【山下ブログ】 これからもずっと魚を食べていける海に!「サステナブル・シーフード」のお話 畑で生まれる"隠れ食品ロス"とは? 私たちの知らない農業のお話 食品ロス削減のカギ「3分の1ルール」とは?生活に欠かせない流通のお話 正しく理解しよう! 食品リサイクル法 とは. 「食料自給率」と「エネルギー自給率」のお話 実は食品ロスとも関係が深い「再生可能エネルギー」のお話 地域内循環で解決する「食品リサイクル」のお話 日本初のゼロ・ウェイスト宣言をしたのは徳島県の小さな町だった アメリカの食品ロスはどうなっている?あの企業の取り組みも紹介 国連が世界初の食品ロスのレポートを発表! 明らかになった驚きの事実とは? ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ サステナブルライター山下 略歴 電力会社やベンチャー企業でエネルギー関連のビジネスに従事したのち、2019年にサステナブルライターとして独立しました。「家庭の省エネエキスパート」資格を持ち、自治体において気候変動や地球温暖化に関するセミナーを実施した経験もあります。環境問題をもっともっと身近に感じてもらえるよう、わかりやすい記事を心がけています。 【実績】「 RE JOURNAL(VOL. 02) 」「 SOLAR JOURNAL(VOL. 33) 」「 情報誌グローバルネット 2020年4月号」ほか 【 Facebook 】 ---------------------------- ロスゼロ は、食品加工メーカーで様々な原因によって発生する 食品ロス予備軍を直接消費者や企業につなげ 食品ロス(フードロス)の削減を目指す通販サイトです。 日本に溢れる「もったいない」を ネット通販を通じ、より気軽に、よりポジティブに削減し、 次の笑顔へつなげる取り組みを行っています。 また、ロスゼロはSDGs12番「つくる責任・つかう責任」を メインとして取り組んでいます。 ----------------------------
<回答> 材質表示とは、プラスチック製容器包装において、使用されているプラスチック等の種類を表す表示のことです。材質表示には、識別表示とは異なり、法的義務はありませんが、望ましいこととされています。 (Q77) 材質表示の表記方法について教えてください。 プラスチック製容器包装の材質表示は、JIS K 6899-12000(ISO 1043-11997)で定められている記号を用いて行うことを推奨します。また、複合材質及び複合素材については、主要な構成材料を含め、2つ以上を表記し、主要な材料に下線を付すことを推奨します。(後略) ラベルの識別表示について (Q16) 容器包装にラベルを付けている場合、ラベル自身の識別表示を入れる必要がありますか? ラベルは、それが付けられている容器包装の一部とみなされますので、ラベルが紙製やプラスチック製であっても、基本的には識別表示は必要ありません。 ただし、下記2つの条件を両方満たしている場合は、ラベルが「包んでいるもの」となるため、ラベルそのものに対する識別表示が必要となります。 容器包装の1/2を超える ラベルを付けられた容器包装から、ラベルを容易に分離して廃棄することができる 例)ペットボトルに付けられたプラスチック製のラベル、板状チョコレートの胴巻き(アルミ箔の上に巻く紙) 等 業務用の商品について (Q87) 業務用の容器包装へも識別マークを表示する必要があるのですか?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 2021年1月17日 このところ、とくに注目されている食に関するアップサイクル。食品廃棄物に新たな可能性を見出し、世界規模で深刻化している食品ロスの大幅な削減に貢献できるとし、大きな期待が寄せられている。食のアップサイクルについてこれから詳しくお伝えしよう。 1. 食品リサイクル法とは わかりやすく. そもそもアップサイクルって何? アップサイクルとは、古くなったものや不要なものを、それらの形状や特徴を生かしたうえで、まったく新しくて魅力的で価値のあるものに生まれ変わらせること。 廃棄物を再生利用するリサイクルやリユースとは、似て非なるもので、元のモノよりも高い価値がつく点や、サステナブル(持続可能で環境によいというニュアンスで使用される言葉)な点が、注目されている。 アップサイクルへの取り組みは、ファッションや生活雑貨などの業界で、盛んに行われている。たとえば、自動車のシートベルトや自転車のチューブを、実用的かつデザイン性に富んだバッグにアップサイクルしているスイスの企業などは、世界的に有名なようだ。 そしていま、食品業界でも、アップサイクルの取り組みが、米国を中心に、世界規模で広まりつつあるようだ。 2. 食のアップサイクルとは 食のアップサイクルも、概念は、通常のアップサイクルと同じで、これまで不要とされて人間の食用にされずに廃棄されていたものを、そのモノの形状や特徴を生かしながら、まったく新しい食品の原材料として生まれ変わらせるということになる。 また、食のアップサイクルでは、現在、世界的に深刻な問題となっている食品廃棄物の削減に貢献することが求められている。すなわち、アップサイクルされた原料は、すべて使われ、その原料を使用した食品は、確実に人々によって消費される必要があるということだ。 国連食糧農業機関(FAO)によると、食品の廃棄や食品ロスによる、世界経済の損失額は年間およそ101兆円(9400億ドル)を超えるとされている。また、食品の廃棄などから大量に発生する温室効果ガスも問題となっている。 食のアップサイクルの取り組みが、盛んに行われるようになればなるほど、食品廃棄および温室効果ガスの大幅な削減が期待できる。 3.
8月3日、デニーズを展開する セブン&アイ・フードシステムズ、 牛丼の松屋フーズ、 うどん店のトリドールホールディングス、 長崎ちゃんぽんのリンガーハットジャパン、 居酒屋のワタミが、 名古屋市内の5社38店舗について 食品リサイクル・ループの認定を受けたと発表しました。 飲食店で出た食品循環資源をリサイクル事業者へ運び、 ニワトリのエサに加工。 そのニワトリが産んだ卵を、 同じ飲食店が買い取るという循環システムです。 この取り組みは、 関係者が2019年4月から勉強会を重ね実現にこぎつけたといいます。 外食産業という舞台ではライバルの5社が、 リサイクルではタッグを組んだ好事例。 まさに日本初の快挙です。 名古屋を皮切りに、全国でこうした取組みが進むことを期待したいですね。 公益財団法人 Save Earth Foundation ニュースリリース『』全国初!外食5社連携による飼料化の食品リサイクルループが大臣認定を取得!
国内の食品ロスが年間約612万トンにのぼる ことは、 ロスゼロブログの読者のみなさんならご存知でしょう。 では 「発生してしまった食品ロスがどのように処理されているか」 についてはいかがですか? 今回は、食品ロスの処理方法や家庭でできる食品リサイクルをご紹介します。 食品ロスを含む食品廃棄物は、 リサイクルして再生利用されなければゴミとして 処理される悲しい運命にあります。 みなさんは、 食品廃棄物がリサイクルされる量と ゴミとして 処理される量はどちらが多いと思いますか?