角川から出版されている月刊短歌誌「短歌」で連載していた、 1年半に渡る連載を再編集し、単行本化したものです。 「短歌」で何度か読んではいたものの、まとめて読んでみたくなり、 この本を手に取りました。 作詞もする歌手の一青窈さんに、俵万智さんが短歌の手ほどきをするもの。 毎回、一青窈さんが5首を作成、それを俵さんがアドバイスをし、 また一青窈さんがアドバイスを受けて推敲作を提出するという、往復書簡のような形です。 とにかく、短歌を詠むものとして俵万智さんが先生とは羨ましい限り!! 最初は、短歌はほとんど作ったことがないという一青窈さんが、 5・7・5・7・7という、短歌の定型という概念になかなかついて行けないようで、 送られてくる短歌は、短歌というより短めの詩といったものが多く、 俵さんもアドバイスに四苦八苦している様が伺えました。 徐々に定型が身について、1年も経つとリズム感のある短歌が詠めるようになっていて、 俵さんからも、早くにOKが出るように。 一青窈さんの短歌の材料を取り出すところや、普段、こんな風に物事を見ているのかと... いうのも感じられて、 なかなか面白かったです。 中には、意味深な短歌もありました・・・。 俵さんのアドバイスも具体的で的確で、とても参考になりました。 自分で詠んだ短歌を推敲する時の、参考書にも出来そうです。
肉じゃがのおいしい作り方教えてください ciako 2001/04/09(月) 10:46 こんにちは。 おいしいものを食べるのは大好きなのですが、 料理となるといまいちで・・・(^^;;)。 彼に何が食べたい?と聞いたところ、「肉じゃが」と 言われました。特に煮込みになると味付けに まったく自信がなくて・・・(^^;;)。 甘く煮るのが駄目らしく、だしが良く効いているのが 良いと言われたのですが、昨日作ってみたものの しょうゆが効きすぎてしょっぱくて。。。 おいしい作り方、教えてください! 宜しくお願い致します。 古いレス順 新しいレス順 (レス件数: 8 件) うちの場合は、まず *油はゴマ油とサラダ油が半々ずつ。 *肉(牛肉)を最初に炒め取り出す。 *そのままの鍋で人参、ジャガイモ、玉ねぎ、白滝を ジャガイモが結構熱くなるまでよく炒める。 *出し汁を具がかぶるまで入れる。 *出し汁がにたったら、砂糖、酒、醤油、塩(少々)味は薄 めにつけておく。 を入れジャガイモに火が通る位まで煮る。(12, 3分) *1時間以上、鍋をそのままにして味をしみこませる。 *今度はジャガイモが煮崩れる位火をかける。 *最後に醤油とみりんを味がしまる位入れる。 *火を消して出来上がり!! 以上がうちの肉じゃがのレシピです。 うちの子供は大好きです。わたしも結構自信ありますよ・ kayoko25さん、早速のお返事ありがとうございます! 質問なのですが、最初に炒めたお肉は出し汁に浸す時に 一緒に入れるといいのでしょうか? それと調味料なのですが、できればみりんと砂糖を 使わずに味付けしたいのですが・・・ これって無理でしょうか? けっこう敏感な彼で、みりんが入ってたりちょっと 甘かったりするとすぐバレるので・・・。 でも私は甘い肉じゃが、好きなので一度試して みます。どうもありがとうございます(^-^) お肉は調味料を入れる前に入れてアク取りして下さい。 あとお砂糖とみりんを入れずにというのは、やった事 がないのでわからないです・・ ただ、砂糖を使わないのであれば、だしをちゃんと自分で 取って(だしの素などを使わず)具にしみこませればおいし くなるのでは・・ 私も甘い肉じゃがが好きなので参考にならないかもしれ ないけど料理は"愛情"だからciakoさんがんばって!! 私も肉じゃがには砂糖とみりん入れます。 でも、甘さをおさえた煮物を作るときは「テンヨ」の 「白だし」という調味料をつかいます。 お醤油の仲間だとおもうんですけど、ダシが入ってて、 お醤油と同じくらいしょっぱくて、甘くないのが特徴で す。(色はつかないから入れすぎに要注意です。) ciako さんの使ってるダシ+「白だし」で良い味になる んじゃないかな~ 肉じゃがが大好きなのでよくやるんですけど、小林カツ代 さんのやり方が一番おいしくできました。 最初にお肉と玉ねぎをごま油で炒めて、そこに砂糖+お酒+ しょう油を入れてしっかり味付けしちゃうんです。その後 じゃがいもとにんじんを入れてちょっと炒め、水をひたひ たに入れます。煮立ったら灰汁を取って、再度味見をしな がらお酒としょう油を入れます。ここではあまり濃い味じ ゃなくてもなぜかじゃがいもにしっかり味がしみました よ。 一日おいた肉じゃがを今日食べましたが、昨日よりは おいしかったですが・・・(^^;;)。 ひとまず出汁だけで作ってみて、やっぱり物足りなければ みりんと砂糖を入れて作ってみようと思います。 でも愛情が一番の調味料ですよね!それだけはいっぱい ありますので、頑張ってつくってみます!
でも私は甘い肉じゃが、好きなので一度試して みます。どうもありがとうございます(^-^) お肉は・・ kayoko25 2001/04/09(月) 13:15. Amazonで俵 万智, 一青 窈の短歌の作り方、教えてください (角川ソフィア文庫)。アマゾンならポイント還元本が多数。一度購入いただいた電子書籍は、KindleおよびFire端末、スマートフォンやタブレットなど、様々な端末でもお楽しみいただけます。 【基本の作り方】覚えておきたい!『肉じゃが』の作り方. これぞお母さんの味!いまも昔も愛される王道料理!肉じゃが!今回は肉じゃがの基本の作り方ご紹介します by 吾郷 (2人分) おいしそう!作って. 2019年12月3日のTBS系列「教えてもらう前と後」で放送された、肉じゃがの作り方についてご紹介します。電子レンジ料理研究家のタケムラダイさんが教えてくださった、10分で出来る簡単レシピです。肉じゃがを作ろうと思うとじっくり煮込む必要があ 本当に美味しい肉じゃが|何度も作りたい定番レシピVol. 基本の肉じゃがの作り方とおすすめの副菜をご紹介しました。みなさんそれぞれに思い出の肉じゃがの味があると思います。基本をふまえて、材料や調味料をお好みにアレンジしてみてくださいね。 こちらのコラムもチェックしてみてください 肉じゃが作るとどうしてもじゃがいもが煮崩れてしまいます。いい方法がありますか。車に関する質問ならGoo知恵袋。あなたの質問に50万人以上のユーザーが回答を寄せてくれます。あなたの疑問と同じような質問や、あなたの疑問を解決するような回答がないか探してみましょう。 基本の肉じゃがの作り方(Nikujaga - Beef and Potato stew. 和食の煮物の定番「肉じゃが」。お家で作りやすいように牛肉と野菜の持ち味をいかして、だし汁を使わない作り方で紹介しています。【2~3人. おいしいミキサー食の作り方を教えてくださいの関連記事 認知症の薬の量、、、その時の症状に合わせて調節してはダメ? 「認知症の人に対しては怒ってはダメ」、、、、そんなことできますか? 肉じゃがの作り方教えてください - ジャガイモとか色々炒めた. 肉じゃがの作り方教えてください ジャガイモとか色々炒めたあとの過程です 水どのくらいいれるとか味付けどうするとかです 味付けはみりんと料理酒なくてもいけますか?この方のやつ参考にさせていただきました!
アイドリング!!! 宮崎誠・leonn 宮崎誠 いや~んアカンて緊張はMAX 港区ラブロマンス Uncle Bomb 宮崎誠 宮崎誠 ほらごらん東京タワー ブルーラグーンに恋して 吉野裕行 Mio Aoyama 宮崎誠 潮風に髪をなびかせ海を Hurricane Rock Star 浪川大輔 Mio Aoyama 宮崎誠 Caution さあ厳戒態勢発令中 またあした 柿原徹也 宮崎誠 宮崎誠 帰り道いつもの通り昔と同じ Actors 柿原徹也 宮崎誠 宮崎誠 人は秘めたる想いで日々挑む カラフルダイアリー 寿美菜子 松村龍二 宮崎誠 白く真新しい1ページ今日は BRAVE STAR 天海春香(中村繪里子)、如月千早(今井麻美)、四条貴音(原由実)、秋月律子(若林直美) 宮崎誠 宮崎誠 鳴り止まない胸の鼓動に Yeah Oh!!
スマホアプリ Twitterでコロナに関する記事を出てこないようにする方法ってありますか?最近ツイデモとかおかしな政府に対する馬鹿みたいな反抗のツイートが避けていても目に入ってくるのでほんとに疲れます。 Twitter 最近FGOを始めた新参者です。 今日大量に石が配られましたが、光のコヤンスカヤPUは引いた方が良いのでしょうか。 それとも溜めた方が良いのでしょうか。 教えて頂けると幸いです。 ゲーム LINEの特定の人のトーク履歴を写真のところの削除ボタンを押してしまって削除してしまったのですが、復元する方法はありませるか? ちなみにトーク履歴を復元するのところで復元は出来ませんでした… どんなやり方でもいいので、復元する方法を教えてくださいm(*_ _)m LINE 妖怪ウォッチスマホ版です。 桃コインで百鬼姫が出たんですがもう一体欲しいです 桃コインでもう一体百鬼姫出すことは可能ですか? ゲーム Instagramのストーリーを見られたくないです。親しい友達を作ればいいのですが、間違ってしまうことがあったので... 。 このストーリーズを表示しない人というのは、私が投稿したストーリーズを親しい友達にしなくても見る人を限定できるということですか? Instagram パズドラについてです これ以上火力上げられないですか? 全てレベル110いってます アシストはレベル1とかですけど関係ってありますか? パズルゲーム パズドラについてです 機構城の絶対者の無効パを作ってください アバたまはいません 独歩はいます パズルゲーム モンストのアポストロスのクエストってリタイアしたら消えますか? 【ファミコン】初代キャプテン翼をガッツで攻略【Jrユース編】 - 2021/08/02(月) 23:42開始 - ニコニコ生放送. スマホアプリ 大富豪のルール(マナー? )について質問です。 Qボンバーが適用される場合の話です。 自分の手札にQが2~3枚入っていた時に、 「8・7・10・Q」を複数指定して相手を上がりにくくするのは、マナー違反でしょうか? 大富豪初心者です。 よろしくお願いいたします。 カードゲーム ドッカンバトルについての質問です。最近スマホをAndroidからiPhoneに変えました。今龍石が500くらいあるのですが、異なるOS間でのデータ引き継ぎでは龍石は引き継げません。 ここで皆さんに質問です。 龍石を全て使い切ってから引き継ぐか、引き継がず前のスマホでゲームをする。どちらがいいでしょうかね?