グルメ・レシピ 焼きそばやお好み焼きを作った翌日、必ずといっていいほど悩まされるのが、余った紅しょうがの消費方法……。 今回は、家飲みのおつまみに最適な、紅しょうがを使って作る絶品レシピをご紹介します♪ 紅しょうがの消費に困ったときは、ぜひ参考にしてくださいね! 紅しょうがで作る♪簡単おつまみ①レタスと紅しょうがの肉巻き串 出典: どうしても冷蔵庫に余りがちな紅しょうがですが、実は活用法がたくさんあるんです♪ その中の一つとして、ぜひ家飲みのおつまみに作ってみてほしいのが、レタスと紅しょうがの肉巻き串! 塩麴とすりおろしにんにくで約30分ほどつけておいた豚肉に、ちぎったレタスと紅しょうがを巻き、串に刺して焼くだけの簡単おつまみレシピです。 ◆レタスと紅生姜のジューシー肉巻き串 レシピはこちら♪ 紅しょうがで作る♪簡単おつまみ②紅しょうがの天ぷら 大阪の名物おつまみとして知られる紅しょうがの天ぷらを、おうちでも作ってみませんか? 大阪の街で目にする紅しょうがの天ぷらは千切りではなく塊ですが、おうちに余っている千切りの紅しょうがをまとめて揚げても◎ 美味しく仕上げる秘訣は、衣にマヨネーズを混ぜること! 余りがちな紅生姜を使ったレシピおすすめ5選♪賢く活用して絶品料理 | 4yuuu!. 簡単でサクサクの仕上がりになるので、ぜひ試してみてくださいね。 ◆紅生姜の天ぷら 紅しょうがで作る♪簡単おつまみ③紅しょうがときゅうりとちくわの和え物 紅しょうがの味付けを生かして、パパッと簡単に和え物を作りませんか? 使うのは、おうちにある食材のきゅうりとちくわです。 きゅうりとちくわを千切りにしたら、紅しょうがとごま油を和えるだけ♪ 最後に、いりごまを振りかけると良いですよ。 たったこれだけの工程で完成するのに、お酒と相性抜群の味に仕上がるのが◎ 家飲みのおつまみとして、ぜひおすすめしたい一品です。 ◆紅しょうがときゅうりとちくわの和え物✿ 紅しょうがで作る♪簡単おつまみ④そばの実と三つ葉の紅しょうがサラダ 紅しょうがは、実は洋風おつまみ作りの食材としても大活躍するんです! そばの実や三つ葉と一緒にお皿に盛り付ければ、ワインのおつまみに最適なサラダが完成します。 特別な調理テクニックがなくても、簡単に美味しく作れるのが◎ 見た目が華やかなので、おもてなしにもおすすめのレシピです。 紅しょうがで作る♪簡単おつまみ⑤豚バラ紅しょうがのくるくる巻き 豚バラ肉で紅しょうがを巻いたら、串を指して焼くだけ♪ たったこれだけの調理工程で、簡単に絶品おつまみが完成します。 紅しょうがの味がアクセントになって、ビールなどお酒が進むこと間違いなしですよ!
その他保存食 調理時間:30分以下 ※塩をする時間, 干す時間を除く あったらうれしい紅生姜。丼ものに、焼き麺に、時には肉料理にそえるのもおすすめで、意外と登場回数は多いものです。 安心して食べることができる手作りのレシピ を詳しく紹介しています。 紅生姜(紅しょうが)の材料 (作りやすい分量) 新生姜 … 250g 塩 … 大さじ1/2 赤梅酢(※) … 約100~150ml ※白梅酢でも作れます。生姜が浸かる分量用意してください。 紅生姜(紅しょうが)の作り方 生姜の下処理 辛みもマイルドでやわらかく、みずみずしい 新生姜 を使って『紅しょうが』を作ります。 まず、新生姜は皮をむかずに、根元から切り分けて、汚れをさっと洗います。 ※新生姜ではない普通の生姜(ひね生姜)を使う場合は、皮をむいてから作ってください(新生姜との違いは下の補足参照)。 紅しょうがの作り方(下漬け) 生姜は 繊維にそうように皮ごと2〜3mm幅 にスライスします。切ったものはボウルなどに移します。 生姜の重量に対して約3%の塩 を振り、全体を混ぜ合わせて1時間なじませます。 ※このとき用意できれば重石をするとよりよいです。重石がなければ特に何もせず塩をそのままなじませてください ※生姜250gに対して、塩大さじ1/2で3~3. 5%となります(さらさらした塩で大さじ1/2=9g、粒の大きな塩なら大さじ1=7.
きれいに染まりましたね!
牛丼や焼きそばの添え物など、おまけのイメージが強い「紅しょうが」ですが、なかなか使い切れなくて冷蔵後に眠っていることも多いでしょう。そこで、余りがちな「紅しょうが」を使って、ピリッとアクセントのきいた一品を作ってみませんか。 @recipe_blogさんをフォロー VIEW by たなかなな 紅しょうが入玉子焼き 【秋のOSF】その② 紅しょうが入玉子焼き♡ by nicoさん カニカマと紅しょうがの生春巻 カニカマと紅しょうがで生春巻 冷蔵庫のありもんで(^_-)-☆ by しゅしゅさん 紅しょうが入り揚げワンタン 紅しょうが入り揚げワンタン♪ by santababyさん 5~15分 人数:4人 紅しょうが入りはんぺんのフワフワ焼き 紅しょうが入りはんぺんのフワフワ焼き♪ 人数:2人 主な具材は「紅しょうが」と「はんぺん」だけだから、お財布にも優しいレシピですよ。フワフワの食感がやみつきになること間違いナシです。 ▼レシピをチェック! きゅうりの紅しょうが炒め 浅漬けみたいなきゅうりの紅しょうが炒め by おいしっぽさん 紅しょうがをいれると、味にもアクセントがつくし、彩りもキレイになります。いろいろなレシピに活用できるので、ぜひ余りがちな「紅しょうが」をおいしく変身させてくださいね。 --------------------------------------------------- ★レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! ★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2017/05/02