冷凍した揚げ物は、揚げるときの油の温度に気を付ければ美味しく揚げられます。 4. 1 なんちゃってエビフライ; 5 残ったエビフライのアレンジレシピ 業務スーパーの冷凍惣菜は、驚きのコスパを誇っている激安商品が多いです。 食費を節約に助かりますし、手抜きをしたい時ストックしておくと重宝します。 しかし、中には油で揚げ調理が必要なものも多いです。 もちろん、食材をカット … 3 揚げないエビフライを美味しく作るレシピ.
材料(2人分) じゃがいも 2個 豚ひき肉 150g 塩コショウ 大さじ1 パン粉 50g 牛乳 玉ねぎ 1/2個 作り方 1 じゃがいもは皮をむき600w3分する。 2 フライパンにパン粉を熱してきつね色になるまで炒る。 3 フライパンに、豚ひき肉と玉ねぎを入れて炒める。 4 ボウルにじゃがいもを入れて粗く潰してそこに、炒めた玉ねぎと豚ひき肉を加えてよく混ぜ合わせる。 5 塩コショウ、牛乳を加えてさらによく混ぜ合わせる。 6 耐熱容器に入れて上にパン粉をかけてトースターで焼き色がつくまで焼いたら完成。 きっかけ 揚げないコロッケを作りたくて おいしくなるコツ 牛乳を入れることでクリーミーになります レシピID:1940026722 公開日:2021/07/05 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ポテトコロッケ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR ポテトコロッケの人気ランキング 位 衣に卵を使わない!サックサクコロッケ◎ 揚げずに冷凍コロッケを熱々サクサクで♪ ひき肉なしで、ほんとうに美味しい簡単コロッケ!! あげないサクサクコロッケ 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
じゃがいもや挽肉を混ぜて作る「コロッケ」。揚げたてで食べると、サクサク感が楽しめますね。しかし作りすぎたときはどう保存したらよいか迷うことも。 そんなときは冷凍保存がおすすめです。タネのままでも揚げてからでも長持ちさせられますよ。 今回はコロッケの冷凍保存についてご紹介します。 コロッケは冷凍できる?保存期間は? コロッケの保存方法は、主に「冷蔵保存」「冷凍保存」の2通り。冷蔵の保存期間は2日程度ですが、冷凍すると長持ちします。 「揚げる前のコロッケ」と「おうちで揚げたコロッケ」のどちらも冷凍保存ができ、揚げる前なら保存期間は2週間程度、揚げた場合は 1ヶ月 ほど日持ちしますよ。 凍ったまま揚げると崩れにくい効果もあるので、あまりそうなときは揚げないで冷凍してもいいですね。 スーパーやコンビニなどで販売されている揚げたコロッケは冷凍保存に向いていません。 すでに一度冷凍したコロッケを揚げている場合が多く、再冷凍は味が著しく落ちる可能性があります。 スーパーやコンビニなどで購入したコロッケは、冷蔵保存してなるべく早く食べましょう。 ちなみに、下記のような状態だと腐敗が進んでいるので、注意してくださいね。 ・油臭い ・酸っぱい臭いがする ・酸っぱい味がする ・カビが生えている ・ねばねばしている ・中身が溶けている など コロッケの冷凍保存の手順は? コロッケの冷凍方法には、揚げる前か、揚げてから凍らせるかの2通りのやり方があります。 揚げる前のコロッケ コロッケは1つずつラップで包み、保存袋に入れて、空気を抜いてから袋の口を閉じましょう。 金属製のトレーにのせて、冷凍室へ入れたら完了です。 ちなみに、コロッケのタネを作るときにじゃがいもの固まりが残ってしまっていると、水分が蒸発して味が悪くなります。 ポテトは念入りに潰しておくと、パサパサした食感になりにくいですよ。 揚げるときは、凍ったまま中温の油に入れましょう。 揚げたコロッケ 揚げたてのコロッケは、粗熱が取ってからラップで1つずつ包んで冷凍します。保存袋に入れて密封したら完了です。 解凍するときは電子レンジとオーブントースターを使用するのがおすすめ。電子レンジの解凍モードで温めたら、オーブントースターで10分程度焼いてくださいね。 コロッケを冷凍保存するときの注意点は? 揚げないコロッケ レシピ・作り方 by yuuka1830｜楽天レシピ. 急速冷凍する 冷凍保存するときは、短時間で凍らせるのがポイント。コロッケの酸化を防いで、よりおいしく保存できますよ。保存袋や保存容器に入れたものを金属製のトレーの上に置いて、冷凍室に入れましょう。熱伝導率がいいので、効率よく凍らせますよ。 密封する 空気に触れると結露が出て、霜が付く原因になります。ラップでていねいに包み、保存袋や保存容器などに入れましょう。空気が少ない状態で密封すれば、長持ちしやすいですよ。 再冷凍しない コロッケは再冷凍すると味が落ちてしまいます。あらかじめ1食分ずつ小分けして、再冷凍を予防しておくのが大切です。一度解凍したら、余らせないように気をつけましょう。 コロッケの冷凍保存を利用して料理を楽しもう コロッケをたくさん作ったら冷凍保存がおすすめです。タネのまま凍らせれば、ストックとして保存でき、食べるときに揚げたての食感を味わえますよ。また、揚げたものをそのまま冷凍しておけば時短調理にも繋がります。 ぜひこの機会にやり方を覚えてくださいね。
旬の生牡蠣が手に入ると、家族が大好物のフライをいつでも食べられるように冷凍ストックする我が家(生が体に合わない人が増えたこともあり)。 夫も、家で唐揚げが食べられることを喜んでいた。 美味しそうに食べてくれると作りがいがあるねぇ。 ちなみに、魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて焼いたんだけど、鶏皮がアルミホイルにくっつくくっつく 揚げないとんかつ(カロリー59%カット)作り方:揚げないとんかつの作り方です。電子レンジで加熱し、トースターで焼きます。カロリーを普通のとんかつの59%カットした低カロリーとんかつです。魚焼きグリルで作る、はなまるマーケットの揚げないとんかつレシピもどうぞ。 冷凍のエビフライを揚げたら、揚げすぎなのか固くなっておいしくなかったわ。冷凍エビフライを上手に揚げる揚げ方のコツってあるのかしら。油少なめで揚げ焼きする方法とか、失敗しない揚げ時間ってどれくらいなのかな。 q 冷凍フライを揚げないで食べる方法.
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