きょうの料理レシピ 高山なおみさんの母親が、勤め先の幼稚園から持ち帰ってくれた、思い出の手づくりドーナツ。高山さんが子どものころから引き継がれているレシピを、継承者の小野さんが紹介してくれました。 撮影: 上山 知代子 エネルギー /180 kcal *1コ分 調理時間 /45分 *生地をねかせる時間を除く。 (40コ分*半量でつくってもよい。) 【A】 ・薄力粉 800g ・ベーキングパウダー 大さじ3 ・砂糖 320g ・卵 2コ ・塩 少々 ・牛乳 270ml ・サラダ油 大さじ1 【B】 200g ・シナモン (粉) 小さじ1/2 (打ち粉用) ・揚げ油 1 【A】の粉類は合わせて2回ふるっておく。ボウルに砂糖と卵、塩を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。 2 全体が白っぽくなり、泡立て器を持ち上げると、生地の跡がうっすら残るくらいになればOK。 3 牛乳とサラダ油を加えて混ぜ、全体をよくなじませる。 4 ふるった【A】を 3 に加え、木べらで上下を返すようにサックリと混ぜる。粉がほぼ見えなくなって、全体がだいたいまとまったらOK。! ポイント できれば、ラップをして常温で20~30分間ねかせる。 5 台に薄力粉をふり、生地を手で厚めに押し広げる。2~3回、半分に折りたたむようにして、生地をざっとまとめる。 6 麺棒にも打ち粉をふって、生地の中心から外側に向かって1cm厚さにのばす。 7 ドーナツの抜き型の断面に薄力粉をつけ、生地を抜く。抜いた残りの生地もまとめて、同様に型で抜く。 8 揚げ油を170℃に熱し、ドーナツの穴を軽く広げながら、鍋の縁からすべらせるようにして入れる。 9 すぐに菜箸を穴に差し、クルクルと回してドーナツの形を整える。 10 表面がふっくらして、香ばしい揚げ色がついたら裏返す。 11 両面がこんがりカラリとなったら、ざるに上げて軽く油をきる。 12 ボウルに【B】を混ぜ(砂糖が薄茶色になるくらいが目安)、ドーナツが熱いうちに全体にまぶす。 全体備考 このレシピは、2012/10/25に放送したものです。 2013/01/31 【私の忘れられない味】幼稚園のドーナツ もう一品検索してみませんか? ホットケーキミックスを活用した【ドーナツ】の簡単な作り方を解説！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
ドーナツのレシピ・作り方ページです。 サクサク、しっとり、もっちり。ひと口にドーナッツといっても食感は様々。材料も小麦粉だけじゃなく、おからや片栗粉、豆腐などバリエーションが豊富で様々な風味が楽しめます。ハートの形に仕上げれば、バレンタインにピッタリ! おからドーナツ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. ドーナツのレシピを絞り込む 種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からドーナツで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。 簡単レシピの人気ランキング ドーナツ ドーナツのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 他のカテゴリを見る ドーナツのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ!レシピをテーマから探しませんか? クッキー チーズケーキ ケーキ タルト・パイ チョコレート スコーン・マフィン 焼き菓子 プリン シュークリーム・エクレア 和菓子 ホットケーキ・パンケーキ その他のお菓子 クリーム・ジャム シフォンケーキ パウンドケーキ スイートポテト ゼリー・寒天・ムース アイス・シャーベット
やさしい甘みが口いっぱいに広がるヘルシースイーツ。 カロリー: 113kcal(1個分) 調理時間: 約20分 サラヤ ラカントS 顆粒 (○サラヤ株式会社) 詳しくはこちらへ [a] 生おから 150g [a] 小麦粉 30g [a] ベーキングパウダー 6g [a] ココアパウダー 15g [a] ラカントS顆粒 60g バター 卵 1個 バナナ 1本 1. 《a》の材料をボウルで混ぜ合わせておく。 2. バターを湯せんにかけて溶かす。 3. もうひとつのボウルに【2】、卵、バナナを小さくちぎって入れ、泡立て器でペースト状になるまでよく混ぜる。 4. 【1】【3】を混ぜ合わせ、お好みのドーナツ型に入れて、170℃のオーブンで15分焼いて出来上がり。 レシピだけではおいしく作れるか不安…そんな方は料理教室に通ってみませんか? 500円体験レッスン
1 ドーナツに類似した食品 4 ドーナツチェーン 4. 1 世界各地 4.
横浜駅でお肉料理&ステーキのお食事、ご宴会、パーティに最適! 横浜駅から3分!熟成したお肉と種類豊富なワインで楽しいひと時を。 お好きな部位や希少な部位をお選び頂きご希望のグラム数を炭火焼でお召し上がり下さい! 熟成和牛焼肉 エイジングビーフ横浜店 (エイジング ビーフ ヨコハマテン) - 横浜/焼肉 [一休.comレストラン]. サイドメニューも充実しており、更にコースは大満足間違いなしのボリューム&メニューでお待ちしております。是非こちらのコースをご宴会、パーティなどでご利用ください。 ※『グリルド エイジング・ビーフ』は、株式会社新和の登録商標です。 グリルド エイジング・ビーフ 店舗詳細 店名 グリルド エイジング・ビーフ 横浜店 JR 横浜駅 きた西口 徒歩3分 横浜市営地下鉄横浜駅 徒歩3分 東急東横線横浜駅 きた西口 徒歩1分 店舗オリジナルHP店舗個別ページリンク 店舗オリジナルHPトップページリンク ぐるなび店舗詳細ページリンク 電話番号 045-548-6510 所在地 〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15 CRANE YOKOHAMA 6F Copyright (C) 2012 Shinwa Inc. All Rights Reserved.
黒毛和牛の熟成肉を味わおう 横浜に「エイジング・ビーフ横浜」オープン 画像提供:エイジング・ビーフ横浜 うま味と香りが凝縮された熟成肉を焼肉スタイルで味わえる「エイジング・ビーフ横浜」がオープン。14種の希少部位が食べ比べできる横浜限定コースを楽しんで。 エイジング・ビーフ横浜 【営業時間】月~金曜17:00~23:30、土曜16:00~23:30、日曜・祝日16:00~23:00 【定休日】第2月曜(祝日の場合は翌火曜) 【住所】横浜市神奈川区鶴屋町1-7-1、デリス横浜ビル地下1階 【問い合わせ】エイジング・ビーフ横浜 Tel 045-565-9860 同じジャンルの記事を読む アジア・焼肉・エスニック
熟成肉は、おいしい!とテレビでよく取り上げられていて、いまだに食べたことなかったので、熟成肉がおいしいというお店「熟成和牛ステーキ グリルドエイジング・ビーフ横浜」に行ってまいりました~ 熟成肉とは? 低温で一定の期間貯蔵し、熟成させた肉のこと。定義はなく、最近の熟成肉ブームの中で、様々な熟成の方法・期間による「熟成肉」が出回っているようである。 食肉の熟成は、動物が死んで死後硬直の状態になった肉を低温に貯蔵することで、硬直が解けて軟らかく食用に適した肉へと変化する過程を指す。この過程で酵素の働きで保水性が高まり、アミノ酸やペプチドが増加して味や香りも向上する。牛肉の場合、食肉処理後2日程度で死後硬直が起こり、その後軟化が始まってから5~10日程度熟成し、食肉処理後2週間前後で市販されるのが一般的である。 最近では、更に長期間の熟成により味や香りを向上させたものが販売されており、近年話題の熟成肉は、この長期熟成のものを指すと見られる。 こちらのお店では、30日以上かけて、温度1~3度、湿度60~80%で寝かされた黒毛和牛。肉1頭の半身のまま30日間ドライエイジングされています。 アミノ酸が倍増 し、 熟成香 はナッツを炒ったような香りとミルクを煮詰めたような香り。そして熟成がもたらす やわらか 効果。等々、こだわりが書かれたチラシから抜粋いたしました。 出典:リビング横浜Web 熟成和牛メニュー(部位表)32種もあり! 知らない名前がたくさん! 40日間「熟成肉」は美味しいのか？ こだわり「エイジングビーフ」2店舗で実食調査した （1/7） - うまい肉. (クラシタ、カブリ、マクラ、ブリスケ、シキンボ、マルカワ、マキ、シンシン、トウガラシ、カメノコ、クリ・・) 出典:リビング横浜Web 出典:リビング横浜Web グリルドエイジングビーフ横浜提供 魅力的メニューで迷っちゃう! 出典:リビング横浜Web メニュー4ページありました。これは2ページ目。 ズッキーニヌードル、キヌア、ゴルゴンハニー、モッツアレラ風豆乳チーズ、ザワークラウトのクリーム煮、ジャンボマッシュルーム、ケール、カプチーノスープ…などなど、 珍しい メニューが豊富! 熟成和牛のタルタルソース仕立て(1628円) 出典:リビング横浜Web こりこり とした面白い食感です!ピンクペッパー、コンソメジュレ、ディルなども添えられて、おいしい! 九条ネギとブロッコリー二のグリル(748円) パプリカアーモンドソースがけ。珍しいですね!
ガロニチュールって?と思って調べました。 フランス語で付け合わせを意味する「ガロニチュール(ガルニチュール)」からきていて、日本では主に、料理の味を引き立たせるために添えられる食材をさすそうです お肉のボリュームは申し分なし。女子全員、納得の量でした。更にポテトとコーンでお腹は既に8分目。「結構お腹いっぱいだね」と言いつつも ビーフガーリックライスはさくっと完食。こちらは、混ぜる前の写真で、お店の方が皆の前で混ぜ混ぜしてくれて取り分けてくれました。まぜまぜした後の写真はうっかり取り忘れ。 お味はしつこくなく、しめ飯にはちょうど良いかも。 最後に出てきたデザートがこちら。ストロベリーアイス。 実は、桃つ的にはここまでほぼ100点満点に近い点数だったんですよね。でも、アイスだけでなくコーヒーがついくれたら涙出るほど嬉しいかも。 コーヒー、紅茶は別オーダーになります。 グリルドエイジング・ビーフ横浜の5, 000円コースは? 文句なしの100点と言いたいところですが、最後のコーヒーで90点かな。 でも、熟成肉を5, 000円コースでここまで堪能できるのは本当にありがたいし、コスパイイです! 食事が終わった後は、こんな気持ち。 お肉食べると元気出るし、頑張ろうって気持ちになります。 美味しい食事(お肉)が食べたい、元気出したい、女子会したい、誕生会したい!そんな時にお店選びに悩んだら、 グリルドエイジング・ビーフ横浜 を選んでみてはいかがですか?
横浜駅で焼肉&ご宴会、パーティに最適! 横浜駅西口から4分!熟成したお肉と種類豊富なワインで楽しいひと時を。 エイジング・ビーフが横浜西口に登場!寝かせて味わい深い熟成和牛焼肉を是非ご堪能ください。 サイドメニューも充実しており、更にコースは大満足間違いなしのボリューム&メニューでお待ちしております。是非こちらのコースをご宴会、パーティなどでご利用ください。 ※『エイジング・ビーフ』は、株式会社新和の登録商標です。 エイジング・ビーフ 店舗詳細 店名 エイジング・ビーフ 横浜店 JR 横浜駅 徒歩4分 京急本線 横浜駅 徒歩4分 店舗オリジナルHP店舗個別ページリンク 店舗オリジナルHPトップページリンク ぐるなび店舗詳細ページリンク 電話番号 045-565-9860 所在地 〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-1 デリス横浜ビルB1 Copyright (C) 2012 Shinwa Inc. All Rights Reserved.
東京・横浜の熟成肉(エイジングビーフ)がすごいお店情報。腐ってるんじゃありません。「乾燥熟成」により肉の周囲を乾燥させ、たんぱく質がアミノ酸に分解されることでうまみがグーンと増していく。クリーミーで甘みもあり、焼けばナッツのような芳ばしさを味わえる。一度食べたら普通の肉には戻れない! ?東京・横浜の熟成肉がすごいお店をご紹介します。 2015. 10.