投稿者:ライター 亀崎智子(かめざきさとこ) 監修者:管理栄養士 氏家晶子(うじいえあきこ) 2021年5月21日 アスパラガスはさまざまな食べ方を楽しむことができる野菜の1つである。そんなアスパラガスも種類が多数あり、食べるときに少し工夫をするだけで格段に美味しく食べることができる。そこで、今回は美味しいアスパラガスの見分け方と食べ方のポイントについて紹介する。 1.
作成:2020. 05. 22 今が旬のアスパラガス、いつも茹でて食べていませんか?旨味も栄養も逃がさずに美味しく食べるには実は茹でない方がいいんです。そんなアスパラガスの最高に美味しい調理方法と覚えておくと便利な電子レンジで簡単に出来るポーチドエッグの作り方を一緒にご紹介します。 多くの国で愛されているアスパラガスの代表料理「ビスマルク風アスパラガス」の由来と一緒に味わって。 こんにちは、季節の恵みを味わう保存食料理家 管理栄養士のきくち りつです。 今が旬のアスパラガス。青空に向かってどんどん伸びていく姿はとても清々しいですね。新鮮な穂先までピンとした太めのアスパラガスが手に入ったら、 まずお鍋にお湯を沸かして茹でる?ちょっと待って!!!
所要時間: 15分 カテゴリー: サブのおかず 、 サラダ レモン汁と剥いた皮も入れるのがホワイトアスパラのツウなゆで方! ホワイトアスパラ は、通年食べられる缶詰とは違って、 太くてツヤツヤ 。 スラッと した クリーム色 で、 ハリのある 姿をしています。丁寧にゆでたホワイトアスパラは、 なめらかな柔らかさ を堪能できる隠れた名物と言われています。 ドイツでは シュパーゲル という名称でおなじみのホワイトアスパラなのですが、1本をまるごとゆでて、 オランデーズソース でいただくのが定番です。コクのあるミルキーなソースとほんのりとした甘みがあるホワイトアスパラを合わせれば、食べ応え抜群!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ホワイトアスパラのマスタードサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 通常のアスパラガスとは違って、柔らかい食感のホワイトアスパラはフランス料理でもよく使われる程、品のある野菜です。ちょっと贅沢に食べたい時などにホワイトアスパラを使っておしゃれに仕上げてみてください。 調理時間:10分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ホワイトアスパラ瓶詰め 10本 (A)粒マスタード 小さじ1. 5 (A)マヨネーズ 大さじ1. 茹で汁も無駄にしない！ホワイトアスパラの人気レシピ16選 - macaroni. 5 (A)レモン汁 小さじ1/2 (A)オリーブオイル 小さじ1 (A)塩 少々 (A)ブラックペッパー パセリ 少々 作り方 1. ボウルに(A)を全て入れて混ぜ合わせます。 2. 大きめのボウルにホワイトアスパラと1を入れて混ぜ合わせます。 3. 2を皿に盛り付け、最後にパセリを振りかければ完成です! 料理のコツ・ポイント ・ホワイトアスパラは身が柔らかく、崩れやすいので、ソースと和わせる時には優しく混ぜ合わせてください。 ・ホワイトアスパラ瓶詰が用意できない場合は、通常のアスパラガスを使用してください。その際は、茎の部分の皮をむき、軽く茹でてからお召し上がりください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
クリーミーな歯触りで青臭さがなく、ほんのりとした甘みが魅力のホワイトアスパラガス。 光を当てずに栽培するので、光合成をせず真っ白に成長します。 グリーンアスパラガスよりも筋感があるので皮を厚めにむくのがおいしく食べるポイントです。 関連する 野菜 、 春野菜 アスパラ のレシピ情報もチェック。 豆知識レシピ 簡単なホワイトアスパラガスの茹で方 材料(3~4人分) ホワイトアスパラガス 今回は10本(適量) レモン汁(あれば) 適量 作り方 1 ・ホワイトアスパラの茎を1cm位カットし、ピーラーで茎の皮を薄くむく 2 ・熱湯で、好みの硬さまで5~10分位茹でる(あれば、レモン汁を加えても) (今回のアスパラは太めで8分程茹でましたが、茎のシャキシャキ感は残りました) 3 ・茹であがったら、そのままお湯の中で自然に冷ます(水で冷やすと、エグミが残ってしまうので) ・塩、マヨネーズ、白だし等お好みの味付けでどうぞ~ (シンプルが一番!) 豆知識コラム ホワイトアスパラガスの旬 ホワイトアスパラガスの旬は4月下旬から6月です。 日本では缶詰のホワイトアスパラガスは年中いつでも食べられますが、生のホワイトアスパラが食べられるのは初夏の限られたわずかな間だけです。 ホワイトアスパラガスの選び方 ホワイトアスパラガスは太さが均一でまっすぐなものを選びましょう。 また穂先がピンとしていてかたくしまっており、切り口に変色がないものが新鮮な証拠です。 ホワイトアスパラガスは鮮度が命です。 収穫した後も成長をするため、栄養分はどんどん少なくなり味も落ちてしまいます。 買ってきたらなるべく早く食べましょう。 アスパラに関する豆知識 アスパラに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。 アスパラカテゴリからレシピを選ぶ アスパラ
2019/4/24 食べ物 栄養, 美味しい, 食べ方 春に旬を迎える野菜の1つに ホワイトアスパラ があります。 缶詰やパックで売られるのを、これから目にする機会が増えてくると思います。 ホワイトアスパラは普通のグリーンアスパラよりお値段がするので、中々手に取らないかもしれません。 でも食べてみると分かりますが、とっても美味しいんです! そして旬のものは栄養もありますよ。 今回はそんな ホワイトアスパラの旬や栄養 、さらに 美味しい 食べ方 を詳しくご紹介します。 スポンサーリンク レクタングル(大) ホワイトアスパラとは?旬はいつ? グリーンアスパラとは別物!? ホワイトアスパラ と グリーンアスパラ 。それぞれ種類の違う食べ物だと思っていませんか? 私も全く別物だと思っていましたが、実は 育て方が違うだけで同じ種類 なのです。 グリーンアスパラは太陽の光の下で育ちます。 なので葉緑素という成分が作られ、鮮やかな 緑色 になります。 ホワイトアスパラは逆に太陽が当たらないように育てるので、葉緑素が作られにくく 白く なります。 その結果、味にも違いが出てきます。 ホワイトアスパラは 柔らかく甘味が強い ですね。 実際にグリーンアスパラと食べ比べてみても、味や食感が違うことが分かりますよ。 旬の時期はいつ? ホワイトアスパラの産地と言えば北海道です。 北海道では初夏の 5月頃 から出荷が始まります。 また佐賀県なども産地として知らており、北海道より早い 年明けから春先 に出荷されます。 全体をみても、 春先~夏(4月〜6月)頃がホワイトアスパラの旬な季節 といって良いでしょう。 ホワイトアスパラの栄養や効果は? 1. ホワイトアスパラのマスタードサラダ 作り方・レシピ | クラシル. アスパラギン酸 アスパラから発見されたのが アスパラギン酸 です。 栄養ドリンクでも目にするので、知っている方もいるかと思います。 アスパラギン酸は非必須アミノ酸の一種で、元々人間の体の中に存在するアミノ酸です。 疲労回復に効果があり、エネルギーを作り出してくれますよ。 また、毒性のあるアンモニアを尿に変え排出したり、ミネラルを細胞に届けてくれます。 2. ビタミン類 ビタミンC・B1・葉酸 などが含まれます。 ビタミンCには老化を防ぐ抗酸化作用があるため、 免疫力を高めたり美肌などのアンチエイジング効果 に期待ができます。 またビタミンB1は、炭水化物をエネルギーに変えてくれるので 疲労回復 に役立ちます。 赤ちゃんの成長に役立つ葉酸も含まれているので、女性に嬉しいこと尽くしですよ。 3.
3倍 ・相手からの優先度+1以上の技を受けない ・ サイコフィールド ・ サイコメイカー ・ ダイサイコ エレキ ・ねむり、ねむけ状態にならない ・使用するでんき技の威力1. 3倍 ・ エレキフィールド ・ エレキメイカー ・ ダイサンダー グラス ・使用するくさ技の威力1.
5倍 になるため、高火力の炎ポケモンや、晴れ時に素早さが倍になる特性「ようりょくそ」を持つ草ポケモンがよく使われています。 天候特性は「 ひでり 」です。天候起動役は、「 ふんか 」が強力かつ素早さが低いためトリル対策にもなるコータスがメジャーです。 ニョロボン ニョロトノ キングドラ ルンパッパ ペリッパー ガマゲロゲ 雨状態では 水技の威力が1. 5倍 になるため、雨時に素早さが倍になる特性「 すいすい 」を持つ水ポケモンがエースとしてよく使われています。他にも「 ぼうふう 」や「 かみなり 」が必中になるサンダー、圧倒的火力の「エラがみ」を使えるウオノラゴンも多いです。 天候特性は「 あめふらし 」です。天候起動役は、耐久が高めの「ニョロトノ」や必中ぼうふうが使える「ペリッパー」の二択になります。 砂嵐状態では、岩・地面・鋼タイプ以外に天候ダメージが発生するため、これらのタイプのポケモンが多いのが特徴です。 元々が強力なポケモンが多い ため使いやすく、エースとして「 すなかき 」のドリュウズやパッチラゴンがよく使われています。 天候特性は「 すなおこし 」です。天候起動役は、強力な600族のバンギラスが多く使われており、単体でも「砂嵐時に岩タイプの特防1.
みなさんのパーティ考察や育成の参考になれば幸いです。 記事内容は追加され次第更新していく予定です。