自然なとろみがやさしいだしに、野菜のうま味と甘みがたっぷり味わえます 材料(2~3人前) 里いも 3個 にんじん 1/4本 こんにゃく 1/2枚 れんこん 1/2節(80g) 鶏もも肉 1/2枚(100g) 生鮭の切り身 1切れ いくらのしょうゆ漬け 大さじ2 きぬさや 6枚 干ししいたけ 3個 干し貝柱 10g 酒 1/4カップ 水 3カップ A しょうゆ 大さじ1 1/2 みりん 大さじ1 塩 小さじ1/4 塩 適量 作り方 里いもは皮をむき、1. 【みんなが作ってる】 のっぺ 新潟のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 5cm角に切る。塩をふってもみ込み、さっと洗って水けをきる。にんじんは皮をむき、1. 5cm角に切る。こんにゃくは1. 5cm角に切り、熱湯で2分ゆでる。れんこんは皮をむいて厚さ5mmのいちょう切りにし、冷水にさらして水けをきる。鶏肉は2cm角に切る。鮭は皮を取って2cm角に切り、塩少々を全体に薄く均一にふって10分おく。さっと洗って水けを拭く。きぬさやは筋を取って斜め半分に切る。しいたけは水1カップ(分量外)につけてもどし、もどし汁を残しておく。軸を切って4~6等分に切る。貝柱はぬるま湯1/2カップ(分量外)につけてもどし、もどし汁を残しておく。 鍋にしいたけと貝柱をもどし汁とともに入れて酒、水を加え、里いも、にんじんを加えて中火にかける。煮立ったら鶏肉を加え、アクを取りながら10分ほど煮る。こんにゃく、れんこん、鮭、Aを加えてさらに10分ほど煮る。塩で味をととのえてきぬさやを加え、ひと煮立ちさせる。器に盛り、いくらを散らす。 料理説明 正月やお盆などの年中行事の際に親しまれ、新潟の豊かな食文化を背景とした郷土料理。ねばっていることを意味する「ぬっぺい」が語源とされ、鶏肉や季節の食材を煮込んだ料理です。また、名産品である鮭を加えることもあり、冬は温かく、夏は冷やして食べるなど、県内でも具材や食べ方に多彩なバリエーションがあります。 朝光越後三山・信濃川(小千谷市) 高田城百万人観桜会(上越市)
「のっぺの材料に決まりごとはないと思いますが、一般的には 里芋、鶏肉、人参、蓮根、牛蒡、銀杏、筍、こんにゃく、油揚げ、貝柱、きのこ、鮭、イクラ 等ですね」 「その中でこれだけは必ず入れるのが 里芋 で、この 里芋のもつ"ぬめり"からなる自然な"とろみ"が他の地域にはない、長岡ののっぺの良さ だと思います。長岡野菜の一つでもある長岡産の里芋、その中でも特に「土垂」は、とくにぬめりが強くて美味しいと言われています。同じく長岡野菜のだるまれんこんや、鮭やイクラを入れる家庭があるのも地域柄の特徴だと思います」 美味しい里芋がとれる地域だからこそ、の味なんですね。 「小さい頃から正月、お盆などのハレの日に食べてきた、長年親しんできた味で、お袋の味といえばのっぺだと思います。正月に親戚の家などでのっぺを出されると子供ながらに違いを楽しんでいました(笑)。作り方から材料、味付けや出汁も決まりごとはなく、食べ方も温かくても冷たくても美味しい。だけど各家庭なりのこだわりといいますか、のっぺは『こうでしょ!』みたいなものがあって、それがおばあちゃんからお母さんに、お母さんから子供たちに自然と伝えられ、今もずっと愛されてるのかと思います」 確かに! 「のっぺはこうでなきゃ!」という各人の思い入れ、応募写真やアンケートからビシビシ感じました。 「個人的には野菜の旨味を味わって欲しいので、素材の良さを損なわないように作るようにしています。煮すぎて歯応えをなくさないように、味付けも薄味にして野菜の味が引き立つようにという感じですね」 地元の食材への誇りとこだわり、家の味への愛着……。たくさんの写真とレポートから、垣間見えた長岡の家庭の味「のっぺ」。この先も、ずっと作り続けられる味でありますように。 Text:Chiharu Kawauchi 参考・「越後の美味百花」吉田秀子著(新潟料理学校)、「にいがたのおかず 郷土の食材と料理」(開港舎)
具がしっかり入ってる☆里芋のとろみが◎ つくり方 1 鶏肉は1.5cm角に切る。 2 干ししいたけはぬるま湯でもどし、4~6等分に切る。にんじんは小さめの 乱切り にする。 里いもは皮をむいて小さめの 乱切り にし、塩でもんで水洗いする。 3 鍋に水、「ほんだし」、(1)の鶏肉、(2)の干ししいたけ・にんじん・里いもを入れ 中火にかけ、煮立ったらフタをずらして弱火で25分煮る。 4 野菜がやわらかくなったら、しょうゆ・塩で調味する。 5 椀によそい、小ねぎを散らす。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 154 kcal ・塩分 2. （選定料理）のっぺい汁のレシピ（こんごう庵）｜新潟県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理. 1 g ・たんぱく質 9. 4 g ・野菜摂取量※ 42 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる にんじんを使ったレシピ 里いもを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「瀬戸のほんじお」
Description 新潟の郷土料理、のっぺ。冷ました方が美味しいです。 18. 12. 31 分量見直しました 材料 (10ℓの鍋にいっぱい) 干し貝柱 1カップ〜1. 5カップ れんこん 握りこぶし2つ分 銀杏 水煮2パック程度 (お好みで)塩鮭 2切れ程度 作り方 1 〈前日夜に準備〉 干し貝柱、干し椎茸、昆布をそれぞれ水につけておく。(一緒でもいいかもだけど、私は別々につけてます) 4 鶏ももを小さく(1. 5㎝角くらい)切る。 ①から干し椎茸を取り出し、 薄切り 。 5 ①の出汁を3つ全てあわせ鍋に入れる。 干し貝柱は出汁にいれておく。昆布はここで取り出してもよい。(出汁の出方次第) 6 ⑤へ干し椎茸、ごぼう、人参、こんにゃくを加え火にかける。出汁が温まったら鶏肉(+鮭)を加える。昆布は、沸騰前に取り出す。 7 かまぼこ、里芋を 拍子切り にする。ぬめりはとらない。(人参等が煮上がる前に鍋へ加えるので、タイミングをはかって準備する) 8 鍋が沸騰したら、れんこん、酒、塩を加え、 アクをとり ながら 中火 〜 弱火 で煮る。 火加減は軽くポコポコいうくらい。 9 人参が7割方煮えたところで、さといも、かまぼこ、ぎんなんを投入。 10 里芋が煮えたら、なめこを加えさっと煮て、塩等で味を整え、冷ます。 ※甘さが欲しい場合は、みりんを少しだけ加えます。 11 冷ましている間に、絹さやを茹でておき、 のっぺを器に盛った後で、いくらと共にあしらう。 コツ・ポイント 出汁をしっかり濃い目にとること。干し貝柱がポイントなので、奮発? !してたっぷり入れます。中華材料の高価なものでなく、小粒のおつまみのものなどで十分です。 あとは煮立たせないこと。スッキリ澄んだ出汁でいただきます。 このレシピの生い立ち 家庭や地域によってレシピも異なりますが、長年色々食べて&作ってきて、たどり着いたレシピです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
17:00~22:30(L. 21:45) |土・日 11:30~20:30(L. 20:00) 平均予算: 3, 100円 定休日: お盆 新潟県の料理をもっと見る おすすめピックアップ チャレンジ料理 パーティ料理 早うま料理 ご飯物の料理 ご当地料理 各アイコンをクリックすると該当する郷土料理一覧がご覧頂けます。 (選定料理)のっぺい汁は チャレンジ料理 、 パーティ料理 です。
新潟県の郷土料理です。鶏肉やかまぼこなど、具だくさんで里いものとろみが優しい味の汁物です♪ つくり方 1 突きこんにゃくは熱湯に通してアクを抜き、干ししいたけは分量の水でもどして 細切り にする。 2 里いもは1cm幅、4cm長さの 拍子木切り にし、塩少々(分量外)でもみ、水洗いをしてぬめりを取る。にんじん、かまぼこは3cm長さの 拍子木切り にする。 3 鶏もも肉は1cmの 角切り にする。長ねぎは1cm幅の 小口切り にする。 4 絹さやは塩ゆでして斜めに切る。 5 鍋に、干ししいたけのもどし汁、(1)、(2)を入れ、火にかけ、煮立ったら、「ほんだし」、A、しょうゆ大さじ1を加えて強火で煮る。 6 煮立ったら、(3)の鶏肉を加えてさらに10分ほど煮込む。 7 (3)の長ねぎを加えて1~2分煮て、残りのしょうゆを加えてひと混ぜし、火を止める。 8 器に盛り、(4)を散らす。 *新潟県の郷土料理 *突きこんにゃくが手に入らない場合は普通のこんにゃくを3cm長さの 拍子木切り にして 使います。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 199 kcal ・塩分 3. 2 g ・たんぱく質 11. 4 g ・野菜摂取量※ 61 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 里いもを使ったレシピ 鶏もも肉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「瀬戸のほんじお」
実は南極大陸のそばにある、とある山小屋の中の画像なんです。 その昔、南極大陸冒険のために建てられ、実際に拠点として使用されていたのですが、現在は使われていません。 Googleストリートビューでは、なぜか小屋の中に入ることができるので、小屋の内部を見ることができます。 しかし…ドア近くはある程度片付けられており、ちょとした廃墟気分を味わえますが、奥の部屋に入るといきなりペンギンの死体や、何だかわからない生物の死体、そして鏡には血しぶきのようなものが…。 画像は2012年に撮影されたものですが、2018年7月現在もこの画像をみることができます。興味のある人はこちらのアドレスから、実際に建物の中を覗いてみましょう。 Googleマップアドレス: Googleマップに映った怖い画像5:現場で一体何が起こっていたのか? グーグルアースで“廃墟の町”を閲覧したユーザーが「見てはいけないもの」を見てしまう、でもじつは… - フロントロウ -海外セレブ＆海外カルチャー情報を発信. こちらの画像、海外ではかなり騒ぎになっており日本でも紹介しているサイトが多かったのでご存知の人もいるのでは? Googleマップではなく、Googleアースの画像ですが…。 この画像が撮影されたのは、オランダのアルメレにあるとある池のデッキだそうです。 陸から続く赤いしみ、そしてよく見ると人間のようなものを運んでいる人が映し出されています。 この場所の周辺は森になっているので、あまり人通りがあるとは考えにくい場所です。 運んでいるものが人間のようにも見えることから、事件の処理をしているのでは?という憶測が飛び交っていましたが、最終的に画像を解析した人達によって、大きな犬を運んでいるのではないかという結果に落ち着いているようです。 しかし、仮説レベルなため真相はどうなのかは全くわかっていません。 2018年7月現在は、この画像は更新されてしまっているので同じものを見ることができませんが、血のようなシミは綺麗になくなっています。 Googleマップに映った怖い画像6:本当の目的は一体…? この画像が撮影されたのは、ロシアとカザフスタンの国境付近です。 サークルの中に描かれている五芒星に、一体何の意味があるんでしょうか?魔術や宗教的な意味を考えてしまいそうですが、この場所は「リサコフスカヤ・ペンタグラムマ」という名称の店があるハイキングコースなんです。 上空から出ないとその全容を知ることができないほど巨大な五芒星ですが、長い間放置されているようです。 一説には軍事施設などのうわさもありますが…。専門家の分析でも、いつの時代にどのように作られたのかということは、解明されていない不思議な場所です。 Googleマップに映った怖い画像7:頭に何か刺さってる…?
この画像、どこかおかしいと思いませんか? 一見すると喧嘩などでもめて立っている男性が、もう一人の男性の頭を押さえつけているだけのように見えます。 しかし、立っている男性の頭に注目してください。 頭に…何か刺さってませんか?もしかしたらジョークグッズを頭につけているだけかとも思いましたが、どう考えても綺麗にはまりすぎていますよね…。 喧嘩になって相手に頭に斧のようなもので殴られ、そのまま抜けずに相手を抑えつけたのでしょうか…? でもそれにしては出血している様子もないのが不思議です。 一体どのようなシチュエーションでこのような状況になったのか。真相はわかりません。 Googleマップに映った怖い画像8:エジプトで巨人が目撃される? これはエジプトで撮影されたGoogleストリートビュー画像です。 巨人というと、漫画「進撃の巨人」のように、数十メートルもあるような存在を思い浮かべる人も多いかと思います。しかしこの画像に映り込んでいるのは、そこまで身長は高くないです。 まず、画像の左右から中央に向かって歩いている人に注目してください。 ぱっと見、ごく普通の人のように思えます。しかしこの2人の周囲にある車をよく見てください。ごく普通の人にしては、車と比較すると身長がおかしいと思いませんか? ストリートビューで撮影しているカメラは360度撮影可能なので、時折画像がおかしなことになりますが、この画像では周囲やこの2人が歪んでいる形跡はありません。 車のサイズを考えて2人の伸長を考えてみると、約3~4mはあると推測できます。 単純に視覚的効果の問題で、遠近感によってこの2人の伸長が高く見えるのか、はたまた本当に身長が高いのかは謎です。 過去にエジプトでは、巨大なミイラの指が発見されています。指は人間のものと言われていますが、もし大昔にエジプトに巨人がいたのなら、この2人はその末裔なのかもしれないですね。 Googleマップに映った怖い画像9:ストリートビューに生首? グーグルマップに「写ってはいけないもの」が入り込んだ不気味光景3選！ 車の奥で笑う少女、玄関に佇む霊、窓辺の顔…！. こちらの画像は群馬県で撮影されたものです。 群馬県が指定している「史跡彦部館」がある場所で、中世の武士の家を県が保存していることで知られています。 この画像の場所はその家の脇道を撮影したものですが、木に何かぶら下がているんです。あまりに生々しいのでボカしていますが…。 前後の画像ではこのようなものが映り込んではいません。 たまたまここを通りがかった人が、撮影タイミングによって顔だけ映り込んだのか、噂されているように心霊現象で幽霊が映り込んだのかは謎です。しかし仮に編集ミスで首だけになってしまったのだとしても、首の位置が地上から離れすぎていますよね。実在する人なら相当身長が高いと考えることができますが…フェンスの高さを考えても3m近くはありそうです。 付近には立ち入り禁止になっている沼があり、この沼の落水事故と関係があるのでは?と考えている人もいるようです。 Googleマップに映った怖い画像10:本物の死体が映り込んでいる?
ネットでよくこんな画像を見つけたなぁと思えるほど、Googleマップの面白画像や恐怖画像を集めているページがあります。 自分でもGoogleマップで面白い画像や、怖い画像を探したいという人は、 「MapCrunch」がおすすめです。 これはGoogleのストリートビューを、ランダムで表示してくれるサイトなんです。スライド機能や田舎などの特定地域を避ける機能もあるので、暇つぶしにおすすめできます。 MapCrunch: まとめ Googleマップのストリートビューなどの画像は、360度展開で撮影しているために、ときに奇妙な画像を作り出してしまうことがあります。しかし実際に不可解なものを映してしまったり、事故や喧嘩などといった瞬間を映しているものもあります。 Googleマップに使用されている画像は、不定期で更新されているため、現在ネット上で公開されているGoogleマップの怖い画像は、見に行ったときに亡くなっている可能性が高いです。 時間があって暇だというのであれば、 「MapCrunch」を利用してさまざまな場所を見てみましょう。思わぬ画像と出会うかもしれませんよ。 (画像参照元: ) (画像参照元: )
2015年6月30日 2021年4月27日 今回はグーグルマップ(グーグルストリートビュー)の怖い画像を厳選してご紹介します。 実際にグーグルマップで見れる場所については、URLを付記していますので、見てみることをおすすめします! (iPhoneのマップで開いた場合は、航空写真を選択して表示してください。iPhoneでは見れないものもあります) 1. ストリートビュー撮影車が起こした悲劇 明らかに轢いているようにみえるのですが・・ スポンサーリンク 2. 脚の関節が逆になっている女性(エル・カスティーリョ・デ・ウアルメイ遺跡、ペルー) 実際に↓のリンクからこの場所を見ることができますが、現在は写真に写った逆関節の女性はいません。 3. カメラのせいで、ダブって見えているだけなのか、それとも結合性双生児なのか 4. 軍艦島(端島、長崎県) 明治から昭和にかけて、炭鉱によって栄えていた長崎駅から20kmほど離れた島 かつては、東京の9倍以上の人口密度(83600人/km? )でしたが、1974年の閉山にともない、無人島になりました。 グーグルマップ↓から軍艦島の内部を探検できます! 5. 飛行機墜落事故の現場(アラメダ、カリフォルニア州) 墜落している飛行機は本物ではなく、アメリカのテレビ番組「トラウマ」で使用した巨大セットだそうです。 同じ場所をグーグルマップで見れますが、現在はこの飛行機は撤去されています。 6. 謎の巨大トライアングル(ネバダ州、アメリカ) 私達に何かメッセージを贈ろうとしているのでしょうか? 巨大なシグネチャーは以下のURLから 7. 人間の骸骨が落ちている場所 8. 飛行機の墓場(ツーソン、アリゾナ州) デイビス・マンソン空軍基地は主に使われなくなった古い飛行機を保管する場所になっています。 4000以上の軍用機が基地に停められており、ベトナム戦争で大きな被害を与えたB-52やステルス爆撃機などもあります。 (グーグルマップ) 9. 巨大なうさぎ(イタリア北部) 全長55m、側面の高さは6m、ニット製の巨大うさぎ人形で、ウィーンで活動しているgelitinという芸術家の作品です。 イタリア北西の山間部、ソッターナ村の標高1, 500mの丘にあり、実際に見に行くのはかなり難しいと思われます。 予想以上に不気味な造形になっています。 冬にはほとんど埋もれてしまいます。 うさぎの目を拡大して見てみると。 ニット製です。 この農村部の観光スポットにもなっています。 中から臓物が飛び出しているようです。 グーグルマップ↓でみたところ形は残っていますが、現在撤去されています。 10.