料理家・山脇りこさん (撮影/鈴木泰介) 和食のだしや厳選した調味料を大事にした、シンプルな料理にモダンなエッセンスを加えた料理が人気。東京・代官山で『リコズキッチン』を主宰。『明日から、料理上手』(小学館)など著書多数。 7. 削り節のウマパリから揚げ|五十嵐美幸さん 「日本のだし文化を象徴する削り節は、旨味の宝庫。削り節に濃厚な旨味が凝縮されているので、しょうがやにんにくを使わなくても、しょうゆと酒だけで味がビシッと決まります」(中華料理人・五十嵐美幸さん) 削り節のうまみと食感がうまさのポイント! (撮影/深澤慎平) ・鶏もも肉…1枚(約250~300g) ・削り節…10g(約3パック) ・片栗粉…大さじ3~4 揚げ油(サラダ油) ・白すりごま…各適量 【A】 しょうゆ…大さじ1~1 1/2 酒…大さじ1 【1】 鶏もも肉はひと口大に切り、ボウルに入れる。 【2】 【A】を加え、水分がなくなるまでよくもみ込む。 【3】 【2】に削り節をよく絡ませ、片栗粉をしっかりまぶす。 【4】 鍋に油を入れ、約160℃に熱し、【3】を入れて途中で一度返しながら、中火で約5分揚げる。 【5】 網にあげて油を切り、冷めたら白すりごまをかける。好みでさっとゆでた青菜を添えても◎。 中華料理人/五十嵐美幸さん 東京・幡ヶ谷にある『中国料理 美虎(みゆ)』のオーナーシェフとして活躍。四季や日本の食材を大切にした軽やかな中華料理にファン多数。近著に『焼売、ときどきチャーハン』(主婦の友社)など。 8.
つくれぽ主 甘酢あんもタルタルソースも美味しかったです。唐揚げたくさん作った翌日に良いですね。 つくれぽ主 つくれぽ1000|5位:カリカリ&ジューシー油淋鶏 鶏の唐揚げ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:yahooトップ掲載☆つくれぽ200人感謝☆ みんな好きな味♥カリカリで甘酢タレがじゅわ~たまりません♪おもてなしにも◎ 材料(二人分) 鶏もも肉 1枚 ■ 下味 塩 少々 酒 大さじ1/2 ■ たれ ●醤油 大さじ1と1/2 ●酢 大さじ1と1/2 ●砂糖 大さじ1 ●みりん 大さじ1/2 ●生姜 ひとかけ ●葱(白い部分) 7cmくらい 片栗粉 適量 つくれぽ件数:317 タレとっても美味しい(^^)お酢大好きなので、大さじ2で作りましたが、抜群でした!また作ります。 つくれぽ主 白髪ネギナシデスがとても美味しくいただきました!リピします! つくれぽ主 つくれぽ1000|6位:ご飯がススム♡鶏唐揚とナスピーマンの甘酢 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:唐揚げと甘酢の相性が抜群! 鶏肉のごまドレッシング揚げ｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ. いくらでもご飯が食べられます♡ 材料(3人分) 鶏もも肉 400g ナス 2本 ピーマン 2個 ☆酒 大さじ2 ☆醤油 大さじ1〜1半 ☆ニンニク・生姜 各チューブで4〜5cm 片栗粉 適量(多め) 白ネギ 5cmくらい ■ *甘酢あん* ★醤油・砂糖・酒・みりん・酢 各大さじ3 水溶き片栗粉 水)大さじ2・片栗粉)大さじ1 つくれぽ件数:34 食べ盛りの息子にぴったり!中華大好きです!ありがとうございます!家庭菜園なす、ピーマンがどんどんできるのでまた、リピします! つくれぽ主 食べ盛りの息子にぴったり!中華大好きです!ありがとうございます!家庭菜園なす、ピーマンがどんどんできるのでまた、リピします! つくれぽ主 つくれぽ1000|7位:鶏のからあげ★ニラ甘酢 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:甘酸っぱいたれが絡んだジューシーなチキン。 材料(2人分) 鶏もも肉 300g ニラ 60g ごま油 小1 片栗粉 しっかりめ(大4くらい) 揚げ油 適量 ▼醤油 大1 ▼酒 大1 ▼おろししょうが 1かけ分 ▼塩、ブラックペッパー 少々 ★甘酢たれの材料 – ●醤油 大2と1/2 ●酢 大2 ●レモン汁 小1 ●砂糖 大2~大2強 ●おろししょうが 1かけ分 ●白胡麻 大1 つくれぽ件数:38 夫出張中にリピ♡美味しさに子供からパパ可哀想とのこで近々リピ予定 つくれぽ主 ニラ無しでリピです。お肉大人気^ ^甘酢で野菜も沢山食べれます。 つくれぽ主 つくれぽ1000|8位:我が家流♡タレ漬け鶏唐揚げ(甘酢風) ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:市販のタレ漬け唐揚げは何気にお値段が高い…。 だから作ってみた♡ 味は近からず遠からず(笑) でもこれが我が家流!
材料(2〜3人分) 鶏もも肉 300g 片栗粉 大さじ3 サラダ油 適量 ■ 【唐揚げ味付け用】 ◎醤油 大さじ1 ◎酒 大さじ1 ◎ごま油 小さじ1 ◎おろしにんにく(チューブでも可) 2〜3センチ ◎おろし生姜(チューブでも可) 2〜3センチ ◎塩胡椒 適量 ■ 【タレ用】 ▼醤油 大さじ2 ▼酒 大さじ1 ▼みりん 大さじ1 ▼酢 大さじ2 ▼砂糖 大さじ2 ▼赤唐辛子(輪切り) お好みで♡ つくれぽ件数:52 帰省中の息子が「たれ漬けの唐揚げ食いたい」って言うので作らせてもらいました。めちゃめちゃうまし!おじいちゃんも大絶賛!リピ確定! つくれぽ主 また私です♡旦那がこの唐揚げは殿堂入り!ドツボ!やばい!と毎回喜んでおります♡笑明日の娘達の遠足弁当にも(^O^)感謝感謝です♡ つくれぽ主 つくれぽ1000|9位:簡単!唐揚げアレンジ甘酢炒め!お弁当にも ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:レシピ本掲載☆ 唐揚げはお弁当の定番!甘酢で炒めれば、いつもとひと味違うおかずに早変わり。 材料(2人分) 唐揚げ 6個 ■ 甘酢 ★砂糖、酢、ケチャップ 各大1 ★醤油 小1 ★水 大2 ★鶏ガラスープの素 小1/2 ★片栗粉 小1 長ネギ(みじん切り) 10㎝分 かいわれ 適量 つくれぽ件数:58 玉ねぎでかさ増し^_^; ご飯が進む味で美味しいです!リピ決定♡ つくれぽ主 3歳息子も沢山食べてくれたし美味しかったですー♡リピします^^ つくれぽ主 つくれぽ1000|10位:鶏胸肉で!揚げない唐揚げの甘酢がけ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:鶏もも肉や鳥ささみでも代用可能。 お手軽な揚げない唐揚げです。 お弁当のおかずにも! 材料(2人分) 鶏胸肉 1枚(約300g) ☆醤油、酒、マヨネーズ 各大さじ1/2 ★醤油、酢、砂糖 各大さじ1 片栗粉 適量 サラダ油 大さじ2 (ごま油、白ごま)(なくても良い) (適量) つくれぽ件数:36 ちょうど良い味付けでとても美味しかったです!最後の1個を慌てて撮りました笑 つくれぽ主 お肉柔らかめっさ美味しいおかずで大好評でした(*´꒳`*)ごち様 つくれぽ主 ▼LINE公式アカウント▼
材料(1〜2人分) 鶏もも肉 1枚 ☆酒 大さじ1 ☆醤油 小さじ1 ☆生姜チューブ 3センチ ☆ニンニクチューブ 片栗粉 適宜 サラダ油 鍋底から2センチ 作り方 1 鶏もも肉は筋や脂肪を取り除き、厚みを均一にします 2 袋に☆と鶏モモを入れて5分程冷蔵庫で休ませます 3 片栗粉を全体にたっぷりとまぶし、熱した油で揚げます 4 両面カリッと揚がったら完成! きっかけ 油淋鶏を作りたかったので♪ おいしくなるコツ 厚みを均一にする事! レシピID:1410018822 公開日:2021/01/18 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 鶏のから揚げ 鶏もも肉 フライドチキン 竜田揚げ momoれしぴ 6歳と2歳の子供を持つ主婦です★ 2019. 11月から楽天レシピを始めました。 大人も子供も美味しく食べれる料理や、おもてなしにも使える料理を自己流のレシピで掲載しています! フォローして頂いたり、つくレポ投稿してもらえると本当に励みになります! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 鶏のから揚げの人気ランキング 位 我が家の人気者! !鶏の唐揚げ 鶏むね肉のやわらかとり天 カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ 甘辛タレの激ウマ唐揚げ 関連カテゴリ 鶏肉 あなたにおすすめの人気レシピ
子供も大人もみんな大好きな"から揚げ"。末年始は美味しいから揚げで華やかな食卓を…。過去に紹介した記事の中から、コウケンテツさんら人気料理家のから揚げレシピをピックアップしてまとめた。達人たちが実際に我が家で作っている絶品から揚げとは? 1. 鶏もも肉と胸肉のミックスから揚げ|コウケンテツさん 人気料理家コウケンテツさんが、「から揚げは庶民の愛すべき文化。各店を取材するうちにぼくがたどり着いた」というのがこちらのレシピ。 「もも肉と胸肉をミックスするのがわが家の定番 ですが、この法則ならどちらもおいしくできる! 覚えやすくて簡単なのに絶品。これがぼくが追求した理想のから揚げです」(コウさん) 大きめにカットするのがポイント! (撮影/白根正治) <材料> (2~3人分) ・鶏もも肉・鶏胸肉…各1枚(各約300g) ・レモン(くし切り)…2切れ 【A】 しょうゆ・酒…各大さじ2 しょうが(すりおろし)…1片 塩…少量片栗粉 ・揚げ油(サラダ油)…各適量 <作り方> 【1】 鶏肉は1切れを40gほどに切り分け、ボウルに入れて【A】をしっかりもみ込み、常温で約15分置く(冷蔵庫で一晩おいてもよい)。 【2】 【1】に片栗粉をまぶしてからしっかりはたき、薄く衣をつける。 【3】 鍋に油を入れ、約170℃に熱し、【2】の皮を伸ばし包むようにして入れる。強火にして返しながら4~5分揚げる。 【4】 からりとして色よくなったら、皮を上にして網にあげ、油を切って4~5分休ませ、余熱で火を通す。 【5】 器に盛り、レモンを添える。 →オリジナル記事:料理研究家コウケンテツさん「理想のから揚げ」4つの法則とは? 教えてくれた人 料理研究家/コウケンテツ さん (撮影/白根正治) 素材の味を生かしたヘルシーな料理に定評がある。テレビや講演会など幅広く活躍。『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行』(NHK BS1)などに出演中。YouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』を開設! 2.
料理家/上島亜紀さん 料理教室『A's Table』主宰。フードコーディネーターとしても活躍。少ない油で揚げるレシピに定評がある。近著に『考えなくていい 冷凍作りおき』(ナツメ社)など多数。 5. あられ衣のザクザクから揚げ|和田率さん 料理愛好家・和田率さんのから揚げは、味つけはしょうがとしょうゆだけと超シンプルだが、衣のつけ方に独自のこだわりが…。 「毎日子供たちのお弁当を作っているのですが、あられ衣にしたら"今日のから揚げおいしかった!"と大好評。2度揚げするとなおさらウマイんです! 」 片栗粉に水を加えてそぼろ状のあられ衣にするのがポイント! (撮影/深澤慎平) <材料> (2人分) ・鶏もも肉…1枚(300g) ・しょうゆ…大さじ2 しょうが(すりおろし) ・水…各大さじ1 片栗粉…300g ・揚げ油(サラダ油)…適量 【1】 鶏肉はひと口大に切ってボウルに入れる。しょうゆ、しょうがを加えてよくもみ込み、常温で約15分置く。 【2】 鍋に油を入れて約180℃に熱し、水を加えてそぼろ状にした片栗粉を【1】にまぶして約2分揚げる。 【3】 網にあげて4分休ませ、余熱で火を通す。仕上げに約200℃の油で1分カラッと揚げる。 料理愛好家/和田率さん 平野レミさんと故・和田誠さんの次男。CMプランナーを経てキッチン用品ブランド『remy』を立ち上げ、調理道具を開発。お弁当作りが得意で著書に『お弁父』(ネコ・パブリッシング)。「子供たちも大喜びするわが家のごちそうです」 6. 塩と酢のあっさりから揚げ|山脇りこさん 料理家・山脇りこさんの定番は、旨味のある 酢を使った塩味のから揚げ 。 「さっぱりして食べやすく、胸肉でもふっくらやわらかく仕上がるので最近はもっぱらこれになりました。しょうゆを使わないので焦げにくく、揚げやすいのも嬉しい。翌日もカリッとしたままなので、お弁当にもおすすめ。さっぱりした味で白ワインとも相性抜群なんです」 お酢を使用するのがポイント! (撮影/鈴木泰介) <材料> (4人分) ・鶏胸肉…2枚(約500g) ・片栗粉…大さじ4 ・揚げ油(米油) ・レモン…各適量 【A】酢…大さじ3 酒…大さじ1 塩…小さじ1 <作り方> 【1】鶏胸肉は筋を断つように1枚を5~6等分する。フォークで数か所穴をあけ、【A】を加えて手でよくもみ込む。冷蔵庫で30分から一晩置く。 【2】漬け汁をざっくり切り、全体に片栗粉をまぶす。 【3】深めのフライパンに油を3㎝ほど入れ、約150℃に熱する。 【2】を入れ、返しながら7~8分じっくり揚げる。表面がきつね色になったら取り出し、油をよく切る。 【4】器に盛り、くし切りにしたレモンを添える。 →オリジナル記事:から揚げをプロの味にする3つの切り札|酢、かつお節、もう1つは?
追加 ハイライフ奥田 A棟 201号室 賃料 5. 7万円 賃料シミュレーション 共益費/管理費 3, 000円 駐車場 あり 2台目なし 敷金(保証金) -(-) 礼金(敷引き) 1ヶ月(-) 間取り 2LDK 専有面積 56.
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