転職ノウハウ | 20年10月21日 動的待機で入りやすいお店を作る方法と接客力アップ術|販売員スキルアップ講座 動的待機という言葉、販売員の方なら聞いたことがあるのではないでしょうか。動的待機は、お客様が入店しやすいお店作りには欠かせません。今回は、動的待機を活用した入りやすいお店を作る方法と、動的待機中にできる接客力アップ術をご紹介します。 【目次】 ■入りやすい店舗作り 【point 1】ほどよい忙しさを演出 【point 2】自然な笑顔 ■動的待機中にできる接客力アップ術 【1】商品の特徴を3つ考える 【2】接客トークを考える 【3】上手くいかなかった接客を復習する 動的待機とは?
外観デザインでの役割でありますのは、自分の好みのお店かもしれない。と思わせることです。 その為には、内装デザインと外観デザインが、 同じ世界観をイメージ させる必要があります。 まだ、お店に入っていない人に、シーンをイメージさせるのは、外観デザインの役割なのです。 良さそうだなぁ~!と思ったときのお客様の思考回路は? 発見! まずは、お店の存在に気づかなければ意味がありません。夜の店であれば、光がすべて!といってもいいくらい重要です。 昼はガラス面は中が見づらいので、外壁面とメニューなどのディスプレイが大切です。 両隣のお店をしっかり見た上で、コントラストをつけて、同化させないようにします。 必然的に目に止まるようになります。 メニューと金額 どのような料理を、いくらで 食べられるか? これが伝われば、問題ありません。メニューをたくさん書いても、2~3個だけ書いてもどちらでも構いません。 量より伝え方が大切なのです。 例えば、コスパの良い人気メニューを載せたり、本日入荷された新鮮な食材メニューでしたり、お店の看板メニューを出したりと、常にマンネリ化させずに打ち出すことが重要です。 そうすることで、2回目以降のリピートのお客でしたら、また変わった!と思いますし、初めてのお客様なら安心してお店に入ることができます。 どんな雰囲気か? どんな雰囲気で食事ができるのか? 飲食店開業にコンセプトって必要？コンセプトの重要性と作り方 | テンポスフードメディア. これを伝える必要もあります。インテリアデザインをファサードデザイン(外装)と共通イメージとなるようにつくります。 もしくは、店内の様子が分かるように開放的なデザインにしても構いません。 中の様子が分かることも来店への安心材料となります。 スマホで詳細を 気になるお店になれば、店頭でなくてもスマホで情報を探してから、来店するお客様といます。 その際に店名は分かりやすく表記する必要があります。駅名+店名、業態+店名など店名で検索することが多いです。 またホームページは、食べログやぐるなびなどの飲食ウェブメディアだけではなく、お店のホームページがあった方がより良いこともあります。 →飲食店にはホームページはいるのか? 興味が湧く外観デザインの特徴。どのような店舗に人は惹かれるのか? 賑わいがある店舗 飲食店舗は人が人を呼びます。美味しい美味しくない、雰囲気が良い悪いよりも大切な要素であります。 人が多く入っているお店は、 人気店なのかな?
美味しいんだろうな 楽しそうだな と、ポジティブな印象を与えます。そして安心して、お店に入っていけます。 こういったことから、いかに常に素早くお客様が店内にいる状況を作ることが、勝負となります。 →人が人を呼ぶデザイン 街と対極した店構え 近隣にある飲食店舗とは、逆の雰囲気にすることで、認識してもらうデザインとすることもあります。 例えば、暗い道にパッとした行灯の光があれば、人は引き寄せられます。 開放的で店内が丸見えのお店立ち並ぶ街に、ほとんど閉じて一部見せるくらい店構えにしたりします。 街と対極的な外装にすることで、気になるお店へとしていきます。 中が気になるチラ見の外観デザイン 外から中が見えたり、見えなかったりすると人は気になります。 全く見えなければ諦めますが、見えそうで見えない状況を作ることで、人は一度は入ってみたくなります。 また中の雰囲気は伝えますが、中で食べている人は見えづらくすることで、中の人は落ち着いて食事ができることを伝えます。外で入ろうか迷っている人にとりましては、落ち着いて食べれるお店ということが伝わります。 このような状態の店舗デザインをチラ見のデザインと呼んでいます。 失敗しやすい! ?意味のない外観デザイン ここで少し外観デザインを決める上で、気をつける点を挙げておきます。意味なくコストをかけないためにも、失敗しないためにも読んでおいて欲しいです。 人の流れが逆。見えない看板。 看板には大きく分けて3つの種類があります。正面看板、袖看板、置き看板です。それぞれに役割がありますが、今回はそれらの看板が、機能しない状況を説明します。 夜の業態で駅から家へ帰る通りの場合、他店の袖看板に隠れてみえない袖看板。 大通りから脇道へ入った店舗の場合、大通りから見えない正面看板。 大きな交差点の場合、遠くから見えない袖看板や小さい文字で書かれた正面看板 照明が当たっていない気づかれない看板 雑居ビルのどこにあるのか分からない看板 店名しか書いていない何が食べられるのか分からない看板 などなど、このようなことにならないように、看板サインの役割を意識する必要があります。 →看板の役割へ 近隣に似たような飲食店はないか?
まとめ 実際にバズ(buzz)る方法としていくつか上げさせていただきましたが、まずは数をこなし、そこからのアクセス情報や、キーワード、シェアがどのようなユーザーによってされているのかを紐解いていく必要があるかなと思います。 みんなが「いい!」と感じて、思わず誰かに紹介したくなる。 そのことを意識した記事のコンテンツを準備することが第一優先であり、いいコンテンツならば必ずバズる。というのが法則としてあるようです。 <マーケティングのKPIを管理したい方へ!> Webマーケティングにおけるマーケティング計画書のテンプレートをご用意しました。 無料でダウンロードできますので、お気軽に下記よりダウンロードしてご活用ください! >マーケティング計画書を無料でダウンロードする
(彼らの動画がYouTubeでバズった。) となります。 「viral(バイラル)」と聞くと「バイラルマーケティング(viral marketing)」を思い浮かべる人もいるのではないでしょうか? 「バイラルマーケティング」も「バズマーケティング」と同じ「インターネット上の口コミを利用して販売促進を行う」マーケティング手法の一種です。 (両者の違いを説明すると細かくなるので、ここでは割愛します。気になる人はググってください。笑) 「バズる」という日本語も「go viral」という英語も、どちらともマーケティング用語に関連しているのはなんだか興味深いですよね。 その他に「バズる」に近い言葉をいくつか紹介いたします。 「注目を集める」「話題になる」といった意味を持つ表現は以下になります。 Catch on To become fashionable or popular (流行する、人気になること) →例文: I wonder if the game will ever catch on with young people. 「バズる」って何？その意味や使い方を説明します！ - ネイティブキャンプ英会話ブログ. (そのゲームが果たして若者の間で流行るかどうか疑問だ。) 「Catch on」は消費動向を社会に反映するという意味であり、ここでは「人気を博する、流行る」という意味で使われます。 若者だけでなく、ママ、働く女性たちなどターゲットを絞ることは、マーケティングの基本ですね。 簡単な言葉だけど、意味を知らなかったら理解出来ないですよね。 なので「Catch on」=「流行る」とそのまま覚えてしまいましょう! Spread fast To become known or prevalent over a wide area (広いエリアに渡って知られる、広まる) 例文: When the famous actress died, the news spread fast. (その有名な女優が亡くなった後、そのニュースがすぐさま広まった。) 「Spread fast」は分かりやすいですね。ニュースや噂などが一気に広まる際などに使われますし、この表現自体簡単なので使いやすい、理解しやすいと思います。 In the news Interesting enough to be discussed in newspapers, on television, etc.
自社のTwitterアカウントの運用は、もはや多くの企業で自然に取り入れられている広報活動の手段のひとつです。Twitterの拡散機能を活用し、いわゆるバズった状態を目指すものの、狙ってバズることは難しいのに対し、特に狙ったわけではないツイートが何かしらの拍子に拡散され、突然バズることは少なくありません。 では、突然バズった場合には、広報としてどう対応するのがよいのでしょうか。 本記事では、自社ツイートがバズったとき、広報担当者が取るべき対応6つと、その際に気を付けたいことをご紹介します。 そもそも、バズったとはどういう状態?