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Sat, 01 Jun 2024 19:39:29 +0000
「 ソガペールエフィス 」は、 小布施ワイナリーが醸す"日本酒" 。 「ワイナリーで日本酒!?」と思った方も多いはず・・! 実はソガペールエフィスは、ワイン造りが終わった後にごく少量だけ製造されている希少な銘柄なんです。生産量が非常に少ないことから、日本酒ファンの間では "幻の酒" とも呼ばれています。 「小布施ワイナリー」とは? 五感を使ってワインを醸す 小布施ワイナリーは、長野県上高井郡の小布施町にある小さな蔵。 ソガペールエフィスを醸すのは、 小布施ワイナリーの4代目・曽我彰彦氏 。(だから"ソガ"なんですね) 曽我氏のワインづくりのこだわりから 「五感を使ってワインを造る熱き人」 という評価を受けるほどの人物です。 そんな熱い思いで醸されている彼は、大学院ワイン研究センターを卒業後、新潟でブドウの栽培、醸造を研究。さらにフランスで、より本格的に修行を重ねた曽我氏によって醸造されています。 帰国から4年後に手掛けた彼のワインは、国産ワインコンクールで金メダルを受賞 し、脚光を浴びるようになりました。 「ソガ・ペール・エ・フィス」とは? ワイナリーが醸す“幻の日本酒”「ソガペールエフィス」とは? | nomooo. ソガペールエフィスについて 小布施ワインリーは、前述したようにワインを中心に製造しており、 ソガペールエフィスはあくまでも趣味的な生産量の範囲で造られている んだそう。 とはいえ、その製法や原料はこだわり抜いて造られています。 日本酒は全て、純米・本醸造・吟醸のみで製造。 また、酒造好適米である「 長野 美山錦 」のみを使用しているのだそう。その美山錦も自社で栽培しているというから驚きです!
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私が今まで飲んだことがあるのは、1、2、3、4、6、7、9。 8は無いので、あと5が飲めれば生涯グランドスラム達成といえるでしょうか。ぜひ今年達成したいと思います。 ワインとともに、なかなか出会うことができない日本酒をコンプリートする楽しみを味わわせてくれる1本です。 フォローお願いします。

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2020. 08. 03 21:00 名古屋も日々状況が変化しつつあります。 が。 どんな状況下においても、 怒涛の素晴らしき作品の入荷、 そしてご提案こそが! 私どもの使命。任務。 しっかり求て下さる、 ステキなステキなお客様に 囲まれている以上・・・!! 提案の熱は、緩めませヨっ!! ソガ イリヤ ソントンのヤフオク!の相場・価格を見る|ヤフオク!のソガ イリヤ ソントンのオークション売買情報は3件が掲載されています. さて、本日は 長野・小布施の小布施ワイナリーさんより 「ドメーヌソガシリーズ<赤&辛口白&やや甘口白>」各種入荷してきましたよ!! 今回も極極少量の入荷です。スミマセン~~。 2018年ヴィンテージのドメイヌソガサンシミ畑の赤ワインは、 曽我さんの断腸の思いで発売は延期となりました。 それも全ては、 最高の状態でのリリースに対する拘り。 そう思えば、 ファンとしては然るべくタイミングまで 喜んで待てますよねっ! 皆で期待して次回リリースを待ちましょうっ☆ そんな中、 この二種の赤のみ18ヴィンテージ発売ですっ! まずは、 「ドメーヌソガ 第3 タナ 赤サンシミ 2018」。 久しぶりの「タナ」単独での発売ですね!

ジャーマンポテト&カリーヴルスト ローストポークとクリチ酒盗など合わせました、 2. 5 2018/05/21 (2016) 価格:2, 000円 ~ 2, 999円(ボトル / ショップ) アイラブ小布施さん♡(©︎AI♪さん):その24 2016 ソガ・ペール・エ・フィス ピノ・ノワール ドメーヌ・アキオ 小布施 長野/日本 先日、少し物足りない思いをした小布施さんの赤、今回はドメイヌ・ソガではなく、ソガ・ペール〜の方。 でも、ネゴスものといってもぶどうの質は勝るとも劣らずで、素晴らしいワインに仕上がっています。 外観はかなり薄いですね。ほとんどロゼというか、これより赤い「白ワイン」をたくさん飲んでいるので…(笑) 香りは、素晴らしいです! ラズベリー、ブラックチェリー、紫の花、黒いスパイス、白いミネラル…そして若干のスモーキーさ。先日いただいた「官能」という名前の ワインより、私としては官能的な香りだと思います。 味わいは、ピュアな果実味豊かで適度な酸味、柔らかなタンニンと強いミネラル感、そしてジワジワくる旨み♪ 余韻は長く、フィニッシュにほろ苦さ。これは大人なワインですね! 下手くそなブルゴーニュの作り手が裸足で逃げ出すような、素晴らしいピノ・ノワールだと思います。とにかくエキス分の集中度が尋常ではなく、ブラインドでいただいたら国籍も品種も当てる自信ゼロです。 ちなみに、本気でブラインドやったら、私の答えはスペインのスモイになると思います(笑) あまり深い意味や考えはありませんが、ワインを飲んでいると、なぜかサイモンとガーファンクルを聴きたくなりました☆ 3. 5 2018/05/20 (2016) 価格:2, 000円 ~ 2, 999円(ボトル / ショップ) 香りはお香、オーク、バラ、苺。 優しい味わい。松前漬が合う〜。 3. ソガペール エ フィス NUMERO SIX 6号 1500ml 日本酒 父の日 母の日 のし 贈答品 【包装不可商品】 :SA035001:日本酒・焼酎 マイティ・リカーズ - 通販 - Yahoo!ショッピング. 0 2018/04/28 (2016) 価格:2, 700円(ボトル / ショップ) 曽我さまありがとうございます! ペールエフィスの曽我さんのピノです。 素直に美味しいです。 とても淡い色合いでロゼのよう。 それでいて香り華やか、ラズベリーとイチゴ。 テイストは下手なブルゴーニュを凌駕してます。 決して突出したものではないのですが、ブラインドで出されたら日本のピノとは思わないでしょう。 カリピノに準ずるニューワールド系のテイストが好みの方には向かないかもしれませんが、それはあくまで亜種、正統的な立ち位置にいるのはこちらです。 これはドメーヌソガさんので飲んでみたい!