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み、10分漬ける。 2. 鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をしっかりとまぶす。 ポイント 鶏肉の水分を拭き取ることで片栗粉が薄く付き、カリッと仕上がります。 3. フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、余分な片栗粉を落としながら2を入れ、揚げ色がついたら上下を返し、両面がこんがりと色づくまで揚げる。器に盛り、レモンを添える。 ポイント 少ない油で揚げると温度が下がりやすいので、一度にたくさん揚げないように! ※レビューはアプリから行えます。
見た目もかわいらしく、ふんわりと優しいシフォンケーキは、子どものおやつにもプレゼントにもぴったり!型がなくても気軽にケーキ作りを楽しめる方法や、ラッピングなど「実は簡単!シフォンケーキのある生活の楽しさ」をみなさまにお届けします。 index 目次 シフォンケーキ作りは難しい? 「焼き型も必要だし、ふわっと膨らませるのも難しそう…。」という声をよく聞きます。シフォンケーキを作れるようになるまでは、私も以前「シフォンケーキは何か難しそう…。」「うまく膨らむのかしら?」と思っていました。 ところが簡単な作り方があるのです!卵白の泡立て加減に気をつければ、ふわっと膨らんでくれます。家に焼き型がなくても、紙コップで代用OK。 あるとき、ふとひらめいたのが「紙コップで作れないかしら?」試してみたら、まあ膨らむこと。紙コップで作るシフォンケーキの良さは、型がなくても作れるという気軽さと、持ち運びしやすいのでプレゼントにもぴったり、というところです。 【!】紙コップの使用について 身体に優しいレシピは、子どものおやつにもぴったり 毎日のご飯作りのように、気軽で気取らないシフォンケーキ作り。シフォンケーキは素材を活かした、素朴でふんわり優しいお菓子です。オイルやバターをしっかり使ったレシピもありますが、私のレシピでは全くオイルを使いません。その代わりに豆乳を使って、しっとり&モチモチさせています。 余談ですが、このレシピは食欲が止まらない当時1歳半だった娘に、「少しでも油分の少ない、それでいておいしいおやつを作りたい!」そんな思いから生まれました。 作り方はとても簡単!
★簡単ザッハ風☆ココアシフォン♪ by MEGUMI❤︎ 卵白のみのシフォンです。 卵白消費にお困りの方は是非♪ ココアシフォンにチョコを溶か... 材料: 卵白、砂糖、強力粉(なければ薄力粉)、無糖ココア、牛乳、サラダ油、一口チョコ又は板チ... カップ de シフォンケーキ 南伊勢町 ホットケーキミックスを使ったお手軽シフォンケーキです。型が無くても紙コップを使ってキ... 卵白、塩、砂糖、卵黄、砂糖、サラダ油、牛乳、ホットケーキミックス
紙コップって熱湯を入れても大丈夫なの?! わたしはドライブのお供に、よくセブンイレブンでホットコーヒーを買います。 なぜか、わたしはセブンイレブンです。 巨人・大鵬・セブンイレブン・・・・ そのことわざがあったのかなかったのか不明ですがセブンイレブンです。 そして車に乗って一口すすったら、ドリンクホルダーに紙コップを置いて出発です。 ちょっと冷めてきたなぁと思ったら、信号待ちの度に一口、そしてもう一口。 そうやって時間をかけて飲んでいますが、いつも、こんな長時間熱いものが入っていたのによれよれにならず、もちろん漏れない紙コップってすごいなあと思っていました。 そこで今回は、紙コップが強い理由と、耐熱温度について調べてみました。 紙コップの防水の仕組みと耐熱温度 紙コップはその名の通り紙ですので、防水性を持たせるために外側はポリエチレン加工がされています。 その紙コップをどうやって加工するかというと、ポリエチレンを加熱して溶かし、フィルムにしてから紙コップの元になる厚紙に貼り付け、その後紙コップの形に成形していきます。 その紙コップのつなぎ目はどうなっているのでしょうか? ここでもポリエチレンが鍵です。 つなぎ目になる端っこを熱してポリエチレンを溶かし巻き付けて圧着させるのです。 熱で溶けるプラスチックの性質が上手に利用されていますね。 えっ、でも熱で溶かしてくっつけるということは、熱いものを入れたらまたプラスチックが溶けちゃうんじゃないの! ?と思う人もいるでしょう。 でも大丈夫、そんな心配は不要です。 ポリエチレンが加熱によって溶け出す温度は110℃前後ですから、通常の飲料でポリエチレンが溶け出ることはありません。 つまりこれが紙コップの耐熱温度になるんです! 【みんなが作ってる】 シフォン 紙コップのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 自然の摂理から言っても、いくら熱くてもコーヒーやお茶が100℃以上になることは絶対ないですからね。 熱湯は大丈夫でも、それ以上の温度はどうなの? この見出しをみて紙コップに熱湯以上熱いものをいれることなんてあるの?と首をかしげる方もいるでしょう。 それがけっこういらっしゃるんですよ。 たとえば、電子レンジで加熱してみたり、オーブンでシフォンケーキを焼いてみたりと・・・ 水はいくら熱くしても100℃ですが、油性のスープなどを入れて電子レンジで加熱すると、けっこう熱くなって110℃を超えてしまいます。 そうするとポリエチレンが溶けてしまいますから、避けましょうね。 (電子レンジやオーブンの使用については もっと紙コップを使おう!
ランキング TOP20 1 位 PICK UP 5分で出来ちゃう。カフェモカレンジケーキ ◎薄力粉、◎きび砂糖、◎純ココア、◎インスタントコーヒー、◎ベーキングパウダー、菜種油、卵 by なっぱーーー つくったよ 28 2 ガトーショコラ風、レンジDE簡単!ココアケーキ ホットケーキミックス、ココア、バター、砂糖、卵、豆乳か牛乳 by ここりん1201 32 3 炊飯器だけで作る☆HMで簡単スポンジケーキ 卵、サラダ油、牛乳、ホットケーキミックス by みゅうしろ 93 4 レンジでもこふわ♪マグカップでHMココアケーキ ホットケーキミックス、牛乳または豆乳、純ココア、砂糖、サラダ油 by みぃぽっこり 39 5 電子レンジで!おからココアケーキ おからパウダー、ベーキングパウダー、ラカントS、純ココア、卵、オリーブ油、無糖ヨーグルト by Fugetsu.
紙コップで絶品スイーツが作れる! 手づくりスイーツは型などの専用の道具を揃えないと作れないし、何だか大変そう。そう思って諦めていませんか? そんな方にご紹介したいのが、型を使わず紙コップで簡単に作れるスイーツのレシピです!生地を入れて焼くだけという手軽さからSNSでも人気を集めています。紙コップなら100均でも手に入るのが嬉しいですね。 シンプルな紙コップでも、ランダムに破いたり、シールやマステを貼ったりすればお洒落に見えますよ。一人分ずつ小分けにして作れるので、子供のおやつやギフトにも最適。早速レシピを見ていきましょう! 紙コップでシフォンケーキ. 紙コップで作る絶品スイーツ 1、シフォンケーキ まずは、メレンゲを使った優しい口当たりのシフォンケーキを味わってみて。簡単なのにとても本格的です。そのままスプーンですくって食べられるのも紙コップならでは! ふわふわスフレも紙コップで簡単に。スフレチーズケーキのレシピはチーズや生クリーム、牛乳は不使用、水切りヨーグルトや豆乳を使って優しいお味に仕上げています。味のアレンジも自在です。
鶏肉(今回はチューリップ使用)、好みのから揚げ味付け材料・衣・揚げ油、グリーンの色画用紙(八切かB4)、ツリートップ、紙コップ 大・小 by 楽天出店店舗:新垣ミート楽天市場店 楽天市場 スティックチキンカツ 鶏胸肉、プチトマト、塩コショウ、ガーリックパウダー、サラダ油、【フライの衣】、薄力粉、卵、パン粉、※スティックチキンを入れる紙コップ by mane11 ホットケーキミックスでヘルシー苺ジャムマフィン ホットケーキミックス、★卵、★豆乳、★パルスイート(90%カット)、オリーブオイル、苺ジャム(下記に記載)、苺ジャムの実、紙コップ by Polaris36 ジャムと生クリームで簡単に棒アイス 生クリーム、ジャム、砂糖、牛乳、90cc位の紙コップなど、木の棒 by けふみ 子供と☆えんどう豆のフリフリおにぎり( ´∀`) ご飯、えんどう豆(ゆで)、塩、紙コップ、キャノーラ油、ティッシュペーパー by とらねこのぱせり 簡単!
Description 紙コップで1位H26. 2. 10話題入りに感謝♡R1.