店舗一覧 ふぁみり庵はいから亭 鹿児島 宮崎 複合店 熊本
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メニューのご紹介 ふぁみり庵はいから亭 鹿児島 宮崎 複合店 熊本
Description ドラマ『孤独のグルメ』Season2 に登場した、 江戸川区小岩の四川中華料理"珍々"(ぜんぜん)のメニューを妄想再現。 ■ ★マッシュポテト★ こねぎ 3本分をみじん切り 牛肉ダシ(ダシダ・カムチミ等) 小さじ2 作り方 1 じゃがいもは皮をむき半割りにして鍋で7〜8分煮る。 2 じゃがいもが茹で上がったら、鍋の湯を捨て、 弱火 で牛乳とバターでマッシュする。少量の塩こしょうで薄めに味付けする。 3 フライパンにチューブニンニクと生姜を1㎝程出し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら唐辛子と牛肉ダシを加え、酒と水で煮る。 4 味を見ながらオイスターソースと豆板醤、みりん、醤油を加え、こねぎを投入して 水溶き片栗粉 でゆるめにトロミをつける。 5 マッシュポテトを器に盛り付け、上から肉あんをかける。花椒やラー油などの辛味もお好みで。 コツ・ポイント ひき肉あんは鶏ガラスープで味付けしても良いが、韓国食材のダシダやカムチミなどの牛肉ダシがよりコクが出て美味。あんのトロミはゆるめが良い。 このレシピの生い立ち ドラマを観ていてものすごく食べたかったので。実際のお店には行っていないので、味は完全に妄想。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
先輩時田を訪ね、映画館ポレポレ東中野を訪れた五郎。 時田は10年振りに顔を見せた五郎を冷やかすと、桜の塩漬けが入ったミルクジェラートを手渡す。そして五郎に自分の企画の手伝いを頼んだ。ドキュメンタリー映画の監督たちの作品の展示会だった。 映画監督だった時田が映画館の館長をしていることに驚きを隠せない五郎だったが、「いつの時代も人間、やるかやらないかだ」 自分の夢のために何でもやりながら、夢を持った後輩の背中を押してやる。 そんな時田に感銘しつつも、昔から変わらない時田の途切れぬおしゃべりに、いつの間にか逃げ腰になる五郎だった。 その後、お腹がすいた五郎が入ったのは、入口が屋台風の「キャラヴァンサライ」というアフガニスタン料理の店だった。 絨毯が敷き詰められた店内に靴を脱いで上がる。 ヒッピー風の若者、カップル、そして外国人グループなど、客層は無国籍状態だった。 五郎は独り、カバブとコフタを1串ずつ、ラムロースのたたきとカラヒィ、ナン、ドーグというヨーグルトドリンクも頼む。 最後にラグマンという濃い味系まぜ麺まで頼み、まさに遊牧民の気分を楽しむ五郎だった。 ゲスト/石丸謙次郎(ポレポレ東中野 時田実役) / 久住昌之(ふらっとQUSUMIコーナー)
出典: 超力招来さんの投稿 ラムのメニューが充実。「ラムのからし炒め」はニンニクや玉ねぎとスパイシーに炒めた一品。ナンと一緒に食べたいおかず系メニュー。 出典: ICHITAROさんの投稿 中国の餃子がアフガニスタンで変化した「アフガンマントゥ」。羊のひき肉やジャガイモが入った餃子にヨーグルトソースをかけて食べます。 出典: ナチュリラ1216さんの投稿 「パクチー豆腐」は、辛味ダレでいただくアフガニスタン風味のおつまみです。 出典: 超力招来さんの投稿 アフガンデザートもチェックしておきましょう。「チャイシャーベット」は、カルダモンを効かせたスパイシーで甘いアイスクリームです。 出典: びしくれたさんの投稿 店内はキャラバンの雰囲気を演出。旅行気分でアフガングルメを楽しむことができます。 出典: kuanさんの投稿 外観も独特の雰囲気があります。テラス席で風に吹かれながら、異国の味を楽しむのもおすすめ。 東中野 キャラヴァンサライ包(パオ) ドーグ(ヨーグルトドリンク) カラヒィ(羊) ナン コフタ ラグマン 孤独のグルメ再現、珍しいアフガニスタン料理 羊肉の固定概念を覆す、スパイシーで蠱惑的な未知の料理の数々!久住先生に感謝! — ハヤシ (@Salami_m) 2016年2月28日 キャラヴァンサライ包の詳細情報 キャラヴァンサライ包 東中野、落合、中野坂上 / 西アジア料理(その他)、無国籍料理、バー・お酒(その他) 住所 東京都中野区東中野2-25-6 営業時間 誠に勝手ながら感染拡大のため、 7 / 31 ・ 8 / 1 は 休業させていただきます。 東京都に緊急事態宣言を受け 8月22日までの営業時間は 平 日 -------- 休 業 -------- 土日祝 12: 00 〜 20: 00 (休憩 15: 00 〜 17: 00) ( L. O 19: 00) になります。 定休日 火曜日 平均予算 ¥4, 000~¥4, 999 ¥4, 000~¥4, 999 データ提供 五郎さんを追いかけて in 中野区 五郎さんが訪れた中野区の店をご紹介しました。独特の雰囲気を持ったディープなお店が目白押し!甘党の五郎さんらしく、スイーツのラインナップも充実していた中野区編でした。 出典: Rilakkuma. kouichiさんの投稿 東京都のツアー(交通+宿)を探す 関連記事 東京都×ホテル・宿特集 関連キーワード