おつまみに欠かせない具材の一つ『いか』。でもいつもとは違う食べ方をしたい!というときもあるのではないでしょうか。日々ビールに合うおつまみを提案する「 ビール女子Kitchen 」から、今夜は『いか』を使ったおつまみレシピを紹介します! 1. 屋台の味!イカの姿焼き 気分はお祭りの屋台おつまみ! 『イカの姿焼き』をお祭りなどでよく見かけますよね。香ばしい香りがただよってくるとついついキンと冷えたビールが飲みたくなるアレ!プリッとした歯応えもまたボリューミーで彼にもよろこばれそう。 つくり方を見る! 2. いかの山わさび和え 手に入ったら作りたい一品! 『山わさび』は西洋ワサビやホースラディッシュとも呼ばれ、ローストビーフに添えるのが一般的。生の山わさびが手に入ったら作りたい!お刺身用の『イカ』を切って薬味と和えるだけでできちゃう簡単レシピ。山わさびのツンとした辛さがクセになります。 つくり方を見る! ADVERTISEMENT 3. やわらかヤリイカのアンチョビガーリックソテー 初めてでもチャレンジする価値あり! オシャレなビール女子に今が旬でとびきり美味しい『ヤリイカのソテー』をご紹介します。スルメイカに比べて小ぶりな『ヤリイカ』は、身もやわらかく下処理もしやすいのでチャレンジする価値ありですよ! つくり方を見る! 4. 牛肉のビール煮（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. セロリとイカの塩辛炒め 日本酒だけじゃない!ビールにもぴったり サラダなど、生で食べることの多い『セロリ』と、日本酒やご飯のお供のイメージが強い『イカの塩辛』を一緒に炒めるとビールにピッタリのおつまみに変身!『イカの塩辛』が具と調味料両方の役割をはたしてくれる、ラク旨レシピです。 つくり方を見る! 5. ホタルイカのオリーブオイル揚げ スペイン風おつまみ 濃厚なワタの旨味がやみつきになる『ホタルイカ』。『オリーブオイル』でカラッと揚げて『レモン』をキュッと搾れば、スペイン風に変身します。ホタルイカの下処理はしっかり行って、ビールをより一層美味しく飲みましょう。 つくり方を見る! 6. ふわふわコリッ!イカメンチ オシャレな郷土料理 次にご紹介するのは青森の郷土料理『イカメンチ』。磯の香りと歯応えが心地よいイカと、たっぷりと入った野菜でフワフワコリッのおつまみです。マヨネーズを付けて野菜も添えれば郷土料理ながらオシャレな仕上がりに♪ つくり方を見る!
TOP レシピ 野菜のおかず 漬物(レシピ) 発泡酒やノンアルでもOK!発酵食品のプロが教える「ビール漬け」のレシピ 本物のビールは発酵食品だって知ってますか?ビール漬けは野菜を簡単においしくつけることができる即席漬けですが、本物のビールでなくても作ることができ、飲み残しのビールでもOK!今回は発酵食健康アドバイザーが直伝、きゅうりで作り基本のビール漬けの作り方とポイントをご紹介します。 ライター: 大山 磨紗美 発酵食健康アドバイザー / 発酵文化人 東広島市在住。味噌づくり歴15年、広島県内各地で親子サークルでの味噌づくりワークショップを開催し、2018年12月広島県の事業「ひろしま「ひと・夢」未来塾」で味噌づくりで地域と個人… もっとみる 定番!きゅうりのビール漬けレシピ Photo by misokko1 ビール漬けは冷蔵庫に残っている野菜とビール、常備している調味料で簡単に作れる漬物です。数時間の漬け込みで食べ始められ、1週間程度冷蔵保存できるのもうれしいですね。ビール漬けの定番、きゅうりをマスターしたら、いろいろな食材で作ってみましょう。 材料(作りやすい量) ・きゅうり……1kg(7~8本) ・ビール……1/2本(350cc) ・砂糖……100g~150g ・塩……40g ・鷹の爪……1本 1. 洗ったきゅうりをひと口大に切り、水を切っておく 2. きゅうり以外の材料を保存袋に入れ混ぜておく 3. きゅうりを保存袋に入れ、しっかりと空気を抜き冷蔵庫に入れ、ひと晩以上漬け込む ビール漬けは冷蔵保存であれば1週間程度食べることができます。保存するときには、つけ汁につけたまま密閉できる保存瓶や保存袋に入れておき、食べる分だけ小出しにします。 小出しにするときには清潔なお箸を使うこと、雑菌が入ると傷む原因になります。 ビール漬け作りのポイント 使用するビールの種類 ビール漬けに使うビールは、発泡酒や第三のビール、ノンアルコールビールどれでもOK!しかも飲み残しでいいので、残ったビールの量で漬け込む野菜の量を決めるのもひとつの方法です。 子供も食べられる?アルコールについて ビール漬けに使うビールのアルコールは漬け込んでいる間に飛びますし、材料に対して使うビールの量もあまり多くないため、お子さんも安心して食べられます。 しかし、授乳中の方や幼児がいるなど、心配な場合はノンアルコールビールを使って作ることをおすすめします。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
定番レシピで人気のニラおつまみ☆特集 ニラは疲労回復や滋養強壮に効果のある野菜です。ニラを使用するだけでスタミナアップにつながり、エネルギーがでてきます。今回はそんなニラを使った定番のおつまみレシピをご紹介。 色々なニラ料理を作ってお酒と合わせてみてはいかがでしょうか。ここではビールや日本酒、焼酎に合うようなレシピをまとめました。気に入ったおつまみを見つけて積極的に作っていきましょう!
恋愛で彼氏や彼女に裏切られた時 本気で好きな彼氏や彼女は大切な存在です。仕事で忙しく、あまり会えなかったとしても、常に自分の中では大切に思う気持ちは変わりません。 それなのに彼氏や彼女が自分に隠れて浮気をしていたことを知った時、あまりのショックに落ち込んでしまいますよね。 それまでの愛情や信頼が全て崩れ、絶望へと変わってしまう のも無理はありません。 もう嫌だと感じる瞬間3. 子育てに疲れて何もかも投げ出したい時 我が子はかわいいものです。 どんなにお世話が大変で自分の時間が削られても、睡眠がとれなくても、全力で守ってあげたいと思っています。 とはいえ育児は24時間365日休みなく続きますから、 少しずつ心身が疲れてくる ため見えないストレスが蓄積してくるのです。 なぜ言うことを聞いてくれないのかとイライラし、自暴自棄になってしまいますよね。 もう嫌だと感じる瞬間4. 何もかもが上手く行かなくて人生が嫌になった時 人生は順調な時もあれば不調な時もありますよね。 それは頭では分かっていても、仕事で失敗したり彼氏や彼女との関係がぎこちなかったり、職場の上司と衝突したりといろんな面でスムーズにいかないことが増えると、閉塞感が強くなって、何もかもがもう嫌だと感じるもの。 努力が報われないと感じて、 自分はダメな人間だと自己否定してしまう のは自然なことです。 もう嫌だと感じる瞬間5. 人間関係でトラブルが起きて疲れてしまった時 今まで問題がなかった人間関係が何らかのきっかけで変化することがあります。 仕事の失敗でぎこちなくなった、大喧嘩をして彼氏や彼女と何日も連絡を取っていないなど、トラブルが重なってしまうと疲れてしまいます。 人生でいいことなんて何もないという ネガティブな感情に支配 されてしまい、逃げ出したくなるのです。 もう嫌だと思ったら気づいて欲しい6つのこと これまでの人生の中で今がもっとも辛く苦しいと感じていると、何もかも捨てて逃げることを考えたり、誰とも会いたくなくなったりするもの。 そんな時、頑張ろうなどと思わずに 自分をまず大切にする ことが重要です。ここからは、もう嫌だと思ったら気づいてほしいことを6つご紹介します。 もう嫌だと思った時に気づきたいこと1. 嫌なことから一度逃げることも大切 仕事や恋愛、人間関係などで嫌なことが起きると、ついそのことに意識が向いてしまいます。 「なぜこんなことになったんだろう」「もっとできることがあったのではないか」と自分を責めがちです。 こういう状態になると 苦しさがもっと大きく なってしまって、悩みが深くなります。少しずつでいいのでいったん嫌なことから距離を置きましょう。 もう嫌だと思った時に気づきたいこと2.
思いっきり寝る 心身、特に心が疲れている時は、神経が高ぶっている状態が続くため、ついマイナス思考になりがちです。 自己否定の感情が強くなったり、トラブルの相手や周囲に対して攻撃的になったりします。 気持ちを落ち着かせるには疲れを癒すのが一番! たっぷり睡眠をとれば、 心身の疲れがとれて安定した感情を取り戻す ことができます。 もう嫌だと思った時の気分転換2. 甘い物や、好きなものを食べる 食事は単に栄養を摂るためのものではなく、楽しさを感じたりコミュニケーションをとったりするための手段でもあります。 落ち込んでいる時こそ一人で食事をするのではなく、仲のいい友人などと一緒に食事に行くほうが気分転換になるのです。 どうしても外で食事をする気分になれないなら、甘いものや自分の好きなものを食べましょう。 気持ちが落ち着いて 元気が少しずつ出てくる はず。 もう嫌だと思った時の気分転換3. お風呂に入ってリフレッシュする 問題に振り回されてイライラしている時は、自律神経が乱れがちです。 誰かに話を聞いてもらおうにも、うまく説明できる自信がなくて、さらにイライラしてしまうことも。 そんな時は自宅でゆっくりお風呂につかってリラックスした時間を過ごしましょう。 体が温まると自律神経の働きが回復 して、少しずつやる気が戻ってきます。 もう嫌だと思った時の気分転換4. 家族や、信頼できる友人に話を聞いてもらう 自分の頑張りだけではどうにもならない悩みにぶつかることがあります。 言葉が通じない赤ちゃんを相手にする子育ては、その代表的な悩みでしょう。 こういう悩みは 1人でモヤモヤしていても解決方法は見つかりにくい ので、子育ての経験がある母親や祖母、友人などに悩みを聞いてもらうといいでしょう。 「そんな方法もあるんだ」と気持ちが前向きになるかもしれません。 もう嫌だと思った時の気分転換5. 運動をしてストレスを発散する 仕事や恋愛などで悩みを抱えていると、つい悩みの原因となった問題について考えこんでしまいがちです。 一日中そのことが頭の中を占めて集中力が低下し、さらに仕事で失敗したり彼氏や恋人と喧嘩したりと嫌なことが続く可能性があります。 短時間でいいので、ウォーキングやストレッチなどの軽い運動で体を動かしてみましょう。 何も考えず運動することだけに集中する ことで、気分が晴れることが多いですよ。 もう嫌だと思った時の気分転換6.