辛味とうま味が特長の粒マスタードが、こんがりと炒めたウインナーとじゃがいもによく合います。 調理時間 15分 エネルギー 284kcal 食塩相当量 1. 5g 野菜摂取量 32g ※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値 お気に入り登録が できるようになりました 作り方 1 じゃがいもはよく洗い、ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、 さらにラップでふんわり包んで、レンジ(500W)で約5分加熱し、 皮つきのまま、ひと口大に切る。 2 玉ねぎはくし形切りにする。 ウインナーは斜め半分に切る。 3 フライパンに油をひいて熱し、①を炒め、焼き色がついたら、②を入れて炒める。 火を止めて、Aを加え、全体を混ぜ合わせる。 4 器に③を盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。 調理のポイント レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。 マスタードは火を止めてから入れることで、風味がとばず、おいしく召しあがれます。 栄養成分(1人分) エネルギー 284kcal たんぱく質 8. ジャーマンポテト レシピ 土井 善晴さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 5g 脂質 17g 炭水化物 24. 6g 食塩相当量 1. 5g 野菜摂取量 32g このレシピに使われている商品 じゃがいもを活用しよう お通し・おつまみ・オードブルのレシピ キユーピー あらびきマスタードを使ったレシピ 素材について じゃがいもの基本情報 このレシピが関連するカテゴリー 素材から探す レシピカテゴリーから探す 商品カテゴリーから探す 次の検索ワードから探す
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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「新じゃがでジャーマンポテトコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ジャーマンポテトをコロッケにしました。味付けは、塩、黒こしょうなので、お好みでケチャップなどをつけてお召し上がりください。丸めるサイズはお好みで変えてください。一口サイズの場合はおつまみとしてもオススメです。 調理時間:30分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 新じゃがいも (小) 6個 ベーコン 5枚 パン粉 適量 揚げ油 (A)黒こしょう 少々 (A)ローズマリー (乾燥) (A)塩 (B)酒 大さじ3 (B)薄力粉 大さじ4 (B)卵 1個 ケチャップ 適量 作り方 準備. 卵は溶いておきます。新じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。 1. 新じゃがいもは細かく切り、ベーコンは千切りにします。 2. ボウルに新じゃがいもをいれて、レンジ600Wで6分加熱します。 3. フライパンを熱し、ベーコンを炒めます。 4. 2を潰し、ベーコンと(A)を入れて混ぜ合わせます。 5. バットに(B)を入れて混ぜ合わせ、丸めた3を絡めます。 6. 4にパン粉をまぶします。 7. 5を180℃の油で揚げます。 8. 「ジャーマンポテト」作り方 - YouTube. 6を器に盛り付け、ケチャップを添えたら完成です。 料理のコツ・ポイント 今回は新じゃがいもの小さいサイズで作りましたが、大きいものでも大丈夫です。新じゃがいもは、熱いうちに潰しましょう。その方が、潰しやすいです。ローズマリーはお好みで調整してください!入れるとローズマリーの香りが広がります。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
p. 283 2014年10月31日 閲覧。 ^ 野瀬泰申: " イモ(その2)ドイツにはないジャーマンポテト ". 食べ物新日本奇行. 日本経済新聞社. 2015年4月2日時点の オリジナル [ リンク切れ] よりアーカイブ。 2015年3月2日 閲覧。 ^ a b Sheraton, Mimi. The German Cookbook. Random House, New York. 1966. p314 ^ 勝身 2002, p. 60. ^ 勝身 2002, p. 65. ^ 勝身 2002, p. 66. 主な参考文献 [ 編集] 勝身利子 『野菜の食卓 じゃがいも じゃがいも』 光人社 、2002年5月31日。 ISBN 4-7698-1053-9 。
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中国料理研究家/ローズ上海 代表 シャウ・ウェイさん 朝日カルチャーセンターでの中国家庭料理教室で人気を博し、『ELLE gourmet』(ハースト婦人画報社刊)、『FOOD DICTIONARY 中華』(エイ出版社刊)をはじめとした各メディアでの中国料理監修を多々手掛ける。自身が展開する料理教室『シャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理』でも支持を集め、経験を活かしモダンチャイニーズ料理店『ローズ上海』を2016年5月に開業。 DATA:ローズ上海 住所/東京都新宿区新宿1-2-6 御苑花忠ビル B1F TEL/03-6273-0399 営業/11:30~15:00、18:00~21:30(L. O)、土・日・祝11:30~22:00(L. O) 休み/不定休 出典:「#餃子部」(株式会社エイ出版社)
手作り皮の水餃子 手作りの皮ならではの、もっちりとした食感を楽しんで。生地はしっかりねかせるのがポイントです。 料理: 撮影: 対馬一次 材料 (32個分) 手作り皮の生地 強力粉 3カップ 塩 小さじ1/4 水 2/3~1カップ たね 豚ひき肉 200g 白菜(中) 1/8株(約300g) 白菜用の塩小さじ1 にら 1/2束(約50g) ねぎのみじん切り 大さじ3 しょうがの絞り汁 小さじ1 酒 大さじ1 ごま油 大さじ1 片栗粉 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 小さじ1 こしょう 少々 ねぎだれ しょうゆ 大さじ3 酢 大さじ3 水 大さじ1 万能ねぎの小口切り 大さじ3 一味唐辛子 小さじ1/2 打ち粉用の片栗粉 熱量 475kcal(1人分) 塩分 3.
定番の「餃子」はおつまみとして大人気。餃子を食べながら飲むビールは最高だ。 市販の皮で作った、パリッとした感じの餃子もいいのだが、モチモチとした生地が好きな人にはちょっと物足りないのでは。 例えば焼き餃子の場合、焼き目のカリカリと生地のモチモチを両立させた食感を目指すなら、"皮"を手作りしてみよう!
形になってるかな? 11 .鍋にお湯をたっぷり沸かして餃子を投入! 餃子が浮き上がってきたら差し水を入れる。これを3回繰り返したら完成です。お好みで醤油や黒酢、ラー油をかけて召し上がれ☆ もちもちっぷるぷるっ! うそ~! めっちゃ肉汁ジューシー! 素人の私が作って肉汁あふれる餃子が作れるなんて感激です。 中国では餃子はおかずではなく、主食だそうです。脂質も少なく野菜もたっぷり摂れるのでダイエット女子にはいいかも! またお肉の代わりに炒り玉子、セロリの代わりに白菜やホウレンソウ、ニラでも美味しいよ。 師傅いわく「だから言っただろ? 家庭料理なんだからできないわけないんだって」。ホントそうだった! 是非みなさんも試してみてくださいね。 (写真、文=おおさか もぐみ) ▼いっぱい作ってゆでる前の状態で冷凍しました
餃子の皮はスーパーなどでも売っていますが、水餃子にするならやっぱり手作りが一番!よく捏ねて作った皮はモチモチした食感が特徴的で市販の餃子の皮では出せない本格中華の味わいを楽しむことが出来ます。今回は餃子の皮から作る、水餃子のレシピをご紹介しますので料理の参考にしてみて下さいね。 目次 [開く] [閉じる] 水餃子の材料 餃子の皮の生地を作ろう! もちもち水ギョーザ レシピ 陳 建太郎さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 薄力粉・強力粉・塩を混ぜます。 粉に「水」を加えます。 生地を寝かせている間に餃子の中身(餡)を作ります。 餃子の皮を伸ばしましょう。 餡を皮で包みます。 餃子を茹でます。 手作り水餃子のできあがり! まとめ 水餃子の材料 皮ーーーーーー強力粉200g薄力粉200g塩12g水200gーーーーーーー餡ーーーーーー豚ひき肉200g白菜100gニラ50gネギ50g生姜小さじ1干しシイタケ(戻し汁も)1個塩3g醤油小さじ1胡麻油大さじ1ーーーーーーー 餃子の皮の生地を作ろう! 薄力粉・強力粉・塩を混ぜます。 薄力粉、強力粉、塩を大き目のボウルの中に入れて、全体が混ざるように箸などで混ぜ合わせます。粉はふるいにかけると尚良しですが、そこまでデリケートなものでもないのでしなくても大丈夫です。皮に塩を入れることで、グルテンの結合を強くしてモチモチした食感を出すことが出来ます。塩の分量は、小麦粉の重量に対して4%ほどが良いとされています。4%の塩分は大分塩辛いですが、茹でている時にほとんど塩が流出しますので食べる時には塩辛いと感じることはありません。