滋賀県高島市 上原酒造 【日本酒研究会月例会 全7回の④】 異業種の酒飲み人が月1回集う日本酒研究会。研究会とは名ばかりで、単なる飲み会。ちょっとカッコつけて研究会だ。今回はフルメンバーの5人が参加した。 酒はすべて店主任せ。「薄桜 純米吟醸 無濾過原酒」「山間 純米 ONI-YANMA 生酒」「山間 特別本醸造 ONI-YANMA 生酒」という濃醇酸味フルボディー酒3連発で、わたくしたちは完全KO。いつもなら、すっきりした酒から次第に濃い酒にシフトしていく店主だが、今回はいったいどうしたわけか。このような流れで4番目に登場したのが「不老泉 杣の天狗 純米吟醸 木槽天秤しぼり 生原酒」だった。 J 「おっ、うすにごりだね」 酒蛙「旨いっ! フレッシュ感がある」 J 「甘い。コクがある」 H 「うん、甘いね」 酒蛙「旨みと酸味と甘みがあり、まろやかタッチだ。余韻は苦み」 J 「おっ、蔵のある場所は、長浜のすぐ北のところですよ」 H 「戦国時代の舞台のひとつだね」 酒蛙「独特な"古本屋的"複雑風味がある。やわらかいお酒。酸がいいね」 ラベルによると原料米は、高島産「山田錦」100%で、精米歩合は59%。 「杣」(そま)は、用材をとる対象の山のこと。ここで突然、漢字教室が始まった。わたくしたちは、酒を飲みながら、次から次へと話題が極端に変わるのだ。それがまた楽しい。 酒蛙「杣は国字だな。『山』と『木』の組み合わせなんて、日本的で分かりやす過ぎる」 J 「たぶん、そうだね、国字だね」 Y 「国字ってなんですか?」 酒蛙「漢字は中国でできた言葉だけど、日本など中国以外でできた、漢字に似せた言葉を国字というんだよ」 Y 「えー?えー?えーっ?? ?」 酒蛙「たとえば、『峠』も国字だ」 J 「そうそう、峠は国字だね」 酒蛙「『山』『上』『下』を組み合わせて『峠』。峠の地理的要件を日本的に分かりやすく組み合わせたんだよ」 Y 「えー?えー?えーっ??? 『峠』って漢字じゃなかったの?? 【1466】不老泉 杣の天狗 純米吟醸 木槽天秤しぼり 生原酒（ふろうせん そまのてんぐ）【滋賀】. ?」 J、酒蛙「そうだよ」 さて、この酒は「木槽天秤しぼり」とラベルに書かれているが、一般的には分かりにくい。蔵のホームページで説明しているので、以下に転載する。 「木槽天秤しぼり(きぶねてんびんしぼり)の木槽(きぶね)とは、厚さ10センチの桜材で作った、たて3. 5メートル、横1メートル、高さ1.
2メートルの木舟のようなもので 一方に酒の出る口が付いてあります。 その中に もろみの約8リットル入った袋を何百枚も積み重ねて、天秤の原理を応用して搾る、昔ながらの方法で3日間かけてゆっくりと搾ります。 機械しぼりの約85%しかしぼれませんが、出てきた酒は雑味のない旨い酒となります。 しかし、蔵人は大変な技術と労力が必要な仕事なのです。 そのため、今では全国で3社のみになってしまいましたが、上原酒造は旨い酒造りのために今後ともこの方法を続けて参ります。 機械搾りは1回の工程は1日で充分、特別な技術もいらず機械が自動的にすべてやってくれる合理的(能率的)な方法ですが、合理的のみに頼っているのも……?」
住所 滋賀県高島市新旭町 太田1524 TEL 0740-25-2075 醸造量 400~500石 創業 1860年ごろ アクセス JR新旭駅よりコミュニティバス新旭東循環線乗車、「大田神社前」停留所を東へ徒歩約3分 この地で造って約150年。米の持つコクと甘さをひきだすため山廃仕込みにこだわり、全国でも1、2蔵しか行っていない、全量木槽天秤しぼりを実践する。メインの「不老泉」のブランド以外にも、幻の米といわれた亀の尾で造る「亀亀霸(かめかめは)」など新しいことへのチャレンジも忘れない。
職種とは具体的に何を意味するのか理解していますか? 当たり前のように使っているけれど、職種・業種・業態・業界などの言葉が何を意味するのかよくわからないという方は多いと思います。 この記事では、転職や就職を進める上で基礎となる 職種という言葉の意味を始め、似た言葉との違いや職種一覧について 解説します。 職種とは? 「職種」とは、 「どんな種類の仕事をしているか」を表すもの。 「営業職」「企画職」「事務職」「販売職」など、聞いただけでおおよその仕事内容がわかるものが職種です。 職種は業務内容で分類される 求人情報などで見る「職種」は、主に 業務内容で分類 されています。 転職の際に自分の職種が何かわからなくなった場合には、自分が普段どのような業務を行なっているかから考えるとよいでしょう。 企業で働いている場合には、所属している部署の担当している業務から考えるとわかりやすいです。 迷った時には後ほど紹介するハローワークの職種分類一覧がとても参考になります。 職種と業種の違い 「業種」とは、その企業が携わっている分野を指します。 職種との違いは、個人ではなく、 企業がどのような分野の事業を展開しているのか明確に表している という点です。たとえば「情報通信業」「小売業」「製造業」「医療・福祉業」などです。 「製造業(業種)の営業職(職種)」「医療・福祉業(業種)の介護職(職種)」など、業種と職種を組み合わせると携わっている分野と仕事内容がとてもわかりやすくなります。 職業との違いは?
即物的なもののためという回答 お金や生活のためというのは、応募者にとって正直な気持ちなのかもしれません。しかし、この場合企業が求めているのは、このような即物的な回答ではないのです。お金や生活の為に働くというのは、ほとんどの労働者にとって最も大切な事でしょう。ですので、企業側としてもそれを十分に理解しており、回答として面白みを感じないのです。また、このような即物的な回答をしてしまうと、働く場所はどこでもいいのではないかと企業側に捉えられてしまう可能性もあります。 そういう風に受け取られてしまったら、企業としてはわざわざ雇おうとは思わないでしょう。お金や生活のためというのは、働くうえでとても大切な事ではありますが、この質問への回答としては避けるべきです。この質問に対しては、就業への意欲や、仕事に対する向上心を打ち出していく事が大切です。そうすると仕事に対して熱心な人間だとアピールできるだけでなく、他の応募者との差別化も図れるでしょう。 避けるべき回答2. 未経験なのでわからないという回答 正社員としての経験がない、もしくは経験した事のない業種に応募した場合にこの質問を受けた場合、未経験なのでわからないというのが応募者の正直な回答でしょう。しかし、それは企業側もある程度理解している事でもあります。ですので、企業側は未経験なのでわからないという回答は求めていないといえるでしょう。この回答は面接で緊張している場合、思わず答えてしまいがちなものなので、十分に注意しておきましょう。例え正社員で働いた経験がなくても、アルバイトやインターンなどを経験した人はその経験から仕事の価値観を語る事はできます。よって、雇用形態に関わらず仕事の価値観を見つける努力を惜しまない事が大切です。 また、アルバイトやインターンを経験した事がない場合は、友人や家族が働いている姿をみて感じたことを語ってみましょう。実際に働くだけでは見えてこないような価値観を語れるかもしれません。また、ゼミやサークルなどの経験がある人は、これらの活動を根拠に仕事の価値観を語るのもおすすめです。ゼミやサークルでの活動は、集団で同じ目的を共有するという意味で、企業で働く事との共通点も多いのです。 避けるべき回答3.
就職や転職の面接で「あなたにとって仕事とはなんですか?」と聞かれることってありますよね。 非常によくある質問なのですが、 「突き詰めて考えたことはなかった」 「まだ正社員として働いたことがないからわからない」 「一応考えて入るが、これが面接で言っても問題ないか自信がない」 というふうに戸惑ってしまう方も多いと思います。 しかしこの質問は、面接官にとってはあなたを採用すべきかどうかを判断するための大切な質問です。 「あなたにとって仕事とはなんですか?」という問いに対して、どう答えれば良い印象を持ってもらえるのでしょうか? この記事では面接官がこの質問をする意図を明らかにし、実際の回答例を交えながら、わかりやすく解説していきます。 具体的には、 あなたにとって仕事とはなんですか?と質問する側の意図 「あなたにとって仕事とはなんですか?」に対するNGな回答例 「あなたにとって「仕事」とはなんですか?」に対する望ましい回答例 答え方に自身が持てないときの対処法 などの内容をご紹介しています。 5分ほどで読める記事になっていますので、これから転職を考えている人は、ぜひ読んでみてくださいね。 「仕事する上で大切にしていることはなんですか」の正しい回答例とNG回答例 面接で「仕事する上で大切にしていることはなんですか」と聞かれたらどう答えますか? 「一応答えは考えてあるけど、正解かわからない」 「どう答えたら良いか検討もつかない」 こんなふうに悩んでいる人も多いのではないでしょうか?...
仕事の悩み 更新日: 2019年12月15日 ストレスの無い生き方ができるようになった。何をした? 今あなたが悩んでいることは、 頑張ることをやめることで解決する可能性が高いです。 期間限定で、あなたの悩みを解決する方法を、無料動画でお伝えしています。 人は、子供の頃は仕事をしなくても生きていけたのに、大人になると仕事をすることを社会的に求められるようになりますよね。 しかし、 仕事って一体何なのでしょう ?